Урожай клубники на кубани
В Краснодарском крае приступили к весеннему сбору клубники
Видео канала «Кубань 24»
В хозяйстве под Краснодаром в год собирают около 15-18 т клубники.
В хуторе Копанском работа начинается с 5:00. Предприниматель Владимир Антропов руководит хозяйством уже 20 лет. История его фермы началась с одного куста клубники. Сейчас на участке несколько теплиц. Каждый год здесь сажают около 25 тыс. кустов.
Эта ферма — самая известная в округе. Антропов все время на связи с покупателями. С самого утра телефон разрывается от просьб клиентов. Такой успех — результат трудоемкой работы.
Землю глава хозяйства использует с максимальной пользой. Смородина разных сортов и клубника растут вместе. Как отмечает фермер, соседствуют они прекрасно. Только клубники собирают от 15 до 18 т в год. Объемы относительно небольшие, но качество высокое. Секрет заключается в натуральных удобрениях.
Чтобы кормить родственников и снабжать покупателей ягодой почти круглый год, Владимир Антропов использует ремонтантные сорта. В 1970-х годах фермер придумал, как отложить время посадки клубники. Корни он хранит летом в морозильнике, чтобы высадить к осени.
«Есть проблемы, с которыми фермеры столкнулись в этом году. Несколько дней стояла пасмурная погода, а потом резко ударило солнце. В результате некоторые ягоды спеклись. В этом случае часть обрезают, а остальное отправляют на варенье», — сообщает специальный корреспондент Инна Чайка.
Погода и карантин сыграли свою роль для урожая клубники этого года. Ягоды в основном собирают в личных подсобных хозяйствах. Всего 1% составляют предприятия, выращивающие плоды в промышленных масштабах. В минсельхозе региона предлагают поддержку для тех, кто решился взяться за этот вид фермерства.
«В последние годы у нас достаточно популярна мера господдержки на закладку голубики. Это новая культура для Кубани, площади под нее постепенно растут. Урожай этой полезной ягоды поступает на рынки и в торговые сети РФ», — заявляет начальник отдела министерства сельского хозяйства Краснодарского края Евгений Крицкий.
По всей стране продается и клубника Владимира Антропова. Его клиенты — рестораны Кубани, Москвы и Санкт-Петербурга.
Краснодарский край входит в число лидеров по производству ягод. В этом году аграрии планируют собрать не меньше, чем в 2019 году. Тогда удалось получить около 1 тыс. т. Б ольше всего собрали хозяйства Белореченского, Динского районов и Краснодара. Производители получают серьезную господдержку. В этом году из федерального и краевого бюджетов на эти цели направили около 800 млн рублей.
Лозянов Виталий Александрович привлекает инвестиции в клубнику. Уже сейчас ягода приносит миллионы
Фермер и глава КФХ Лозянов Виталий Александрович больше 7 лет выращивает клубнику в защищённом грунте. Когда годовая выручка с одной теплицы превысила 3,5 млн рублей, фермер решил построить 10 новых – для частных инвесторов. Последним гарантируется выручка больше 200 %. Как можно получить подобный результат, рассказал сам фермер.
— Почему инвесторам должны быть интересны клубника и сельское хозяйство?
— Вокруг агропромышленного комплекса нет мощного информационного фона, плюс на модной конференции IT-стартапов можно столкнуться с непониманием коллег. Однако производство клубники – это прямое попадание в тренд современного рынка инвестиций.
Клубника в теплице защищена от непогоды
Частные инвесторы, по моим наблюдениям, ищут надёжное «хранилище» для средств, гарантирующее доход. То есть вливание средств в отлаженное производство привлекательнее, чем запуск нового амбициозного предприятия. «Взлетит» оно или нет – хороший вопрос. Людям интереснее поддержать более безопасные предложения.
Тепличная клубника – привлекательный продукт для инвестиций. Рынок ягоды на подъёме. Объём потребления за последние 5 лет вырос на 44,5 %. Это оценка ГК «Финам». В Минсельхозе обмолвились, что развитие производства клубники в защищенном грунте является стратегической задачей. Раз заявили в министерстве, значит будут дальнейшие действия. Например, введут субсидии или иные меры поддержки. На крайний случай спустят задачи о поддержке в регионы.
Личное наблюдение: люди всё больше обращают внимание на здоровье. Поэтому усиливается интерес к органической пище, в частности к овощам и фруктам. Повышенный спрос, по личным наблюдениям, показывает Москва и Московская область, Санкт-Петербург, Краснодар и ряд других регионов.
— Будет поддержка или нет – ещё не ясно. Производство овощей поддерживается давно, механизмы работы и каналы сбыта проработаны. Разве овощи не привлекательнее с точки зрения инвестиций?
— Государство поддерживает производство тепличных овощей. В этом и достоинство, и проблема. Более того – мы тоже выращивали овощи: огурцы и розовые томаты. Однако решили сконцентрироваться на клубнике.
Приведу информацию Плодоовощного союза. В 2013 году урожай овощей составил 615 тыс. тонн, а в 2018 – один млн тонн. В 2019 году ожидается получить 1,3 млн тонн овощей. Рынок очень конкурентный, но это полбеды.
Лозянов Виталий Александрович на производстве
Внутрироссийский спрос на овощи остаётся стабильным, а цена на них постепенно растёт. Однако расходы на удобрения, электроэнергию и топливо увеличиваются намного быстрее. Чтобы выделиться на фоне конкурентов, нужны вливания в маркетинг, компании работают над повышением узнаваемости своих брендов. Получается, что рынок овощей – это история для больших игроков.
Клубника привлекательна для частных инвесторов, не обладающих миллионами рублей. По статистике «Росаналитики», сбор тепличных ягод в 2017 году составил 2 тыс. тонн. По сравнению с миллионом тонн овощей показатель кажется несерьёзным. Однако в этом и кроется главное преимущество – рынок открыт для новых производств. Плюс не забываем про рост потребления клубники.
— Допустим, инвестор готов вложиться в производство клубники. Почему его выбор должен остановиться на КФХ Лозянова Виталия Александровича?
— Вопрос объёмный. Для начала предлагаю разобрать две ключевые болевые точки инвестиций в сельское хозяйство.
Первая – нестабильность. Людям, не знакомым с агропромом, может показаться, что успех мало зависит от усилий фермера. Затянувшаяся зима, сухое лето или обильные дожди представляются страшной угрозой. Если что-то из этого произойдёт, то компания недополучит урожай, значит и инвестор недосчитается средств.
Вторая – каналы сбыта. На полки федеральных сетей попасть трудно, а на фермерских рынках придётся конкурировать с дачниками. Если фермер будет заниматься сбытом самостоятельно, велик шанс, что каналы сбыта выйдут ограниченными. А если продукт некуда сбывать, то и точек для роста нет. Иными словами, поиском покупателей надо заниматься постоянно, не отвлекаясь на другие задачи.
— А вы решили эти вопросы?
— Поговорим о нестабильности. Вы закрыли эту проблему с помощью теплиц?
— Верно, но дело не только в них. Технически, мы используем классику жанра – теплицы модели М9, каждая площадью 500 м2. Дальше начинаются тонкости производства. Семь лет мы экспериментировали: смотрели, как растения чувствуют себя при том или ином освещении, перенастраивали систему полива, подогрева и многое другое.
Грунт – это вообще отдельная тема. Нас не устраивали предложения, поэтому мы разработали собственный микс минералов, удобрений и сочетания сортов.
Сегодня КФХ Лозянова Виталия Александровича добилось урожая минимум в 6 тонн клубники с одной теплицы за производственный цикл (длится полгода). В 2018 году урожайность доходила до 8 тонн. При средней цене продажи в 220 рублей выручка составила 1 760 000 рублей с теплицы за производственный цикл.
— Урожай собираете два раза в год?
— Да. Можно сказать, что мы сделали «краснодарскую Голландию». По крайней мере, в основе хозяйства лежат те же принципы. Для посадки используем ремонтантные сорта. Они плодоносят круглогодично, к тому же они вкуснее и ароматнее импортных ягод. Привезённая клубника, как правило, твёрдых сортов. Она хорошо переносит долгие переезды, но вкусовые качества в её преимущества не входят.
— А что со сбытом продукции?
— В этом отношении у КФХ Лозянова Виталия Александровича три преимущества: локация, сама продукция, её цена.
Магазинам нужно, чтобы ягоды имели товарный вид 4 дня. Мы работаем недалеко от Краснодара, поэтому клубника оперативно попадает на прилавки. К тому же ремонтантная клубника вкусная сама по себе, а без ГМО и химии её достоинства только усиливаются.
Последнее преимущество – цена. Мы продаём клубнику по цене 200-220 рублей за килограмм. Это с учётом того, что в некоторых хозяйствах её отдают по 800 или 1000 рублей за килограмм! Магазины продают нашу клубнику от 300 рублей, она быстро раскупается, и они просят ещё.
К сбору урожая мы имеем подписанные договора с покупателями продукции.
— За счёт чего достигается такая цена?
— Автоматизация, минимизация издержек, годы экспериментов и команда. Это люди, знающие своё дело. За плечами моих коллег годы, а у кого-то – десятилетия, наработанного опыта.
Что касается цены. Её можно поднять, но так мы потеряем конкурентное преимущество.
— Предположим, меня заинтересовало ваше предложение. На что я могу рассчитывать как инвестор?
— Оптимальный вариант – профинансировать выращивание клубники. Для расчёта возьмём одну теплицу за производственный цикл. Инвестор вкладывает 450 тыс. рублей, эти средства идут на покупку саженцев и удобрений, для оплаты труда рабочим. Я гарантирую, что урожай будет минимум 6 тонн (это закреплено в договоре с инвестором).
Средняя цена продажи – 200 рублей за килограмм. Получается, выручка с одной теплицы составит минимум 1 200 000 рублей. 80 %, или 960 тыс. рублей достаётся инвестору. Сумму выплачу в конце производственного цикла.
Вложиться можно в одну теплицу или во все десять – столько выделено в КФХ Лозянова Виталия Александровича для инвесторов.
Если инвестор готов вложить от 10 млн рублей, рассматриваем вариант создания совместного предприятия. Но это обсуждается отдельно.
— Сразу возникает вопрос: а вам какой интерес? Хозяйству остаётся только 20 %. Почему не 30 % или 35 %?
— Если посчитать доходность с 10 теплиц, получится 2 400 000 рублей. В году два производственных цикла, поэтому итоговый показатель – 4 800 000 рублей. Это хорошая сумма для развития производства, модернизации оборудования и расширения предприятия.
Озвученные условия должны сделать КФХ Лозянова Виталия Александровича привлекательнее для инвесторов. Все желающие могут приехать, пообщаться со мной и лично посмотреть производство. Мои обязательства закреплены в договоре, сроки и суммы выплат тоже.
— Что бы вы хотели сказать тем, кто задумался о вложениях в производство тепличной клубники?
— Сейчас самое время для инвестиций. Знаю, что звучит банально, но это так. Через 2-3 года рынок станет агрессивнее, потребуется более дорогой «входной билет». Под ним подразумеваю затраты на маркетинг, открытие своего производства и поиск партнёров. Цены на топливо, электроэнергию и другие ресурсы тоже растут.
Я – фермер и могу заключить договор на выращивание и продажу продукции в ваших интересах. Если усилим позиции сегодня, то завтра будет легче.
КФХ Лозянова Виталия Александровича. Справка
Площадь участка – 73 Га. На территории оборудованы офисные помещения, холодильная камера, КПП и видеотрансляция.
26 теплиц общей площадью 13 тысяч м2.
Центральное электроснабжение 25 кВА и 3 артезианские скважины глубиной 100 м.
3 520 000 рублей составила годовая выручка с одной теплицы в 2018 году.