Кокосанки рецепт с маслом

Печенье Кокосанка

четверг, 14 января 2016 г.

Этот простой рецепт домашней выпечки однозначно оценят любители кокоса. Нежное, мягкое, сладкое, безумно ароматное и очень вкусное печенье Кокосанка покорит вас с первого раза! А еще рецепт этой выпечки на скорую руку должен понравится вам минимальным набором необходимых продуктов – их всего 3: кокосовая стружка, куриные яйца и сахарный песок. Но результат действительно превосходный!

В этом рецепте выпечки вовсе нет ошибки: в состав этого кокосового лакомства не входит ни мука, ни масло. При этом не используются никакие разрыхлители. Поразительно, правда? Тем не менее, нежное и ароматное печенье Кокосанка, которое я предлагаю приготовить в домашних условиях, получается всегда.

Кстати, если вы не можете найти в продаже кокосовую стружку (у нас порой это настоящая проблема), я подскажу вам, как сделать ее без проблем самим, имея под рукой кокосовый орех – здесь смотрите рецепт. Еще и кокосовое молоко бонусом получится, обещаю.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления вкуснейшего печенья Кокосанка нам понадобится всего 3 ингредиента: кокосовая стружка, сахарный песок и куриные яйца среднего размера.

В подходящую посуду разбиваем три сырых куриных яйца и туда же добавляем сахарный песок.

Теперь насыпаем к яйцам с сахаром кокосовую стружку.

Сразу же снимаем нашу ароматную сладкую выпечку с противня и даем печенью полностью остыть.

А теперь можно наслаждаться невероятно вкусным домашним печеньем Кокосанка. Это истинное искушение для любителей кокосовой выпечки!

Источник

Печенье «Кокосанка»

Очень быстрое и вкусное печенье без муки всего из трех ингредиентов, под названием «Кокосанка». Это печенье приготовит даже ребенок!

Подготовить три необходимых ингредиента для приготовления печенья «Кокосанка».

Соединить яйца и сахар. Слегка взбить венчиком, чтобы объединить ингредиенты.

Добавить кокосовую стружку и перемешать.

Руками сформировать шарики и отправить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Я беру по половине столовой ложки кокосовой массы, получается небольшой шарик. Можно шарики делать и большего размера.
Печенье из кокосовой стружки выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.

Кокосовое печенье готово! Его любят как дети, так и взрослые! Приятного аппетита!

А сколько в них калорий?

Не знаю, калории не считаю

Виктория Понедельник, 30 Июля 2018 г. 16:26 #

Очень сухие получились, почему так?

Очень сухие получились, почему так?

Скорее всего пересушили немного.

Надежда Пятница, 17 Августа 2018 г. 09:31 #

Здравствуйте! Интересно, в мультиварке не пробовали такие готовить?)

Здравствуйте! Интересно, в мультиварке не пробовали такие готовить?)

В мультиварке не пробовала))

Валерия Пятница, 24 Августа 2018 г. 18:34 #

Не подскажите, а сколько примерно получается печенек из такого количества ингредиентов?

Из данного количества теста получается примерно 25-26 шт. печенья. Количество будет зависеть от размера, чем больше печеньки, тем меньше штук. Сразу все яйца не добавляйте, лучше яйца объединить и добавлять понемногу в кокосовую стружку. Ориентируйтесь на консистенцию теста, из которого можно скатать шарики. Готовьте на здоровье!

А у меня в духовке эти шарики в одну лепешку превратились😀

Школьник Четверг, 01 Ноября 2018 г. 15:23 #

А у меня в духовке эти шарики в одну лепешку превратились😀

Татьяна Четверг, 31 Января 2019 г. 17:57 #

Пропорция не верна, как указано в рецепте получается слишком жидкое для шариков тесто(

Мне 10 лет. Пока мама уехала решила вкусняшек приготовить. Маме очень понравилось. Спасибо огромное за рицепт

Наташа Вторник, 19 Марта 2019 г. 08:18 #

60 гр кокосовой стружки

2 ст л сахара без горки

180° на 2 уровне в духовке 15 минут

Яйцо венчиком смешиваем с сахаром, добавляем стружку. Берем полученное тесто чайной ложкой с горкой, лепим шарик. Должно получиться где-то 15 шариков.

Татьяна Вторник, 16 Апреля 2019 г. 13:44 #

А бумагу нужно смазать маслом?

Софья Пятница, 19 Апреля 2019 г. 16:01 #

Пропорция не верна, как указано в рецепте получается слишком жидкое для шариков тесто(

Добавьте чуть-чуть муки, я пробовала, помогло и очень вкусные

Кристина Пятница, 24 Мая 2019 г. 17:19 #

А можно вместо кокосовой старушки какао?

Доброго времени суток! Тесто получилось, ну очень жидкое, по этому пришлось добавить муки, короче получились обыкновенные печендрюшки, а хотелось бы, такую красоту что у вас на картинке

Дарья Воскресенье, 09 Июня 2019 г. 16:46 #

Такая фигня получилась

Снежанна Суббота, 29 Июня 2019 г. 15:28 #

Спасибо за рецепт.очень вкусные печенюшки.ребёнка за уши не оторвешь.спасибо автору.оценка 5

Екатерина Среда, 03 Июля 2019 г. 20:10 #

Очень,очень, очень жидкое тесто, дополнительно вбухала туда муки. Получилась какая-то хрень.

Жидкое получилось. Хоть и добавила муки 1 ст. ложку все равно не шарики, а лепешки выложила на бумагу ложкой. Посмотрим как на вкус.

Это просто ужасс! Все растеклось, поприлипало к антипригарному противню! Зачем писать такие рецепты?

Все получилось.Вкусно и супер быстро.

Что же,попробую сделать,а то на карантине нечем заняться

Maloi_Danila Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 17:49 #

Карантин, дождь, иду за стружкой

Гренадий Вторник, 28 Апреля 2020 г. 17:49 #

Мне 9 лет и я смог сделать эти печенья за 10 минут.Папа просто смотрел.У меня никакой лепёшки не получилось.Всё красиво и вкусно! Мама оценила!

Мария Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 16:45 #

15 минут и всё готова.Ума не приложу,чтт может не получится!Спасибо,автор,за рецепт👌

Сюзанна Понедельник, 25 Мая 2020 г. 12:58 #

У меня все получилось, только почитав предварительно отзывы, сделала на одном яйце, тем более что у меня яйца были не среднего размера. Очень вкусно.

Правда пропорции,естественно,указаны неверно.Только сейчас заметила,что в рецепте автора 100гр стружки,но человеку,который готовит ежедневно,эти пропорции и не нужны))В общем,кто новичок,стружки на 2 яйца примерно гр 200-300 до той консистенции,чтобы шарики можно было скатать)а сахара гр 70-90(пробуйте сырое тесто по сладости регулируйте как любите)

Всё очень хорошо вкусно но 1 комментарий печенье жирное но вкусно на 4+😃

Печенье очень вкусное:🥰

Вероника Игнатова Среда, 10 Июня 2020 г. 12:30 #

Я туда пять пачек стружки положила очень вкусно вышло

Анастасия Среда, 26 Августа 2020 г. 20:55 #

Добавляла еде к рецепту кокосовую стружку и Сахар, изначально тесто было очень жидким, получились нереально вкусные, очень быстро приготовились, Спасибо огромное, и с дабовлегием ингредиентов получилось штук 15, и они правда были поменьше чем на картинке, но безумно вкусно, буду готовить всегда, легко, быстро, вкусно. Спасибо большое

Аннет Четверг, 05 Ноября 2020 г. 12:11 #

Рецепт отличный! Должно было быть вкусно, но у меня что-то пошло не так

Эльвира Пятница, 12 Февраля 2021 г. 19:43 #

Однозначно, два яйца много на такое количество стружки, может быть перепелиных?) Я просто больше стружки положила, и всё отлично получилось) Очень вкусно! Спасибо за этот простой, вкусный, и «на скорую руку» рецепт!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Печенье Кокосанка в домашних условиях. Рецепт с творогом, сгущенкой, мукой кокосовой, рисовой

Публикация в группе : Выпечка

Кокос придает яркий аромат и вкус любому десерту. В кулинарии и выпечке используют различные продукты из этого ореха – масло, молоко, сливки, свежую мякоть, и, конечно же, стружку. Последнюю часто добавляют в тесто, из которого пекут различные кондитерские изделия. Например, из кокосовой стружки состоит печенье Кокосанка – ее часто можно увидеть на полках в магазинах и пекарнях. Несмотря на то, что оно кажется сложным десертом, его легко приготовить в домашних условиях.

Помимо тертой мякоти кокоса, в состав классической версии этого лакомства входит мука, сахар и яичные белки. Существуют различные вариации, в том числе с добавлением начинок или заменой основных ингредиентов более роскошными или диетическими. Но самое главное в этом лакомстве – это текстура запеченной кокосовой стружки, которая мягко хрустит снаружи и остается слегка упругой внутри.

Классический рецепт

Печенье Кокосанка в домашних условиях, приготовленное по классическому рецепту, станет хитом любого чаепития. Все, что для него нужно, обычно всегда имеется в наличии в любом доме.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Готовое печенье следует охладить на противнях в течение 1 мин. перед тем, как вынуть его на решетку для полного остывания.

Что можно добавить

В тесто можно добавить любой из предпочитаемых наполнителей:

Кроме того, готовое печенье можно полить расплавленным шоколадом после остывания.

Правила подачи и украшения

Печенье Кокосанка обычно подают в качестве десерта или перекуса, в сопровождении горячих либо холодных напитков.

С творогом

Печенье Кокосанка в домашних условиях, приготовленное с творогом и миндалем, получается довольно интересным. Это не классический вариант десерта, однако он заслуживает особого внимания.

Печенье Кокосанка в домашних условиях, рецепт приготовления с творогом.

Печенье не содержит белый сахар, муку и животные жиры, что говорит о его пользе.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Со сгущенкой

Кокосовое печенье, приготовленное со сгущенкой, имеет приятный сладкий вкус и упругую текстуру. Смесь нескольких ароматизаторов делает этот десерт удивительно аппетитным.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С мукой кокосовой

Печенье Кокосанка в домашних условиях, тесто для которого содержит не только кокосовую стружку, но и муку из этого ореха, получается не только вкусным, но и полезным. Оно богато белком и клетчаткой и предлагает здоровые позитивные жиры.

Поскольку в кокосовой муке нет глютена, десерт подходит всем, кто страдает аллергией на это вещество или его непереносимостью.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Выпекать десерт необходимо при 180°С в течение 20 мин., после чего вынуть и остудить.

С рисовой мукой

Печенье Кокосанка, приготовленное в домашних условиях в безглютеновом варианте, выглядит удивительно. Оно мягкое, ароматное и сладкое, и за счет внешнего покрытия смотрится как роскошный десерт.

Какие ингредиенты понадобятся

Для теста:

Для глазури:

Пошаговый процесс приготовления

С жареной кокосовой стружкой и цукатами

Печенье Кокосанка в домашних условиях, содержащее обжаренные кокосовые хлопья внутри и снаружи, имеет особенный отличительный аромат. А вишневые цукаты, прикрепленные к каждому изделию, дополняют не только внешний вид, но и вкус десерта.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С белым шоколадом

Печенье Кокосанка на основе белого шоколада готовят из цельнозерновой муки. Помимо кокосовых хлопьев, в тесто также добавляют сушеную клюкву для лучшего баланса вкусов.

Отличительной чертой этого десерта является и его форма: изделия не формируют в шарики, а просто раскладывают на противне.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С дроблеными вафлями

Кокосанку в форме маленьких кубиков приготовить несложно.

Чтобы текстура десерта была более хрустящей, в него добавляют дробленые вафли и панировочные сухари.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Затем Кокосанку требуется вынуть, остудить и нарезать на равные по размеру кубики.

С малиной в темном шоколаде

Этот вариант печенья Кокосанка готовят с добавлением свежей малины, а после выпекания покрывают темной шоколадной глазурью.

Какие ингредиенты понадобятся

Дополнительно:

Пошаговый процесс приготовления

Полезные советы

Вариантов печенья Кокосанка настолько много, что невозможно составить их полный список. Это связано с тем, что базовый рецепт отличается удивительной простотой, и его можно легко дополнять и изменять.

Это означает и то, что любую версию десерта можно изменить под свои потребности. Например, печенье можно сделать безглютеновым, добавив в него другой тип муки.

Основные полезные советы и рекомендации, касающиеся домашнего приготовления Кокосанки, выглядят так:

Видео о приготовлении печенья Кокосанка в домашних условиях

Рецепт приготовления печенья Кокосанка:

Источник

Печенье «Кокосанки»

Рецепт печенья из кокосовой стружки увидела в журнале «Едим дома».

Как приготовить кокосовое печенье:

Смешать яйца, сахар и стружку.

Выпекать кокосовое печенье в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Духовку разогреть предварительно! Выпекать до красивого золотистого цвета. Не передержите, а то печенье станет сухим и жестким!

Как испечется, снимите кокосовое печенье с противня и уложите горкой остывать. Через 20 минут дегустируйте.

Дополнительные фото для скептиков. 🙂
Сжимаем кокосовое «тесто» покрепче и формируем из него шарики.

А вот готовые уже хватают, даже не остывшие!

Лакомимся во время игры.

Всем удачи и хорошего настроения!!

не удавшийся эксперимент. шарики скатать не удалось,а в духовке вообще всё расплылось!

лилит Четверг, 07 Марта 2013 г. 15:09 #

не удавшийся эксперимент. шарики скатать не удалось,а в духовке вообще всё расплылось!

Лиля Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 18:00 #

рецептчик просто класс.

не удавшийся эксперимент. шарики скатать не удалось,а в духовке вообще всё расплылось!

оксана Вторник, 02 Апреля 2013 г. 12:59 #

а может надо добавить муку?

лилит Четверг, 04 Апреля 2013 г. 22:49 #

у меня тоже все поплыло((

2 яица мало, даже не лепиться, а три уже много..даже шарик не получается. в итоге просто залила противень, а потом разрезала

у меня тоже все поплыло(( 2 яица мало, даже не лепиться, а три уже много..

лилит Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 19:19 #

у меня тоже все поплыло(( 2 яица мало, даже не лепиться, а три уже много..

да бросьте все нормально получается! яйца, конечно, очень разные по размеру, поэтому 2 или 3))) делала и моя сотрудница, все в порядке!! спасибо, лилит!!

Девахи,да вы просто не умеете готовить!Шучу,не обижайтесь! У меня тоже все получилось.вышли очень красивыми и вкусными!просто объедение.

Я вообще пропорцию на глаз делала потому что пачка стружки была не полная и сколько там было даже не помню получилось около 120-150 стружки и сахара-75, а вот яиц аж 3 шт.,потому что не особо лепилось с 2- мя Смотрела чтоб консистенция как на фотке была..испекла отлично. Спасибо за рецепт таких вкусняшек.

лилит Вторник, 04 Июня 2013 г. 12:40 #

Я вообще пропорцию на глаз делала потому что пачка стружки была не полная и сколько там было даже не помню получилось около 120-150 стружки и сахара-75, а вот яиц аж 3 шт.,потому что не особо лепилось с 2- мя Смотрела чтоб консистенция как на фотке была..испекла отлично. Спасибо за рецепт таких вкусняшек.

а можно чем-то заменить кокос? или вообще без него?

лилит Четверг, 04 Июля 2013 г. 21:44 #

и что это за кокосанки? если без него то это что угодно только не кокосовое печенье!хотите пробуйте потом нам напишите.

Иришка Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 15:20 #

Спасибо за рецепт, печенье получилось просто класс! ни отличить от покупного, только вкуснее (клала 2 яйца, а так всё по рецепту).Ещё раз спасибо!

виктория Среда, 04 Сентября 2013 г. 17:20 #

лилит спасибо за рецепт. это просто чудо. все получилось с первого раза. пеку их часто. 111

Катерина Четверг, 05 Сентября 2013 г. 14:33 #

всего 3 ингредиента??

лилит Пятница, 06 Сентября 2013 г. 18:12 #

нет еще ваши ручки!!самый главный ингридиент

лилит Пятница, 06 Сентября 2013 г. 18:16 #

получилось!только мало-на последнем фото,наверное,двойная порция?

Екатерина Четверг, 10 Октября 2013 г. 20:33 #

Очень хороший рецепт!

Молодой человек обожает кокосовое печенье. Нашла ваш рецепт, приготовила

Я по совету на упаковке стружки сначала слегка взбила яйца, потом уже поочерёдно добавляла сахар и стружку

Действительно, стружка разная есть и яйца размером отличаются. У меня были С1 и довольно крупная стружка, но использовала чуть больше, чем в рецепте. Получилось ровно 20 аккуратненьких, вкусненьких шариков

Спасибо, Лилит!

лилит Четверг, 10 Октября 2013 г. 22:45 #

получилось!только мало-на последнем фото,наверное,двойная порция?

лилит Суббота, 19 Октября 2013 г. 12:46 #

Очень хороший рецепт!Молодой человек обожает кокосовое печенье. Нашла ваш рецепт, приготовила Я по совету на упаковке стружки сначала слегка взбила яйца, потом уже поочерёдно добавляла сахар и стружку Действительно, стружка разная есть и яйца размером отличаются. У меня были С1 и довольно крупная стружка, но использовала чуть больше, чем в рецепте. Получилось ровно 20 аккуратненьких, вкусненьких шариков Спасибо, Лилит!

лилит Суббота, 19 Октября 2013 г. 12:47 #

лилит спасибо за рецепт. это просто чудо. все получилось с первого раза. пеку их часто. 111

Браво! Хозяйка с большой Буквы!

*****Надя 13 лет***** Понедельник, 06 Января 2014 г. 12:53 #

Спасибо, у меня в школе было задание по технологии творческий проект зделать, ну вот я решила испечь))) у меня всё с первого раза получилось что в этом трудного. большое спасибо жду новых рецептов))))))))

Ксюша Понедельник, 20 Января 2014 г. 08:38 #

очень вкусно. спасибо за рецептик)

Анна Суббота, 01 Февраля 2014 г. 14:58 #

Огpомное спасибо, вкусняшка получилась, семья довольна!

лилит Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 12:56 #

Спасибо, у меня в школе было задание по технологии творческий проект зделать, ну вот я решила испечь))) у меня всё с первого раза получилось что в этом трудного. большое спасибо жду новых рецептов))))))))

лилит Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 12:57 #

Парень 25-ти лет;) Понедельник, 26 Мая 2014 г. 21:46 #

Большое спасибо, у меня всё получилось. Добавил немного молотой корицы

Парень 25-ти лет;) Понедельник, 26 Мая 2014 г. 21:52 #

Решил добавить фото

Большое спасибо, у меня всё получилось. Добавил немного молотой корицы

лилит Четверг, 29 Мая 2014 г. 19:15 #

Класс! супер! приятного аппетита

У дочери давно лежал без дела пакет кокосовой стружки. Решил попробовать ваш рецепт, чтобы не пропадал продукт. Все очень просто и быстро, а вкуснятина.

Зять пообещал еще купить стружки.

Спасибо большое за рецепт.

лилит Среда, 18 Июня 2014 г. 20:29 #

Мария Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 17:14 #

Все получилось! Хотя я не великий кулинар, особенно по сладостям) Муж в восторге! Спасибо за рецепт.

Марина Вторник, 10 Февраля 2015 г. 12:12 #

лилит Среда, 11 Февраля 2015 г. 18:48 #

Наслаждайтесь с удовольствием!

По моему опыту, сразу лепить не надо, дайте тесту постоять около получаса, только накройте плёнкой, чтобы не подсыхало.

И всё у вас получится, девочки!

Огромное спасибо за рецепт. Проще и быстрее еще не встречала. У меня все получилось с первого раза. Очень вкусно.

Анастасия Суббота, 10 Октября 2015 г. 21:06 #

Сделали сегодня это печенье по вашему рецепту, просто волшебно!Огромное спасибо!

лилит Вторник, 13 Октября 2015 г. 20:54 #

мария Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 17:01 #

всё получилось просто у кого руки кривые

Спасибо! Вам всем прекрасно и вкусно

Татьяна Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 14:26 #

Благодарю за отличный рецепт! Очень вкусно.

лилит Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 17:50 #

Какие красивые!! Спасибо что пользуетесь моими рецептами

Марина Суббота, 02 Апреля 2016 г. 15:27 #

Источник