Технология выращивания малины таганка

Ремонтантная малина Таганка: описание сорта, посадка и уход за растением на Кубани

Малина Таганка – крупноплодная, ремонтантная (урожай можно собирать 2 раза в год), со средне-поздним сроком созревания. Этот сорт – один из лучших представителей отечественной селекции, выведенный в 1976 году. Культура получает от садоводов смешанные отзывы из-за ряда достоинств и недостатков, но положительных откликов больше. Это связано с тем, что профессионалы чаще все же отдают предпочтение именно этому проверенному временем сорту.

Фото и описание сорта Таганка

Таганка относится к ремонтантным, крупноплодным разновидностям малины. Плодоносит с середины июля до конца августа. Отдельные ягоды имеют вес около 20-23 гр., хотя в среднем величина составляет 6-12 гр. Благодаря этому с каждого куста можно получить не менее 4-5 кг урожая.

Особенности культуры хорошо заметны на фото:

Преимущества и недостатки

В списке достоинств малины Таганка:

Недостатки у культуры следующие:

Посадка и уход

Для здорового роста и обильного плодоношения малины необходимо правильно подбирать место для посадки. Важны следующие условия:

Процесс пересадки культуры состоит из следующих шагов:

Лучшее время высадки культуры: осень, с конца сентября и до последних чисел октября, при средней дневной температуре 8-10°С. Допускается также пересаживать малину Таганка ранней весной, после оттаивания почвы.

Правильный уход включает такие меры, как:

Своевременное и правильное проведение всех мероприятий обеспечит хороший рост малинника, его здоровое созревание и плодоношение.

Полив и удобрение

Правильный полив культуры – еженедельный по утрам или по вечерам, методом дождевания. Во время засухи воду нужно вливать каждые 2-3 дня. Важно не допускать переувлажнения почвы и застаивания воды, чтобы не загнили корни и не развились инфекции. Основные периоды полива – начало цветения и созревания плодов, в этот время вода должна пропитывать почву на 35 см вглубь.

Подкормку за сезон вносят 3 раза:

Процедуры проводят на следующий год после высадки растения. В качестве органической подкормки весной подойдет настой коровяка (продукт жизнедеятельности крупного скота) в пропорции 1:10 в количестве 5 л на 1 кв. м малинника. Осенью в грунт стоит внести перегной или перепревший (но высушенный) навоз – по 1 ведру под каждый куст.

Подвязка малины

Высокорослую малину этого сорта обязательно нужно подвязывать, используя один из следующих способов:

Обрезка ремонтантных кустов

Обрезка ремонтантной Таганки отличается от аналогичной процедуры для обычных сортов малины. Куст обрезают сразу после завершения плодоношения – полностью, до уровня земли. Так его подготавливают к зимовке: после этой процедуры саженец можно даже не укутывать. Когда выпадет снег, он укроет куст и сохранит его в тепле.

Весной ремонтантный малинник обязательно подвергается санитарной обработке. В апреле нужно удалить ветки:

Также в ходе такой обработки все побеги укорачивают до первой живой почки. В мае дополнительно срезают верхушки побегов для более продолжительного плодоношения.

Мульчирование перед зимовкой

Перед холодным зимним периодом почву в малиннике обязательно нужно мульчировать. Это означает присыпание земли у корней плотным слоем:

Выполнять процедуру нужно после последнего полива, примерно за 2 недели до первых осенних заморозков. Слой мульчи не должен превышать 5-6 см. Этого достаточно и для сохранения тепла, и для проветривания почвы. Если слой будет слишком толстым, в грунте образуются оптимальные условия для размножения инфекций и вредителей.

Эффективные способы размножения

Размножение малины сорта Таганка лучше всего проводить осенью, после завершения плодоношения, но до первых заморозков. Такие саженцы приживаются быстро, поэтому зиму переносят легко.

Выбирать для высадки следует участки:

Кусты высаживают на расстоянии не менее 1,5 м друг от друга, не забывая оставлять место столбам для подвязывания. Два основных способа размножения культуры – черенкование и корневые отпрыски.

Черенкование

Пересадка черенками – эффективное размножение ремонтантной Таганки. Для этого берут кусочек корня толщиной не менее 2 см, на котором есть боковое ответвление-побег. Заготавливать материал нужно весной, после оттаивания почвы. Можно брать черенки и осенью, но высаживают их только весной. До этого их хранят в холщовом мешочке и увлажненном песке в подвале.

Весенние мероприятия проводятся так:

Корневыми отпрысками

Корневые отпрыски малины – свежая поросль от придаточных почек корневища. Выбирать для размножения обязательно здоровый материал, взятый в весенний период (лучше всего в начале апреля). Длина побега должна достигать 12–15 см.

Процедура посадки следующая:

Отзывы садоводов

Источник

Ремонтантная малина Таганка — прекрасный урожай с весны до осени!

Малина ценится не только за приятный вкус, но и за лечебные свойства и красоту. Из существующих сортов хорошо подходит для выращивания практически в любом регионе России Таганка. Высокая урожайность этого ремонтантного сорта и способность плодоносить до поздней осени снискали признание многих садоводов. Простота ухода делает малину Таганка доступной для любого желающего.

История сорта Таганка

Таганка — отечественный сорт малины, поученный достаточно давно, в 1976 году. Местом «рождения» сорта стал селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства (Москва) в результате работы селекционера В. В. Кичины, который скрестил сорт Крупна Двурода с шотландским гибридом 707/75.

Описание сорта

Малина Таганка — позднеспелая и относится к ремонтантным сортам, то есть плодоносит два раза в год — и на старых, и на молодых побегах. Некоторые садоводы-любители называют этот сорт «полуремонтантным» из-за того, что завязи на однолетних побегах образуются очень поздно и в холодных регионах не успевают вызреть.

Таганка растёт большими раскидистыми кустами, достигающими 2 м высоты. Каждый куст образует от 7 до 9 довольно толстых коричневато-бурых побегов и 4–5 корневых отпрыска. На стеблях густо растут большие морщинистые листья, окрашенные в тёмно-зелёный цвет. Поверхность побегов покрыта множеством шипов лилового оттенка. К счастью, шипы очень маленькие и мягкие.

На каждой плодовой веточке образуется два-три десятка ягод

Завязеобразование происходит на плодовых веточках, очень обильно — до 30 штук, так что веточки могут обломаться. Ягоды довольно крупные, средней массой 7–8 г, изредка до 17 г. Форма ягод — закруглённый конус. Плотная кожица бордового цвета прикрывает сочную мякоть с сильным малиновым ароматом и кисловато-садким вкусом.

Характеристика сорта

Сорт Таганка характеризуется рядом положительных и отрицательных качеств.

Правила посадки

Высаживают малиновую рассаду весной, прежде чем начнётся сокодвижение, или осенью, в период покоя. Сажать весной рекомендуется в северных регионах, так как в этом случае у растений будет больше шансов нормально укорениться. В регионах с мягким климатом, наоборот, лучше высаживать осенью — малина приживётся до заморозков и на следующий год уже начнёт плодоносить.

Рассаду малины следует приобретать в питомниках. Здоровые саженцы характеризуются развитыми корнями без признаков загнивания, целыми и крепкими стеблями.

Саженцы сорта Таганка на вид неказисты — мелкие, с тонким стеблем, что не мешает им хорошо укореняться.

Рассаду можно получить самостоятельно от взрослых кустов: отделять корневые отпрыски или побеги с достаточным количеством корней. Можно использовать и семена — у ремонтантной малины они в 60–65 % случаев сохраняют свойства «родителей». Семена вымывают из раздавленной мякоти, просушивают и хранят при температуре +1…+3 о С. Срок хранения может составлять несколько лет.

К почве малина не требовательна, главное — обеспечить хорошее питание и дренаж (застойная влага быстро губит корневую систему). Почва должна быть все время умеренно влажной, так как засуху Таганка не любит.

Если на участке застаивается вода, необходимо сделать дренажную систему

Место, отведённое под малинник, должно хорошо прогреваться и освещаться солнцем. Допускается посадка в полутени, но при постоянном затенении наблюдается падение урожайности и ухудшение вкусовых качеств ягод.

Для формирования завязей малина обязательно должна опыляться насекомыми, поэтому посадки должны быть защищены от ветра, который не только мешает работать пчёлам, но и может поломать побеги. Поэтому малину желательно располагать вдоль оград или строений.

Малиновые грядки можно защитить от ветра ажурным заграждением

На участке, предназначенном для посадки малины, нужно тщательно очистить и перекопать почву

Видео: посадка ремонтантной малины

Особенности выращивания малины

Для успешного возделывания малины необходимо соблюдать простые агротехнические правила — вовремя поливать, обрезать, пропалывать и подкармливать.

Полив, обрезка и подвязывание

Таганка очень требовательна к поливу — страдает и от избытка, и от недостатка воды. При долгом отсутствии влаги ягоды теряют вкус и мельчают, снижается урожайность. Поливать малину нужно регулярно, но не слишком обильно. Основная потребность во влаге возникает во время завязеобразования и при созревании ягод. Обычно посадки поливают дважды в месяц, в утреннее или вечернее время. Пока не наступило цветение, полив рекомендуется осуществлять дождеванием, в остальное время вода подаётся в бороздки из расчёта 20–25 л на погонный метр.

Малина хорошо откликается на полив дождеванием

Малина Таганка может возделываться как одно- или двухлетняя культура. При первом методе после уборки урожая все побеги вырезают до земли. В регионах с холодным климатом рекомендуется выращивание по второму методу. В этом случае осенью обрезают только побеги прошлого года.

Весной посадки осматривают и удаляют сухие и повреждённые участки побегов до здоровой почки. При сильном загущении посадки прореживают.

Малина склонна «расползаться» за пределы своего участка, поэтому все корневые отпрыски, появляющиеся за границами участка, а также в междурядьях, нужно удалять.

Видео: обрезка ремонтантной малины

Подвязывание служит не только для предохранения стеблей от поломки ветром или под тяжестью урожая, но и облегчает уход за посадками. Наиболее распространённый вид опоры для малины — одиночная шпалера. Для её устройства вбивают в землю вдоль малинового рядка столбы высотой 2,5 метра, а на них натягивается несколько рядов опорной проволоки. Если никакой защиты от ветра не предусмотрено, малиновые стебли нужно привязывать к опорной проволоке, иначе побеги могут об неё поломаться.

Видео: особенности ухода за ремонтантной малиной

Подкормка, уход за почвой и подготовка к зиме

Кроме традиционных удобрений, можно использовать для подкормки комплексные

Кроме того, летом в период цветения рекомендуется покрывать землю около кустов слоем перегноя. После цветения проводят жидкую подкормку раствором свежего куриного помёта (1 лопата на ведро воды).

Почву на малиновой плантации нужно содержать в рыхлом и очищенном от сорных трав состоянии. Рыхление проводят, как только почва чуть-чуть подсохнет после очередного полива. Глубина обработки должна быть не более 6–7 см, чтобы не задеть корни.

Перед зимовкой вырезают все прошлогодние побеги под корень

На зиму Таганку нужно укрывать из-за её невысокой зимостойкости. В первую очередь проводят обрезку и ликвидируют все обрезанные стебли. При полной осенней обрезке нужно просто покрыть каждый рядок торфяной мульчей. Если побеги текущего года оставлены на зиму, их связывают вместе, пригибают к земле и накрывают соломой, лапником или неткаными укрывными материалами.

Защита от вредителей и болезней

К большинству обычных для малины вредителей и заболеваний Таганка проявляет достаточную стойкость. Тем не менее, из вредителей следует опасаться малинного жука, а из болезней — пурпуровой пятнистости.

Малинный жук активно повреждает практически все части малинового куста

Малинный жук — «универсальный» вредитель, так как поедает и соцветия, и бутоны, и листочки. Кроме того, жук откладывает яйца в цветки, а вышедшие личинки прогрызают ягоды, которые мельчают и загнивают. Жуков можно сбивать с кустов на расстеленный полиэтилен или ткань, а затем уничтожать. Также применяются химические препараты: Фитоверм (в последней декаде мая), Конфидор, Кинмикс, Искра.

Видео: чем обработать малину от вредителей

Пурпуровая пятнистость, или дидимелла является одной из самых опасных и распространённых болезней малины. Обычно начало заболевания наблюдается в июне в виде тёмных пятен с фиолетовым оттенком на листьях и почках. Если не принимать мер, то площадь пятен увеличивается, кора начинает трескаться и шелушиться. Для уменьшения распространения болезни нельзя допускать загущения посадок. Больные побеги вырезают с частью здоровых тканей. Поливы должны быть умеренными. Из химических средств защиты применяют:

Пурпуровая пятнистость — очень распространённая и опасная болезнь малины

Антракноз — ещё более неприятное заболевание, так как он плохо поддаётся лечению. Проявляется в виде коричневых пятнышек на листиках и полосок на стеблях. Со временем площадь этих повреждений увеличивается. Поверхность пятен становится вдавленной и растрескивается, а при повышенной влажности начинается загнивание.

В начале заболевания на листьях появляются коричневатые пятна

Профилактикой заболевания является содержание посадок малины в чистоте и по возможности в отдалении от других ягодных культур, а также своевременное прореживание и подкормка калийно-фосфорными удобрениями. Из химических средств предупреждения и лечения антракноза рекомендуются препараты, содержащие медь — медный купорос, Оксихом, Купроксат.

Как собрать и сохранить урожай

Плодоношение малины Таганка начинается в первой половине августа и длится до середины октября (если позволит погода). Собирают малину вручную и очень осторожно — она крайне легко мнётся. Спелые ягоды Таганки отделяются от плодоножки легко, так что не старайтесь отделять ягоды силой. Собранные плоды складывают в коробки, небольшие пластмассовые ведра или контейнеры.

Желательно укладывать ягоды слоями, прокладывая их листьями малины, фундука или хрена. Те же листья надо положить и на дно тары.

В холодильнике свежие ягоды могут пролежать 5–6 дней, однако можно круглый год сохранять малину свежей, заморозив ягоды в пластмассовых ёмкостях. Таганка хорошо подходит и для приготовления джемов, вин, фруктовых пирогов и других деликатесов. Можно использовать не только ягоды, но и листья малины — они входят в состав травяных чаёв.

Малина служит отличной начинкой и украшением для фруктовых пирогов

Отзывы садоводов

У меня уже 5 лет растет и плодоносит малина таганка. Сорт обычного типа плодоношения, ягоды крупные типичного малинового цвета. Сорт очень ранний, в этом году 10 июня уже продавал ягоды, ягоды очень вкусные. У меня около 15 сортов малины, и таганка на мой взгляд самая вкусная. Побеги у нее маленького роста 70–100см. и не очень толстые, поэтому ее саженцы рядом с современными сортами смотрятся второсортными и их неохотно покупают. Но когда она начинает плодоносить — приходят и благодарят. Так было и со мной. Этот сорт оооочень сильно поросится но хорошо зимует.

Николка, Одесса

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=6334

Сейчас Таганка, посаженная весной этого года дала вторые ягодки за этот сезон, первые были на старых побегах. Вот только ломаются латералы под грузом ягод, видимо я неправильно их подвязываю. Обязательно нужна шпалера, без шпалеры делов небудет.

Vert, Славянск-на-Кубани

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=6334

Лично я посадил Таганку осенью 2011, 50 кустов после посадки(осенью)зелёная поросль появилась на 48,но весной остались в живых 23.В конце июля началось созревание собирали через день1,5–2литра с середины сентября урожай уменьшился до 0,5литра последние ягодки срывал вчера,но вкус кисленький(погода сказывается)это всё по первому году после посадки.Сорт понравился

potanatoliy

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=6334

Lissad (он же Владимир Луговой), Луганская обл.

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=6334&page=2

Малина Таганка — урожайный и стойкий к заболеваниям сорт, который можно выращивать практически в любых климатических условиях. Большие нарядные ягоды послужат украшением сада и стола. Правда, хранятся они недолго. Но этот недостаток искупается поздними сроками плодоношения, что позволяет есть свежую малину до глубокой осени.

Источник

Таганка — вкусная ягода-малинка

Среди огромного количества сортов малины, распространённых на территории России, сорт Таганка представляет интерес своими качествами и тем, что он помогает продлить работу «ягодного конвейера» в саду до осени.

Таганка — описание ремонтантного сорта

Малина — это ягодный кустарник, который культивируется на всей территории России, где возможно земледелие. У кустов малины многолетняя корневая система и двухлетняя надземная часть. В этом Таганка похожа на других своих популярных «собратьев». Но давайте рассмотрим, в чём заключается особенность именно этого сорта.

Солнышко на дворе,
А в саду тропинка.
Сладкая ты моя,
Ягодка-малинка!

Т. Волгина

http://chudesenka.ru/load/7–1-0–272

Происхождение сорта

В Институте садоводства (г. Москва) в семидесятые годы XX века профессор В.В. Кичина создал сорта крупноплодной малины. Некоторые из этих сортов являются ремонтантными, то есть способными выращивать ягоды и на однолетних, и на двухлетних побегах. К таким относится и сорт малины Таганка, полученный от скрещивания шотландского сорта 707/75 и малины Крупна Двурода. И вот уже более 30 лет этот сорт выращивается в садах по всей территории России, несмотря на появление всё новых сортов.

Отличие простой и ремонтантной малины

Главное отличие в урожайности — ремонтантный сорт способен к плодоношению очень длительное время. Приведённая схема куста поможет разобраться, о каких частях растения идёт речь в том или ином пункте.

Схема куста малины: 1 — двухлетний плодоносный побег, 2 — боковые веточки, 3 — побег замещения, 4 — отпрыски, 5 — этиолированные (неосвещённые отпрыски), 6 — корни, 7 — почки на корнях, 8 — корневище

Различия простой и ремонтантной малины заключаются в следующем:

Варианты выращивания ремонтантной малины Таганка

Существует два варианта выращивания и, соответственно, обрезки рассматриваемого нами сорта малины. Малину можно выращивать на 1 или на 2 урожая, именно от выбора способа будет зависеть урожайность малины, её вкус и качество.

На 2 урожая: летний и осенний

Что даёт этот метод:

Видео: малина ремонтантная на 2 урожая

На 1 осенний урожай

Что даёт этот метод:

Видео: малина ремонтантная на 1 урожай

Анализ публикаций по теме показал, что даже в южных районах садоводы предпочитают второй метод, а для летнего урожая выбирают не ремонтантные сорта.

Для летнего урожая можно иметь в саду сорта разного срока созревания.

Характеристики сорта

Малина Таганка считается одним из главных профессиональных достижений селекционера В.В. Кичины. Главное преимущество сорта состоит в его выносливости, то есть способности плодоносить даже в неблагоприятных условиях. Конечно, большого урожая при этом ждать не стоит, но некоторые другие сорта в таких условиях могут даже не выжить.

Таблица: описание куста

Таблица: описание ягод

Особенности посадки

Чтобы малина Таганка раскрыла весь свой потенциал, следует учитывать некоторые особенности её высадки на садовом участке. В частности, вопреки бытующему мнению, малину не следует высаживать вблизи фруктовых деревьев, тень от них может пагубно сказаться на урожайности малины.

Основные требования к среде обитания

Как уже говорилось выше, малина Таганка способна выживать и плодоносить в любых условиях. Но всё же, чтобы урожай был хорошим, требуется соблюсти следующие условия:

К выбору участка под малинник следует подойти ответственно

Место высадки

Место высадки малины лучше определить следующим образом:

Время посадки

Рекомендуемое вреся посадки — осенний период, когда температура воздуха днём не выше 8—10 градусов. В средней полосе это время с конца сентября и весь октябрь. При такой посадке растение успеет укорениться до заморозков и легче перезимует.

Ранней весной, как только оттает почва. При такой ранней посадке малина успевает укорениться до наступления тепла, когда почки тронутся в рост. Возвратных заморозков это растение не боится, так как на нём нет ещё ни распускающихся почек, ни листьев, ни цветков, ни завязей.

Выбор саженцев

Залогом хорошего урожая является не только агротехника, но и качество посадочного материала. Саженцы лучше всего приобретать в специализированных питомниках, имеющих необходимые документы на свою деятельность. Так вы будете уверены, что растения здоровы и защищены от болезней и вредителей.
Требования к саженцам из питомника:

Саженцы малины Таганки невелики, но приживаются хорошо в том случае, если имеют развитую корневую систему. Если посадка выполняется не сразу, корни саженцев надо завернуть во влажную ткань, чтобы не пересохли.

При покупке саженцев следует обращать внимание на корневую систему

Подготовка участка и посадка малины Таганка

Малина хорошо растёт на плодородных почвах, многолетние сорняки — это плохие соседи для неё. Она чувствительна к содержанию азота и калия в грунте. Подходящий для малины уровень кислотности почвы — pH 5,5—6. Если этот показатель ниже, следует внести известь или доломитовую муку в расчёте 500—700 г на квадратный метр.

Уход за растением

Правильный уход за растением поможет добиться от малины хорошего урожая. В целом уход Таганкой не отличается от выращивания её сородичей.

Полив

Переувлажнения малина не любит, но и от недостатка влаги она страдает:

Малина не любит холодную воду. Дождевание до жары или 2 ведра воды на куст — такой полив подойдёт этому кустарнику.

Обрезка малины на 1 осенний урожай

Все срезанные побеги убирают с плантации, чтобы уничтожить вредителей. Посадки сверху мульчируют, чтобы корням было теплее. Дополнительное укрытие не требуется, так как корневая система Таганки зимостойкая. В течение лета удаляют ненужные отпрыски, чтобы они не истощали и не затеняли растение.

Обрезка на 2 урожая

После окончания летнего плодоношения вырезают отплодоносившие двухлетние побеги, не оставляя пеньков. Поздней осенью обрезают макушки отплодоносивших побегов текущего года до точки, где плодоношения не было. В следующем сезоне они будут плодоносить летом. На зиму такие побеги по возможности пригибают, хотя это и сложно при таких толстых крепких побегах, как у Таганки.

Видео: обрезка и подготовка малины к зиме

Размножение

Размножение малины Таганка может происходить двумя способами:

Зелёными отпрысками

Зелёные отпрыски малины — это такие побеги, стебель которых ещё не одеревенел. С помощью этого способа можно получить новое растение с копией родительских характеристик. А также это наиболее простой и быстрый способ получить новый куст малины.

Использование зелёных отпрысков — простой способ размножить малину

Такой способ размножения малины подходит для летнего времени года, эту процедуру можно проводить со второй половины июня. Следует выбрать ещё не одеревеневшие отпрыски куста с высотой стебля 10—15 см, выкопать их вместе с комом земли и пересадить на постоянное место. Можно оставить выкопанные отпрыски около маточного куста малины до осени, затем высадить на постоянное место.

Корневыми черенками

Эта процедура обычно проходит осенью и направлена на то, чтобы получить новые кусты малины в следующем году. После того как малина сбросила листья, следует выкопать часть корней и нарезать их длиной 5—10 см. Выбирайте корешки потолще, от 2 мм в диаметре. Затем нужно их укоренить в течение 3—4 недель в теплице и высадить на то место, где они будут расти всегда. Можно высадить на грядку для саженцев, а следующей осенью перенести на постоянное место. Важно помнить, что во время укоренения черенок получает влагу и питание только через надземную часть, поэтому в парнике нужно поддерживать влажность 85–90%.

Подкормка

Малину рекомендуют подкармливать тогда, когда кусту пошёл второй год:

Болезни и вредители

Малина Таганка мало подвержена разного рода поражениям. Этот сорт малины выведен таким образом, что его рост и вызревание ягод идут в разное время с активной жизнедеятельностью вредителей и распространением болезней.

Заболевания малины Таганка

Вирусные болезни — курчавость, израстание, инфекционный хлороз. Их отсутствие обеспечивается посадочным материалом из питомника. Если всё же на плантации появляется больное растение, его выкорчёвывают и сжигают.

Грибные болезни — антракноз, белая пятнистость, пурпурная пятнистость и другие. Все растения селекции В.В. Кичины устойчивы к грибным поражениям при соблюдении агротехники, то есть своевременной подкормки, удалении больных и ненужных побегов, удалении опавших листьев.

Профилактика болезней может заключаться в ранневесеннем опрыскивании по спящим почкам 3%-ой бордоской жидкостью (300 г медного купороса, 400 г извести на 10 л воды).

Вредители Тананки

Следует отметить, что малина Таганка практически не подвержена вредителям. Среднепоздняя малина Таганка начинает цвести и плодоносить после того, как малиновый жук закончил свою деятельность, а потому ягоды не червивеют. Этой малине не страшна малиновая стеблевая галлица, так как вредитель зимует на стеблях, а у ремонтантной малины их осенью вырезают.

Фотогалерея: типичные болезни и вредители сорта

Сбор и хранение урожая

Вы пришли в сад. Малинник осыпан яркими ягодами. Вы срываете малинку, она легко снимается с плодоножки, но в руке не раздавливается, значит, пришло время сбора урожая. Если повременить со сбором, ягоды начнут загнивать и осыпаться.

Сбор малины

Широкая и неглубокая драночная корзина ёмкостью около 2 кг — это лучшая тара для нежной малины. Таганка отдаёт урожай равномерно, поэтому собирать ягоды надо 2 раза в неделю:

Недозрелые ягоды можно снимать с плодоножками или даже срывать с ветками, малина Таганка доспеет. Собранные спелые ягоды сразу же потребляют или перерабатывают (иначе хранят в холодильнике 2—3 дня).

Переработка урожая

Летом на столе ягоды — любимое десертное блюдо. Они вкусны с молоком, сметаной, сливками или мороженым, из них делают морс, пекут пироги с начинкой из малины. В ягодах содержатся глюкоза и фруктоза, лимонная и яблочная кислота, витамины С, В_1, В_2, РР, а потому они вкусны, полезны, могут применяться в народной медицине.

Также делают заготовки из малины на зиму — это варенье, компот, мармелад, цукаты, пастила, повидло, джем, малина в собственном соку, вино и многое другое. Малое количество семян и их мелкость — это большой плюс Таганки при приготовлении варенья.

Помимо перечисленных заготовок, возможно использовать малину одним из следующих способов:

Некоторые рецепты

Вкусны заготовки из малины и других ягод, например, холодное желе из малины и красной смородины. При термической обработке теряется некоторое количество витаминов, а такой способ позволит сохранить все полезные вещества в ягодах.

Желе холодным способом можно приготовить так:

Если банки предварительно простерилизовать над паром или в духовке, то холодное желе будет храниться в холодильнике до конца зимы. Особенно полезно употреблять его при простудных заболеваниях.

Очень вкусна малина в собственном соку:

Малиновое варенье — известное народное средство в борьбе с простудами

Отзывы садоводов

Уже много лет выращиваю Таганку, наделила рассадой всех друзей и знакомых. Крупноплодный ремонтантный сорт, плодоносит до самых заморозков. Но в последнее время задумываюсь о чём-либо более сладком.

МурзиК

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?t=2594

15 лет выращиваем в Подмосковье малину Таганка, Патриция. Таруса быстро погибла. А с Таганки и Патриции малину собираем тазиками (правда, при относительно хорошем уходе).

Талина

http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2174

Начал созревать сорт летней малины Таганка. Очень красивая, крупная, довольно сладкая и плотная ягода!

Светлана-Минчанка

http://www.forum.kwetki.ru/lofiversion/index.php/t14785–50.html

Выносливость, неприхотливость, гарантированный урожай, вкусовые достоинства, плодоношение в период, когда ранняя малина уже отошла — всё это способствует тому, что Таганка занимает достойное место в садоводстве.

Источник