Торт с черной смородиной и сметанным кремом

Ягодный торт из смородины со сметанным кремом и бананами.

Этот простой ягодный торт прекрасно подойдёт для чаепития в компании близких друзей. Нежный сметанный крем, коржи с лёгкой кислинкой обязательно придутся по вкусу всем. И, самое главное, для приготовления торта вы можете использовать не только указанные ингредиенты, но и заменять их на имеющиеся у вас под рукой. Ягоды смородины можете заменить на любые другие. А вместо кокосового и масла авокадо можно взять сливочное и любое растительное масло.

Метки:
торт черная смородина

Для рецепта торта вам потребуется:

для крема и пропитки коржей:

Рецепт приготовления торта:

Взбиваем яйца с сахаром до посветления. Ягоды пюрируем в блендере. Кокосовое масло необходимо растопить, если оно густое. Соединяем все жидкие ингредиенты: взбитые с сахаром яйца, смородиновое пюре, кокосовое масло и растительное масло (в этом рецепте – масло авокадо).

В полученную жидкую массу постепенно всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, постоянно помешивая массу венчиком. Постарайтесь не переборщить с мукой. Тесто не должно быть слишком плотным, и по консистенции получается чуть гуще, чем на оладьи.

Застилаем бумагой жаропрочную форму диаметром 23 см, выливаем тесто и выпекаем около часа при 180.

Коржу даём остыть прямо в форме.

Затем разрезаем на две части. Выравниваем коржи по краям, обрезки измельчаем.

Для крема взбиваем сметану, сгущённое молоко и очищенные спелые бананы, размятые вилкой. Коржи пропитываем смесью фруктового или ягодного сиропа и алкоголя. Вместо сиропа подойдёт любое желе.

Смазываем корж сметанным кремом, на крем укладываем измельчённые крошки, которые тоже перемешиваем с кремом.

Накрываем вторым коржом и обмазываем торт кремом со всех сторон. Украшаем ягодами и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь место, чтобы коржи хорошо пропитались. Торт из черной смородины со сметанно-банановым кремом готов. Приятного аппетита!

Источник

Черный принц торт. Рецепт на кефире, сметане, молоке с вареньем, шоколадный

Как приготовить классический торт «Черный принц» на кефире?

Рецепт бисквитного теста на кефире можно отнести к классическому варианту приготовления десерта и брать за основу для любых шоколадных тортов. Важно придерживаться каждого этапа приготовления, чтобы коржи получились пышными и воздушными.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Прежде чем приступить к самому процессу приготовления, включаем разогреваться духовку на 180 градусов. Для замешивания теста нам понадобится только одна емкость. Соединяем сахар-песок с яйцом, взбивая венчиком до загустения и образования белой пены. К этой массе добавляем кефир и какао-порошок, тщательно перемешиваем до однородности. Заранее просеянную с содой муку постепенно добавляем в эту же емкость, замешивая тесто. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока комочки не исчезнут, а масса не станет однородной и жидкой по консистенции.

По истечению этого времени проверяем корж деревянной зубочисткой, шпажкой или спичкой в самом толстом месте. Если на палочке следов не осталось, то бисквит готов. Достаем форму из духовки и оставляем остужаться при комнатной температуре.

На этом этапе важно наличие качественного ножа с зубчиками для резки бисквита. Остывший корж разрезаем вдоль на две части.

Приступаем к приготовлению сметанного крема: размягченное сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром и соединяем со сметаной. Готовую массу взбиваем при помощи миксера до образования пены.

Основная часть выполнена и можно начать собирать торт. Один из коржей кладем срезанной частью вверх и обильно смазываем сметанным кремом. Накрываем первый корж вторым и смазываем оставшимся кремом. Для украшения посыпаем торт любым тертым шоколадом полностью или частично. Торт готов к подаче.

Приятного вам аппетита!

Итоговая сборка с вареньем

Торт «Черный принц» на сметане в домашних условиях

Торт «Черный принц», приготовленный на сметане с добавлением арахиса, ничуть не проигрывает классическому рецепту на основе кефира. Для того, чтобы десерт отличался приятным карамельным вкусом, нежные коржи пропитываются маслянистым кремом из вареной сгущенки.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Тесто для шоколадного бисквита на кефире

Прежде всего необходимо заранее выложить из холодильника кефир и яйца, чтобы успели немного погреться.

Желательно, чтобы все ингредиенты для теста были одинаковой температуры.

Куриные яйца разобьем в глубокую миску и взобьем их миксером в пышную пену.

Затем добавим сахар и снова все хорошенько взобьем. Получившаяся масса должна побелеть и увеличиться примерно вдвое.

Наливаем нужное количество кефира и высыпаем соду, а затем еще раз перемешаем миксером.

Муку обязательно надо просеять, чтобы она насытилась кислородом. Кстати и какао порошок можно просеять вместе с мукой.

Какао порошок часто комкуется и просеять его будет не лишним.

Добавляем небольшими порциями муку с какао в миску с жидкими ингредиентами и перемешиваем миксером на небольшой скорости до однородной массы. По густоте тесто должно получиться примерно такое же, как на оладьи.

Низ формы для торта выстилаем пергаментной бумагой. Бортики смазываем растительным маслом без запаха и также обкладываем пергаментом. В таком случае он приклеится с помощью масла и не будет съезжать.

Выливаем в форму тесто, разравниваем по всей ее поверхности и ставим в заранее разогретую духовку выпекаться. Выпекать будем при температуре 200 градусов 35-40 минут в зависимости от качества вашей духовки. У меня электрический духовой шкаф с верхним и нижним нагревом. В нем бисквит выпекался буквально 30 минут.

Вынимаем бисквит из духовки, даем остыть несколько минут, расстегиваем форму и вынимаем корж.

Снимаем пекарскую бумагу обязательно с еще горячего бисквита. Если снимать бумагу с уже остывшего коржа, то она прилипнет и легко снять ее уже не получится.

Так как форма для торта у меня большая по диаметру, примерно 26 см, бисквит получился не очень высокий. Если взять форму диаметром 18-22 см бисквит получится более высокий.

Разрезаем бисквит на две части. Удобнее всего это делать острым, хлебным ножом. Раскладываем половинки бисквита остывать.

Вкусный и простой рецепт торта «Черный принц» с вареньем из черной смородины

Если у вас припрятана баночка домашнего варенья из черной смородины, то советуем присмотреться к данному лакомству. Черная смородина не только добавит кислинку, но и придаст коржам интересную цветовую гамму. В дополнение выбран сметанный крем, который удачно гармонирует с ягодным бисквитом.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Приготовление: пошаговый рецепт с фото

Торт с черной смородиной готовится быстро, довольно легко, а получается очень вкусным и необычным на вид.

В глубокую миску вылить варенье, добавить сахар и соду, перемешать. Масса начнет пузыриться, шипеть и увеличиваться в размерах – не пугаемся: так и должно быть, это происходит взаимодействие кислоты варенья и щелочи соды. Чем не урок химии?

Через десять минут добавляем в сладкую массу взбитые блендером яйца, слегка перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Вымесить тесто до однородного состояния, стараясь не затягивать процесс, и выливаем его в силиконовую форму для выпечки, смазанную маслом. Отправить форму в прогретую духовку (200 градусов) и выпекать до готовности в среднем минут 30-40, проверяя готовность деревянной зубочисткой: проткнуть ею тесто до дна и потрогать руками – если сухая, значит, коржи для торта готовы. При этом первые двадцать минут духовку лучше не открывать, чтобы тесто не осело.

Пошаговый рецепт приготовления торта «Черный принц» с вишней

Спешим поделиться этим рецептом, ведь его можно брать на вооружение как с приходом вишневого сезона, так и в зимнюю пору года, используя замороженную вишню. Сочная и ароматная ягода будет прекрасной кисло-сладкой прослойкой в сочетании с молочными продуктами, которая порадует ваши вкусовые рецепторы.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 25-30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам чаепития!

На сметане

Если дома есть кефир, но нет сметаны, то это не повод отказываться от приготовления десерта.

Список ингредиентов

Что понадобится для приготовления бисквита:

Можно использовать сметанный крем, который описан выше. Он состоит из 2 ингредиентов: сахар и сметана. Вторым вариантом будет классический крем-чиз на основе творожного сыра и сливок.

Что понадобится для приготовления крем-чиза:

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт торта «Черный принц» на кефире делится на этапы:

Как приготовить вкусный торт «Чёрный принц» со сгущенкой

Этим рецептом заинтересуются любители сладкого. Мы расскажем, как приготовить нежный маслянистый крем на основе сгущенного молока, который будет отличным дополнением к несладким коржам. Вдобавок он получается гораздо мягче и приятнее по консистенции, нежели традиционный на основе сахара.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам чаепития!

С вишней

«Черный принц» (торт), рецепт на кефире которого описан ниже, готовится на основе другого десерта под названием Поль Робсон.

Список ингредиентов

Вишню можно использовать и свежую, и замороженную.

Но перед приготовлением ее следует очистить от косточек:

Пошаговый процесс приготовления

«Черный принц» (торт) рецепт на кефире которого делится на этапы, выходит влажным и пористым. Время приготовления займет около 2 часов.

Как готовить торт:

Как подавать блюдо на стол

«Черный принц (торт), рецепт на кефире которого описывается выше, можно обсыпать тертым шоколадом сверху или полностью. Верхушку можно украсить свежими вишнями или любой ягодой. Перед подачей на стол торт необходимо остудить, так начинка станет более стабильной и плотной. Для того чтобы избавить сметану от лишней жидкости, можно выложить ее в марлю, которую предварительно нужно сложить пополам. Затем следует подвесить ее над чашей и в таком виде сметана должна простоять в холодильнике несколько часов, а лучше – ночь.

Вся лишняя жидкость стечет. Крем с такой сметаной выходит более стабильный, вероятность того, что он растечется на торте, сводится к нулю. Если в рецепте используются ягоды в начинке, то их необходимо слегка отжать, чтобы избавить от лишней влаги. Сок от ягод можно использовать для дополнительной пропитки коржей. По возможности нужно пользоваться электрической духовкой, а не газовой. Второй вариант является более капризным. Часто бисквит стоит в такой духовке намного дольше, чем заявлено в рецепте. Также газовый духовой шкаф зачастую неравномерно пропекает участки бисквита.

Кефир для выпекания коржей можно использовать несвежий. Выпечка на таком кефире выходит более воздушной и мягкой. Никогда не следует применять какао с сахаром для выпекания шоколадных коржей. В качестве начинки к торту «Черный принц» на кефире подходят любые ягоды с кислинкой. Выше описан рецепт на вишне и смородиновом варенье. Можно использовать не только черную, но красную смородину. Также хорошо подходит ежевика. Ягоды можно заменить на лимонный или апельсиновый курд.

Курдом называется легкий заварной крем на основе сока лимона или апельсина, уваренный, вместе с сахаром и желтком до загустения. Торт «Черный принц» лучше оставить на ночь в холодильнике. Так коржи на кефире лучше пропитаются кремом из сметаны из рецепта. Торт станет еще более сочным.

Нежный и очень вкусный торт «Чёрный принц» на молоке

Отличительной особенностью бисквита, приготовленного на молоке, является его текстура — пористая и в меру влажная, которая не требует пропитки. Для украшения достаточно приготовить глазурь или посыпать торт сахарной пудрой. Оба варианта будут замечательными!

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 40-50 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного чаепития!

На основе смородинового варенья

В данном рецепте бисквит готовится на основе кефира. Но его можно заменить на сметану средней жидкости.

Список ингредиентов

Что понадобится для приготовления:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления торта делится на этапы:

Как подавать блюдо на стол

Готовый торт следует нарезать порционно и подавать вместе с горячим чаем.

Для украшения можно использовать любые свежие ягоды.

Источник

Сметанный тарт с черной смородиной

Кислинка смородины, сладость ванили, нежность сметаны и все это на хрустящем творожном тесте. Очень вкусно! Попробуйте и Вам точно понравится.

Ингредиенты для «Сметанный тарт с черной смородиной»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сметанный тарт с черной смородиной»:

Творог растереть со сливочным маслом и желтком.

Добавить муку и замесить тесто. Поставить его в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать и распределить по форме (у моей диаметр 20 см). Сделать наколы вилкой. Выпекать 10 минут при 180 гр.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Смешать со сметаной.

Основу вынуть из духовки и вылить полученную массу. Сверху распределить ягоды. Вернуть в духовку и выпекать около 1 часа.
Перед подачей охладить несколько часов (чем больше, тем вкуснее) в холодильнике, чтобы начинка окончательно схватилась.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Кислинка смородины, сладость ванили, нежность сметаны и все это на хрустящем творожном тесте. Очень вкусно! Попробуйте и Вам точно понравится.

Похожие рецепты

Ягодный пирог с рикоттой

Яблочная галета с корицей и маком

Тарт с ревенем

Ватрушка «Здравствуй, масленица!»

Пирог из слоеного теста с беконом

Торт-ватрушка «Старая Рига»

Королевская ватрушка

Киш с лососем и моцареллой

Лимонный пирог

Фотографии «Сметанный тарт с черной смородиной» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

8 апреля Вика-camomile # (автор рецепта)

17 августа 2019 года candylenok #

25 августа 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

10 августа 2019 года sveslavi #

12 августа 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

1 июля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

14 мая 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

12 мая 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

14 мая 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

3 мая 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

2 мая 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

27 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

27 апреля 2019 года Лидия Бокова #

27 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

27 апреля 2019 года 07 09 1959 #

27 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

27 апреля 2019 года natsfrolova #

27 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

28 апреля 2019 года natsfrolova #

29 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

24 апреля 2019 года tomi_tn #

24 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

24 апреля 2019 года iren0511 #

24 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

24 апреля 2019 года Демурия #

24 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

24 апреля 2019 года мисс #

24 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

23 апреля 2019 года magala56 #

24 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

23 апреля 2019 года vitaatelier #

24 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

23 апреля 2019 года laka-2014 #

24 апреля 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)

24 апреля 2019 года laka-2014 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник