Торт без выпечки с творогом печеньем и желе и клубникой

Творожно-желейный торт с клубникой без выпечки

Ингредиенты

Для творожного слоя:

Для верхнего слоя с клубникой:

Приготовление

Овсяное печенье с размягченным маслом измельчить в крошку. Проще всего делать это блендером, предварительно разломав печенье на небольшие кусочки.

Тщательно перемешать полученную массу. Важно: печенье изначально должно быть свежим, вкусным и не горчить, иначе это испортит вкус всего торта.

Плотно уложить массу из печенья на дно формы и равномерно утрамбовать. Лучше всего для такого десерта сгодится разъемная форма для тортов, но если такой у вас нет, то можно использовать любую форму подходящего диаметра, предварительно простелив ее пищевой пленкой так, чтобы снаружи остались концы пленки, за которые потом можно потянуть и вытащить чизкейк. Заготовку поставить в холодильник на 20 минут.

Замочить желатин в воде. Прочтите инструкцию на желатине: быстрорастворимый замачивается в горячей воде, а обычный – в холодной. Удобнее замачивать сразу весь желатин – и для творожного слоя и для верхнего слоя-желе.

Для творожного слоя необходимо смешать творог, сметану, сахар и ванилин.

Хорошо взбить миксером или блендером, чтобы масса получилась однородной и в готовом блюде не попадались крупинки творога.

После того, как желатин набух, его нужно растопить в маленькой кастрюльке или на водяной бане. Главное – не давать желатину закипеть, иначе он может потерять желирующие свойства.

Смешать растопленный желатин с творожной массой. Выложить массу на основу из печенья, тщательно разровнять и поставить в морозильную камеру на 20 минут. На этом этапе можно по желанию добавить ягоды малины – выложить их на корж, а затем залить творожной смесью.

Клубнику вымыть и удалить плодоножки.

Нарезать ягоды пластинками толщиной около 5 мм. Клубнику можно брать любого размера.

Выложить клубнику на застывший торт по кругу, в форме цветка. Большие кусочки по краям, а в центре – маленькие. Остывший чай каркаде смешать с растопленным желатином.

Залить верхний слой желе. Можно делать это двумя способами: залить половину слоя аккуратно ложкой, чтобы не сдвигать ягоды и дать застыть, а затем вылить все остальное, либо очень аккуратно залить клубнику всей подготовленной жидкостью. Поставить чизкейк в холодильник до застывания – примерно 30 минут.

Нежный и ароматный летний десерт готов. Приятного аппетита!

Видео

Источник

Творожный торт с клубникой без выпечки

Творожный торт с клубникой без выпечки – это десерт, который станет вашим любимым вне сомнения. Особенно в летний сезон, когда и ягоды доступны, и с духовкой возиться ну совсем нет желания (и так жарко), а к чаю хочется чего-то очень вкусного, необыкновенно легкого и не очень сладкого…

Для приготовления такого торта вам понадобится:

— 300 г творога
— 200 г сметаны
— 3-4 ст.л. сахара (здесь его количество можно регулировать по желанию)
— 15 г желатина
— 70 мл воды кипяченой и охлажденной
— 1 ч.л. ванильного сахара
— 70 г ягод клубники

Для клубничного слоя:

— 1 упаковка клубничного желе
— 100 г ягод клубники

Сложность рецепта: в виду наличия трех разных слоев, средняя

Необходимое для приготовления торта время: около 2-х часов и еще 2-3 часа для окончательного застывания

Ход работы:

Начать советую с того, что залить водой желатин – пускай набухает. Затем его нужно будет распустить (здесь меня всегда выручает микроволновка) и охладить. Распущенный желатин нам потребуется далее для творожного слоя.

Сначала готовим основу. Приготовление этого торта я совершенно не планировала, соответственно, печенье для него заранее не купила. Решила использовать то, что есть. А были у меня сухари – сладкие ванильные сухари, которые зачастую у меня получаются, когда не съедаются разные булки, плюшки и прочая выпечка.

Вот и настал их звездный час, решила я. Признаться, что немного рисковала, так как с такой целью использовала их впервые.

Так вот – пропустила сухари через мясорубку и смешала с размягченным сливочным маслом. Делала это руками.

А затем полученной массой заполнила дно разъемной формы, тщательно ее утрамбовывая. И отправила в холодильник.

Теперь примемся за приготовления творожного слоя. Здесь вооружаемся блендером и измельчаем вместе творог, сметану, сахар (обычный и ванильный), а затем и распущенный желатин.

Остается лишь добавить порезанную кубиками клубнику, хорошенько перемешать и вылить полученную массу на уже застывшую основу из сухарей в разъемную форму. Снова отправляем в холодильник.

Времени для застывания творожного слоя у нас хватит для того, чтобы приготовить все необходимое для самого верхнего – клубничного слоя.

Для этого мы воспользуемся упаковочкой магазинного желе с клубничным вкусом и разведем его не в 400 мл горячей воды (как указанно в инструкции на обороте), а в 300 мл. Полностью остудим.

Клубнику здесь следует нарезать красиво и максимально одинаково – тонкими слайсами, поскольку ею мы будем украшать наш десерт.

Слайсы клубники выкладываем на застывший творожный слой и аккуратно выливаем на нее остуженное клубничное желе. Есть риск, что дольки ягод немного всплывут, но это не страшно – желе всё равно застынет и будет очень красиво.

Снова отправляем наш торт в холодильник. На этот раз уже не менее, чем на 2-3 часа.

При подаче совершенно не лишней будет здесь веточка мяты – она чудесно дополнит этот очень красочный, необыкновенно нежный и безумно вкусный десерт.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Желейный торт без выпечки: 10 + 3 очень вкусных рецептов

При упоминании о таком десерте, как торт воображение сразу рисует калорийное и тяжелое для пищеварения, однако, вкусное блюдо. Не все хозяйки знают, что торт можно приготовить легко совсем не используя духовку. При этом десерт получиться легким и низкокалорийным одновременно. Чего еще можно пожелать в преддверие праздников.

В состав чудо-тортика без выпечки с желе могут входить не только различные ягоды, фрукты, но и творог. При этом десерт может отличатся разными по фактуре и цвету слоями.

Для создания основного слоя хозяйки, как правило, берут печение, вафли или пряники. Некоторые из любителей экспериментов даже добавляю в торт крошку из простых кукурузных палочек. Отдельные рецепты с желе основаны на слое из бисквита.

Желейный торт с фруктами без выпечки: очень вкусный рецепт

Этот уникальный и очень вкусный рецепт понравиться тем хозяйкам, которые следят за своей фигурой, но при этом очень любят сладкое. Создать десерт совсем не сложно. При этом тортик с нежирным йогуртом и смотрится красиво. Его не стыдно поставить на стол для семейного мероприятия или дружеских посиделок.

Желатин (10 грамм) развожу согласно инструкции на упаковке продукта. Перемешанную смесь. Дополнительно следует процедить через сито. Форму, где будет готовиться десерт, совсем немного смазываю маслом. После в тару наливаю желейную массу. Заготовку отправляю в холодильник для застывания на один час.

Оставшийся желатин дополнительно растворяю в обыкновенной воде. Сгущенное молоко перемешиваю с указанным количеством йогурта. Далее в 1/4 часть молочной сладкой массы добавляю четверть части разбухшего желатина. Все хорошо смешиваю и также выливаю в форму для нашего легкого тортика.

При этом первый слой десерта должен уже немного застыть. Каждый слой важно формировать только после застывания предыдущего. Ведь в противном случае у вас получиться совсем неаппетитная внешне масса из различных продуктов, а не вкусный и удивительно красивый десерт.

Для создания яркого слоя из ягод для десерта. Массу ягод перебиваю на блендере. В нее добавляю немного уже растворенного желатина. Полученную смесь выливаю на изготовленный ранее десерт. После ставлю торт в холодильник. Спустя час-два застывшее изделие можно доставать. Чтобы извлечь тортик необходимо форму поместить в теплую воду на пару минут. Вкусный десерт без муки готов!

Творожный торт без выпечки (самый простой рецепт)

Существует множество вариаций готовки желейного тортика с добавлением фруктов и творога. Такой десерт придется по вкусу тем людям, которые не любят калорийные десерты или же сидят на диете. В любом случае блюдо получается очень нежным и невероятно легким.

В кастрюле вначале приготовления соединяю желатин и стакан молока. Смесь тщательно перемешиваю и оставляю ее набухать на 30 минут при комнатной температуре. Через указанный промежуток времени в массу добавляю еще молоко в количестве 200 мл.

Смесь отправляю на плиту. При минимальном огне провариваю жидкость до того момента, пока желатин полностью не раствориться. После довожу жидкость до кипения, постоянно перемешивая.

В отдельной емкости перебиваю творог блендером. К продукту в указанных пропорциях добавляю сахарный песок, сметану, а также ваниль. Все необходимо взбить до однородности.

Массу из творога и сахарного песка соединяю с желатиновой смесью. Все перемешиваю.

Пришел черед фруктов в консервированном и свежем виде. Апельсин и киви чищу и режу небольшими дольками. Персики, а также ананасы нарезаю кусочками небольшого размера.

Разъемную форму устилаю перед готовкой пищевой пленкой. На дно емкости наливаю немного творожной массы, сверху смеси выкладываю дольки апельсина. После следует творожный слой с кусочками киви, далее творожная масса, за ней ананасы. После чередуется творожная основа с кусочками персика. Верхний слой десерта – творожная масса.

Полученный тортик отправляю на полку холодильника для застывания. Желе в сухом виде развожу в горячей воде и остужаю продукт. Все необходимые пропорции, как правило, указывают производители на упаковке товара.

Уже застывший торт нужно украсить порезанными фруктами, которые, в свою очередь, заливаются дополнительно желейной массой. Десерт повторно отправляю в холодильник для застывания.

Как сделать желейный торт с киви и печеньем

Этот десерт создан для любителей киви. В рецепте мною было использовано покупное желе со вкусом киви, а также один целый фрукт, пюре из киви. Лакомство получилось очень нежное и воздушное с едва заметной кислинкой.

Торт начинаю готовить с основы. Для ее создания в блендере измельчаю пачку печения до состояния мелкой крошки. Бытовую технику использовать для готовки не обязательно. Можно для измельчения хлебобулочного изделия применить обыкновенную скалку.

Сливочное масло желательно выставить из холодильника заранее. При комнатной температуре продукт станет мягким. Если же времени нет, то масло можно подплавить совсем немного в микроволновой печи.

В отдельную емкость я пересыпаю крошку из печения, а также выливаю сливочное масло. Все составляющие хорошо перемешиваю до однородного состояния. В рецепте я буду использовать разъемную форму.

Ее дно застилаю дополнительно пергаментной бумагой. После насыпаю в тару, подготовленную ранее крошку, и ее распределяю, приминая, равномерно по плоскости посуды. Помещая основу для тортика в холодильник на 30 минут.

Тем временем приступаю к готовке второго слоя десерта. Для его изготовления желатин заливаю половиной стакана воды и оставляю на столе для набухания. По прошествии 10 минут массу помещаю на огонь и, помешивая, нагревая до температурного режима в 50 градусов. Кипятить жидкость не нужно. При этом желатин должен полностью раствориться в воде.

Творог в рецепте дополнительно необходимо пропустить через сито. К продукту добавляю сахарный песок, ваниль и сметану. На этом этапе в творог дополнительно можно добавить немного сока лайма. Так вкус тортика получиться более насыщенным. Продукты взбиваю миксером до образования густой массы.

Под конец взбивания я начинаю добавлять в смесь желатин. Его вливаю тонкой струйкой. Полученный творожный крем наливаю в форму поверх слоя из печения. Продукт снова отправляю в холодильник для застывания на несколько часов.

Настал черед последнего слоя десерта, а именно желе с кусочками киви. Берем сухой продукт этой категории и разводим его в пропорциях, которые отмечены на упаковке производителем. При этом количество жидкости лучше уменьшить на 100 мл.

Так желе застынет быстрее и качественнее. Свежее киви очищаю от кожицы и нарезаю произвольно тонкими пластинами или небольшими кусочками. Можно перебить фрукт блендером до состояния пюре.

На творожный слой раскладываю кусочки киви, после заливаю части фрукта разноцветной желирующей массой. Помещаю десерт на полку холодильника еще на 5 часов. Перед подачей блюдо извлекаю из формы, располагаю на плоском блюде.

Последний слой из желе можно не украшать киви при заливке. Тортик перед подачей также часто декорируется фруктами.

Торт без выпечки с желатином и клубникой

Это блюдо в настоящее время очень популярно в Америке. При упоминании о чизкейках в голову сразу приходят мысли о вкусном сливочном сыре, а также свежих фруктах и ягодах. Не стоит в рецепте использовать плавленый сыр. Он только испортит десерт.

Сливочный сыр рекомендую достать заранее из холодильника. Он должен иметь комнатную температуру. Что касается сливок, то они напротив должны быть очень холодными.

Дно формы для выпечки устилаю пергаментной бумагой, края формы покрываю бортовой лентой.

Для готовки ягодного слоя 18 грамм желатина заливаю половиной стакана воды, а вот 10 грамм желирующего вещества – соком клубники. Оставляю массы набухать на 40 минут.

Ягоды перед приготовлением мою и немного просушиваю на бумажном полотенце. Для формирования основы чизкейка необходимо растопить сливочное масло в микроволновке, печение измельчить до состояния крошки любым удобным способом.

Далее крошку печенья и масло соединяю в одной ёмкости и тщательно перемешиваю смесь руками. После выкладываю ее в форму, при этом утрамбовывая состав. Помещаю основу в холодильник для застывания.

Для создания начинки чизкейка клубнику чищу от плодоножек. Несколько ягод откладываю на этом этапе для украшения. Остальные ягоды нарезаю произвольными не очень большими кусочками.

Желатин для чизкейка нагреваю на плите. Тем временем пока продукт остывает, взбиваю холодные сливки добавлением сахарного песка до устойчивых пиков. К сливочному сыру добавляю массу из взбитых сливок. Все хорошо перемешиваю. В смесь вливаю желатин в жидком состоянии.

После в массу добавляю порезанную небольшими кусочками клубнику. Перемешивать состав необходимо аккуратно, чтобы ягоды не пустили сок. Лучше, чтобы клубничные кусочки распределились по десерту равномерно.

После форму с основой десерта извлекаю из холодильника. Туда наливаю осторожно полученную сливочно-клубничную массу. Слой дополнительно выравниваю ложкой. Далее десерт помещаю в морозильник на 10 минут, чизкейк должен схватиться до формирования следующего сладкого уровня. Так ягоды можно будет выкладывать не страшась, что они утонут в сливочной массе.

Для приготовления желе желатин с соком помещаю на плиту, прогреваю массу до полного растворения желирующего вещества. До кипения желе доводить не нужно. После смесь охлаждаю до комнатной температуры.

Украшения торта без выпечки начинаю с расположения ягод на его поверхности. Для этого клубничку разрезаю достаточно тонко. При помощи столовой ложки желатин наливаю между ягод. Отправляю массу для застывания в морозильную камеру на 5 минут. Желе немного схватиться и не даст начинке всплывать на поверхность при формировании последнего слоя. Далее остальную желатиновую массу наливаю на ягоды и отправляю тортик застывать на всю ночь в холодильник.

Для извлечения десерта из формы края изделия можно совсем немного нагреть феном. Приятного аппетита. Удивительное ягодное лакомство под силу приготовить каждой хозяйке.

Фруктовый желейный торт с бисквитом

Многие хозяйки этот замечательный пирог называют Тирольской выпечкой. В оригинальном рецепте выпечка формируется из воздушного бисквита, желейного слоя с добавлением ягод, а также творожного крема. В желейном слое используются различные ягоды как в свежем, так и замороженном виде. А вот сметану в рецепте можно заменить на жирные сливки. Так сказать, адаптировать рецепт под свой вкус. Благо выпечка позволяет это сделать.

Для желейного слоя:

Дно разъемной формы застилаю пищевой пленкой. Желатин заливаю персиковым компотом и оставляю на столе для набухания. Пшеничную муку смешиваю с указанным количеством разрыхлителя.

К белкам добавляю немного поваренной соли и взбиваю продукт в устойчивую пену. Сюда же постепенно добавляю сахарный песок. Белки должны быть обязательно комнатной температуры.

Сливочное масло заранее вынимаю из холодильника, естественным путем оно должно нагреться до комнатной температуры. После к продукту добавляю указанное количество сахарного песка. Взбиваю компоненты несколько минут. После в массу добавляю желтки. Продолжаю состав взбивать до получения пышной сливочной смеси. На этом этапе к продуктам добавляю цедру лимона. Все хорошо перемешиваю.

Далее аккуратно перемешивая добавляю в смесь белки и мучную массу. Полученное тесто наливаю в разъемную форму. Корж выпекаю при температуре 190 градусов на протяжении 20 минут.

Бисквит после приготовления остужаю в форме 10 минут, после десерт можно вынимать на решетку для дальнейшего остывания.

Далее питьевую воду, сок лимона и сахар нагреваю на плите либо в микроволновой печи. Сахарный песок при этом должен раствориться полностью.

Персиковый компот довожу на плите до кипения, снимаю с огня. В жидкости растворяю набухший желатин. Компот остужаю.

Творог дополнительно протираю через сито. К продукту добавляю густую жирную сметану, ванилин и сахарную пудру. Все перемешиваю при помощи блендера до однородного состояния.

Дно тарелки устилаю пищевой пленкой. На нее помещаю корж, верхнюю часть бисквита при желании можно немного подровнять ножом. Далее вокруг первого слоя десерта помещаю разъемное кольцо. Выпечку дополнительно пропитываю сиропом. На основу из бисквита распределяю сливочный крем. Сверху крема выкладываю подготовленные чистые ягоды.

Фруктовый слой десерта заливаю приготовленным желе, накрываю пищевой пленкой. Тортик помещаю для застывания в холодильник на 6 часов минимум. После блюдо освобождаю от пищевой пленки и разъемного кольца и подаю к столу.

Торт Битое стекло из желе

Этот необычный тортик с кусочками бисквита и разноцветным желе не сможет оставить вас и ваших гостей равнодушными. Не буду лукавить, десерт согласно рецепту, готовиться достаточно долго, однако торт получается необычным, вкусным и очень красивым.

Для желе из сметаны:

Желе в рецепте должно быть разных цветов (3 штуки). Состав каждого пакетика с желирующим порошком высыпаю в кипяток согласно инструкции и размешиваю до полного растворения. Производить манипуляции удобно будет в банках номиналом пол литра. После желе остужаю до комнатной температуры.

Далее приступаю к готовке бисквита. Для этого форму устилаю пергаментной бумагой или фольгой и дополнительно смазываю подсолнечным маслом. Для бисквита в глубокой емкости взбиваю указанное количество сахарного песка с куриными яйцами и ванилью. Взбивать смесь необходимо более четырех минут. Так масса увеличиться в три раза.

После в полученную смесь добавляю пшеничную муку и разрыхлитель. Все опять хорошо смешиваю. Тесто готово. Его наливаю в ранее подготовленную форму для запекания. Готовлю бисквит при температуре 180 градусов около 35 минут. Готовый бисквит должен постоять 10 минут в выключенной духовке. Так выпечка не осядет в дальнейшем.

Тем временем остывшее желе распределяю по небольшим контейнерам и отправляю для застывания на полку холодильника. По прошествии 8 часов можно приступать к формированию самого тортика. Для этого разъемную форму устилаю дополнительно пищевой пленкой.

Бисквит режу небольшими кубиками. Желе разных цветов также измельчаю произвольными кусочками. Кубики разных цветов помещаю в глубокую миску. Желатин нужно размешать в 150 мл кипятка. Охлаждать его не нужно. Главное, чтобы продукт полностью растворился.

Далее приступаю к формированию состава из сметаны. Для этого половину стакана сахарного песка соединяю со сметаной любой жирности. Не забудьте про ванильный сахар. После продукты взбиваю пару минут для растворения сахарного песка.

В полученную смесь вливаю уже подготовленный желатин. Все хорошо размешиваю. Далее в сметанную массу добавляю кусочки разноцветного желе. Все еще раз хорошо размешиваю.

В подготовленную форму выкладываю 1/2 часть желейной массы на сметане. На первый слой помещаю кубики из бисквитного теста. Третьим слоем станет сметанная смесь с разными частями желе. Десерт практически готов. Его помещаю на полку холодильника минимум на пару часов для застывания.

После застывания тортик вынимаю из формы. На него помещаю плоскую тарелку и переворачиваю десерт. Торт «Битое стекло» осталось освободить от пленки и можно подавать к столу.

Очень легкий, вкусный и красивый торт битое стекло со сметаной

Ингредиенты: