Ягода прабабушка нашей клубники
Кто прав в споре о клубнике – это ягода или орех?
Интересный и необычный вопрос возник по поводу любимой многими культуры: клубника – это ягода или орех? Большая часть аудитории даже спорить не будет, уверенно относя садовую землянику к ягодам, хотя на самом деле это не так. Где же истина, как разобраться: ягода или фрукт, а, может быть, орешек?
Сложное «генеалогическое древо» клубники
Правильное с точки зрения науки название всем знакомой клубники – садовая земляника. Род Fragaria включает в себя как дикорастущие, так и выведенные путем селекции формы. Все виды относятся к многочисленному семейству Розовых отдела Цветковых или Покрытосеменных, в том числе и земляника лесная, садовая луговая, мускатная.
В русском языке культура названа «земляникой» из-за плодов, близко расположенных к земле. Название «клубника» дано крупноплодным видам, ягоды которых напоминают шар или клуб (клубок). Род возник давно, в третичном периоде, родина – Восточная Азия, откуда виды расселялись по территории Америки и Европы.
На заметку! Клубника – это не окультуренная лесная земляника, это совершенно другой вид, хотя относятся они к одному семейству.
Путаница с названиями возникла из-за биологической номенклатуры, в которой клубника принадлежит к другому виду. Но в обиходе принято так называть садовую (ананасную) землянику, отличающуюся крупными ароматными плодами, сладостью.
Садовая земляника: ягода или орех
Согласно всезнающей Википедии, правы те, кто называет плод этого растения орешком. Хотя более точное другое название клубники – многоорешек, так как на разросшемся цветоложе образуется большое количество семечек (орешков).
Согласно положениям ботаники, ягодой называют плоды растений, у которых имеются следующие признаки:
Удивительно, но в этом списке нет малины, ежевики, клубники. Две первых культуры являются растениями с плодами многокостянками, а интересующая нас крупноплодная земляничка садовая дает ложную ягоду (разросшееся мясистое цветоложе). На поверхности цветоложа располагаются многочисленные семена – орешки.
На заметку! Существуют виды ложных ягодных плодов с орешками (семенами) внутри. Среди самых известных культур – шиповник.
В обиходе никто не будет называть томат или баклажан ягодой, величать знакомую всем клубнику орехом. В быту все прозаичнее, и любые небольшие плоды растения с сочной мякотью, без учета биологической классификации, будут для нас ягодками.
Но правы будут и те «продвинутые» садоводы-огородники, кто со знанием дела и ботанической классификации скажет, что в этом году у него на грядках вырос великолепный урожай многоорешков, имея в виду садовую землянику. Кстати, в истории этой культуры имеется немало интересных и познавательных фактов, о которых чуть подробнее – в следующей главке.
Интересные факты
Растущая на участках многих дачников садовая земляника – действительно, необычное растение. Вот несколько интересных фактов:
Надеемся, что информация о культуре будет полезной и интересной. Но по большому счету, совершенно неважно, земляника – это ягода или орех, лишь бы урожай порадовал вас!
Реферат: Моя малая Родина
1. Нарисуй открытку с изображением своей малой Родины.
Какие народы с древних времён проживают на территории Карелии (подчеркни)
4.Прочитай стихотворение А. Иванова «Приглашение» (учебник). Что понравилось поэту?
^ Карелия – край воды.
Напиши названия двух самых больших озёр Карелии.
^ 2.Какие ещё озёра ты знаешь?
3. Каким ты представляешь себе водопад, нарисуй.
2) Самый известный остров в Онежском озере называется.
3) Остров Валаам (какого?) ……… ………… озера всегда привлекал художников, поэтов, композиторов.
4) В Карелии …………… тысяч рек и ……….. тысяч озёр.
Лес – наше богатство.
^ 1. Соедини изображение шишки и ветки с названием дерева:
. любит расти в светлых открытых местах
. растёт в тени и во влажных местах
^ 1.Какой бывает берёза в разные времена года
2.Подчеркни названия того, что человек получает, используя лес:
^ 3. Нарисуй твоё любимое лиственное дерево.
В Красную книгу Карелии занесена.
……………………… у людей может разболеться голова
^ 1.Подчеркни, что растёт в карельском лесу:
^ 3. Нарисуй или запиши названия любимых ягод и грибов твоей семьи.
^ 4. Найди в тексте учебника ответы на вопросы:
1). Какие кустарники карельских лесов являются лекарственными?
2). Назовите ягоду – «прабабушку» нашей клубники?
3). Какая ягода полезна для зрения?
4)Какие кустарнички карельского леса ты запомнил?
5). Почему нельзя собирать и есть незрелые ягоды?
^ 1. Заполни таблицу, запиши жителей карельского леса:
^ 2.Подчеркни названия только тех животных, которые не живут в Карелии.
^ 3.Нарисуй животное карельского леса, что ты о нём знаешь (напиши 2-3 предложения)
1 Бурый медведь ест птичьи яйца
2 Ёж нападает на змей
3 Шкурка у белки зимой и летом одного цвета
4 Мухоморы – лекарство для лосей
^ 2. Прочитай внимательно сказку и допиши предложения:
^ 3.Нарисуй иллюстрацию к сказке Л. И. Шитиковой
«Как птицы получили свои имена».
Времена года в Карелии.
^ 1. Соедини стрелками времена года и месяцы:
зима весна лето осень
март февраль апрель
^ 2. Ответь на вопросы
(запиши названия времен года)
1). Когда у тебя день рождения?
2). Учебный год начинается.
3). Перелётные птицы возвращаются домой
4). Самая длинная ночь в году бывает.
7). Самое длинное время года в Карелии.
^ Нарисуй своё любимое время года. Подготовь и расскажи, чем ты любишь заниматься в это время года.
Красная книга Карелии.
^ 1. О каком животном или растении из Красной книги Карелии ты можешь рассказать (запиши самое интересное).
2. Предложи правила, которые помогут нам сберечь природу Карелии.
^ 3. Нарисуй плакат на тему «Береги природу».
Моя школа расположена по адресу————————
2. Заполни свой адрес на конверте
«Любимые игрушки в моей семье»
Любимая игрушка бабушки
Любимая игрушка бабушки
Любимая игрушка мамы
я (фамилия, имя, отчество)
^ Мои любимые игрушки
1. Подробно расспроси всех членов своей семьи о том, какие были игрушки в их детстве (проведи небольшое исследование) и расскажи в классе.
2. Если ты хочешь, можешь:
заполнить предложенную таблицу в тетради;
оформить презентацию с фотографиями и небольшим текстом для показа на компьютере;
сделать небольшой альбом (папку с файлами)
нарисовать дерево семьи на альбомном листе (или нескольких листах);
придумать свою форму защиты маленького проекта.
Дом, в котором ты живёшь.
^ 1. Сделай рисунок по теме урока.
2. Какие старые вещи есть у вас дома или у бабушки?
Узнай об их применении и расскажи ребятам (нарисуй или напиши в тетради)
^ 3. Проверь себя (+ или – ):
1.В старой карельской избе трубы для дыма не было
2.Освещалась изба слабым светом лучины
3.Дом строили чаще из еловых брёвен
4.Семьи были маленькими. Детей было 1-2 человека.
5.Раньше люди считали, что баня не только мыла человека, но и лечила от всех болезней.
Нарисуй свою улицу и расскажи о ней, используя план в учебнике.
^ 2. Какие улицы расположены недалеко от твоего дома, запиши их названия:
3. Запомни, как пишутся эти слова, и найди в «Толковом словаре» их значение:
^ 1.Проверь себя (+ или – ):
Главная библиотека Карелии находится на улице Пушкинской
В консерватории учатся будущие врачи
На набережной Петрозаводска есть множество скульптур и небольших памятников
В городе протекают 2 реки Лососинка и Неглинка
В Петрозаводске больше 100 школ
^ 2. Придумай программу проведения каникул в Петрозаводске. Запиши, где бы ты хотел побывать:
3. Впиши в предложения пропущенные слова
В …… году на берегу ……… озера по указу царя ( Петра 1) был построен
пушечный ……….. вокруг которого постепенно вырос город ………………….
Сегодня в столице Карелии живёт более 265 тысяч человек. В Петрозаводске
^ 1. Выпиши из учебника в алфавитном порядке города Карелии:
Подчеркни, в каком городе ты бывал.
2. Мой город (посёлок, деревня)
Узнай, почему ваш населённый пункт получил такое название.
^ 3. Рассмотри карту Карелии и допиши названия карельских городов:
Самый молодой город Карелии, расположенный на севере республики, где построен горно-обогатительный комбинат
^ Город, в котором спряталось название моря
Самый большой город в Карелии
^ В названии этого города 4 буквы, но 3 звука
Впиши в предложения пропущенные слова:
На Онежском озере есть остров Кижи. Здесь создан ……..
Самая большая церковь на острове Кижи – Преображенская, её украшают …… купола, рядом с ней …………….. церковь и Колокольня. Эти три постройки образуют ………..
^ 2. Какие знаменитые места есть в вашем населённом пункте. Напиши или нарисуй.
3. Нарисуй или приклей картинку с изображением одной из достопримечательностей Карелии. Подготовь рассказ.
^ 1. Помоги мастеру найти его изделие:
2. Запиши, какие ты узнал:
Объясни значения слов:
^ 3. Рассмотри в учебнике элементы карельских мастериц и укрась полотенце карельской вышивкой.
Вечер в крестьянской семье.
^ 1. Представь крестьянскую семью в зимний вечер в старинном доме.
Кто чем занимается?
Не забудь, что в то время не было электричества, магазинов, бытовой техники.
^ 2. Расспроси своих родных, что они знают о жизни своих родственников. Если в семье сохранились изделия мастеров, принеси их на урок.
Нарисуй или напиши мини-сочинение на тему «Изделия мастеров нашей семьи»
Найди среди инструментов кантеле, обведи его.
^ Запиши названия изображённых струнных инструментов.
1. Кантеле – карельский национальный инструмент.
Герой «Калевалы» Вяйнемёйнен очень хорошо играл на гуслях.
Руны – это народные песни о далёкой старине, похожие на былины.
Знатоков и исполнителей рун называют рунопевцы.
Человека, который играет на кантеле, называют кантелистом.
Загадки и пословицы.
^ 1. Выпиши 1-2 карельские пословицы, которые тебе понравились.
2. Придумай 1-2 загадки по плану:
^ 3. Нарисуй или напиши отгадки к загадкам учебника:
Считалки и заклички.
^ 1) Продолжи считалку:
Мы сидели на уроке
Ключевые слова: нашёл, сороки, подошёл, води, выходи.
^ 2) Придумай заклички, чтобы быстрее пришло лето, тепло (зима, весна, дед Мороз…)
1. Прочитай карельские сказки: «Медведь, волк и лиса», «Овод и козы», «Белка, рукавица и иголка», «Красавица Насто», «Ольховая Чурка», «Голубая Важенка», «Невеста-мышь», «Сын-медведь», «Чёрная уточка», «Пряхи у проруби», «Сестра и девять братьев», «Сума, дай ума!».
^ На сколько вопросов ты сможешь ответить, проверь себя.
1) В какой сказке полотно умещалось в орехе?
2) Как звали девушку, которую спасла коза?
3) У кого и в какой сказке Сюоятар отняла слух? А голос?
4) Кто и в какой сказке выгнал коз с ржаного поля?
6) Какие находки нашла Белка в сказке «Белка, Рукавица и Иголка»?
7) С кем сражались Ольховая Чурка и его товарищи?
8) В какой сказке незнание было наказано ( герои были обмануты)?
9) У кого и в какой сказке дети были ящерицами и лягушками?
10) В какой сказке жадность была наказана колотушками?
11) Какая карельская сказка похожа на сказку «Золушка»?
12) Кто спас Голубую Важенку?
13) В какой сказке мышь едет в карете и попадает на свадьбу?
14) В какой сказке муж, желая узнать, что такое «тоска по родине» остаётся в работниках 18 лет?
^ 2. Нарисуй иллюстрацию к любой сказке.
Писатели и поэты Карелии.
1. Какие книги или рассказы В. Данилова тебе удалось прочитать?
вопросы по рассказу «Жила-была чайка»:
Чайка – перелётная птица.
Яйца у чайки белого цвета в коричневую крапинку.
Птенцов кормят рыбой взрослые чайки.
Чайка жила на Ладожском озере
Люди помогают птицам.
Юные исследователи природы.
^ Какие природные явления наблюдаем мы каждый день?
выбери объект наблюдения: солнце, развитие почки, цветка, прорастание луковицы, таяние снега, температура воздуха на улице, поведение птиц у кормушки, половодье, ледоход и др.;
наблюдай за ним ежедневно в одно и то же время;
подготовь рассказ о своих наблюдениях для одноклассников
оформи свои наблюдения (сочинение, рисунок, проект).
Карелия – «волшебная, зелёная страна».
^ В произведениях А. Сунгурова мне понравилось:
^ 2.Прочитай стихи А. Сунгурова и придумай 3 вопроса одноклассникам.
Сравните описание воробья у разных писателей. Выпишите из произведений, каким авторы увидели воробья:
БАБУШКИНА ЗЕМЛЯНИКА
Мужики. А кто же!? В зиму здесь «охота».
Солончак, ручей. – Зверю, то, охота
Соли полизать, да запить водицей…
А вода в ручье, как святая. …Птица
Громко закричала. Вздрогнули ребята:
Леший их вспугнул? – Галька виновато.
Глянула на бабку: Ба, а ты колдунья?
— Что ты моя милая? Травница – ведунья.
Под ноги легла. Род наш из Ершовых.
Звались казаками. Баб осталось вдовых
Много с той войны. – Ба, корзинки полны!
— Мишка перед ней потный и довольный.
А в твоё лукошко рвали мы кистями,
Мамке показать. …Дед их казаками,
Правнуков своих, в шутку величает.
Две войны прошёл, много чего знает.
Вы, мои кровиночки. …Жаль, что жизнь, не вечна.
Бабушка, ты что! – Эх! Молодость беспечная…
За солончаками мы вошли в пещеру.
— Вход зарос жасмином, а проход нам в меру.
Полечу искать мастериц умелых,
Кружевом украшу свой чертог я, белым.
Над Землёй летит, и попала в сопки…
Марья с Катериной шли по снежной тропке.
Вышли из пещеры. Солнце светит ясно.
Ягода в корзинах, лапти наши красные,
— То от земляники. Стали кликать деда,
Как с горы сошли. Ягод он отведал.
Ох! И хороши. Сварит мать варенье,
Пирожков настряпает. Надо знать терпенье.
— Всё ребятки будет. Кать, чего с тобою?
Сердце прихватило? – Сине над губою…
Кружит моя память,- «детства лоскуточки».
— Баба Катя рядышком в беленьком платочке…
от 12 февраля 2016
Мужики. А кто же!? В зиму здесь «охота».
Солончак, ручей. – Зверю, то, охота
Соли полизать, да запить водицей…
А вода в ручье, как святая. …Птица
Громко закричала. Вздрогнули ребята:
Леший их вспугнул? – Галька виновато.
Глянула на бабку: Ба, а ты колдунья?
— Что ты моя милая? Травница – ведунья.
Под ноги легла. Род наш из Ершовых.
Звались казаками. Баб осталось вдовых
Много с той войны. – Ба, корзинки полны!
— Мишка перед ней потный и довольный.
А в твоё лукошко рвали мы кистями,
Мамке показать. …Дед их казаками,
Правнуков своих, в шутку величает.
Две войны прошёл, много чего знает.
Вы, мои кровиночки. …Жаль, что жизнь, не вечна.
Бабушка, ты что! – Эх! Молодость беспечная…
За солончаками мы вошли в пещеру.
— Вход зарос жасмином, а проход нам в меру.
Полечу искать мастериц умелых,
Кружевом украшу свой чертог я, белым.
Над Землёй летит, и попала в сопки…
Марья с Катериной шли по снежной тропке.
Вышли из пещеры. Солнце светит ясно.
Ягода в корзинах, лапти наши красные,
— То от земляники. Стали кликать деда,
Как с горы сошли. Ягод он отведал.
Ох! И хороши. Сварит мать варенье,
Пирожков настряпает. Надо знать терпенье.
— Всё ребятки будет. Кать, чего с тобою?
Сердце прихватило? – Сине над губою…
Кружит моя память,- «детства лоскуточки».
— Баба Катя рядышком в беленьком платочке…
Царь, дай ягодку. Почему собирать землянику и приятно, и полезно
Земляника – ягодка особая. Её волшебный аромат дарит ощущение счастья и возвращает в детство. За одно это свойство землянику можно считать целебной, а у неё много и других свойств, не менее полезных.
В лес за пользой
Городские жители привыкли называть земляникой ягоду, похожую на домашнюю клубнику, которая растёт и в лесу, и на пригорках. Не буду углубляться в тонкости ботаники и я.
Нынешним летом пол-литровая баночка земляники (примерно 300 г ягод) стоит 100 рублей, литровая, соответственно, – 200 целковых. И если кто‑то скажет, что цена кусается, продавец в ответ предложит: «А вы попробуйте сами её собрать!»
А что ж, и попробую! Ведь получается двойная польза: подышать лесным и луговым воздухом, да ещё и вернуться с прибытком. Для начала пытаюсь выведать маршрут у тех же торговок. В этом году, кстати, земляники продают заметно меньше, чем в прошлом.
«Мало её нынче, погорела вся от солнца», – объясняет женщина, продающая собранную в Корочанском районе ягоду.
Другая признаётся, что выращивает землянику на своём огороде, в лес за ней не ездит.
И всё‑таки охота пуще неволи, и я отправляюсь в поисках ароматных даров лета практически наугад – в сторону Томаровки. Что ж, в Белгородской области лесов да оврагов не найду?
Километров 30 от Белгорода, мимо Бессоновки на Томаровку, и вот местечко как на заказ: обширный склон подпирает смешанный лес. Картина маслом!
Жужжащие стражи
У самого спуска, возле дикой груши замечаю валяющиеся пустые пластиковые бутылки: значит, люди здесь бывали. Новую незваную гостью радостно встречают оводы, жужжат, окружают, норовят ужалить. Но даже они не могут испортить радости: среди высокого разнотравья вижу зубчатые листочки земляники. Сплошным ковром они спускаются по косогору. А вот и первая ягода опускается в ведёрко.
Любит она, чтобы ей кланялись. Прячется за листочками, попробуй приноровись собирать. На корточки присяду – скоро затекают ноги. Наклонюсь буквой Г – через несколько минут темнеет в глазах. Нещадно палит солнце. В носках, закрытой обуви и плотных штанах (защита от клещей) в этом пекле, прямо скажем, не очень комфортно. Верно говорят: собирать ягоду правильней всего спозаранку, когда не слишком жарко. Или ближе к вечеру, если комары не пугают.
Отчаянно отмахиваясь от оводов, за полчаса набираю примерно полстакана землянички. А заодно – чабрец и зверобой. Маловато ягод для такого места. То ли собрали до меня, то ли правда неурожайный сезон.
Сезон продолжается
Пётр Педченко из Белгорода вот уж восьмой сезон собирает ягоду в лесах и на склонах. Ради земляники может подвинуть и любимую рыбалку, хотя обычно старается совмещать два любимых увлечения:
«На днях рыбачил в районе прохоровской Костромы и собрал там под деревьями немного ягод. Год нынче и правда не очень урожайный: солнце печёт, дождей нет. Вот ягода на бугорках и горит, не успевает созреть. В прошлом году гораздо больше её было. Я стараюсь наблюдать за природой: в тени, где трава повыше, где влаги больше сохраняется – там ягода есть, в низовьях только-только созревает. Так что нельзя сказать, что сезон закончился. Собираю я быстро, пальцами по кустикам, как граблями, провожу: спелая в ладони оказывается, а зеленоватая крепче держится за стебель.
Потом варенье варим, компоты. Зимой любим готовить вареники из замороженной земляники. Чтобы заморозить – надо её очень быстро, пока сок не пустила, перебрать: чтобы не было слишком мягкой или подпорченной, и сразу в морозилку».
Пазубник и ягода
Житель шебекинского села Купино Владимир Барышев провёл для меня ягодный ликбез:
«Ягода, которая растёт на склонах и буграх, на полях, называется полевой клубникой. Она кругленькая, на одной веточке образуются несколько ягодок, которые трудно отделять от чашелистников. Местные жители её так просто и называют «ягода». «Вы за ягодой уже ходили?» – спрашивают друг дружку».
Лесная же земляника – та, что растёт в заброшенных садах, в лесу на просеках и опушках: она продолговатая, остроносенькая, чем‑то на зуб похожа. В нашем районе, да и, наверное, не только в нашем, люди называют её пазубником. Пазубник менее кустистый, на веточке бывает по одной небольшой ягодке, которая легко срывается без чашелистников.
«Наши соседи, например, идут за ягодами и грибами с конфетами и печеньем – стараются задобрить хозяина леса, лесного царя. Если не договорятся с ним – могут и ведёрки в процессе сбора перевернуться. Я и сам, заходя в лес, мысленно договариваюсь: буду собирать только самую крупную ягоду, а что поменьше – оставлять птицам и муравьям. И только подумаю так – как по заказу попадается земляника одна к одной».
Аромат с чердака
«Этим летом у нас и полевой клубники, и земляники действительно меньше, чем в прошлом году, – продолжает рассказ Владимир. – Но ведь сезон растягивается на несколько недель. Сначала, к середине июня, поспевает первая, самая крупная ягода – та, что растёт на солнечных склонах, потом – та, что поменьше и ближе к тени».
От погоды зависит, конечно. Вдоволь надо и солнца, и влаги.
«На зиму мы с женой Наташей готовим варенье по обычному рецепту: в равных пропорциях берём ягоду и сахар, оставляем на ночь, чтобы образовался сок. А потом варим в два приёма: надо довести до кипения, поварить минут пять, снять с огня. А когда остынет – повторить пятиминутку, после чего закатать в банки. Частенько варим прямо с чашелистниками.
Любимая наша заготовка – сушёная земляника, которую зимой можно в чай добавлять, да и с другими травками заваривать. В затемнённом проветриваемом помещении расстилаем ткань – простынки например. В один слой насыпаем ягоду. Накрываем марлей от мух. Первые две-три недели с чердака по округе разносится просто волшебный аромат».
Компот-ассорти
Белгородцы Максим и Марина Бирюковы не пропускают ни одного ягодного сезона. Есть у них и любимый рецепт варенья, которым Марина с удовольствием делится:
«Сначала готовлю сироп. Довожу до кипения стакан воды, всыпаю 800 г сахара, снова довожу до кипения, чтобы сахар растворился. Всыпаю килограмм земляники; как только закипело – снимаю с огня и оставляю на ночь остывать. Утром довожу до кипения и варю минут 40, после чего сразу закатываю в банки.
А ещё люблю готовить компот-ассорти. Беру разные ягоды – красную смородину, вишню-шпанку, землянику, иногда крыжовник – и готовлю по обычному рецепту, какой у каждой хозяйки есть (на трёхлитровую банку – 1–1,5 стакана сахара). Получается и красиво, и вкусно».
Сплошные витамины
В этой маленькой ягоде, утверждают диетологи, море пользы. Ароматная сладкая мякоть нормализует обмен веществ в организме, а благодаря содержащимся в ней витаминам – C, группы B – оказывает общеоздоравливающее действие. Богата земляника яблочной и фолиевой кислотами, помогает восполнить недостаток меди, железа, марганца. Издавна используются в народной медицине листья и цветки земляники. Но это при условии, что у вас нет аллергии на этот ароматный кусочек лета или хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, при которых землянику есть не рекомендуется.
Куда податься
Знатоки стараются держать щедрые на ягоду места в секрете. Но в соцсетях недавно поделились некоторыми маршрутами:
• Возле посёлка Сажное (Яковлевский район) как раз спеет земляника.
• Поздно вспомнили, земляника уже отходит, много было в районе Безлюдовки.
• Везде по Белгородскому району её очень много! В северо-восточных районах не отошла, а только спеет.
• Собрала два пятилитровых ведёрка! В Прохоровке и на Шагаровке.
• В яру под Новосадовым есть земляника.
• В Корочанском районе собирали на пробу.