Технология промышленного выращивания малины

Выращивание малины как выгодный собственный бизнес

Все больше людей начинают отдавать предпочтение сельскохозяйственному и садоводческому бизнесу. Сегодня потребители ставят на первое место качество продуктов питания, поэтому выращенные садоводами-любителями фрукты, ягоды и овощи на рынках пользуются неизменным спросом.

Рентабельность садоводческого бизнеса довольно высока. Например, малина – очень полезная, вкусная ягода, поэтому спрос на нее круглогодичный. К тому же это многолетнее растение, дающее урожай несколько раз за сезон. Вложения минимальны, именно благодаря этому данный бизнес выгодный и практически беспроигрышный.

Варианты выращивания

Выращивание в промышленных рассадниках

По такой технологии малину размножают корневым способом, ростки высаживают в особых маточниках. Корневые ростки закладываются по осени с учетом площади, подготовки почвы и качества посадочного материала. Завершается посадка примерно за 20 дней до заморозков. Идеальной схемой для высадки будет 1,5-2 ростка на каждые 0,5 метра на глубину 20 см. Когда саженцы прижились, всю их наземную часть срезают для формирования большего количества побегов.

Весной, до начала разрастания, все прошлогодние побеги снова срезаются. Это стимулирует рост множества новых побегов и препятствует цветению, запрещенному фитосанитарными нормами. После вегетации часть побегов скашивается, чтобы их высота не превышала 35 см. Затем саженцы выкапывают, маточник можно использовать на протяжении 3 лет.

Если соблюдать всю технологию, с 1 га маточника можно получить до 120 тыс. здоровых саженцев. Для элитных сортов используется размножение зелеными микроживцами с черенками от 3 до 6 см в период май-июнь.

Выращивание в теплицах

Теплицы закрываются в начале весны, защита от дождя снижает риск возникновения на побегах серой гнили и грибковых заболеваний. Рост ускоряется, количество завязей, а следовательно и ягод, увеличивается. Благодаря защите от морозов период плодоношения возрастает, и сбор урожая продолжается до ноября.

Чтобы собирать урожай зимой и рано весной, необходимо делать обогрев теплицы. Сегодня это направление в бизнесе набирает все большую популярность.

Укрывание агроволокном

Если ранней весной укрыть малину агроволокном, то плодоношение начнется на 2 недели раньше. Снимать укрытие надо, когда побеги вырастают до 30-40 см.

Регистрация фирмы

Можно зарегистрировать свой бизнес как «Садоводческое некоммерческое товарищество» или «Дачное некоммерческое партнерство», сокращенно СНТ и ДНП.

Для любого вида регистрации необходимо собрать пакет документов: документы на право собственности или аренды, гарантийные письма собственников недвижимости для юридического адреса, полные паспортные данные всех учредителей и руководителя и др.

Закупка саженцев. Сорта малины

Процесс выращивания достаточно трудоемок. Важно все спланировать заранее. Основа успешного бизнеса зависит от эффективности экономических вложений.

В общем, малину разделяют на два типа:

Обычная двухлетняя малина начинает плодоносить на втором году и дает урожай 1 раз в сезон. Такие ягоды очень сочные, невероятно сладкие и ароматные. Но эти сорта плохо переносят морозы и подвержены многим заболеваниям.

Ремонтантная малина дает урожай одинаково хорошо и в первый год, и на второй. Плодоносит и летом, и осенью. Такие сорта морозостойкие, мало подвержены различным заболеванием и действиям вредителей. Эта ягода не требует дополнительной обработки химикатами и поэтому экологически чистая. К ее минусам относится прихотливость в подпитке, а это требует дополнительных затрат.

Сорта обычной малины

Ляшка (Лячка, Лашка) – польский сорт, рано созревает, поэтому при выборе именно этого вида можно рассчитывать на лидирующие позиции на рынке.

Характерные особенности выращивания:

Октавия – нераспространенный сорт на отечественных прилавках. Но довольно перспективен при организации бизнеса.

Сорта ремонтантной малины

Полка – селективный голландский сорт. Выделяется своими вкусовыми качествами и ароматом. При заморозке и переработке не теряет своих свойств.

Джоан Джи – ягоды темно-красные, сочные.

Особенность – нет колючек.

Химбо Топ – сорт швейцарской селекции. Очень популярен в европейских странах, обладает повышенной устойчивостью к болезням.

Зюгана – универсальный сорт, высокоперспективный для бизнеса.

Определившись с сортом, можно приступать к закупке. Сегодня существует множество фирм и сайтов, продающих саженцы малины как оптом, так и в розницу. Средняя цена за куст около 100 руб.

Если вас интересует такой бизнес, как выращивание зелени в теплице, прочтите эту статью.

Посадка, уход, сбор

Взращивание малины бывает совместное и раздельное. В случае посадки совместно надо оставлять не более 4 крепких ростков, раздельно – допускается до 8.

Лучшее время для высадки – это середина осени или ранняя весна. Эффективнее всего высаживать малину на глубину 15-20 см рядами, дистанция между которыми будет равняться 1,5 м, а между кустами – около 50 см. Также надо установить столбики и натянуть проволоку для дальнейшей подвязки кустов, это облегчит сбор ягод.

Когда малина разрастется, обязательно надо расчищать территорию от сорняков, прореживать и удобрять кусты. Почву надо разрыхлять: первый раз до начала вегетации, в период до сбора ягод – еще несколько раз. После окончания плодоносного сезона также необходимо мотыжить грунт.

Удобрять малину можно навозом, суперфосфатом, сернокислым калием и 1/3 частью годовой дозы азотных удобрений. Делать это надо после окончания сезона и перед ранневесенней обработкой почвы.

Собирать ягоды нужно в небольшие емкости, в которые помещается не более 200 г малины. Наиболее часто используются пластиковые контейнеры. Ориентировочно сбор производят два раза в неделю, у каждого сорта свои особенности.

Рынки сбыта

Главная движущая сила торговли – реклама. В случае с малиной подойдет и «сарафанное» радио. Ягоду потребляют практически в каждой семье, поэтому спрос на нее всегда есть.

Вывозить свою продукцию можно на рынки и в маленькие торговые точки. Для сотрудничества с крупными супермаркетами необходимы будут сертификаты качества и другие документы. Перед продажей ягоды надо очистить от земли и паразитов, для этого подходит простое вымачивание в воде.

Общие затраты на бизнес

Стоит учитывать такие основные моменты:

Видеоматериал об уходе за ягодой

На видео вы можете посмотреть подробный рассказ о посадке, выращивании, обрезке и удобрении малины:

Источник

Секреты технологии выращивания малины — от новичка к профи

Советы по выращиванию малины

Основная масса корней малины сосредоточена на глубине 20-40 см. При дефиците влаги в поверхностных слоях почвы корни малины могут прорастать на глубину более одного метра. На корневище размещены почки замещения (из них формируются побеги замещения) и адвентивные почки (образовываются примерно в середине лета, из них развиваются корневые отпрыски для размножения — «крапивка»).

В пазухах каждого листа летом формируются сложные почки (основная и дополнительные — «резервные») из которых образуются плодовые латералы. Цветки на малине обоеполые, самоопыляющиеся. Но при опылении насекомыми урожайность поднимается в 2-3 разы. Цветение, как правило, начинается с верхушки стебля, продолжительность 2-3 недели. Созревание ягод начинается примерно через месяц.

Малина наиболее требовательна к освещенности куста и влажности почвы (особенно в первой половине вегетации; во время роста ягод). В тоже время сильное переувлажнение может привести к отмиранию придаточных корней и даже к гибели растения. Особенно переизбыток влаги опасен для молодых растений.

Хороший результат для удержания влаги на малине дает мульчирование соломой, перегноем или перепревшими опилками. При этом часть света отражается от светлой поверхности мульчи и «подсвечивает» листовой аппарат снизу. На зиму солому не вносят, так как в ней могут зимовать грызуны и наносить ущерб стеблям малины. В последнее время набирает популярность, так называемая активная мульча для выращивания малины.

При недостатке света побеги вытягиваются, ухудшаются условия подготовки растения к зиме.

Оптимальная температура для выращивания над- и подземной части малины — 18-25°С (рН 5,8-6,5, содержание гумуса до 8-10%). При этом корневая система лучше развивается при умеренной температуре, а побеги — при повышенной. На одном месте малина может давать хороший урожай до 8 лет. Далее почва истощается и в ней происходит накопление возбудителей болезней и вредителей.

При влажности воздуха более 50% малина поражается серой гнилью, ягода «рассыпается». Воздушная засуха (влажность воздуха менее 40 %) негативно влияет на урожайность и форму плода (ягода деформируется). Оптимальная влажность грунта для роста малины – 70-80% (на глубине 20-30 см), полив производят при снижении содержания влаги в почве до 65-70%.

Доказано, что влажность грунта в корневой зоне (не менее 30 см) существенно влияет на развитие и урожайность ремонтантной малины. Так при использовании капельного полива для поддержания влажности почвы в районе 80% урожайность увеличивалась на 3 т/га.

Какие бывают виды посадочного материала малины

Зеленые ростки. Молодые саженцы малины высотой 10-15 см. Пересаживаются с комом земли в сжатые сроки, при этом, как правило, часть нижних листьев удаляется для лучшей приживаемости. Такой вид посадочного материала малины требует тщательного внимания и ухода после посадки.

Однолетние саженцы. Наиболее распространенный на сегодняшний день вид посадочного материала. Высаживают осенью или ранней весной.

Двухлетние саженцы. Доращенные побеги ремонтантной малины. Преимущественно используются для высадки в защищенный грунт.

Укоренившиеся верхушки черноплодных сортов малины.

Маточные корни. Корневища малины диаметром 2-5 мм, которые высаживаются осенью или закладываются в холодильники для посадки весной.

Горшечные саженцы и кассетная рассада. Посадочный материал малины с закрытой корневой системой. Выращивается из зеленых черенков в специальных условиях. После в течении нескольких дней проводят закаливания. Высокий процент приживаемости.

Подготовка почвы и посадка малины

Малину лучше высаживать на ровных участках или на небольших склонах (3…5о). Непригодны для выращивания впадины в которых может застаиваться вода. Малина хорошо растет на легких почвах с большим содержанием гумуса. Перед высадкой желательно на участок внести 40-60 т/га навоза или предварительно заделать в почву растения – сидераты (горчица, алкалоидный люпин).

Осенью посадку малины рекомендуется завершить за 2-3 недели до постоянного промерзания почвы. Весенняя высадка ограничена более сжатыми сроками, так как надо вложиться до начала развития почек.

Агротехника выращивания малины

Для повышения урожая (до 30%) на летних сортах малины используют технологию раздельного выращивания двухлетних и молодых побегов. При этом участки должны быть максимально отдалены друг от друга для лучшего фитосанитарного контроля. Удаление молодой поросли выполняют вручную или при помощи гербицидов (например, баста). Установлено, что крапивка использует около 50% всех питательных веществ куста. После ее удаления весь потенциал растения будет направлен на формирование урожая.

Для раскрытия всего потенциала новых сортов малины использование шпалеры обязательно. Без фиксации побеги под тяжестью урожая или при сильных ветрах могу ложиться на землю. Затрудняется доступ к насаждениям, ягоды в сырую погоду поражаются серой гнилью и загнивают.
Необходимо нормировать поросль, которая использует для своего развития много питательных веществ. Ряды летней малины формируют узкими (30-40 см) для лучшего проветривания растений. При формировании ряда принято оставлять от 10 до 15 побегов на погонный метр. Удаление верхней части стебля (20-30 см) на летних сортах малины после зимы положительно влияет на размер ягоды.

Наиболее распространенная схема посадки малины: 3м междурядья и 0,5м расстояние между саженцами в ряду. На 1 га высаживают около 7000 растений. Расстояния между рядами могут сокращать до 1,8 м, но при этом кусты плохо проветриваются и освещаются. Направление рядов рекомендуют делать с севера на юг.

Как правило, при выращивании ремонтантных сортов формируют плодоносящую полосу шириной 60-80 см. Саженцы малины, которые выходят за эти границы удаляют или пересаживают на другое место. В качестве шпалеры используются временные столбики по обе стороны ряда.
Для капельного полив ряда используют в первый год одну ленту, на следующий год добавляют еще две по бокам полосы. Или в первый год монтируют сразу две ленты.

В зонах с недостаточным количеством осадков и при отсутствии полива рекомендуют междурядья держать под черным паром и мульчирование соломой, чтобы не усугублять недостаток влаги в почве.

Удобрение малины

Малина наиболее требовательна к азоту и калию, также для нормального развития необходим фосфор. На нехватку калия растение реагирует уже через несколько дней, особенно остро при выращивании малины в контейнерах.

Установлено, что азота малине необходимо примерно 40-120 кг/га, калия — 50 кг/га, фосфора — 40 кг/га за сезон. Значения могут меняться в зависимости от анализа почвы и сортов малины.

Азот в почве находиться в органической форме и постепенно переходит в доступную для растения минеральную форму. При дефиците элемента N рост куста замедляется, листья становятся светло-зелеными. На недостаток макроэлемента первыми реагируют старые листья, которые могут немного скручиваться. Между жилками возникает еле заметный красноватый оттенок.

Для летней малины рекомендуют два основных периода для внесения азотных удобрений: весной (при высоте побегов 10-15 см) и через 1-2 месяца. Для ремонтантной — ранней весной, через 1-2 месяца и за несколько недель до начала плодоношения.

Недостаток калия останавливает рост малины, укорачивает междоузлия на молодых побегах. Края старых листьев засыхают, ткань между жилками буреет. Этот элемент необходим во время завязи и роста ягоды. При избытке калия в листьях накапливается хлор, который может вызвать химический ожог (отмирание краев листьев).

При дефиците фосфора листья малины становятся глянцевыми, блестящими и бордово-фиолетовыми. Плоды мягкие и окраска их неравномерная. Перед закладкой маточника рекомендуют равномерно внести 100-200 кг фосфора на 1 га. При кислотности почвы ниже 5,5 этот макроэлемент не усваивается малиной.

Недостаток магния чаще наблюдается на легких песчаных почвах, доза внесения- 10-80 кг на 1га за сезон. Малина требовательна к наличию железа в почве. При недостатке этого микроэлемента молодые листочки становятся светлыми и желтеют.

Для подкормки малины хорошо себя зарекомендовал Новоферт “Ягода” (NPK 12-12-36+1MgО+1S+МЭ). Удобрение применяют с начала вегетации до полного созревания ягод каждые 2 недели. Методы внесения для малины: капельное орошение, полив, опрыскивание листовой поверхности.

В период цветения малина особо чувствительна к грибковым заболеваниям. Растение ослаблено, основные силы идут на формирование урожая. В этот период особо актуален вопрос внесения удобрений на участок. Профессионалы ягодного бизнеса используют водорастворимые удобрение Granusol. Они хорошо подходит как для листовых подкормок, так и для подачи по системе капельного полива.

Мульчирование маточника малины

Для мульчирования малины на маточниках чаще всего используют: солому, торф, опилки или торф с опилками. Количество отпрысков напрямую зависит от мульчирующего материала, увлажнения. Установлено, что лучше всего использовать торф. Добавление опилок уменьшает количество «крапивки» примерно в 2 раза, а использование опилок – в 2,5 раза по сравнению с чистым торфом. Под торфом образуется примерно в 10 раз больше отпрысков по сравнению с участком без мульчи. Солому в качестве мульчи на маточнике лучше не использовать.

Солома быстро слёживается и может вызвать дефицит кислорода в корневой зоне растения. В качестве мульчирующего материала для малины также используют измельченные стебли кукурузы, кору, хвойный опад.

Вирусы, поражающие малину

Различают больше 20 вредоносных вирусов, которые поражают малину. Из них 15 переносятся нематодой и с тлёй, 2 – пыльцой. Наиболее распространена карликовость малины, которая переноситься вместе с пыльцой. Пораженные растения плохо развиваются, листья желтеют, ягода «разваливается», урожайность снижается.

Вирус пушистой карликовости малины (RBDV) может поражать красную и чёрную малину. RBDV переноситься насекомыми — опылителями и также соком больных растений при обрезке. Существуют сорта с иммунитетом к карликовости малины (Глен Глова), хорошую устойчивость показали Маллинг, Маллинг Джевел, Маллинг Промис.

Потребность в макро- и микроэлементах в зависимости от фазы развития

Начало вегетации — Фосфор, кальций. Активный рост — Азот, калий, магний, железо.
Генеративный период- Фосфор, калий, бор. Рост и созревание ягод — Кальций, калий.

Больше всего малина чувствительна к недостатку азота и калия. Из микроудобрений она чаще нуждается в магнии и боре. Плохо переносит избыток хлора в почве.

Инсектициды для борьбы с вредителями малины и ежевики:

Актара, Актеллик, Децис, БИ-58, Калипсо, Моспилан, Акрофит (биологический препарат). Фунгициды для малины и ежевики: Свитч, Квадрис, Купроксат, Медян Экстра, Бордосская смесь. Квадрис совместим с большинством инсектицидов (включая препараты Каратэ, Актара, Актеллик) и фунгицидов.

Лучший сорт малины в Англии для промышленного выращивания

В Англии на больших площадях малину выращивают в туннелях. Значительная часть занята одним сортом — Маравилла, выращивают в грунте и в 7-10 литровых контейнерах. Субстрат для наполнения делают на основе кокоса.

Маравилла пользуется большим спросом среди потребителей свежей ягоды, ее охотно закупают супермаркеты. Плоды привлекательные с высокими вкусовыми качествами и отменной транспортабельностью, длительный срок хранения.

В пленочных туннелях Маравиллу выращивают на 2 урожая. После первого плодоношение стебли обрезают до 1,5м (саженец Long Cane) для получения второго урожая в следующем сезоне. Насаждения используют от 3 до 6 лет, затем уничтожаются.

По английской технологии Маравиллу в защищенном грунте первые два года выращивают на два урожая, третий год – только летне-осенний, четвертый сезон – опять оставляют на два плодоношения. Молодые побеги текущего года стараются вырастить в разное время и тем сами растягивают плодоношение во времени. На 1 метре погонном размещают 10-12 саженцев малины, ширена междурядья – 2,2 м. В туннелях урожайность Маравиллы – 35 т\га (2 урожая за сезон). В теплице можно разместить больше саженцев и получить ягоду в более ранний срок (50т\га).

Для поддержки побегов и литералов используют деревянные столбы и дополнительные боковые столбики, которые устанавливаются каждые 5 метров. Независимые рейки, которые крепятся только на шпалерные нити, модно размещать под разным углом и расстоянием к ряду.

Для защиты от вредителей и болезней малины используются препараты биологического происхождения (хищные клещи, Serenade). От грибковых заболеваний применяются фунгициды Свитч и Сигмун. Serenade – новый почвенный фунгицид на основе полезных бактерий, которые защищают корневую систему растения. Защитное действие продолжается на протяжении всего периода вегетации. В Калифорнии препарат применяют для защиты промышленных насаждений клубники.

Маравилла – это клубный сорт и для выращивания саженцев и даже для продажи ягоды необходима специальная лицензия.

Сорта малины для промышленного выращивания в туннелях

В Европе в туннелях выращивают следующие сорта малины: Тulameen, Laszka, Glen Ample, Cowichan (Коуичан), Tadmor, Polka, Polonez, Kweli, Radiance, Sokolica, Radziejowa.

Тulameen — сорт-эталон вкуса летней малины, средний срок созревания.

Cowichan — малины с хорошей ягодой как сорта у Тulameen. Побеги слабошипованы. Сорт достаточно зимостойкий. Сорт требует профилактических обработок против клещей. Для Cowichan рекомендованы профилактические опрыскивания препаратом Signum 33 WG против замирания побегов.

Tadmor — новый летний крупноплодный сорт малины с плотной и вкусной ягодой.

Polonez (Полонез) – польский ремонтантный сорт малина (тутаймер), ягода похожа на Полану, не темнеет после сбора. Побеги слабошипованы.

Сорта малины фирмы Дрисколл

Сорта малины от Дрисколл (Driscoll) – Maravilla, Cardinal, Sevillana, Ambrosia, Carmina.

Дрисколл Кардинал отличается ароматными и хорошо сформированными ягодами.

Маравилла наиболее распространенный сорт от Дрисколл, очень урожайный, плоды большие, светлые, твердые. Ягода Carmina считается самой вкусной и ароматной (напоминает лесную малину) среди сортов от Driscoll. Идеально подходит для десертного рынка.

Подготовка участка под малину

Участок под малину необходимо начать подготавливать минимум за год до высадки саженцев.

Удобрения для выращивания саженцев малины в горшках

На 1000 л торфа – 3-4 кг удобрений длительного действия (например, Osmocote Exact Standard 15-9-12+Мicro 3-6месяцев или Basacot ) + 1 кг Peters Professional Plant Starter (10-52-10, для укоренения). Если торфосмесь изначально не содержит удобрения YARA, добавляют 1 кг PG MIX 12-14-24+2. Для саженцев малины субстрат перемешивают с агроперлитом, добавляют 30-35%. PH субстрата – 6.

Почему ягоды малины рассыпаются?

Выход товарной ягоды снижается на 5-30%. Растения размножены методом «in vitro» в меньшей степени подвергаются рассыпанию ягод.

Источник