Яблоки в соке красной смородины

Варенье из красной смородины и яблок

Пока лето радует нас спелыми плодами, длится сезон домашних заготовок. Каждая умелая хозяюшка старается закатать как можно больше разнообразных солений, компотов, салатов, соусов и, конечно же, варений. Если классические варианты сладкого джема и повидла уже дожидаются своего часа в кладовой, а вы думаете чем бы еще порадовать родных в холодный зимний вечер, то этот рецепт для вас.

Вкуснейшее варенье из красной смородины и яблок получается очень ароматным и густым. Сладость ягод, разбавленная кислотой фруктов, создает поистине уникальную и неповторимую композицию вкуса. Такое варенье идеально дополнит чашечку чая, сдобную булочку или оладушки. Десерт из смородины и яблок можно использовать и для создания домашней выпечки. Так как варенье получается довольно густым, оно прекрасно подойдет в качестве начинки для пирожков, пирогов, рогаликов или круассанов.

Приготовление

Для начала красную смородину необходимо перебрать от веточек, листьев и испорченных ягод. Следом плоды нужно поместить в дуршлаг и промыть под большим напором холодной воды. Как вариант, если у вас есть чёрная смородина, приготовьте такое варенье из неё.

В кастрюлю поместите красную смороду, и добавьте полстакана воды. Поставьте емкость с ягодами на средний огонь и проварите их в течение 5-10 минут. Вам понадобится совсем немного времени для того, чтобы красная смородина пустила сок. Чтобы ускорить этот процесс можно воспользоваться толкушкой для картофеля. Давите прибором ягодки прямо во время варки.

Остудите слегка смородину (10 минут), а затем протрите её через крупное металлическое сито в чистую ёмкость.

Добавьте в смородиновую массу сахар и хорошо перемешайте.

Яблоки очистите от кожуры, а затем нарежьте мякоть дольками. Для приготовления варенья подойдут фрукты любого сорта. Кстати, их количество также можно варьировать на свое усмотрение.

Отправьте яблочные дольки к смородине. Вновь отправьте кастрюлю с фруктовой массой на плиту. Варите смесь на маленьком огне на протяжении 10 минут.

Снимите кастрюлю с плиты. Измельчите ее содержимое погружным блендером, превратив массу в однородное пюре.

Опять поставьте кастрюлю с вареньем на огонь (пламя должно быть ниже среднего уровня), и прокипятите десерт еще 10 минут. Оставьте лакомство на один час, а затем проверьте, каким оно станет по густоте. Если вам хочется добиться более тягучей консистенции десерта, проварите варенье ещё раз.

Предварительно вымытые банки простерилизуйте в духовке на протяжении 10 минут при температуре 100 градусов. Крышки, которыми вы будете закатывать тару с заготовкой, залейте на несколько минут кипятком. Готовое варенье из яблок и смородины распределите по стерильным баночкам, наполняя их до самого горлышка. Хорошенько закатайте емкости крышками. После того, как десерт настоится, он получится еще более густым, благодаря желирующим свойствам яблок и смородины.

Баночки с вареньем нужно остудить, закутав их в одеяло, после чего переместить на хранение в сухое и затемненное помещение.

Приятного аппетита и самой вкусной зимы с незабываемым ароматом летних фруктов!

Источник

Салат из яблок и тыквы с соком красной смородины

Салат из яблок и тыквы с соком красной смородины

? ингредиенты

200 г яблок, 200 г очищенной тыквы, 50 г грецких орехов, 100 мл сока красной смородины, лимонная кислота по вкусу.

? способ приготовления

1. Очищенные тыкву и яблоки натереть на крупной терке, заправить соком красной смородины и лимонной кислотой.

2. Смешать с измельченными ядрами грецких орехов. Дать настояться 2 часа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Компот из ирги с соком красной смородины

Компот из ирги с соком красной смородины Ингредиенты1 кг ирги, 1 кг красной смородины, 500 г сахара.Способ приготовленияИргу перебрать, вымыть, обсушить и уложить в стерилизованные банки по плечики.Смородину перебрать, удалить плодоножки, вымыть, отжать сок.Для

Компот из малины с соком красной смородины

Компот из малины с соком красной смородины Ингредиенты1 1/2 кг малины, 1 л сока красной смородины, 400 г сахара.Способ приготовленияМалину перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа сок красной смородины довести до кипения, добавить сахар, тщательно перемешать,

Чай с соком из красной смородины

Чай с соком из красной смородины Продукты для приготовления: 1/2 л сока из красной смородины, 2 столовые ложки сока из черешен, 1 столовая ложка клубничного сиропа, 1/4 л холодного крепкого чая.Все указанные в рецепте продукты хорошо смешать. Готовый напиток подать в холодном

Компот из яблок и красной смородины

Компот из яблок и красной смородины 100 г сахара, 400–500 г яблок, 150 г красной смородины, 600 мл воды Очищенные яблоки сварить до мягкости, добавить сахар и еще раз прокипятить. В горячий готовый компот положить перебранную и промытую смородину,

Маринованный лук с соком красной смородины «Качество выше цены»

Маринованный лук с соком красной смородины «Качество выше цены» • 2 кг мелких луковицДля маринада на 1 л воды:• 300 мл сока красной смородины• 100 г сахара• 50 г солиОтберите мелкие луковички и очистите их от шелухи. Уложите луковички в стерилизованные банки и 3 раза

Квашеный чеснок с медом и соком белой или красной смородины «Дрогобычский»

Квашеный чеснок с медом и соком белой или красной смородины «Дрогобычский» • 2 кг молодого чеснока• 300 мл сока белой или красной смородины• 100 г меда• 1 л воды• 70 г солиЧеснок промойте в холодной воде, очистите от шелухи, удалите корни, целиком замочите в ледяной воде

Конфитюр из огурцов с соком красной смородины «Захаровский»

Конфитюр из огурцов с соком красной смородины «Захаровский» • 1 кг огурцов• 1/2 стакана сока красной смородины• 550 г сахараУдалите у разрезанных на дольки огурцов семена, сложите в эмалированную посуду, пересыпая половиной нормы сахара, и оставьте на 12 часов. Слейте

Пюре из тыквы и яблок с лимонным соком «Кладезь витаминов»

Пюре из тыквы и яблок с лимонным соком «Кладезь витаминов» • 1 кг тыквы• 1 кг яблок урожая ранней осени (очищенных от кожуры и семян)• сок 1/2 лимона• 1 стакан сахара (если тыква сладкая, можно взять меньше)Очищенную тыкву нарежьте кубиками, положите в кастрюлю и залейте

Чай с соком красной смородины

Чай с соком красной смородины Время приготовления: 10–15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 ч. ложки черного чая, 1 стакан воды, 0,5 л сока красной смородины, 2 ст. ложки вишневого сока, 1 ст. ложка клубничного сиропа.Способ приготовленияЗаварить крепкий чай, охладить,

Салат из красной смородины

Салат из красной смородины Промытую смородину снять с веточек, смешать с сахаром, положить в миску, залить сметаной и посыпать толчеными орехами.Состав: красная или белая смородина — 2–3 стакана, сахар — 2–3 ст. ложки, сметана — 0,5 стакана, очищенные орехи — 2–3 ст.

Суп из красной смородины с помидорами, авокадо, лимонным соком, соевым соусом и петрушкой «Транс»

Хрен с соком красной смородины

Хрен с соком красной смородины Состав: хрен — 500 г, сок красной смородины — 500 г, сахарный песок — 100 г.Хрен промыть, очистить, натереть на терке. Добавить сок красной смородины и сахарный песок, перемешать, уложить в банку, закрыть крышкой и поставить на хранение в

Чай с соком красной смородины

Чай с соком красной смородины Ингредиенты: 4 ч. л. черного чая, 1 стакан воды, 1/ 2л сока красной смородины, 2 ст. л. вишневого сока, 1 ст. л. клубничного сиропа. Способ приготовления: Заварить крепкий чай, охладить, смешать

Салат из красной смородины

Салат из красной смородины Состав: красная или белая смородина – 2–3 стакана, сахар – 2–3 ст. ложки, сметана – 0,5 стакана, очищенные орехи – 2–3 ст. ложки. Промытую смородину снять с веточек, смешать с сахаром, положить в миску, залить сметаной и посыпать толчеными

Источник

Чесночные стрелки с соком красной смородины и яблок

Наступило время заготовки чесночных стрелок. Предлагаю замариновать их с соком красной смородины или яблочным соком. Преимущество данного рецепта в том, что в составе маринада отсутствует уксус, который в больших количествах обычно предлагается в рецептах подобного типа. Прекрасное дополнение к любому блюду.

Ингредиенты для «Чесночные стрелки с соком красной смородины и яблок»:

Стрелки чеснока в соке красной смородины

Стрелки чеснока в яблочном соке

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чесночные стрелки с соком красной смородины и яблок»:

Приготовим необходимые продукты для приготовления чесночных стрелок с соком красной смородины.

Чесночные стрелки помоем, нарежем на кусочки нужной длинны.

Затем их побланшируем 1-2 минуты, остудим в холодной воде.

Из красной смородины извлечем сок с помощью соковыжималки в количестве 1 стакана.

Возьмем ингредиенты для маринада.

Приготовим маринад из сока красной смородины, воды, соли, сахара с добавлением зонтиков молодого укропа. Доведем до кипения.

Уложим стрелки в стерильные баночки, зальем кипящим маринадом и закроем крышками, перевернув банки, поставив их на крышку и оставим до полного остывания. Храним готовый продукт в холодильнике.

Приятного цвета маринад, пикантного вкуса стрелки подают к мясу, рыбе, с овощами.

Приготовим яблоки и, используя соковыжималку, извлечем из них сок в количестве 0,5 л

Нарежем предварительно помытые чесночные стрелки на кусочки нужной длинны.

Поставим бланшировать в кипящую воду на 1-2 минуты. Охладим сразу же холодной водой.

Приготовим маринад из сока, сахара, соли. Кипящим маринадом зальем уложенные в банки чесночные стрелки, закатаем крышками, перевернем и оставим до полного остывания.

Чесночные стрелки в яблочном соке готовы. Сок желательно делать из яблок более кислых сортов.

Такая пикантная закуска будет хорошим дополнением к любому блюду из мяса, рыбы, овощей.

В нашей семье любят блюда с чесночными стрелками. Чесночные стрелки замораживаю, мариную. Во время поста очень хорошее дополнение к тушеным овощам. Многие из нас их раньше просто выбрасывали, а сейчас этот экологически чистый и полезный продукт занял достойное место на нашем столе. Хочу дать Вам еще маленький совет, в основном дачникам он может пригодиться : «Бульбочки с чесночных стрелок тоже не выбрасывайте. Я рассыпаю их под кустами красной смородины и тогда муравьи обходят кусты стороной. Во время сбора урожая красной смородины они не приносят нам неудобст, обычно ползали по рукам и кусались. К тому же из бульбочек на следующий год вырастают зубчики чесночные, а еще через год полноценные головки чеснока, которые мы начинаем есть с ранней весны. Заготовливайте чесночные стрелки впрок и будьте здоровы!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Наступило время заготовки чесночных стрелок. Предлагаю замариновать их с соком красной смородины или яблочным соком. Преимущество данного рецепта в том, что в составе маринада отсутствует уксус, который в больших количествах обычно предлагается в рецептах подобного типа. Прекрасное дополнение к любому блюду.

Другие варианты рецепта

Маринованные чесночные стрелки

Стрелки чеснока маринованные

Стрелки чеснока маринованные

Чесночные стрелки с соком красной смородины и яблок

Похожие рецепты

Помидоры в томатной пасте

Ассорти с красной рябиной «Золотая осень»

Помидоры «Летние»

Жареные перцы на зиму

Бабушкины помидорки

Дыня консервированная

Маринованные сливы

Томатная заправка «Лютеница»

Комментарии и отзывы

1 июля 2015 года marfutak # (модератор)

1 июля 2015 года Valushok # (автор рецепта)

1 июля 2015 года Valushok # (автор рецепта)

1 июля 2015 года Valushok # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник