Урожай клубники с одного куста видео

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес

В советское время ходил такой анекдот: «Армянское радио спрашивает у американского радио – Когда у Вас появляется клубника? В шесть утра – отвечают американцы».

В современных условиях очарование этой веселой истории порой приходится пояснять: дело в том, что в СССР клубника была исключительно сезонной ягодой, а клубника со сливками вообще считалась признаком нездоровой буржуазной роскоши. И, в общем-то, совершенно непонятно, почему – ведь тепличное хозяйство в Союзе было весьма развито, энергоносители отпускались по бросовым ценам, а всесезонное культивирование клубники и вовсе не связано ни с какими трудностями.

Сейчас же целесообразность того или иного вида деятельности определяет его величество рынок, и в этой связи было бы весьма интересно подробно рассмотреть выращивание клубники круглый год именно, как бизнес. Попробуем составить бизнес-план этой идеи.

Выращивание клубники в теплице, как бизнес

Также большие сходства наблюдаются и по части технологии: клубнику можно выращивать и в открытом грунте, и в теплице (круглый год) и даже в домашних условиях (что, в общем-то, нежелательно делать в случае с грибами). В случае круглогодичного культивирования клубника дает урожай волнами, и также, как и в случае с грибами, ее стоимость колеблется от месяца к месяцу. Клубника нуждается в постоянной, относительно высокой температуре (до +25°С) и в регулярном, обильном поливе.

Грибам требуется субстрат, а клубнике – при выращивании в несколько ярусов – нужен сменяемый грунт, который также, как основа для тех же шампиньонов, планомерно истощает свои биоресурсы, а потом нуждается в замене. Что ж, это вполне логично. Так же грибам требуется постоянство температурного фона – с клубникой та же самая история, только если некоторым сортам первых (например, шампиньонам) освещение не требуется вовсе, то вот как показывает безжалостная практика, клубничные кусты без фотосинтеза быстро и неизбежно погибают.

Так что развести клубничные плантации в подвале или на чердаке однозначно не получится – нужен земельный участок с выстроенной на нем теплицей, как минимум, из поликарбоната. Впрочем, о последнем варианте будет подробнее сказано ниже.

Типичные ошибки при организации бизнеса по выращиванию клубники

Перечислим последовательно главные из них.

1. Выращивание клубники в домашних условиях

Существует четкая грань, отделяющая бизнес (то есть, последовательность повторяющихся, воспроизводимых процессов, которые направлены на получение прибыли и ее максимизацию) от просто дополнительного получения случайного, временного дохода. Это регулярность получения результата и стремление к увеличению экономического эффекта. Если мы станем выращивать клубнику у себя дома, то мы будем ограничены имеющимися скромными площадями комнаты (пусть даже и с утепленным балконом). И хотя технически такой процесс вполне возможен и даже вполне экономически оправдан, назвать его бизнесом не поворачивается язык – выручка будет мизерной. Скорей, это будет напоминать хобби с нотками вкусовщины.

2. Выращивание клубники в теплицах, крытых поликарбонатом, или же в парниках

Теперь несколько слов о регулярности. Для выхода на должный уровень рентабельности рассматриваемого бизнеса урожаи нужно собирать непрерывно, то есть, все 12 месяцев в году, а особенно, в зимние месяцы, когда клубника на столе выглядит, как деликатес, и единственная альтернатива – это привезенные из экваториальных стран ягоды. Это означает, что культивирование «по погоде» здесь недопустимо, то есть, парники в данном случае совершенно не подходят. Фактически парник может только некоторым образом продлить вегетативный период, но никак не поможет в ситуации, когда в качестве осадков идет снег.

Также не является выходом и поликарбонатные теплицы. Несмотря на выдающиеся по сравнению с обычным стеклом теплоизоляционные свойства поликарбоната, этого абсолютно недостаточно для того, чтобы заизолировать внутренний объем теплицы до такого уровня, при котором потери тепловой энергии не превышали бы 2%.

При непрерывном процессе выращивания ягод (то есть, в том числе, и зимой) необходимо поддерживать температуру внутри теплицы на уровне +21-25°C. И если учесть внушительный внутренний объем теплицы, а также тот факт, что у многих на участке из коммуникаций присутствует только электричество (при цене 4,65 р./кВт*ч), то можно понять, что эффективность теплоизоляции является определяющим фактором.

Даже если самостоятельно сделать теплицу из рамных конструкций с несколькими слоями поликарбоната, то все равно вам не удастся добиться уровня энергосбережения, не менее 98%. (К тому же, больше 3 слоев поликарбоната все равно не установить – начнет давать о себе знать проблема затемнения, связанная с изначальной непрозрачностью этого материала).

Для конкретики примем, что предполагаемые тепличные площади под выращивание клубники составляют 200 м².

Безальтернативный вариант устройства круглогодичной клубничной плантации

Это стеклопакетная теплица на бетонном ленточном фундаменте. С целью упрощения ситуации примем, что ленту вы сооружаете собственными силами из уже имеющихся материалов, но вот стеклопакеты придется приобретать «с нуля». Сразу же нужно отметить, что стоят они, как минимум, в 2 раза дороже, чем поликарбонатные рамные блоки и в несколько десятков раз дороже, чем парниковые полиэтиленовые рамы. Однако это единственный вариант, при котором потери тепла можно свести к значению 1,8-1,6%. (Это очень важно, если за окном, к примеру, рождественские морозы с температурой –25°C).

Кроме того, пакеты гарантируют герметичность застекленного пространства, что также имеет значение для эффективности подкормки выращиваемых кустов клубники дорогостоящим углекислым газом.

Если теплицы, выполненные из поликарбоната, доходят по стоимости до 2,6 тыс. р. / 1 м², то полностью стеклопакетные варианты (без учета фундамента) обойдутся не меньше, чем в 5 тыс. р. / 1 м². Таким образом, стоимость первоначальных вложений уже составляет не менее 1 млн рублей.

Преимущества и недостатки культивации клубники в искусственных условиях

И начать хотелось бы с преимуществ:

Кроме того, в осенние месяцы ее стоимость в розничной продаже резко подскакивает (как минимум, в 2 раза).

Присутствуют и недостатки:

Рыночная среда

Составляя бизнес-план, посвященный «клубничному производству», нельзя не отметить, что отрасль в настоящее время постепенно наполняется производителями. В строй вводятся все новые универсальные и сверхэкономичные тепличные комплексы, которые предоставляют своим хозяевам возможность оперативной смены культивируемых культур. В частности, речь идет и о клубнике. В больших городах люди начинают массово предъявлять спрос на данную ягоду, и производители стремятся удовлетворить предложение.

Однако для того, чтобы быть объективным, достаточно просто зайти в какой-нибудь супермаркет (подороже) и найти там упаковки с клубникой. В большинстве случаев это будет импортная ягода, к тому же имеющая характерный, неестественный привкус (это сульфоаммофос – удобрение, которое чересчур щедро применяется для того, чтобы ягоды обретали большой размер).

Превалирование импортного товара означает, что на рынке наблюдается явный «недобор» отечественных производителей (особенно, в условиях санкционного замещения). Из этого следует логичный вывод: если по качеству ваши ягоды будут превосходить импортный аналог, то покупатели у вас найдутся всегда. (Причем, безо всяких особых скидок на опт).

Расчетная часть

Итак, оценим предполагаемый проект в цифрах.

Выручка

Сначала определим основные ее параметры:

Затраты

Таким образом, для старта бизнеса по выращиванию клубники потребуется: (1 млн. р. + 70 тыс. р. + 160 тыс. р. + 320 тыс. р. + 64 тыс. р. + 230 тыс. р. + 50 тыс. р.) = примерно 1,9 млн. р.

Коэффициент 60% взят потому, что далеко не все дни в году нам потребуется включать отопление на полную мощность.

Затраты на саженцы и почву в данном расчете отнесены к первоначальным, так как их действительно нужно понести для того, чтобы запустить производственный процесс. Однако для расчета рентабельности производственного цикла и доходности всего бизнеса в целом перечисленные статьи необходимо будет учитывать в разделе переменных затрат.

Валовая прибыль

Из выручки вычитаем переменные и постоянные затраты: 1,14 млн р. – (270 тыс. р. + 200 тыс. р. + 160 тыс. р. + 64 тыс. р.) – (100 тыс. р.) = 440 тыс. р. по году. Если оценить доходность самого процесса, то он составляет: 440 тыс. р. / 700 тыс. р. × 100% = 63%. Уверенный показатель.

Налоги

Сейчас у многих на участках присутствуют тепличные комплексы. Они относятся к личному подсобному хозяйству – ЛПХ, которое, в соответствии со ст.2, п.4 Федерального закона №112-ФЗ от 07.07.2003 освобождается от уплаты налогов.

Доходность

Объем первоначальных вложений по проекту был оценен на уровне 1,9 млн. р., из которых 224 тыс. р. (160 тыс. р. + 64 тыс. р.) приходятся на первичные вложения в оборотные средства. Посчитаем же, сколько нужно времени, чтобы окупить вложения в основные средства – соотнесем капитальные вложения с прибылью по году: (1,9 млн. р. – 224 тыс. р.) / 440 тыс. р. = 3,8 года. И вот здесь уже данный показатель никак нельзя назвать привлекательным: стоит признать, что возврат двух миллионов за 4 года – это весьма скромное достижение.

Резюме

Как можно заметить, высокая стоимость капитальных вложений делает выращивание клубники круглый год, как бизнес, не таким уж и привлекательным проектом. Прибыль, конечно, может быть увеличена за счет самостоятельного выращивания саженцев (с 440 тыс. р. до 600 тыс. р. в год), однако, не радикально.

Кроме того, это означает, что кусты необходимо будет проращивать из семян, так как вегетативный способ размножения здесь уже не даст требуемого эффекта, а элитные семена также стоят денег, а также трудозатрат и внимания.

Заметный эффект будет в том случае, если удастся сэкономить на энергозатратах (например, поставив пиролизный котел с конденсатором). Прибыль возрастет (вплоть до 800 тыс. р. в год), однако, увеличение прибыльности будет достигаться за счет роста капиталовложений, то есть, опять же, радикально увеличить доходность проекта не представляется возможным. Что ж, такова его характеристика.

Женщина-предприниматель, специалист по продажам. Всегда интересуюсь новыми направлениями и возможностями в бизнесе и интернет-предпринимательстве.

Источник

Как правильно ухаживать за садовой клубникой весной

Клубника садовая относится к прихотливым и капризным культурам, требующим постоянной заботы и внимания. Селекционеры разных стран вывели множество сортов, отличающихся сроками цветения, формой, размерами и вкусовыми характеристиками плодов, а также устойчивостью к различным заболеваниям и погодным условиям. Общие принципы агротехники остаются неизменными для всех разновидностей клубники. Особое место занимает весенний уход, от качественного и своевременного проведения которого напрямую зависит будущий урожай.

Как ухаживать за клубникой весной

Весенние работы по уходу за клубникой начинают как можно раньше. Чем быстрее клубничная плантация будет приведена в порядок, тем лучше. Как только стает снеговой покров и грунт подсохнет, нужно приступать к активным действиям. Основные мероприятия заключаются в следующем:

Уход за клубничными грядками нужно начинать как можно раньше

Сроки

В регионах с разными климатическими условиями сроки проведения весенних работ по уходу за клубникой сильно отличаются. Растения просыпаются, у них начинает функционировать корневая система и появляются свежие побеги, когда почва прогревается выше +5…+7 °C. Чтобы снег, лежащий на клубничных грядках, быстрее растаял, его посыпают каким-либо тёмным порошком: измельчённой золой, угольной или табачной пылью, торфом. Над посадками монтируют проволочный каркас и на него набрасывают любой укрывной материал. Эта нехитрая процедура позволить ускорить плодоношение на 7–10 дней.

Работы на клубничных плантациях начинают сразу после схода снега

Некоторые садоводы советуют использовать гранулы марганцовки, которые не только усиливают поглощение солнечных лучей, но и дезинфицируют почву, а также подкармливают растения.

В среднем работы на клубничных грядках начинают в такое время:

В северных регионах, чтобы клубника быстрее согрелась, грядки закрывают плёнкой или тканью

В зависимости от конкретных погодных условий сроки весенних работ могут меняться, но последовательность действий остаётся всегда одинаковой.

В суровых сибирских условиях зимы обычно настолько многоснежные, что снежный покров стаивает не раньше середины апреля. Дальше нужно зорко следить за погодой. Буквально за несколько дней всё подсыхает и можно заниматься клубничными посадками. Огородные работы мы всегда начинаем с их очистки от старой листвы. Если опоздать, то сухие листья совсем высыхают и собрать их становится невозможным, поскольку они рассыпаются на мелкие фрагменты. В результате все заражённые вредителями или больные части растения остаются на земле, да и ещё разносятся ветром по всему огороду. Удобнее всего пользоваться веерными граблями, которыми сгребают скошенную траву на газоне. Они меньше травмируют кусты и лучше убирают мелкий мусор.

Чистка посадок клубники и обрезка

Если ягодные плантации утеплялись на зиму, то нужно как можно раньше снять укрытие, чтобы кусты не запрели в случае резкого потепления. Рулонный утеплитель аккуратно сворачивают и убирают до осенних холодов. Некоторые садоводы прикрывают осенью клубнику ветками, лапником, опилками, сеном, овощной ботвой или другими растительными остатками. Всё это нужно снять. Граблями сгребают сухие листья и прошлогодний мульчирующий слой. Весной эта мульча скорее мешает, так как корневая система хуже прогревается, растение позже просыпается и плохо трогается в рост.

Граблями сгребают все сухие листья и мусор, затем сжигают

Не нужно бояться выдернуть растение граблями. Нормальный здоровый клубничный куст держится в земле очень крепко за счёт разветвлённых корней. Грубое механическое воздействие с помощью грабель не способно нанести существенный вред клубнике. Легко выдёргиваются только больные или слабые экземпляры.

Секатором или садовыми ножницами вырезают все старые, повреждённые, отмершие листья, оставшиеся усы и прошлогодние цветоносы. Безжалостно удаляют все лишнее, оставляя только несколько свежих зелёных листочков. Прикорневые листы, лежащие на земле, тоже обязательно убирают. Затем по поверхности грунта нужно пройтись жёсткой метлой, сгребая мелкий сор. Все растительные органические остатки необходимо тщательно собрать и обязательно сжечь, так как на них собираются возбудители различных инфекционных заболеваний, также в них зимуют насекомые-вредители (долгоносик, тля и пр.).

Секатором или садовыми ножницами обрезают все прошлогодние листья и оставшиеся усы

Ягодные посадки осторожно рыхлят, стараясь не повредить корешки. Междурядья обрабатывают тяпкой или мотыгой. Рыхление улучшает аэрацию грунта и помогает лучше удерживать влагу в почве под растениями. Нужно аккуратно подправить грядки с клубникой. Если оголились корни, то необходимо подсыпать земли под кусты. Нельзя допускать попадания кусочков грунта в центр куста, точка роста должна быть всегда выше уровня почвы. При необходимости, если растение за время зимовки ушло в грунт слишком глубоко, его нужно немного приподнять Его осторожно выкапывают и поднимают до нужного уровня.

Клубничные грядки после уборки мусора и обрезки обязательно рыхлят

Лучше всего обрезать клубнику сразу после плодоношения. У нас в Сибири это время приходится на конец июля или начало августа. Мы несколько лет уже практикуем выжигание с помощью огня газовой горелки. Старая листва сгорает вместе с имеющимися на ней вредителями и грибковыми спорами. При этом сам куст не страдает. Почти сразу после этой процедуры вырастают зелёные молодые листочки, и до наступления осени клубника успевает обзавестись пышной и здоровой кроной. Весной же не приходится возиться с обрезкой долго, убрать перезимовавшую наземную часть и мусор можно буквально за полчаса. Главное, успеть до появления свежих побегов. Иначе воспользоваться граблями уже будет неудобно, так как повредить хрупкие листики чрезвычайно просто.

Пересадка старых кустов клубники весной

Когда всё прибрано и приведено в порядок, нужно провести детальную ревизию всех переживших зиму растений. Перезимовавшие кусты внимательно осматривают на предмет жизнеспособности. Погибшие, засохшие или слишком слабые экземпляры нужно выдернуть и уничтожить. Чтобы на грядках не было проплешин, на освободившееся места высаживают новые растения. В качестве посадочного материала можно использовать хорошо прижившиеся сильные усы или делить материнский куст на несколько частей.

На пустые места, оставшиеся после погибших растений, пересаживают другие кусты клубники

Сделать это нужно как можно быстрее, тогда пересаженные кусты успеют хорошо укорениться до наступления жаркого летнего времени. Во время бурного нарастания зелёной массы корневая система тоже активно разрастается. Этот период считается самым благоприятным для пересадки клубники. Незначительное повреждение мелких корней растение легко перенесёт.

Пересадка осуществляется по следующей технологии:

Для пересадки используют взрослые кусты клубники, которые аккуратно разделяют на части

Весной занимаются обустройством новых грядок. Клубнику пересаживают на другое место каждые 3–4 года. Максимальный урожай эта культура даёт на второй и третий год жизни, затем урожайность резко падает. Почва истощается, количество вредителей стремительно увеличивается и растения начинает часто болеть, поэтому по истечении этого времени клубничную плантацию нужно омолаживать.

Полив посадок клубники весной

Сразу после зимовки почва хорошо пропитана талой водой. Но испаряется влага очень быстро и поливать клубничные плантации нужно регулярно. Поскольку корневая система у клубники поверхностная и никогда не уходит в землю глубже чем на 20–30 см, то дефицит воды крайне негативно сказывается на развитии культуры и образовании завязи. Необходимость ранневесеннего полива можно определить визуально по виду растений. Если листки повяли и начинают скручиваться внутрь, то посадки нужно срочно увлажнять.

Необходимость раннего весеннего полива клубники определяют по внешнему виду растений

Существует проверенный способ определения необходимости полива. Для этого выкапывают ямку глубиной около 30 см. С её дна берут горсть земли и сжимают в ладони. Если после разжатия пальцев образец почвы распадается на крупные куски, то увлажнения пока не требуется. Ком земли, рассыпающийся в пыль, сигнализирует о дефиците влаги и срочности полива.

Поливают ягодную культуру обильно, грунт должен пропитаться на глубину не менее 40 см. В среднем на каждый куст потребуется около ½ литра жидкости. При отсутствии дождей клубничные грядки увлажняют один раз в 5–7 дней. Лучше всего это делать ранним утром до восхода солнца или вечером после заката. До появления первых цветков посадки можно поливать методов дождевания (из лейки), это стимулирует более пышный рост надземной зелёной части. В дальнейшем полив выполняют в междурядья или в специальные лунки, выкопанные между кустами, а также капельным способом.

До начала цветения клубнику можно поливать из лейки

Культура негативно реагирует на температуру поливочной жидкости. Не рекомендуется поливать растения холодной водой из колодца или скважины. Надо дать ей немного отстояться и подогреться на солнце. Чрезмерное увлажнение очень вредно для клубники, так как при избыточном уровне влажности создаются благоприятные условия для развития грибковых инфекций и гнилей. Это особенно актуально во время завязывания и созревания плодов. Если стоит прохладная и дождливая погода, то поливы следует прекратить.

После первого качественного увлажнения нужно замульчировать грядки свежей соломой, скошенной травой, опилками, сосновыми иголками и пр. Это поможет удержать влагу в почве на более длительное время и снизит частоту поливов. Слой мульчи должен составлять порядка 3–5 см. Некоторые садоводы используют для этой цели нетканые укрывные материалы или тёмную полиэтиленовую плёнку.

После полива клубнику мульчируют

Подкормка клубники органическими удобрениями

Обязательны этапом в перечне весенних процедур по уходу за клубникой является внесение удобрений. Многие садоводы предпочитают пользоваться исключительно органическими подкормками, поскольку они считаются абсолютно безвредными и передозировка ими невозможна. В отличие от минеральных добавок, переизбыток которых крайне негативно сказывается на вкусе ягод и делает их опасными для здоровья человека.

Многие садоводы отдают предпочтение органическим подкормкам

Впервые клубничные плантации удобряют после схода снега, когда начинается активный рост кустов. Подкормка проводится обязательно до начала цветения при установлении устойчивой тёплой погоды. Эта процедура стимулирует наращивание надземной зелёной массы и образование цветочных завязей.

Используются следующие удобрения органического происхождения:

Чаще используют настой коровяка, но навоз можно просто разложить под растениями

Перегной рассыпают в прикустовой зоне

Настоем куриного помёта поливают каждый куст под корень

Для подкормки используют настой крапивы или любой другой сорной травы

Клубнику удобряют настоем золы

Дрожжи содержат очень много полезных веществ

Клубника очень хорошо отзывается на внекорневые подкормки. Для опрыскивания кустов растворы органических удобрений необходимо применять в половинной концентрации.

Минеральные удобрения чаще вносятся осенью после сбора урожая. Ранней весной применяют такие составы:

Клубнику можно подкормить и минеральными удобрениями

В продаже можно найти специальные комплексные удобрения, предназначенные для садовой клубники.

Можно воспользоваться специальным комплексным удобрением, предназначенным для клубники

После распределения по поверхности минеральных гранул почву нужно немного взрыхлить и перемешать удобрение с землёй.

Борьба с вредителями и профилактика заболеваний

Плантации клубники часто подвергаются атакам насекомых-вредителей и поражаются различными заболеваниями. Гораздо легче предупредить появление проблемы, чем потом долго бороться с её последствиями. Поэтому весной профилактическим мероприятиям по борьбе с вредителями и болезнями на клубнике уделяется особое значение. Профилактику советуют проводить после рыхления верхнего слоя почвы и до нанесения свежей мульчи.

Весной обязательно проводят профилактические обработки клубничных посадок от вредителей и болезней

На клубнике поселяется огромное количество различных вредителей, но чаще всего на ней встречаются:

Из болезней клубничные плантации наиболее часто поражают:

При грамотном уходе и хорошей профилактической обработке специальными препаратами удаётся избежать распространения грибковых инфекций и поражения вредными насекомыми. Большое значение придаётся своевременной уборке прошлогодних растительных остатков, в которых зимуют возбудители болезней и личинки насекомых. Рекомендуется не только убирать сухие листья, но и снимать верхний слой грунта (2–3 см). В крайнем случае допускается глубокое рыхление на 6–8 см.

Профилактические обработки проводятся следующим образом:

Профилактические обработки проводят различными препаратами

Не стоит торопиться применять химические средства, если в прошлом сезоне на плантации не было замечено тревожных признаков на клубнике. Можно попробовать обойтись безобидными народными методами:

Горячая вода уничтожает насекомых-вредителей, их личинки и яйца

Нашатырь уничтожает вредителей и является азотным удобрением

Йодом обрабатывают плантации клубники от серой гнили

Клубничные грядки поливают слабым раствором марганцовки

Горчичный настой помогает в борьбе с долгоносиком на клубнике

Чесночный настой можно приготовить из стрелок чеснока

Настоем из луковой шелухи отпугивают вредителей

Клубнику обрабатывают отваром из полыни горькой

Перекись водорода помогает бороться с гнилью на клубнике

Есть специализированный комплексный препарат «Спасатель клубники», который обладает очень широким спектром действий. Он эффективно уничтожает насекомых, их яйца и личинки, борется с грибковыми патологиями, а также стимулирует рост растений.

Спасатель клубники является универсальным препаратом

Несколько простых рекомендаций, выполнение которых способно предотвратить появление болезней и насекомых-вредителей:

Профилактические мероприятия отнимают гораздо меньше сил и времени, чем последующая борьба с грибковыми заболеваниями и насекомыми-вредителями.

Чеснок, высаженный между кустами клубники, отлично отпугивает насекомых-вредителей

Очень хорошо отпугивает вредителей обыкновенный чеснок. Мы всегда высаживаем его поздней осенью между кустами клубники. Чесночные ростки появляются рано, когда ягодная культура ещё не проснулась после зимней спячки. Благодаря инсектицидным свойствам пряного овоща число вредителей на клубничных грядках заметно сокращается. Биологический метод защиты посадок работает эффективно и абсолютно безопасно.

Вырастить ароматную и вкусную ягоду не так сложно, как может показаться, на первый взгляд, даже в довольно суровых климатических условиях зоны рискованного земледелия. Соблюдая весь комплекс необходимых весенних мероприятий и приложив некоторую долю физического труда, терпеливому и умелому садоводу всегда удаётся получить хороший урожай садовой клубники.

Источник