Ягоды смородины при лечение

Черная смородина полезные свойства. Лечение. Противопоказания.

Сегодня я хочу поговорить о ягодах черной смородины. Ягоды смородины не только вкусны, но и чрезвычайно полезны. Из них готовят компот, варенье, джем, их замораживают, сушат. Но, употреблять ягоды лучше в свежем виде, в сезон. И зимой это не только прекрасное лакомство, но и лекарство. Так как черную смородину можно использовать для лечения некоторых болезней. Все это можно легко объяснить богатым составом черной смородины. Свежие ягоды смородины и сок, являются незаменимым источником витаминов и микроэлементов.

С лечебной целью можно применять ягоды смородины и листья, которые содержит витамин С, фитонциды, магний, марганец, серу.

Очень люблю летом лакомиться ягодами. Кроме черной смородины обожаю малину. Более подробно о пользе малины, можно прочитать в статье «Малина лечебные свойства«. Сегодня, более подробно, поговорим о свойствах черной смородины.

Калорийность черной смородины. Состав.

Черная смородина содержит 62 ккал на 100 грамм. Ягоды смородины считаются низкокалорийным продуктом, но за счет содержания в них сахара, не желательно употреблять много ягод людям с избыточной массой тела.

Для обеспечения суточной нормы организма витамином С, достаточно съедать 15 грамм ягод черной смородины в день. Причем, в зрелых плодах содержится очень высокое содержание витамина С. И так как витамин С в смородине практически не разрушается при заморозке, ягоды можно употреблять весь год в качестве источника этого витамина.

Черная смородина. Полезные свойства.

Из ягод черной смородины готовят компот, варенье, джем, добавляют ягоды в выпечку. Ягоды сушат и замораживают. Обычно мы замораживаем ягоды черной смородины в морозилке. Зимой добавляем в выпечку, в чай, в овсяную кашу.

Как заморозить черную смородину?

Раньше в основном готовили варенье или джем из черной смородины. Теперь хранить ягоды черной смородины можно в морозилке. Я обычно покупаю крупные целенькие ягодки смородины. Ягоды смородины перебираю от веточек, листьев. Убираю поврежденные ягодки, если попадаются.

Затем ягоды черной смородины нужно вымыть и просушить на бумажном полотенце. Раскладываем ягодки тонким слоем на тарелку, например, и в морозильную камеру. А затем ягоды расфасовываю по кулечкам. Сейчас продаются специальные кулечки с застежкой, в которых можно хранить замороженные продукты в морозилке. В замороженных ягодах черной смородины сохраняются витамины.

Как выбрать черную смородину?

Если вы выращиваете черную смородину у себя на садовом участке, то это замечательно. Всегда можно наслаждаться вкусными и ароматными ягодами смородины.

Если вы покупаете смородину на рынке, то нужно выбирать смородину по внешнему виду, ягодки должны быть целыми, без гнилья и повреждений. Запах ягод не должен быть «затхлым». Такой запах говорит о том, что черная смородина уже начала портиться. Я обычно пробую ягодки на вкус и беру кисло-сладкие и ароматные ягоды.

Листья черной смородины. Лечебные свойства.

Листья смородины можно добавлять в чай, получиться ароматный и витаминный напиток. Листья черной смородины обладают общеукрепляющими лечебными свойствами. Содержат листья эфирные масла, дубильные вещества, витамины, фитонциды.

Как заготовить листья черной смородины на зиму для чая?

Время заготовки листьев, для приготовления чая и настоя, это период после цветения до плодоношения. Как правило, это время приходится на июнь. Срывают только средние листочки, оставляя верхние и нижние. Срывают листья в сухую погоду, но только целые листья, без повреждений и грибка. Сушат листья на бумаге или на ткани в тени. Раскладывают листья тонким слоем. Сушат до «ломкости» листа. Хранят листья в сухом месте в хлопчатобумажном мешочке или герметически закрытых банках.

Ягоды черной смородины. Лечение.

Как применять и как лечиться ягодами черной смородины знают многие. Если у вас есть свои проверенные рецепты, то поделитесь ими со мной, ниже в комментариях. Я вам буду очень благодарна. А я поделюсь своими рецептами, которые применяла сама.

1. Черная смородина при простуде, ОРВИ, высокой температуре. За счет содержания в черной смородине витамина С, чай или настой из ягод и листьев черной смородины помогает быстрее справиться с простудой и снизить высокую температуру.

Для приготовления настоя ложку ягод черной смородины заливают стаканом кипятка, укутывают полотенцем и настаивают около получаса. Пить такой напиток можно вприкуску с медом.

Для приготовления чая из листьев черной смородины нужно взять столовую ложку измельченных листьев обдать кипятком, затем добавить их в заварник, залить двумя стаканами кипятка. Оставить настаиваться около 20 минут. Чай процеживаем. Пить такой чай можно с медом или сахаром.

2. Чай для укрепления иммунитета, при упадке сил, авитаминозе. Для укрепления иммунитета лучше готовить чай используя не только листья смородины, но и листья малины, листья земляники, шиповник. Обычно я беру по столовой ложке листьев и ягод шиповника. Заливаю все крутым кипятком настаиваю в термосе. Настаиваю 4 часа, процеживаю и пью с медом.

При авитаминозе и для укрепления иммунитета, можно не только пить чай из черной смородины, но и чай из калины, малины, клюквы. Можно чередовать прием данных чаев.

3.Черная смородина для очищения крови от токсинов. Такой способ очищения крови мне посоветовала знакомая медсестра. Когда у меня были высыпания на коже, в итоге, у меня была лекарственная интоксикация. Так вот, моя знакомая, посоветовала мне пить 5-7 дней настой из ягод черной смородины. Стакан ягод на три литра воды, кипятить 3 минутки, настоять около часа. Вот такого «компота» нужно выпивать по три литра в день. Как уже я узнала позже, черная смородина выводит шлаки, токсины, холестерин из организма и такие опасные вещества как ртуть и кобальт. А также очищает наш организм и кровь от токсинов и шлаков.

4. Черная смородина при боле в горле. Черную смородину можно применять в комплексе с другими средствами для лечения горла. Соком черной смородины, разбавленным теплой кипяченной водой, можно полоскать горло. Можно принимать черную смородину с медом, смешав ягоды с натуральным медом в пропорции 1:1. Кушать по ложечке несколько раз в день.

Ягоды черной смородины. Противопоказания.

Черную смородину с осторожностью вводят в рацион малышей. Так как ягоды могут вызвать аллергию и высыпания на коже. Пробовать нужно по несколько ягод, а затем смотреть на реакцию.

В период беременности и кормления грудью по поводу употребления ягод черной смородины лучше проконсультироваться с врачом.

Источник

Чем болеет смородина и как спасти ягоду?

Смородина это достаточно распространенное в России растение. Большие ягодники дают возможность собирать обильные урожаи полезных ягод и использовать листья для заваривания чая и травяного настоя. Однако смородина подвержена большому количеству болезней, что так же стоит учитывать при посадке куста.

Основные болезни смородины и способы лечения

На самом деле основных болезней смородины не так много. Все их можно перечислить, как и основные способы борьбы с ними.

Мучнистая роса

Достаточно редкое заболевание в силу того, что подвержены ему только слабые кусты с довольно низким иммунитетом. Мучнистую росу вызывает сумчатый гриб, который поражает белым налетом всю площадь листа. При взгляде на зараженный лист создается ощущение, что его облили известью.

Лечением может стать обработка куста любым из следующих вариантов:

После того, как мучнистая роса пройдет, стоит серьезно задуматься о подкормке куста или пересадке его на новое место.

Антракноз

Это еще одно грибковое заболевание. Однако в отличие от мучнистой росы, антракноз крайне распространен, в особенности в южных регионах России.

Проявляется заболевание в виде темных пузыристых пятен, которые поедают молодую листву смородины. Результатом деятельности грибка служит опадание листвы, уменьшение и порча урожая, уменьшение общего иммунитета и морозостойкости растения.

Грибок сохраняется на опавшей листве и если ее не уничтожить может проникнуть в землю или перекинуться на другие кусты смородины.

Антракноз смородины

Лечат антракноз следующими препаратами:

В качестве профилактики этого заболевания, всю листву после опадания стоит убирать. Это касается не только смородины, но и вообще любых растений. Листва всегда служит основным способом переноса заболеваний и вредоносных бактерий.

Белая пятнистость(септориоз)

Белую пятнистость так быстро вылечить не получится. Это грибок, который начинает свою деятельность в мая. Сначала с оборотной стороны листа появляются небольшие коричневые пятна. Их можно разглядеть только у прожилок листа, но со временем эти пятна вырастут, побелеют в центре и перекинутся на другие листы.

Септориоз быстро распространяется в густых ягодниках во время пасмурной и влажной погоды. Источник заражения все та же опавшая листва. Особенностью заболевания является необходимость долгой борьбы с грибком внушительным комплексом мер.

Если с грибком не бороться то:

Грибок в первую очередь уничтожает листву и урожай, а затем начинает тянуть соки из корневой системы.

Для борьбы требуется обрабатывать почву и листву раствором медного купороса или бордоской жидкостью. Но лучше принять ряд превентивных мер, чтобы урожай не пострадал:

Ржавчина

Ржавчина это куда более сложная болезнь, чем все перечисленные ранее. Дело в том, что зимует ржавчина не в листве, хотя именно там развиваются первые споры. Грибок переносит зиму на окружающих растениях.

Выделяют два вида ржавчина:

Оба вида ржавчины опасны. В первую очередь страдает урожай: плоды деформируются и опадают, после этого уничтожается листва и сам куст. Ржавчина не будет долго и нудно тянуть соки с одного растения, она съест куст за сезон, перезимует и найдет себе новую жертву.

Бокольчатая ржавчина зимует на осоке. Поэтому первое, что нужно сделать при первых признаках болезни – уничтожить всю осоку на участке, чтобы не подвергать другие растения опасности.

Столбчатая ржавчина куда более избирательна и зимует в основном на хвойных и кедровых деревьях. Это уже не сорная трава, от которой можно избавиться с легким сердцем. Придется 2-3 года весной и осенью обрабатывать деревья, чтобы убедиться в гибели грибка.

Основной метод борьбы с ржавчиной – профилактика. Для этого:

Если говорить откровенно, то после появления ржавчины, думать о спасении куста не приходится. Его опрыскивают бордоской жидкостью с целью снизить заражение. Но основная цель – предотвратить попадание грибка на другие кусты. Смородина выращивается ягодниками не только ради обильных урожаев. Большое семейство кустов может пожертвовать несколькими растениями без ущерба для своего существования и будущих ягод.

Полосатая мозаика

Полосатая мозаика не лечится. Это вирусное заболевание, которое переносится почковым клещом и тлей. Ради того, чтобы уберечь растение, придется выполнять весь комплекс профилактических мер, а так же раз в 2-3 года производить обработку от тли.

Появление полосатой мозаики характеризуется желтым узором, как правило, с внутренней стороны листа, у вилки. Если появился подобный налет, растение следует удалить и сжечь.

Нектриевое усыхание побегов и веток

Этому заболеванию подвержены только кусты красной и белой смородины. Проявляется оно в виде оранжевых точек на ветке, которые со временем наберут объем и превратятся в массивные бугорки.

Единственный выход в этом случае, производить обрезку и уничтожение заболевших веток. В случае, если поражено больше половины растения, придется уничтожать куст целиком.

Махровость

Махровость это заболевание исключительно черной смородины. Опасно оно в первую очередь своей незаметность. Возбудителем является почковый клещ, который весной начинает тянуть соки из растения. Существует много косвенных признаков, по которым можно определить наличие заболевания:

Вылечить куст, зараженный махровостью нельзя. Клещ заставляет растение мутировать, изменяя его генетический код. Обратные изменения невозможны. Поэтому заболевший куст в срочном порядке удаляют из ягодника, поскольку болезнь может перекинуться на соседние растения.

Махровость смородины

Чтобы предотвратить заболевание нужно следовать следующим рекомендациям:

Нюансы и принципы обработки растений

В первую очередь обрабатывается пораженный участок. Очень внимательно нужно читать инструкции, прилагаемые к препарату. Крайне редко обрабатывается урожай и почва.

Если производится профилактическое опрыскивание, то обрабатывают растение до цветения или 20 дней после него.

Борьба с болезнями смородины без химии

Смородину в России выращивают с 11 века. Само собой разумеется, что есть целый ряд рабочих рецептов составов, которыми пользовались наши предки. Они не очень сложны в изготовлении и сделают борьбу с болезнями безопасной с точки зрения экологии.

От клещей и тли используются следующие настои:

В качестве средства от жуков используют раствор мыла или отвар полыни. Так же действенными являются ловушки с фруктовыми сиропами.

Сорта черной и красной смородины устойчивые к заболеваниям

При выборе устойчивых сортов, нужно быть готовым к тому, что ягоды будут созревать поздно. В особенности большой выбор устойчивых сортов у черной смородины. Существует более 42 возможных вариантов. Все они позднеспелые и очень крупные, разнятся только предпочитаемым регионом выращивания.

Для центральной России выделяют сорта:

Устойчивая красная смородина наоборот среднеспелая. При этом отличается повышенной урожайностью и нормальным размером ягод. Сортов красной смородины куда меньше. Сред них выделяют:

В общем и целом, сортов достаточно много, есть из чего выбрать. Однако не рекомендуется гнаться за устойчивыми сортами, если вы хотите получить обильный урожай. Невозможно вывести идеальный сорт, а потому растение, устойчивое к болезням, будет плохим в чем-то другом. Например, позднеспелые сорта в средней полосе России просто не успеют дать обильный урожай. Поэтому лучшим выходом будет постоянная профилактика болезней у кустов.

Правила ухода и меры профилактики

Лучший способ предотвратить появление болезней – профилактика. Она начинается с посадки куста и должна продолжаться вплоть до его смерти. Несколько простых шагов помогут вам избежать любых болезненных проявлений:

Всего 6 шагов позволят вам сохранить ягодники в целости и сохранности. Главное в вопросе ухода за смородиновым кустом: внимательность. Вовремя замеченное заболевание не столь страшно, даже самые серьезные проблемы можно решить на ранних этапах.

Источник