Творожно песочный торт с смородиной

Творожный песочный пирог с заливкой и ягодами

Давайте испечём к чаю очень вкусный пирог с чёрной смородиной в духовке! Сделаем его в этот раз не дрожжевым и не галетным, а песочным! Хотя и эти два варианта тоже чудесны. Но сегодняшний всё-таки ближе к Цветаевскому пирогу со смородиной. При этом всё же отличается от него.

Этот пирог со смородиной из песочного теста на основе творога. Я взяла пачечный, 9-процентной жирности, средней влажности. Но можно выбрать и крупитчатый, просто предварительно протереть его через дуршлаг или сито. Жирность как таковая значения не имеет — можно и домашний продукт использовать, и полностью обезжиренный. Одним словом, на ваш вкус.

Отдельное внимание при приготовлении хочу уделить количеству сахара. Мой песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой умеренно сладкий, на мой взгляд. Но здесь критерии у всех разные. Что одному сладко, другому несладко, а третьему приторно. Я пошла таким путём — в тесто сахар вообще не добавляла, а в заливку пустила шесть столовых ложек. Мне это показалось достаточным. Зато в обеих составных частях пирога у меня присутствует соль — она помогает подчеркнуть вкус других ингредиентов. Вы можете и само тесто сделать сладким, да и в начинку добавить больше песка при желании. Смотрите по себе и вкусу тех людей, которых вы планируете кормить этой вкусняшкой.

Я сделала пирог с ягодами из творожного теста с интересной заливкой. Так, в отличие всё от того же Цветаевского пирога, в него входят одни желтки, а не яйца целиком. Муки вовсе нет, за счёт чего начинка получается очень-очень нежной, будто суфле. Зато присутствует творог. Здесь я использовала всё тот же пачечный средней влажности.

Что же касается ягод, у меня, как вы знаете, пирог с чёрной смородиной в духовке. Но здесь вариантов много — красная смородина, черешня, вишня, малина, жимолость, ежевика. Если вы решили использовать не свежий урожай, а сократить свои запасы из морозильной камеры, то ягоды предварительно нужно разморозить! Иначе они дадут много сока в процессе выпечки, а у нас начинка и так очень нежная, не слишком густая. Кстати, о густоте. Сметану нужно брать погуще, никак не меньше 20 процентов жирности. Если вам кажется, что получилось слишком жидко, добавьте всё же несколько ложек муки.

Итак, давайте готовить песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой, рецепт с фото перед вами. В добрый кулинарный путь! 😉

Источник

Тертый творожный пирог с черной смородиной

Очень нежный тертый пирог, в котором великолепно сочетается творог и черная смородина.

Ингредиенты для «Тертый творожный пирог с черной смородиной»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тертый творожный пирог с черной смородиной»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Очень нежный тертый пирог, в котором великолепно сочетается творог и черная смородина.

Похожие рецепты

Дырявый шоколадный пирог

Творожный пирог с малиной

Пирог со смородиной

Пирог разборный, испеченный в пряном соусе

Пироги «Для ленивых хозяек»

Ореховый пирог

Мой фирменный банановый пирог

Овсяный пирог

Творожный пирог с яблоками

Фотографии «Тертый творожный пирог с черной смородиной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 августа 2017 года cool olgavas #

14 декабря 2016 года Moravanka #

11 декабря 2016 года class #

8 декабря 2016 года harizma 84 #

8 декабря 2016 года darya si # (автор рецепта)

8 декабря 2016 года harizma 84 #

8 декабря 2016 года somilvi #

9 декабря 2016 года class #

9 декабря 2016 года somilvi #

Как Вам показалось, сахара не мало, может нужно добавить?

7 декабря 2016 года Nika #

7 декабря 2016 года wordberry #

7 декабря 2016 года darya si # (автор рецепта)

7 декабря 2016 года Serg412 #

7 декабря 2016 года darya si # (автор рецепта)

7 декабря 2016 года korztat #

7 декабря 2016 года malinka1972 #

7 декабря 2016 года luba53 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Открытый творожный пирог со смородиной

Вкусный открыт творожный пирог со смородиной. Печём уже несколько сезонов. Также можно замороженную смородину использовать. Первая «проба пера» на этом сайте в рецептах. До этого только пользовалась рецептами сайта.

Ингредиенты для «Открытый творожный пирог со смородиной»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Программа: Выпечка (60 минут)

Рецепт «Открытый творожный пирог со смородиной»:

Сначала делаем тесто: растопленное масло смешиваем с сахаром, яйцом и ванильным сахаром, затем добавляем муку и разрыхлитель. Тесто получается очень мягкое и пластичное. Чашу мультиварки смазать маслом (я смазываю растительным) и добавить 2 полоски бумаги для выпечки, расположив их крест на крест (подглядела на каком-то сайте). Так как пирог открытый, то с помощью этих полосок его будет намного проще достать.
И затем в чашу мультиварки раскладываем тесто, не забывая сделать бортики.

Затем приступаем к начинке, для этого смешиваем творог, сметану, яйца, и сахара (можно блендером, можно миксером) до получения однородной массы.

Затем, полученную массу выкладываем в чашу мультиварки, располагаем равномерно.

И вот сверху, раскладываем ягоды смородины ровным слоем по всей поверхности.

Ставим печься на на режиме Выпечка на 60 минут. После окончания программы пирог можно доставать, многие дают постоять после этого на подогреве 5-10 минут, мне не нравиться когда пирог стоит дополнительно.
Когда пирог готов, осторожно деревянной тоненькой лопаточкой или аналогом, проходим аккуратно по краям, отделяя пирог от стенок мультиварки. Затем аккуратно берём за 4 конца бумаги для выпечки и достаём пирог.

Вот такой пирог получается:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Вкусный открыт творожный пирог со смородиной. Печём уже несколько сезонов. Также можно замороженную смородину использовать. Первая «проба пера» на этом сайте в рецептах. До этого только пользовалась рецептами сайта.

Похожие рецепты

Картофельные лепешки в мультиварке

Шоколадный пирог в мультиварке

Шоколодно-кофейный сметанник с яблоками

Пирог-зебра «Маленькая радость»

Шоколадный манник в мультиварке

Ягодный бисквитный пирог

Наливной пирог c индейкой и луком-пореем

Маково-творожный пирог

Пирог с черносливом в мультиварке

Фотографии «Открытый творожный пирог со смородиной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 августа 2016 года Sea2810 # (автор рецепта)

29 ноября 2015 года vtn05 #

31 октября 2015 года tomi_tn #

27 октября 2015 года гурман1410 #

26 октября 2015 года МарияЛия #

26 октября 2015 года Alena Mila #

26 октября 2015 года Aigul4ik #

26 октября 2015 года Оля Сызрань #

25 октября 2015 года Vicentina #

25 октября 2015 года yohoho # (модератор)

25 октября 2015 года Sea2810 # (автор рецепта)

25 октября 2015 года велен4ик2 #

25 октября 2015 года yohoho # (модератор)

25 октября 2015 года Tatanj #

25 октября 2015 года Nikitkaswet #

25 октября 2015 года Sea2810 # (автор рецепта)

25 октября 2015 года ladulia #

25 октября 2015 года Sea2810 # (автор рецепта)

25 октября 2015 года БАБУЛЬКА-2015 #

25 октября 2015 года Sea2810 # (автор рецепта)

25 октября 2015 года Анастасия АГ #

25 октября 2015 года Sea2810 # (автор рецепта)

25 октября 2015 года Вкусняшка11 #

25 октября 2015 года Sea2810 # (автор рецепта)

26 октября 2015 года Вкусняшка11 #

26 октября 2015 года Sea2810 # (автор рецепта)

25 октября 2015 года Анна Зиньчук #

25 октября 2015 года Sea2810 # (автор рецепта)

25 октября 2015 года mizinka #

25 октября 2015 года Sea2810 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пирог из песочного теста со смородиной

Предлагаю рецепт очень вкусного пирога, также вместо чёрной смородины можно использовать любые другие ягоды и фрукты.

Ингредиенты для «Пирог из песочного теста со смородиной»:

Песочная основа

Сметанное суфле

Начинка

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог из песочного теста со смородиной»:

1. Начнём с приготовления основы, для этого смешиваю муку, сахар, соль, яйца (1 целое яйцо и 1 желток) и всё перемешиваю.

2. Затем добавляю масло и замешиваю гладкое эластичное тесто. Заворачиваю тесто в пищевую плёнку и убираю в холодильник на 1 час.

3. Далее готовлю начинку. Просто промываю чёрную смородину и засыпаю её сахаром.

4. Затем готовим сметанное суфле. Смешиваю сахар, сметану, ванилин, крахмал, яйца.

5. Все продукты подготовлены, пора выпекать пирог. Для начала раскатываю тесто и с помощь скалки переношу в форму (смазанную маслом), и ставлю выпекать основу (без начинки) на 10 минут. (Теста немного останется, но я его приспособила для печенья с мармеладом).

6. Потом достаю основу и закладываю чёрную смородину, заливаю сметанной смесью и ставлю выпекаться в духовку на 40-60 минут.

7. Когда пирог будет готов, надо дать ему полностью остыть и можно начинать украшать (я свой пирог украсила паутинкой из шоколадной глазури).
Приятного аппетита.

Из остатков песочного теста я приготовила печеньки с мармеладом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Предлагаю рецепт очень вкусного пирога, также вместо чёрной смородины можно использовать любые другие ягоды и фрукты.

Другие варианты рецепта

Вишневый пирог в сметанной заливке

Вишневый пирог в творожно-сметанной заливке

Шведский пирог с лесными ягодами

Песочный пирог с вишней и сметанной заливкой «Любимый»

Пирог из песочного теста со смородиной

Песочный пирог с вишнями в сметане

Похожие рецепты

Калач с начинкой

Пирожки с картофелем и салом

Пирожки «Фирменные»

Творожный киш с мясом

«Яблочные мини-пироги»

Пирог-перевертыш с грушами и орехами

Пирог лимонный с маком

Пирог «Осенний хруст»

Постный апельсиновый пирог с сушеной клюквой

Комментарии и отзывы

7 августа 2014 года Marika #

31 августа 2014 года Vanillaberry # (автор рецепта)

3 декабря 2013 года lelika # (модератор)

31 августа 2013 года мисс #

30 августа 2013 года barska #

30 августа 2013 года наташа лучко #

30 августа 2013 года лялич #

31 августа 2013 года Vanillaberry # (автор рецепта)

30 августа 2013 года Pro100 Ea #

31 августа 2013 года Vanillaberry # (автор рецепта)

31 августа 2013 года Pro100 Ea #

30 августа 2013 года белошвейка #

30 августа 2013 года Esenija #

30 августа 2013 года Диана Б #

30 августа 2013 года Vanillaberry # (автор рецепта)

30 августа 2013 года avani #

30 августа 2013 года Vanillaberry # (автор рецепта)

30 августа 2013 года avani #

30 августа 2013 года Первушина Елена #

30 августа 2013 года Vanillaberry # (автор рецепта)

30 августа 2013 года Marishka007 #

30 августа 2013 года Vanillaberry # (автор рецепта)

30 августа 2013 года irisha847 #

30 августа 2013 года Vanillaberry # (автор рецепта)

30 августа 2013 года Vanillaberry # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник