Японский торт с клубникой рецепт

17.06.202119.06.2021 admin 0 Comments

Японский торт с клубникой рецепт

Этот оригинальный десерт очень полюбился посетителям японских ресторанов. Но, несмотря на такую популярность японского торта с клубникой, рецепт его приготовления довольно прост и потребует минимум времени. Между прочим, торт может стать одним из составляющих вашего японского ужина.

Конечно, японская кухня, в первую очередь славится разными видами суши. Вы можете заказать бесплатную доставку суши на сайте fishtime.ru, выбрав там роллы по вкусу. Тогда у вас останется время на приготовление десерта.

Для приготовления бисквита потребуется взять:

Духовку предварительно разогреть до 175-180 градусов и заняться подготовкой формы для выпечки бисквита круглой или прямоугольной формы. Ее нужно выложить пергаментной бумагой, смазать маслом и немного присыпать мукой.
Яичные белки отделить от желтков, взбить с сахаром при помощи миксера. Смесь должна увеличиться в два раза. В полученный крем добавить муку, ванилин, молоко и тщательно перемещать. В конце добавить сливочное масло.

Для приготовления крема потребуется:

В маленькую кастрюлю налить воду и высыпать желатин. Оставить на пять минут. После воду разогреванием на медленном огне, помешиваем до полного растворения желатина и даем остыть. Сливки, ванилин и сахар взбиваем в миске до загустения массы. Затем необходимо медленно влить желатин и продолжить взбивать.

Для сиропа необходимо:

Сахар и воду смешиваем в кастрюле, ждем, пока закипит, и помешиваем до полного растворения сахара. После даем остыть.

Оформление десерта

Для этого десерта также понадобится 300-400 грамм свежей или замороженной клубники. Шесть – восемь ягод отложите отдельно для украшения, оставшиеся нарезать тонкими ломтиками. Для того чтобы получилось два коржа режем остывший бисквит по горизонтали. Полученные коржи необходимо пропитать сахарным сиропом в местах среза, нанести слой крема и положить нарезанную клубнику. Поверх ягод нанести второй слой крема и накрыть вторым бисквитным коржом.
Оставшийся крем используйте для украшения торта: обмажьте ним весь десерт, а сверху положите целые либо разрезанные на половинки ягоды клубники. Готовый торт оставляем ненадолго в холодильнике. Вот и все, вкуснейший десерт готов!

Источник

Клубничный торт рецепт японский

Бисквит:
мука – 173 г
яйца – 255 г (1 яйцо около 50 г)
сахарная пудра ( или сахарный песок) — 195 г
глюкоза – 23 г
несоленое масло – 45 г
молоко – 68 г
ванильной эссенции — 1 1/2 чайной ложки
разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
соль – ¼ чайной ложки

Крем Шантильи:
Сливки 33- 35% — 700 г
сахарную пудру – 56 г
сыр маскарпоне (подойдет также любой другой мягкий сливочный сыр) — 50 г
загуститель сливок – 1 пакет (10 г)

Сироп:
Кленовый сироп или мед — 100 г
вода – 480 г

Сироп:
Довести до кипения воду с кленовым сиропом или медом, охладить до комнатной температуры.

Сборка:
Срезать корочки с бисквита, разделить его на две части. Промочить сиропом бисквит, уложить разрезанную пополам клубнику, затем покрыть кремом ¾ от общей массы, выровнять, уложить второй слой бисквита. Второй слой также пропитать сиропом, выложить остаток крема на поверхность, разровнять, украсить клубникой.
Поставить в холодильник не менее, чем на 4 часа.

Клубничный торт рецепт японский

Для приготовления бисквита потребуется взять:

Для приготовления крема потребуется:

Для сиропа необходимо:

Оформление десерта

Клубничный торт рецепт японский

Для приготовления бисквита потребуется взять:

4 куриных яйца;
60 мл молока;
120 грамм сахара;
50 грамм сливочного масла;
0,5 ч. л. ванилина;
пол стакана муки.

Для приготовления крема потребуется:

Для сиропа необходимо:

0,25 ст. воды;
0,25 ст. сахара.

Клубничный торт рецепт японский

Японский торт с клубникой

Для приготовления бисквита потребуется взять:

4 куриных яйца;
60 мл молока;
120 грамм сахара;
50 грамм сливочного масла;
0,5 ч. л. ванилина;
пол стакана муки.

Для приготовления крема потребуется:

Для сиропа необходимо:

0,25 ст. воды;
0,25 ст. сахара.

Японский клубничный торт

Ингредиенты для Японский клубничный торт:

Для бисквита:
– 4 яйца (белки и желтки разделить),
– 120 г сахара,
– 3 ст. л. молока,
– 1/2 ч. л. ванилина,
– 120 г муки,
– 2,5 ст. л. сливочного масла.
Для крема:
– 1 ч. л. желатина,
– 4 ч. л. холодной воды,
– 1 ст. холодных жирных сливок,
– 1/4 ст. сахарной пудры,
– 1/2 ч. л. ванилина.
Для сиропа:
– 1/4 ст. сахара,
– 1/4 ст. воды.
Кроме того, потребуется примерно 300 г свежей клубники.

Способ приготовления Японский клубничный торт:

Источник

Японский клубничный торт

Ингредиенты для «Японский клубничный торт»:

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2106.6 ккал	белки 33.9 г	жиры 140.4 г	углеводы 164.1 г
Порции
ккал 526.7 ккал	белки 8.5 г	жиры 35.1 г	углеводы 41 г
100 г блюда
ккал 239.4 ккал	белки 3.9 г	жиры 16 г	углеводы 18.6 г

Рецепт «Японский клубничный торт»:

Разогреть духовку до 175°С. Форма 20 х 12 х 5 см.

Взбиваем миксером на маленькой скорости глюкозу, яйца и сахар, постепенно увеличивая скорость миксера, масса должна увеличиться в два раза.

Просеять муку и добавлять в яичную смесь в три этапа, далее добавьте соль. Осторожно перемешайте венчиком после каждого добавления муки.

Сверху на тесто полить экстрактом ванили и масла. Лопаточкой аккуратно перемешайте. Постучите миской об стол, чтобы вышли пузырьки.

Дно формы застелите пергаментом.
Вылейте тесто в прямоугольную форму.

Поместите противень с тестом в нижней части духовки. Поместите пустой противень в верхней части духовки. Это делается для того, чтобы корж был идеально ровным.

Выпекать 15-20 минут.
Удалить верхний противень. Продолжить выпекать еще 10-15 минут.

Вытащить бисквит из духовки и дать остыть около 10 минут.

Достаньте бисквит и поместите на решетку до полного охлаждения.

При желании бисквит можно пропитать сиропом.

Взбейте сливки с сахаром, добавьте ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.

Разрежьте бисквит горизонтально на 2 равные половины.

Намажьте 1/3 частью кремa.

Клубнику нарежьте, как на фото. И разместите по площaди плacта, как на снимке. Сверху смажьте кремом.
Положите второй корж и нанесите оставшийся крем.

Поместите тортик в холодильник на 10-15 минут.

Кулинарным шпателем или ножом с длинным лезвием выровняйте верхний слой крема до гладкости крема.

Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Японский клубничный торт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 августа 2015 года tashenka912 #

7 августа 2015 года masda13 #

8 августа 2015 года avani # (автор рецепта)

31 августа 2014 года geostar #

3 сентября 2014 года avani # (автор рецепта)

3 сентября 2014 года geostar #

29 августа 2014 года дуэт #

3 сентября 2014 года avani # (автор рецепта)

24 августа 2014 года IrikF #

26 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

24 августа 2014 года Демурия #

26 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

23 августа 2014 года chudo #

26 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

23 августа 2014 года Ма17рина #

26 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

22 августа 2014 года Kleine Hase #

26 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

22 августа 2014 года mamuliaz #

26 августа 2014 года avani # (автор рецепта)