Кольца кальмара маринованные рецепт
Как мариновать кальмары в домашних условиях – рецепты
Как мариновать кальмары – рецепты в домашних условиях на любой вкус, по-корейски, кольцами,с луком, в уксусе, соевом соусе, как в магазине, очень вкусно, пошаговый
Описание приготовления:
Маринованные кальмары могут стать отличной закуской. Их также можно использовать для приготовления салатов. Это отличное блюдо к праздничному столу. Можно сделать подобные заготовки и использовать их, когда нужно. Это отличный рецепт для любителей морепродуктов. Обязательно попробуйте приготовить их самостоятельно и убедитесь в том, насколько это вкусно.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 803.7 ккал | белки 97.8 г | жиры 21.6 г | углеводы 56.5 г |
Порции | |||
ккал 100.5 ккал | белки 12.2 г | жиры 2.7 г | углеводы 7.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 91.3 ккал | белки 11.1 г | жиры 2.5 г | углеводы 6.4 г |
Быстрые кальмары, маринованные в соевом соусе в домашних условиях
Готовятся с предварительно отваркой тушек, кольцами, для скорости маринования, получаются остренькими, но одновременно нежными. Благодаря контрасту меда с имбирем и перцем, вкус кальмаров необыкновенно оригинальный. Рецепт простой и незамысловатый.
Ингредиенты на маринад:
Как мариновать в соевом соусе:
На праздничном столе морепродукты будут выглядеть великолепно, разложите их на листья салата и украсьте зеленым луком.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала разморозьте кальмарчики (только не делайте это в горячей воде, ею можно просто обдать тушки, чтобы чистились лучше) и очистите их от пластин и тонкой шкурки. Нарежьте кольцами и полосками, ширина неважна, делайте по своему желанию.
Сделайте маринад: в воду сложите все приправки и ингредиенты и дайте закипеть. Не давая маринаду остыть, залейте кальмары. Размешайте и оставьте до полного остывания. Их можно есть сразу после этого, но если есть возможность – подержите в маринаде подольше, несколько часов, но не более полусуток. Но потом обязательно достаньте из маринада. Кальмары прекрасно дойдут, сырыми не будут, поверьте. Дольше держать не стоит, будут слишком кислыми. Желательно такие кальмары сразу съесть, но если они остались, то переложите их в баночку и залейте туда растительное масло. На дно банки и сверху кальмаров положите по кружочку лимона и уберите в холодильник!
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите
, мы обязательно ответим.
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Рецепт маринованных кальмаров с луком
Приготовить вкусную и ароматную закуску из кальмара вам поможет пошаговый рецепт с фото.
Калорийность закуски на 100 г – 117 Ккал.
Украшать закуску при подаче можно зеленью
Как мариновать кальмаров в томатном соусе и лимоне — вкусный рецепт
Фишку в данном рецепте добавляет томатный соус. но я предлагаю пойти еще дальше — пожарить готовые маринованные кальмары. Обжаренные кольца морепродукта имеют особенно интересный вкус, попробуйте.
Как в домашних условиях мариновать кальмары
Классический рецепт маринованных кальмаров
Закуска, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, с некоторой кислинкой. Чем больше время маринации, тем вкуснее готовое блюдо. Поэтому готовить закуску лучше накануне вечером или за сутки до застолья.
Хранить готовую закуску в плотно закрытой баночке в холодильнике, на дно которой положить дольку лимона, а сверху налить растительного масла.
Маринованные кальмары по-корейски
Вкус закуски получается кисло-сладкий. Если хотите приготовить острое блюдо, то добавьте в рецепт стопку соевого соуса. Кому больше по вкусу пряная закуска, используйте зерна кориандра.
Рецепт маринованных кальмаров горячим способом
Маринованные таким способом морепродукты придутся по вкусу всем гурманам.
Теперь и вы знаете несколько рецептов, как замариновать кальмары в домашних условиях, осталось только попробовать.
Кальмары, маринованные по-корейски
[information] Вкусные кальмары:
Салат из кальмаров и морской капусты. [/information]
Морепродукты полезны здоровью, друзья, доступны и прекрасно украшают любой праздничный стол. Маринованные кальмары, с рецептами которых я вас познакомила, отвечают данным требованиям. Будьте здоровы и счастливы, не забывайте. С любовью… Галина Некрасова.
Салат с кальмарами и винным уксусом
Винный уксус для заправки салата становится хорошим дополнением. Он придает блюду фруктовый вкус и аромат.
Калорийность на 100 г – 173 Ккал.
На заметку
Уже имеете опыт маринования кальмаров? Тогда обязательно расскажите о нем в комментариях другим пользователям. И поделитесь статьей с друзьями и близкими.
Как приготовить кальмары с уксусом
Пришла пора проверить знания по полученному материалу. Для этого пройдите простой тест. Он не займет у вас много времени.
Маринованные кальмары
Для тех, кто никогда не готовил кальмары или даже не пробовал их, хочу предложить вам приготовить маринованные кальмары. Пошаговый рецепт с картинками очень прост, а блюдо получается настолько вкусное, легкое и пикантное, что его можно подавать не только на повседневный, но и на праздничный стол. Я подробно расскажу, как правильно приготовить кальмары, не испортив их, чтобы они не стали резиновыми, а получились сочными, нежными и мягкими. Вы не только научитесь мариновать кальмары, но и сможете использовать свои навыки для приготовления любых других блюд из кальмаров – салатов, пасты или запеканок.
Способ приготовления маринованных кальмаров:
Чтобы приготовить маринованных кальмаров мне понадобятся сами кальмары, вода, лимонный сок, растительное масло (у меня было рафинированное без запаха), лавровый лист, несколько горошков душистого перца, соль и сахар.
Для начала размораживаю кальмары, если они были заморожены. Тщательно промываю их в проточной воде. Вынимаю прозрачный позвоночник. Он идет вдоль всего кальмара. Подцепить и вынуть его достаточно легко, нужно просто потянуть за кончик.
Затем удаляю внутренности кальмара, если таковые остались внутри. По возможности счищаю всю пленку с тела кальмара (и коричневатую и совсем прозрачную, которую не сразу и заметишь). Если всю снять не получается – ничего страшного, после варки все остатки легко отойдут.
Самое важное в приготовлении кальмаров – это не переварить их. Потому что в этом случае они станут резиновыми и жевать их будет сложно. Я делаю так. В кастрюлю вливаю холодную воду, ставлю на огонь и довожу до кипения. Сразу после закипания закладываю в кастрюлю кальмаров.
Они моментально уплотняться, и станут белого цвета. Как только вода закипит второй раз – выключаю огонь (на повторное закипание уходит примерно 2-3 минуты). Достаю кальмаров из кастрюли и снова промываю их под холодной водой. Остатки пленки сходят практически сами.
Если вдруг так вышло, что вы все-таки переварили кальмаров, то и эту ситуацию можно исправить. Правда придется варить их достаточно долго, чтобы размягчить, около часа.
На всякий случай еще раз нужно проверить полости кальмаров на наличие внутренностей.
Дальше нарезаю кальмары кольцами или произвольными кусочками. Кусочки не должны быть большими, чтобы они равномерно промариновались. И в то же время они не должны быть маленькими, потому что будет неудобно цеплять их.
Делаю маринад для кальмаров. В ковш вливаю 0,5 литр воды. Добавляю лимонный сок, соль, сахар, пару лавровых листочков и несколько горошин душистого перца. Приправы можно подобрать любые другие по вкусу.
Ставлю ковш на огонь и довожу маринад до кипения, так, чтобы сахар и соль растворились. Снимаю с огня.
Затем в горячий маринад перекладываю кусочки кальмаров. Добавляю растительное масло, аккуратно перемешиваю и оставляю до полного остывания.
Затем можно переложить кальмары вместе с маринадом в любую удобную емкость для хранения в холодильнике (например, контейнер). И оставляем в холодильнике на 5-6 часов, чтобы кальмары хорошо промариновались.
Подавать кальмары можно в качестве холодной закуски, украсив зеленью и кусочками лимона. Приятного аппетита!
Маринованные кальмары. Рецепты приготовления в домашних условиях
Маринованные кальмары являются нежареным и нежирным изделием, потому что подвергаются незначительной тепловой обработке. Такая рецептура изготовления дает возможность сохранить в продукте много полезных веществ в виде витаминов группы B, C, E и минеральных элементов, таких как фосфор, калий, железо и йод.
Калорийность блюда достигает около 120 ккал на 100 г порции. В домашних условиях закуску можно дополнить овощами, томатным соусом и различными пряностями для улучшения вкусовых и ароматических свойств.
Простой и быстрый рецепт маринования кальмаров
Маринованные кальмары (рецепт приготовления в домашних условиях не отнимет много времени и сил) характеризуются отменными вкусовыми качествами и легким привкусом кислинки благодаря лимонному соку.
При подаче на праздничный стол блюдо рекомендуется готовить вечером либо за сутки, чтобы морепродукты хорошо пропитались маринадом.
Какие ингредиенты понадобятся
Для изготовления 6 порций закуски требуется следующий набор ингредиентов:
Лимонный сок можно заменить обычным столовым уксусом в количестве 15 мл.
Пошаговый процесс приготовления
При мариновании морепродуктов нужно руководствоваться такими этапами:
По-корейски
Маринованные кальмары (рецепт приготовления в домашних условиях включает в состав кунжутные семена с перцем чили) получаются очень жгучими на вкус, поэтому кушать их нужно в небольшом количестве, чтобы не было проблем с пищеварением.
Если на этапе очистки в горячей воде тушки стали светлыми, их не нужно в дальнейшем отваривать.
Какие ингредиенты понадобятся
Набор компонентов, требуемых для изготовления маринованного угощения:
Наименование ингредиентов | Необходимый объем |
Измельченный чили | 5 г |
Кальмары | 1,5 кг |
Кунжутные семена | 50 г |
Масло подсолнечника | 100 мл |
Сахар с кориандром | по 8 г |
Сок лимона | 25 мл |
Соль с перцем | по 11 г |
Чесночные зубчики | 6 шт. |
Лимонный сок можно заменить лимонной кислотой, разбавленной водой. Закуска получается очень острой за счет того, что в составе присутствует сушеный перец чили. Степень остроты можно регулировать, используя по собственному усмотрению количество добавки. Вместо сушеного перца чили можно применить свежий нарезанный продукт.
При желании изготовить менее пикантное угощение из списка ингредиентов следует исключить перец.
Пошаговый процесс приготовления
Для маринования морепродуктов требуется придерживаться следующих пошаговых действий:
С морковью
Изделие из морепродуктов можно дополнить жареной морковью, которая дополнит кислый привкус небольшой сладостью и легким оранжевым оттенком.
Маринованные кальмары. Рецепт приготовления с морковью.
Филе кальмаров необходимо варить не больше 2 мин., иначе мясо станет менее вкусным и тягучим.
Какие ингредиенты понадобятся
Продукты, которые необходимо приобрести для изготовления маринованных кальмаров, описаны в следующем списке:
Чтобы вкус стал более острым и пикантным, в состав угощения можно добавить не больше 50 мл соевого соуса. Для получения пряного блюда в маринад можно включить целые зерна кориандра в количестве 1 ст. л. Если переборщить с пряностями, они забьют основной вкус изделия.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить кальмары в маринаде можно при выполнении следующих шагов:
В соевом соусе
В домашних условиях маринованные кальмары можно изготовить в соевом соусе. Для ускорения процесса готовки морепродукты заранее отваривают и режут кольцами.
Такая рецептура позволяет сделать острую, но при этом нежную закуску. При подаче на праздничный стол кальмары можно выложить на салатные листья и дополнить сверху луковыми рублеными перьями.
Какие ингредиенты понадобятся
Список продуктов, требуемых для приготовления маринованного блюда:
Если мед густой текстуры, его желательно прогреть на водяной бане, чтобы консистенция стала жидкой. Мощность огня должна быть средней.
Острый красный перец можно заменить обычным черным. Благодаря этому изделие будет менее острым на вкус.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс маринации морепродуктов отображен в следующих пошаговых этапах:
С петрушкой
Маринованные кольца кальмаров с зеленью петрушки принято подавать к столу в качестве холодной закуски вместе с бокалом сухого вина. Пищевая ценность угощения достигает примерно 128 ккал на порцию объемом 100 г. Согласно рецептуре, морепродукты становятся мягкими и в меру острыми.
Для улучшения вкусовых качеств блюдо желательно сделать вечером и оставить в холодильном отсеке до утра.
Какие ингредиенты понадобятся
Мариновать кальмары можно при условии наличия ингредиентов из следующего списка:
Свежую зелень петрушки можно поменять на укроп либо базилик. На вкусовых качествах это никак не отразится.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс маринования кальмаров отображен в следующих этапах:
С луком
Маринованные кальмары (рецепт приготовления в домашних условиях позволяет задействовать луковые кольца) можно подать к столу как холодную закуску. Она подходит для повседневного употребления и готовки в честь праздника. Морепродукты выходят достаточно мягкими и в меру острыми.
Какие ингредиенты понадобятся
Требуемый набор ингредиентов для маринования 4 тушек кальмара:
Лук обязательно должен быть красным, потому что он характеризуется менее горьким привкусом. При использовании обычного репчатого овоща его желательно замариновать в уксусном растворе либо обдать крутым кипятком, чтобы уменьшить привкус горечи.
При отсутствии свежевыжатого лимонного сока можно воспользоваться столовым 9% уксусом. Масло можно взять оливковое в аналогичном объеме.
Пошаговый процесс приготовления
Этапы изготовления маринованной закуски указаны ниже:
С уксусом
Маринованные кальмары (рецепт приготовления в домашних условиях займет примерно 3 часа с включением этапа подготовки морепродуктов) можно дополнить винным уксусом, который придаст закуске небольшой привкус кислинки.
Какие ингредиенты понадобятся
Для изготовления 6 кальмаровых тушек требуется такой набор ингредиентов:
При отсутствии винного уксуса можно применить яблочный, виноградный либо обычный столовый продукт.
Пошаговый процесс приготовления
Алгоритм действий по изготовлению маринованного изделия:
В томатном соусе
Маринованные кольца кальмаров можно дополнительно обжарить на сковороде с маслом, чтобы они стали более аппетитными. На готовку уйдет не больше 2 мин.
Если морепродукты передержать, по вкусу они будут похожи на резину.
Какие ингредиенты понадобятся
Список продуктов, которые потребуются для изготовления блюда:
Аджика должна быть жгучей. Вместо томатного соуса можно применить сок либо пасту, разбавленную водой. Однако вкусовые качества при замене ингредиента изменятся.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс изготовления маринованного угощения указан ниже:
С болгарским перцем
Кальмары можно замариновать вместе с болгарским перцем, который придаст блюду большей сочности и питательности.
На готовку уйдет не больше 3 часов, но для лучшего насыщения рассолом морепродукты желательно выдержать в течение 5 часов.
Какие ингредиенты понадобятся
Изготовление маринованных кальмаров нужно начинать с приобретения следующих продуктов:
Масло желательно применить оливковое рафинированного типа.
Пошаговый процесс приготовления
Для изготовления маринованных кальмаров нужно выполнить следующие этапы:
С оливками
При консервации морепродуктов стеклянные емкости необходимо предварительно почистить и простерилизовать вместе с крышками. Это позволит увеличить срок хранения закуски и предотвратить порчу продукта.
Какие ингредиенты понадобятся
Кальмары в маринаде можно приготовить из продуктов, входящих в следующий список:
При желании кальмары можно замариновать вместе с креветками либо иными морепродуктами.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления ароматной закуски на ужин описан в следующих пунктах:
С чем подают маринованных кальмаров
Маринованные кальмары в основном употребляют с вареным рисом, фунчозой и макаронными изделиями. Если морепродукты дополнительно обжарить, их можно подать к столу вместе с картофельным пюре.
Закуска хорошо сочетается с тушеными либо запеченными на гриле овощами в виде баклажанов, капусты, кабачков, сладкого перца, моркови и томатов.
Правила хранения маринованных кальмаров
Маринованную закуску рекомендуется хранить в холодильном отсеке при температурном режиме, не превышающем 6°C тепла. Срок годности продукта составляет примерно 2 дня. Если морепродукты переместить в банку, покрыть маслом и лимоном, а также герметично закрыть крышкой, срок хранения можно увеличить до 3 месяцев. После вскрытия емкости блюдо нужно употребить в течение 7 суток.
Полезные советы и рекомендации
Для изготовления качественного маринованного изделия необходимо изначально выбрать свежий продукт.
Для этого рекомендуется учитывать следующие требования:
Рецептура маринованных кальмаров достаточно простая и включает минимальный набор ингредиентов. При изготовлении угощения в домашних условиях в состав можно добавить разнообразные специи с луком, морковью и соевым соусом, чтобы вкус стал более приятным и насыщенным.
Видео о приготовлении маринованных кальмаров
Рецепт приготовления маринованных кальмаров:
Рецепты Маринованные кальмары
Маринованные кальмары в чесночно-лимонном соусе
Отваренные кальмары нарезать на кружочки и обжарить на сливочном масле
Чеснок натереть на мелкой терке, перец чили нарезать на маленькие
Салат с маринованными кальмарами
Кальмар нарезать колечками.
Для маринада в миске смешать мелко нарезанный зеленый лук, соевый соус, масло и сок лимона, поперчить и перемешать.
Колечки кальмаров положить в маринад и убрать в сторонку на 10-15 минут.
Кальмар маринованный в соевом соусе
В кастрюле оливковое масло доводим до кипения, добавляем орегано, паприку, перец, гвоздику, лавровый лист, соль.
Даем маринаду настояться 20 минут и потом аккуратно вливаем яблочный уксус и соевый соус.
Кольца кальмара отварить в течении трех минут.
Салат из маринованных кальмаров
Порежьте кальмар на тонкие продолговатые кусочки.
Лук порежьте полукольцами.
Смешайте кальмары с луком. Посолите и поперчите их по вкусу. Добавьте другие специи: прованские травы, например.
Добавьте пару столовых ложек майонеза или сметаны жирненькой, посыпьте свежей мелко порезанной зеленью.
Маринованные кальмары
Мелкой тёркой с лимона снимаем цедру. Перчик чили разрезаем, удаляем семечки, режем полукольцами. Чеснок трём на крупной тёрке. Петрушку мелко нарезаем.
Всё это помещаем в чашку, добавляем томатный соус, сахар, масло и весь сок от лимона, перемешиваем
Кальмара обдаём кипятком, затем холодной водой, чистим. Нарезаем кольцами и обжариваем на сковороде на сильном.
Салат с кальмарами и маринованным луком
Кальмаров отварить в воде с солью, половинкой лимона и лавровым листом. Остудить, нарезать соломкой.
Лук нарезать соломкой, на полчаса залить кипящим маринадом, приготовленным из стакана воды, чайной ложки уксуса, половинки чайной ложки соли и ложки сахара. Маринад слить, остудить.
Огурцы нарезать соломкой. Маслины — кружочками.
Маринованные кальмары
Кальмаров сполоснуть под холодной водой, выпотрошить (сверху пленку не снимать).
В маленькую кастрюлю налить воды, добавить лавровый лист, перец (соль не надо), поставить на огонь.
Как вода закипит, положить кальмаров и накрыть крышкой,
Достать кальмаров шумовкой, промыть под х.
Необычные маринованные кольца кальмара
Перец красный жгучий
Готовим маринад, для этого смешиваем все составляющие.
Кальмара очищаем и готовим тушки для маринования. Кипятим воду, подсаливаем. Ровно на 30 секунд опускаем туда кальмара и сразу же достаем.
Даем тушкам остыть и нарезаем кольцами, 0,5 см шириной.
Сексуальная паста с тунцом и маринованными кальмарами.
Тунец в с/соку 1 банка.
Сыр «Джюгас» (похож на Грюер) 70 гр.
Супер-паста :))))))) 250 гр.
Кальмары маринованные 150 гр.
Пасту отварить следуя интструкции на упаковке.
Оливковое масло нагреть в сотейнике с раздавленной долькой чеснока.
Тунец измельчить в блендере вместе со сливками и кинзой.
Кальмары нарезать и добавить к измельченной массе.
С готовой пасты слить воду, добавить масло с чесноком и соус. перемешать.
Маринованные кальмары с лимонной заправкой.
1/2 стакана оливкового масла.
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки,
1 зубчик чеснока,толченый,
Заправка: 2 ст. ложки лимонного сока,
3 зубчика чеснока,толченного,
Маринад: 3 ст. ложки лимонного сока,
900 г кальмаров,нарезанных тонкими кольцами.
3 ст. ложки оливкового масла,
черный перец молотый и соль по вкусу.
1 ч. ложка сладкой горчицы,
Положить кальмаров в эмалированную посуду.
Все компоненты маринада смешать,залить кальмаров,перемешать и оставить мариноваться минимум на 3 часа,лучше на всю ночь.
В миске смешать компоненты заправки до однородной массы.
Закуска из маринованного кальмара
Тушки кальмара чистим, моем.
Опускаем каждую тушку кальмара по отдельности в кипяток и варим по 1 минуте, откидываем на дуршлаг и даём остыть.
Нарезаем кальмары тонкими кольцами, используем тушки «без ушек».
Лук репчатый режем полукольцами, морковь натираем тонкими полосками (по-корейски).
Лук поливаем соком лимона и отставляем мариноваться.
Для заправки берём со.
Салат c кальмарами и маринованным луком
Нарезать кольцами лук. Поместить в кастрюльку, добавить к нему: уксус, воду, соль, сахар, лавровый лист, перец, перемешать.
Поставить на огонь, и нагреть до 80 градусов. Тут же снять с огня и остудить, поставив кастрюлю в холодную воду.
После того как лук остынет добавить к нему растительное масло и поставить в холодильник на 2-3 часа мариноваться.
Маринованные кольца кальмаров на гриле
Нарезать кальмары на узкие полоски, 2 цвета болгарского перца нарезать на полоски.
Замариновать кальмары и перец на 1 час в смеси из 2 ст. л. растительного масла, соке ½ лимона и ¼ пачки «Набора для маринования рыбы гриль» от компании Forester.
На противень-гриль от компании Forester выложить полоски перца и обжарить на мангале. Удалить кожу.
Маринованные кальмары в домашних условиях
1. Чистим тушки кальмаров, аккуратно снимаем с них кожицу. Затем тщательно промываем под струей проточной воды и нарезать полосками.
2. Ставим сковороду на огонь, наливаем в неё растительное масло, доводим его до кипения. Чеснок очищаем и нарезаем крупно, отправляем его и специи в сковороду. Лимон моем и разрезаем, выжимаем сок двух половинок, солим.
Салат из кальмаров, маслин и маринованного красного лука
Промойте кальмара под холодной водой и слегка обсушите бумажным полотенцем. Порежьте на тонкие кольца.
Положите кольца кальмара в кипящую подсоленную воду на 40-60 секунд. Слейте воду и немедленно переложите на лед или промойте под холодной водой. Когда охладятся, обсушите.
Салат из маринованного кабачка с кальмаром
Кабачок порезать на слайсы с помощью овощечистки;
Кабачок и лук посыпать розмарином и залить смесью уксуса с сиропом;
Оставить на 15-20 минут;
Кальмара почистить, порезать кольцами;.
Кальмар, маринованный по-корейски
1. Тушку кальмара очищаем, промываем под холодной водой. На огонь ставим кастрюлю и наливаем воду, в кипящую воду бросаем тушки и варим 1-2 минуты, после чего сразу промываем холодной водой.
2. Готовые кальмары вытираем бумажным полотенцем насухо и нарезаем кусочками.
3. Морковь чистим и моем, натираем на крупной терке отправляем в тарелку. Ставим сковороду на.
Маринованные кальмары
Кальмары промойте. Отрежьте у них щупальца, и удалите внутренности и пленочки.
Саму тушку нарежьте кольцами в 1 сантиметр толщиной, а щупальца не трогайте.
Вскипятите воду с лавровым листом. Затем опустите в неё кальмаров. Варите их 5 минут. Потом слейте воду.
Салат из авокадо с кальмарами и маринованным перцем
Кальмар, если свежий, то опустить в кипящую воду на 1 мин. (у меня консервированный). Откинуть на дуршлаг, промыть в холодной воде. Снять пленку и почистить внутри. Опустить в горячую подсоленную воду и кипятить 3 мин. Нарезать соломкой.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить и порезать дольками. Сбрызнуть лимонным соком.
Кальмары с маринованным луком
Масло растительное – 2-3 стол ложки
Уксус столовый 3%-й – 100 г
Очищенный лук нарезать полукольцами. Для маринада соединить уксус, соль, сахар, перец и лавровый лист. Лук соединить с маринадом и нагреть на плите почти до закипания. Затем быстро охладить, поместив посуду с маринадом в другую кастрюлю с холодной водой. Когда лук с маринадом остынет, в него добавить растительное масло и убрать в холодильник хотя бы на 1 ча.