Технология интенсивного выращивания клубники
Технология интенсивного выращивания клубники
Выбор места:
На своем опыте мы убедились, что при условии полноценного капельного орошения отличные результаты получаются на песчаных и супесчаных почвах. Песчаный грунт наиболее технологичен, но если Вы решаете выращивать клубнику на песчаном грунте, то особо важным стает вопрос наличия достаточного количества водных ресурсов и качественной системы капельного полива, так как расход воды будет намного больше, чем на грунтах более тяжелого механического состава. Глубина залегания грунтовых вод должна быть не менее 60 см. Но также следует обратить внимание на то, что чем глубже находится вода, тем дороже она обходится при использовании ее в поливе. Также песчаный грунт намного легче обрабатывать, проще провести нарезку гряд.
Предшественники клубники:
В литературе рекомендуют выращивать клубнику после таких предшественников, как зерновые, кукуруза, рапс, свекла, морковь, капуста, огурец. Но насколько реальным является применение этих рекомендаций на практике, когда клубнику в основном выращивают в монокультуре. Не каждый производитель клубники захочет связываться с зерновыми или свеклой. Некоторые голландские фермеры решают эту проблему совместно, когда несколько производителей различного направления работают вместе и сменяют друг друга на полях, чтоб избежать монокультуры. Так же хорошие результаты дает использование сидератов, особенно бархатцев. Бархатцы – довольно быстрорастущее декоративное цветущее растение, которое мы часто встречаем на клумбах. В Голландии и в Бельгии поля засеивают не очень декоративными формами бархатцев в качестве сидератов. Корневая система бархатцев выделяет в почву большое количество алкалоидов и фитонцидов, которые негативно влияют на возбудителей заболеваний, а также уничтожают нематоду, а нематода как раз очень то и вредит посадкам клубники, особенно в монокультуре.
Гряду накрывают черной светонепроницаемой мульчирующей пленкой (черной,черно/белой либо черно/серебристой). Ширина пленки подбирается таким образом, чтобы полностью накрывалась гряда и оставался небольшой запас для прикопки с боков. Очень важно чтобы гряда имела правильную трапециевидную форму, а пленка плотно прилегала к поверхности почвы гряды. В этом случае обеспечивается хорошая приживаемость растений клубники и полное отсутствие сорняков.
Посадочный материал.
Одним из основных и наиболее важных элементов современных интенсивных технологий выращивания клубники является использование высококачественного посадочного материала клубники.
У нас рассада выращивается по технологии укоренения в кассетах еще не укоренившихся розеток. Мы используем для пикировки неукоренившиеся розетки с собственного маточника с корневыми бугорками или воздушными корнями, которые более устойчивы к механическим повреждениям. В результате после пикировки розетки быстро укореняются, рассада получается с сильной корневой системой и быстро приживается после пересадки.
При выращивании саженцев клубники мы используем специально разработанные для выращивания рассады клубники кассеты и контейнеры. При высаживании на поле корневая система таких саженцев не загибается, растения хорошо приживаются и сразу продолжают рост.
Сорта клубники:
Для выращивания лучше подбирать хотя бы три разных по срокам созревания сорта клубники. Это позволяет увеличивать площадь выращивания клубники при одном и том же количестве людей на сборе ягод и поднимает среднюю цену реализации клубники.
Сроки посадки саженцев клубники:
Кассетную рассаду клубники высаживают с середины июня до середины августа. При посадке клубники в слишком ранние сроки лучше закладывается плодовая почка на следующий год, но на плантации приходится проводить удаление усов, иногда даже неоднократно. При высадке клубники в поздние сроки сокращается объем операций по уходу за молодыми насаждениями, но закладка плодовой почки и первый урожай будет немного меньше. В любом случае закладка плантации кассетной рассадой клубники позволяет получить наивысший урожай по сравнению с любыми другими видами рассады, особенно урожай первого года после высадки.
Схема посадки саженцев клубники:
Клубника высаживается на гряды шириной 60 см и высотой до 40 см. Чем выше гряда, тем раньше сроки созревания. Рассаду клубники высаживают на гряде в две строчки, расстояние между которыми 30-40 см. Расстояние между растениями в ряду составляет 25 – 35 см. Расстояние между грядами составляет 40-60 см. При таких схемах посадки на один га необходимо высадить от 50 до 60 тыс. саженцев клубники.
Посадка саженцев клубники:
Высадка кассетной рассады клубники производится вручную после маркировки гряды специальным маркером. Посадочные отверстия в пленке должны точно соответствовать форме и размерам ячейкам кассеты в которой выращена рассада клубники, при этом следят чтобы отверстия были минимально возможными для данного вида рассады, поскольку с боков слишком больших отверстий будут расти сорняки
Полив клубники:
Клубника – довольно влагозависимая культура, и потому полагаться при ее выращивании на естественные осадки не следует.
Для выращивания клубники должна быть предусмотрена система полива: наилучший результат дает капельное орошение клубники.
Сейчас на российском рынке капельного оборудования представлено множество производителей, поэтому очень остро стал вопрос выбора производителя системы капельного орошения.
На рисунках разреза гряды видно, капельная лента с эмиттерами через 10 см (слева) равномерно промачивает всю гряду и распределяет влагу и удобрения равномерно по всей полосе замачивания, а капельная лента с эмиттерами через 20 см (справа) оставляет промежутки, что приводит к ухудшению водного режима растений клубники и нарушению режима питания.
При расчете схемы питания растений клубники, во внимание надо принимать данные о содержании питательных веществ в почве, а также данные по выносу питательных веществ с почвы растениями.
В зависимости от запланированной урожайности и с учетом биологического потенциала сорта составляется схема подкормок клубники.
Наилучшие результаты у нас получаются при использовании комплексных водорастворимых удобрения. Для регуляции соотношения N:P:K мы используем Карбамид. Кроме Азота, Фосфора и Калия в удобрениях должны содержаться все необходимые растению микроэлементы.
Борьба с вредителями и заболеваниями:
Следует постоянно контролировать появление вредителей и болезней клубники на плантации клубники. Необходимо понимать, что на грядах с мульчирующей пленкой и капельным орошением листья и плоды практически постоянно остаются сухими и чистыми, что в значительной степени сокращает необходимость применения химических средств защиты растений.
Часть обработок СЗР также можно проводить с помощью капельного полива, используя системные препараты (например Конфидор, Актара, Альетт).
Нурелл-Д 2л/га
Конфидор 0,7л/га
Защита клубники от заморозков:
В случае возникновения угрозы заморозков, особенно в период цветения и роста ягод можно использовать три наиболее распространенных метода защиты клубники от заморозков: накрывание клубники агроволокном, дымление и защита орошением «ледяной панцирь».
Для укрытия клубники используют агроволокно различной плотности в один или два слоя (укрытие двумя слоями агроволокна с плотностью 17 г/м эффективнее, чем в один слой агроволокном 34 г/м). Дымление проводят раскладывая кучи полуперепревшей соломы с восточной, северной и западной стороны.
Дымление начинают при плюсовой температуре +2. +1 градуса и продолжают до тех пор, пока от момента восхода солнца не пройдет полтора часа.
Сбор клубники: 
Если клубника выращивается на большой площади, следует заранее подумать об имеющейся рабочей силе для сбора урожая. На уборку нужно обеспечить, как минимум, 15 человек на гектар в день. В начале и конце уборки требуется меньше людей, а максимальное количество – в пик урожая. Чтобы стимулировать труд рабочих, применяют гибкую систему расценок, которые выше в начале и конце уборки. Производительность труда сборщиков ягод зависит от сорта (размер ягод и дружность созревания), от года выращивания (ягоды первого года всегда крупнее чем второго и последующих), технологии выращивания (на капельном орошении например, ягоды крупнее и однороднее, чем на поливе дождеванием). Реальная производительность труда наших рабочих составляет от 70 до 200 кг в день.
Сбор ягод проводится непосредственно в ту тару, в которой ягоды поступят к потребителю. Перекладывание ягод недопустимо и ведет к потере качества и товарного вида, уменьшению периода хранения. Практика показывает, что лучше всего собирать клубнику в пластиковые лоточки емкостью по 0,5 кг. Лоточки складываются в фирменные ящики по 8-10 штук в каждый. Такая упаковка не гнется, не ломается, удобна в работе и транспортировке.
Без охлаждения клубника может храниться, не теряя товарных качеств, от 10 до 20 часов в зависимости от сорта. В холодном помещении (+4°С) свежая продукция современных сортов клубники может находиться до двух недель. Но этого можно добиться только при условии быстрого охлаждения ягод сразу после сбора. Профессиональные производители считают, что задержка с охлаждением на один час ведет к сокращению срока хранения ягод на один день. Поэтому при выращивании клубники обязательно нужно оборудовать камеру охлаждения.Перевозку продукции проводят в рефрежираторах.
Выращивание клубники в промышленных масштабах
Выращивание клубники в промышленных масштабах не только довольно просто, но и экономически выгодно. Благодаря пластичности клубника может давать высокие урожаи на почвах различного происхождения и гранулометрического состава. Однако наибольшую ценность представляют почвы среднего гранулометрического состава с реакцией среды, близкой к нейтральной.
Почва должна быть хорошо заправлена органическими и минеральными удобрениями, зеленой массой сидератов или многолетних трав. Сухие места, а также сырые с застойными водами, и особенно заболоченные участки, непригодны для посадки клубники. Грунтовые воды не должны залегать ближе 1 м от поверхности почвы.
Внимание! В статье описана классическая технология выращивания клубники в промышленных объемах. На фото современные методы выращивания.
Участок выбирают выровненный или с пологим склоном (не более 5. 8°). Следует избегать низких мест, где клубника страдает от заморозков.
«Участок земли подготовленный под посадку клубники (США)
В районах средней и южной зон предпочтение отдают северным и северо-западным склонам, в более северных районах — южным и юго-западным, где клубника созревает на 3. 5 дней раньше. Однако на южном склоне чаще возникает опасность подмерзания растений из-за более раннего схода снега и более резкого колебания температур ранней весной.
На границе участка или поблизости должен быть источник водоснабжения. Во всех зонах вокруг плантации создают защитные древесные опушки, а внутри массива — ветроломные линии. Защитные насаждения высаживают таким образом, чтобы создать кварталы площадью 4. 10 га. Длина кварталов 200. 500м, ширина 150. 250м. Через каждые 100м ряды делят внутриквартальными дорогами шириной 3. 4 м.
До создания защитных насаждений клубнику размещают между кулисами из кукурузы, подсолнечника, сорго, топинамбура и др. Высевают их в 2 ряда; растения в рядах прореживают, оставляя между ними расстояние 15. 20 см. Кулисы закладывают через 10. 15 м.
Вводят севообороты, при которых можно создать наиболее благоприятные условия для выращивания клубники. Лучшие предшественники — чистый пар и сидеральные культуры. В промежуточных полях севооборота имеет смысл выращивать зерновые культуры.
В связи с распространением вертициллезного увядания такие культуры, как картофель, томат, огурец, капуста (и другие растения семейства Капустные), плодово-ягодные растения, в качестве предшественников непригодны.
Проектирование севооборотов клубники
При проектировании севооборотов определяют экономически выгодный срок эксплуатации клубники. На одном месте она обеспечивает высокую урожайность лишь в течение 3. 4 лет. В последующие годы снижается зимостойкость, клубника сильнее поражается вредителями и болезнями, ягоды становятся мельче, урожайность уменьшается. Изучают 1-й 2-летние сроки эксплуатации плантаций.
В каждом хозяйстве севооборот составляют с учетом конкретных производственно-экономических условий. Например, севооборот для Московской области:
1 — озимые на зерно;
2 — овес на зерно;
3 — однолетние травы на сидерацию;
4 — занятый или чистый пар;
5 — клубника молодая;
6. 9 — клубника плодоносящая.
Рекомендуют 7-польный севооборот для Центрально-Черноземной зоны:
1 — клубника-новосадка;
2. 4 — клубника плодоносящая;
5 — рожь или овес на зеленый корм;
6 — викоовсяная смесь на зеленый корм;
7 — чистый пар.
Подготовка почвы
Предпосадочная подготовка почвы включает глубокую вспашку (до 40 см) или вспашку на глубину 20. 25 см с почвоуглублением и выравнивание поверхности после вспашки дисковой бороной в сцепе со шлейф-бороной (или волокушей) в двух направлениях. Последнюю обработку проводят поперек будущих рядов клубники.
Как высаживать
В большинстве районов клубнику высаживают однострочно с расстоянием между рядами 70. 90 см и в ряду 15. 30 см. В дальнейшем усы сдвигают к рядам, розетки укореняются, образуются полосы шириной 30. 40 см.
В Центрально-Черноземном регионе и более южных районах при орошении применяют ленточный способ посадки с расстоянием между лентами 90. 100 см, между рядами в ленте 30. 50 см, а в рядах от 15. 20 до 30. 40 см. В дальнейшем формируют полосы шириной 70. 80 см, а для обработки оставляют междурядья шириной 60. 70 см.
При выращивании клубники с мульчированием светонепроницаемой пленкой растения высаживают по двухрядной схеме — (85 + 35) х 15 см.
Высадка рассады клубники (США)
Схемы посадки зависят и от срока эксплуатации кустов: чем он короче, тем плотнее следует высаживать растения.
Лучшие сроки посадки клубники — летне-осенний (август — начало сентября) и ранневесенний (до середины мая). До недавнего времени лучшим считалась раннеосенняя посадка. Обычно в это время выпадает много осадков и рассада хорошо приживается.
На следующий год с плантации получают небольшой урожай и формируют полосы в соответствии с принятой схемой посадки. В районах с невысоким и неустойчивым снежным покровом рекомендовать осеннюю посадку клубники нельзя, так как неокрепшие растения могут вымерзнуть.
Хранение рассады в холодильниках дает возможность успешно вести весеннюю посадку клубники в средней полосе до середины июня. Высаженные весной растения за лето успевают хорошо окрепнуть; уменьшается опасность их вымерзания зимой. Однако при весенней посадке чаще возникает необходимость в поливах молодых плантаций.
На крупных промышленных плантациях клубнику высаживают рассадопосадочными машинами (СКН-6, СКН-6А, СКНБ-4А). В некоторых хозяйствах применяют и ручную посадку с предварительной маркировкой и поливом. Маркировку проводят на тракторе «Беларусь» в сцепе с культиваторами КРН-4,2 или КРН-2,8. На тракторе с боков навешивают 2. 3 бочки вместимостью по 500 л. Из бочек по шлангам вода поступает в сошники и увлажняет почву в бороздах. Поливают из расчета 1,5. 2 л воды на 1 м ряда. Вслед за этим вручную высаживают растения.
Рассаду клубники высаживают так, чтобы после посадки и уплотнения земли вокруг растения сердечко (верхушечная почка) было на уровне поверхности почвы.
При транспортировке и посадке рассаду предохраняют от высыхания, корни обмакивают в болтушку из глины и коровяка, рассаду укладывают в ящики или корзины и укрывают влажной мешковиной.
После посадки
После посадки междурядья рыхлят культиваторами. Для защиты растений от вымерзания ряды мульчируют перед замерзанием почвы торфом, перепревшим навозом или опилками. Для механизации работы используют переоборудованный прицеп-разбрасыватель РПТМ-2,ОА. Специальный кожух с ограничителями, поставленный сзади разбрасывающих валов, позволяет укладывать мульчу вдоль рядов полосой шириной около 30 см с расходом торфа 20. 25 т/га. Ранней весной этот 2. 3-сантиметровый слой торфа снимают, чтобы не вызвать этиолирования листьев.
Сразу после замерзания почвы на плантации желательно разложить хворост или расставить щиты для задержания снега.
В течение вегетации
В течение вегетации проводят обработку почвы в междурядьях и рядах, удаляют сорняки, раскладывают усы и присыпают землей розетки.
Уход за плодоносящей плантацией клубники включает рыхление почвы, борьбу с сорняками, вредителями и болезнями, внесение удобрений, поливы и другие мероприятия. Как только почва оттает, прошлогодние кулисные растения сгребают, выносят за пределы плантации и сжигают. Сетчатыми боронами сгребают и удаляют с плантации сухие прошлогодние листья клубники, являющиеся очагом инфекции.
Плантация клубники (США)
Почву в междурядьях рыхлят примерно через каждые 10. 15 дней, в то время, пока ягоды еще остаются зелеными. До сбора урожая рекомендуют провести не менее двух обработок. После сбора урожая почву обрабатывают фрезой ФПУ-4,2, которая хорошо измельчает и заделывает мульчирующие материалы и сорняки.
Всего в течение сезона проводят 6. 7 обработок междурядий. Однако совсем исключить ручной труд пока невозможно: он необходим при прополке рядов, особенно осенью. Одновременно с обработкой междурядий удаляют усы.
Подкормка
Если до посадки хорошо подготовить почву не удалось, то удобрять земляничную плантацию следует с первого года после посадки.
Органические удобрения в форме перегноя или торфонавозного компоста (по 15. 30 т/га) вносят весной после первого рыхления почвы (в виде мульчи) или после сбора урожая. Минеральные удобрения (азот, фосфор и калий — по 40. 45 кг/га) вносят в 2 срока — весной под первое рыхление клубники и после уборки урожая.
Как поливать
Если влажность почвы ниже 75 % НВ, плантацию поливают. Лучшие сроки поливов — перед цветением, во время роста завязей, перед созреванием ягод, после сбора урожая, осенью (перед промерзанием почвы) для повышения зимостойкости растений.
В районах с жарким и сухим климатом число поливов увеличивают до 6. 8. Лучшие способы увлажнения почвы — дождевание и полив по бороздам.
Уборка урожая
Уборка урожая — самая трудоемкая операция. Ягоды собирают в состоянии полной зрелости, а при транспортировке на большие расстояния — слегка недозрелыми. Тарой для ягод служат лубочные корзины на 2,5. 3 кг; удобнее использовать деревянные лотки вместимостью 3. 3,5 кг.
В некоторых хозяйствах применяют малообъемную тару: коробочки из плотной бумаги вместимостью 0,5. 1кг, пластмассовые или деревянные лотки вместимостью 3 кг и контейнеры, в которые устанавливают по 6 лотков с коробочками. Масса контейнера с ягодами не превышает 22 кг. При реализации ягод в такой таре сокращается время на погрузочно-разгрузочные работы, повышается культура обслуживания населения.
Срок уборки растягивается на 1. 1,5 мес., что определяется набором сортов. В зависимости от погоды и сортовых особенностей ягоды собирают через 1. 2 дня. Урожайность клубники —6. 13 и даже до 30 т/га.
Про мульчирование
Мульчирование клубники пленкой применяют для получения ранних и высоких урожаев. Лучшая пленка для мульчирования — черная непрозрачная полиэтиленовая, она может служить до 4 лет.
При мульчировании почву в рядах не рыхлят, а в первый год плодоношения проводят 1. 2 прополки (около отверстий, где высажены растения) и 3. 4 рыхления междурядий.
Заменитель полимерной пленки — дешевая (в 5. 6 раз дешевле пленки) специальная термогидрофобная бумага, которая после окончания срока эксплуатации клубники разлагается, не засоряя почву.
После сбора урожая
После сбора ягод у растений клубники начинают образовываться новые рожки, листья, корни. Число листьев на одном растении, образовавшихся осенью, коррелирует с продуктивностью плантации на следующий год. Поэтому любой агротехнический прием, способствующий увеличению числа листьев, положительно влияет на урожайность клубники.
Основной из этих приемов — скашивание старых листьев на участках 2. 3-го года плодоношения, а в случае сильной засоренности плантации и пораженности листьев вредителями и болезнями — и на участках 1-го года плодоношения.
Скашивание ведут агрегатом — трактором МТЗ-50 в сцепе с КИР-1,5 и тележкой 2ПТС-4. Листья скашивают на высоте 5 см от поверхности почвы (чтобы не повредить рожки) сразу же после сбора урожая. Если стоит сухая погода, необходимо провести полив, а перед ним — подкормку и боронование.
Чтобы ягоды не загрязнялись, за 1. 2 недели до сбора урожая под кусты подстилают соломенную резку (до 4. 6 т/га).
Круглогодичное выращивание
Садоводов все больше привлекает круглогодичное выращивание клубники. При этом получают ягоды в открытом грунте под пленочными укрытиями (начало — конец июня), выращивают клубнику по обычной технологии (II декада июня — конец июля), получают ягоды в зимних теплицах (с января по май и с сентября по декабрь).
Технология интенсивного выращивания клубники
1. Выбор места для закладки плантации.
Клубника растет и хорошо плодоносит на черноземах, серых лесных, дерново-подзолистых почвах средней плотности. Оптимальными являются легкосуглинистый и супещаный состав, которые обеспечивают аэрацию корневой системы и достаточную влагоустойчивость. Рекомендуется избегать тяжелых глинистых почв, особенно при условии повышенной влажности и плохого доступа воздуха, растения особенно восприимчивы к заболеваниям корневой системы.
Растения клубники растут и плодоносят в условиях слабокислой реакции грунтового раствора (рН в пределах 5,8-6,2). Глубина залегания грунтовых вод на полях, которые выбираются для закладки плантации, должна быть не менее 60-80 см от поверхности почвы.
Следует уделить внимание экспозиции склона выбранного участка (на склонах южной и юго-западной экспозиции весной почва прогревается быстрее, это позволит начать полевые работы в более ранние сроки). Уклон участка не должен превышать 2-3 градуса. На ровных участках следует избегать так называемых «блюдцев», в которых застаивается вода. Не следует отводить участки, которые подвергаются затоплению весной или во время сильных дождей. Cледует также помнить, что на крутых уклонах растения пересыхают летом.
Важным фактором при выборе участка является защита растений от сильного ветра. На защищенных от ветра участках растения чувствуют себя комфортнее и во время вегетации и во время зимы (на таких участках снег сохраняется дольше, тает равномернее, растения меньше повреждаются суховеями).
На выбранном участке под закладку плантации необходимо отобрать образцы почвы для агрохимического анализа. Только на базе такого анализа можно принимать решения о пригодности участка для закладки данной культуры, а также рассчитать необходимое количество удобрений. Образец почвы отбирают на глубине залегания корневой системы (30 см от поверхности почвы). Для формирования среднего образца почвы отбирают пробы грунта через каждые 5-10 м, проходя по диагонали участка. Затем образцы смешивают и формируют один, весом примерно 1 кг, этого достаточно для проведения анализа.
1.1. Наличие водных ресурсов.
Клубника относится к влаголюбивым культурам. Ее листья содержат 68-72%, ягоды – 80-90% воды. Корневая система, которая находится практически на поверхности, очень чувствительна к малейшим изменениям влажности окружающей среды. Высокие и стабильные урожаи клубники получают только при условии равномерного обеспечения почвы влагой на глубине размещения основной массы корневой системы – 0-40 см. Засухоустойчивость клубники очень низкая. Даже в период выпадения дождя, клубника требует полива, особенно в фазах цветения, формирования урожая, сбора ягод и дифференциации почек.
Объем потребляемой воды для плантации будет зависеть от плотности почвы, фазы развития растения, погодных условий. Потребление воды достигает своего максимума в период сбора урожая.
Супесчаный грунт наиболее технологичен, но если Вы решаете выращивать клубнику на нем, то особо важным стает вопрос наличия достаточного количества водных ресурсов и качественной системы капельного полива, так как расход воды будет намного больше, чем на грунтах более тяжелого механического состава. Также следует обратить внимание на то, что чем глубже находится вода, тем дороже она обходится при использовании в поливе.
2. Подготовка участка для нарезки гряд и закладки плантации.
2.1. Предшественники.
Лучшими предшественниками для клубники являются зерновые и зернобобовые культуры. Следует избегать пасленовых (картофель, томаты) и технических культур, которые истощают почву (особенно подсолнух). Перед высадкой клубники желательно 1 сезон продержать участок под черным или седеральным паром.
2.2. Подготовка почвы.
Весной, после отрастания многолетних сорняков высотой 10-15 см, вносятся гербициды (например, раундап). Через 3 недели поле обрабатывается культиватором или дисковыми боронами. В это время вносят мелиорант для раскисления почвы и рассчитанные нормы основного удобрения (фосфор и калий). В конце мая, при необходимости, вносят аммиачную воду или грунтовый инсектицид.
Клубника хорошо реагирует на внесение органических удобрений, особенно при низком содержании гумуса. Желательно внести 50-60 т/га навоза КРС или 10-12 т/га куриного помета. Если нет возможности внесения органических удобрений, рекомендуется после проведения борьбы с грунтовыми вредителями высеять седеральную культуру (например, горчицу белую). Для формирования максимального количества зеленой массы (25-30 т/га) горчицу желательно подкормить 1-2 раза азотными удобрениями.
Выбранный под клубнику участок необходимо проверить на наличие почвенных вредителей. При выявлении личинок майского хруща необходимо внести грунтовый инсектицид или аммиачную воду.
Подготовка почвы и гряд, как правило, начинается не позднее, чем за месяц до посадки земляники. Перед нарезкой гряд обязательно проводят фрезеровку почвы! Необходимо добиться равномерной рыхлой структуры грунта без груд. Плохая предварительная подготовка почвы приводит к проблемам при нарезке гряд — гряда получается неровной, пленка плохо прилегает к поверхности гряды, что приводит к усложнению процесса и ухудшению качества посадки, ухудшению приживаемости саженцев. Гряду накрывают черной светонепроницаемой мульчирующей пленкой. Ширина пленки подбирается таким образом, чтобы полностью накрывалась гряда и оставался небольшой запас для прикопки с боков. Очень важно, чтобы гряда имела правильную трапециевидную форму, а пленка плотно прилегала к поверхности почвы гряды. В этом случае обеспечивается хорошая приживаемость растений клубники и полное отсутствие сорняков.
Гребни должны иметь ширину 80 см у основания и 60 см в верхней части. Их высота может составлять от 15 до 40 см. Расстояние между центрами гребней должно соответствовать колесной базе трактора и агрегата, которые используются для ухода за плантацией. Как правило, это расстояние составляет 1,40-1,50 м. Под мульчирующую пленку укладывается лента для капельного орошения, расстояние между эмиттерами должно быть не меньше 10 см. При выращивании на песчаных и супесчаных почвах укладывается 2 ленты на 1 гряду.
3. Посадочный материал.
Одним из основных и наиболее важных элементов современных интенсивных технологий выращивания является использование высококачественного посадочного материала клубники. Последнее время особую популярность для использования в открытом и закрытом грунте приобрела кассетная или контейнерная рассада.
Среди многих преимуществ такой рассады стоит отметить выращивание растений в полностью контролируемой среде, что позволяет гарантировать отсутствие грунтовых патогенов (возбудителей Phitophthora spp. и Verticillium spp.), а также быструю адаптацию растений при пересаживании на поле. Корни кассетных саженцев при высадке на поле не повреждаются, сохраняются все корневые волоски – активная корневая система позволяет проводить посадку с опозданием оптимальных сроков в регионе. По данным многолетних исследований урожай клубники и процентная часть больших ягод при использовании кассетных саженцев значительно выше, чем на плантациях, созданных с использованием саженцев с оголенной корневой системой.
Для получения саженцев этого типа, мы используем высококачественный исходный материал супер экстра элита, это оздоровленныe саженцы invitro. В июне от маточных растений берутся не укорененные розетки с 2-4 листьями и укореняются в кассетах со специальным субстратом. При выращивании саженцев используются в основном кассеты с размером ячеек 4,5х4,5см. В первой фазе укоренения важно удержать высокую, почти 100%, влажность, которая после 7 – 10 дней уменьшается до 50-60%. Укорененные саженцы подкармливаются по специальной программе. Через листья и корневую систему вместе с подкормкой проводится защита растений от болезней и вредителей. После 4-6 недель получаем готовые высококлассные саженцы элит класса, которые готовы к высаживанию.
У саженцев этого типа большое количество преимуществ. Одним из них является возможность раннего основания плантаций, так как саженцы доступны уже в середине июля. Это очень большой плюс, потому что, чем раньше плантация будет основана, тем большего и лучшего по качеству урожая можно ожидать уже на следующий год после высадки. Более того, такие саженцы менее чувствительны к водному стрессу после высадки их на постоянное место роста. Они намного лучше принимаются, в связи с этим являются более морозостойкими. Главным преимуществом нашей кассетной рассады является УРОЖАЙ по соответствию сорта. Работайте только с качественным посадочным материалом.
4. Высадка саженцев клубники.
Кассетную рассаду клубники высаживают со середины июля до середины августа. При посадке клубники в слишком ранние сроки лучше закладывается плодовая почка на следующий год, но на плантации приходится проводить удаление усов, иногда даже неоднократно. При высадке клубники в поздние сроки сокращается объем операций по уходу за молодыми насаждениями, но закладка плодовой почки и первый урожай будет немного меньше. В любом случае закладка плантации кассетной рассадой клубники позволяет получить наивысший урожай по сравнению с любыми другими видами рассады, особенно урожай первого года высадки.
Клубника высаживается на гряды шириной 80 см у основания и 60 см у верхней части. Высота гряды может составлять от 15-20 см до 30-40 см. Чем выше гряда, тем раньше сроки созревания. Следует помнить, что чем выше гряда, тем ниже зимостойкость плантации. Высокие гребни промерзают, на них плохо удерживается снег. Плантации с высокими грядами следует укрывать агроволокном на зиму. Рассаду клубники высаживают на гряде в две строчки, расстояние между которыми 30-40 см. Расстояние между растениями в ряду составляет 25 – 35 см. Расстояние между грядами составляет 60-80 см. При таких схемах посадки на один га необходимо высадить от 50 до 60 тыс. саженцев клубники.
Предварительно гряда должна быть основательно увлажнена. Кусты клубники надо стараться высаживать у края верхней плоскости трапеции (стандартная гряда имеет именно трапециевидную форму). При правильной посадке корневая шейка саженца клубники находится на уровне грунта, корневая система расположена вертикально. После посадки обязательно проводят полив. Особенно это важно при высадке в жаркие летние месяцы. При использовании качественной кассетной рассады приживаемость рассады практически 100%.
5. Полив клубники.
Клубника – довольно влагозависимая культура, и потому полагаться при ее выращивании на естественные осадки не следует. Для выращивания клубники должна быть предусмотрена система полива: наилучший результат дает капельное орошение. Капельное орошение удобно и просто в эксплуатации. Вода попадает непосредственно в корнесодержащий слой почвы. Это дает возможность в 2-3 раза уменьшить нормы воды при орошении путем дождевания. Воду для полива обязательно фильтруют. При использовании воды из родника или скважины достаточно сетчастого или дискового фильтра. Если вода подается с открытого водоема лучше дополнительно использовать гравийные фильтры.
Удобрения вносятся через систему капельного орошения, используя дозатор или инжектор. Объем потребляемой воды для выращивания плантации будет зависеть от плотности почвы, фазы развития растения, погодных условий. Потребление воды достигает своего максимума в период сбора урожая. Орошение в период весеннего отрастания цветоносов в фазе массового цветения приводит к увеличению цветов и ягод. Поэтому, в период весеннего роста, влажность почвы необходимо поддерживать на уровне 70% о.в., во время цветения – 75% о.в. Оптимальное увлажнение почвы необходимо в период созревания ягод – 80% о.в. Низкая влажность почвы после сбора урожая задерживает отрастание рожков и новой генерации листьев, растения ослабевают и плохо плодоносят в следующем году. Однако при повышенной влажности после сбора ягод затягивается дифференциация цветковых почек. Поэтому оптимальная влажность почвы в этот период должна быть на уровне 60%.
6. Организация уборки урожая и послеуборочной доработки продукции
Уборка урожая – это один из важнейших производственных процессов при выращивании клубники. От правильной и своевременной организации сбора и реализации ягод зависит экономическая эффективность производства. При подготовке к уборке учитывают потребности в трудовых ресурсах, необходимое количество тары, транспорт и другие факторы.
Поэтому процесс организации сбора ягод нужно разделить на такие этапы:
При планировании необходимого количества сезонных трудовых ресурсов берут во внимание площадь плантаций, сорта, а также долгосрочный прогноз погоды (на период уборки урожая).
Обычно клубнику убирают 6-7 раз на протяжении 3-4 недель.
Время сбора и степень зрелости определяют в зависимости от сорта и назначения собранных ягод. Для непосредственной реализации ягод в свежем виде клубнику собирают в стадии полной зрелости, в момент, когда она приобретает прекрасные вкусовые качества. Не желательно собирать ягоды влажными или мокрыми, поскольку такие ягоды быстро загнивают. Собирать ягоды нужно осторожно, необходимо следить, чтобы во время сбора ягоды не мялись и собирались с плодоножками. Сразу же после сбора ягоды необходимо убрать с поля в место, оборудованное солнцезащитным навесом.
Ягоды клубники после сбора не желательно пересыпать в другую тару. Поэтому сбор клубники проводят в пластиковые емкости (панетки), в которых она будет реализовываться. Если существует необходимость сортировки, это делается сразу же на поле во время сбора ягоды (ягоды разного размера, сорта раскладываются в разные ящики).
Важно организовать не только контроль за собранной продукцией, но также и контроль за убранной плантацией, поскольку при наличии остатков переспевших ягод они в дальнейшем станут источником инфекции серой гнили для всех насаждений. При выращивании для рынка свежей клубники необходимо предусмотреть возможность охлаждения продукции. Во-первых, это значительно продлевает сроки реализации, во-вторых, по разным причинам часто возникает необходимость кратковременного хранения.
Ягоды клубники это живой организм. После сбора, в следствии транспирации, происходит саморазогрев продукции. Это приводит к быстрой потере качества. Одна тонна клубники при температуре 27 °С генерирует больше 10000 килокалорий энергии, тем не менее при снижении температуры до 0 °С количество тепла, которое выделяется, сокращается до 830 килокалорий.
При охлаждении необходимо избегать повторного нагревания продукции, поскольку при этом конденсируется влага, которая приводит к быстрой порче ягод. Оптимальный уровень влажности при хранении клубники 90-95% — при снижении влажности ягоды теряют тургор и их дальнейшая транспортабельность значительно снижается. Для поддержания влажности на оптимальном уровне необходимо использовать промышленный увлажнитель воздуха.