Компот из китайских яблочек
ДОМОСТРОЙСантехника и строительство
Здравствуйте. Созрели яблоки, пора сохранить их на зиму. Компот из яблок делать легко. Предлагаю вам посмотреть как я готовлю компот из яблок сорта «Китайка».
В саду вырастили яблоню. Каждый год яблоня «китайка» плодоносит очень обильно.
Яблоки красно- фиолетовые. С 1 ведра ( 10 литрового) получается 6 ( трехлитровых) банок компота.
Вот они яблочки. Тяжело яблоньке их держать. После яблочного спаса яблоки готовы, можно их снимать.
Мои помощники: муж и внук собирают урожай, а я уже готовлю банки для компота.
Они насобирали 17 литровое ведро яблок.
Для компота приготовила 11 (трехлитровых) банок. Намыла теплой водой с содой, сполоснула под проточной водой.
Сливаю воду с банок, чуть подсохнут и ставлю боком банку на 30 секунд в микроволновую печь на стерилизацию.
Простерилизованные банки ставлю на стол, прикрываю чистым полотенцем. Приступаю к подготовке яблок.
Яблоки промываю холодной водой от пыли. Так как яблоки снимали с веток, то они чистые.
Срезаю каждое яблоко с двух сторон ( можно с одной, там где остатки цветка) и снова промываю под проточной холодной водой через дуршлаг.
Для приготовления компота потребуется чистые 3-х литровые банки, подготовленные яблоки, песок, электрочайник, металлические крышки, закаточная машинка, пластмассовая мерная кружка, деревянная ложка, воронка для банок, горячая вода из- под крана.
Разложила все яблоки в банки. На каждую банку уходит около 1 кг промытых, подготовленных яблок.
Яблоки кисло- сладкие, поэтому беру 500 г сахара на одну 3-х литровую банку.
Отмерила 500 г сахара мерной кружкой, засыпала в пластмассовую тарелку ( можно в эмалированную 1 литровую кружку). Добавила кипяток из чайника, размешала деревянной ложкой сахар. Сироп готов.
Через воронку заливаю в банку сироп, потом добавляю кипяток из электрочайника до верха банки. Если кипяток заканчивается, а банка не полностью залита кипятком, то временно прикрываю отверстие металлической крышкой. Новый кипяток получаю заливая горячую воду из- под крана в электрочайник и вскипятив его.
Сразу закатываю банку металлической крышкой.
Переворачиваю банку. В сиропе плавают частицы от яблок. Это нормально.
Убираю горячие банки вверх дном под шубу на 1 день.
На другой день банки вынимаю из под шубы, ставлю на пол. И убираю в подвал. Компот хранится прекрасно, очень красивый, вкусный. Готовлю его много лет. И всегда к весне внуки, дети и мы его выпиваем. Яблоки из компота съедаем. Если приготовите компот, то понравится обязательно. Научила соседей, друзей готовить компот. Им тоже нравится. Благодарят яблоньку «китайку» за урожай.
Полный набор витаминов можно почерпнуть, законсервировав компот из китайки на зиму. Перерабатывая маленькие яблочки, напиток приобретает неповторимый аромат и кисловатый вкус. Из сорта «Китайка» также делают варенье и джем. Зачастую, данный вид фруктов консервируют целиком с сохраненными хвостиками.
Мини-яблочки достаточно полезны. Помимо 80% водного состава они вмещают витамины A, B1, C, PP и другие. Яблочная, лимонная и винная кислоты позволяют долго хранить фрукты в плотно законсервированной таре. Также данные природные кислоты предотвращают процессы брожения в кишечнике, избавляют от вздутия и метеоризма живота. Введя в рацион компот из яблок китайка, вы гарантировано избежите простудных заболеваний и гриппа, сделаете профилактику от болезней щитовидки и мочеполовой системы. Плоды яблони рекомендованы больным сахарным диабетом, потому что регулируют содержание сахара в крови. Блюда из китайки стимулируют мозг и память, очищают кровь и стабилизируют давление, укрепляют эмаль зубов и многое другое. Обязательно попробуйте хотя бы раз законсервировать яблоки «китайка».
Компот из китайки без добавок
На компот из китайки на зиму без стерилизации пойдет полкило яблок. Храниться он будет в 2,5 литрах воды, проваренной с 1,5 стаканами сахара.
При первой заливке кипятком банок, вливать воду нужно медленно, тонкой струей, чтобы та не попадала на холодные стенки тары, во избежание трещин стекла.
Компот из китайки и черноплодки
Простой рецепт компота из китайки на зиму с ягодами черноплодной рябины показывает насколько легко приготовить подобный напиток. На банку, объемом 3 литра нужно подготовить 400-500 грамм мини-яблок, а черноплодки пойдет всего горсть. Сладости придаст 3 стакана сахара на банку. Благодаря введению данной ягоды, компот приобретает насыщенный темно-красный оттенок.
Перед приемом разбавить кипяченой водой, по причине слишком концентрированного вкуса.
Несколько советов по приготовлению компота из китайки:
Консервируя на зиму компот из китайки лучше соблюдать все советы и этапы приготовления, во избежание срыва провизии и отравления.
Необычные мелкие яблочки содержат в своем составе огромное количество витаминов, натуральные кислоты, оказывающие полезное воздействие на человеческий организм. Компот, заготовленный из китайки на зиму, позволяет сохранить все эти качества, благодаря чему способствует профилактике простудных заболеваний, болезней щитовидки и мочеполовой системы. Кроме того, напиток способствует очищению крови, улучшению памяти, укреплению зубной эмали и стабилизации артериального давления.
Особенности приготовления компота из китайки на зиму
Компот из китайки готовят далеко не все, да и встретить это дерево в саду доводится не так уж и часто. Хотя раньше оно было очень популярным, и заготовками занимались чаще, накапливая многолетний опыт и передавая его из поколения в поколение.
Правила выбора основных ингредиентов
Спелые китайки имеют насыщенный темно-красный окрас, иногда даже красно-фиолетовый. Яблочки не должны иметь пятен, повреждений или следов пребывания червей. Лучше, если они будут не перезревшими. Так в процессе термообработки фрукты не потеряют свою форму и не распадутся. Перед приготовлением их промывают от пыли, срезают цветок и плодоножку.
Китайские яблоки для компота желательно собирать самостоятельно либо покупать у надежных продавцов.
Не рекомендуется делать домашние заготовки из плодов, собранных вблизи автомобильных дорог, кладбищ.
Как подготовить тару к началу процесса
Компот из райских яблочек консервируют преимущественно в трехлитровые банки, хотя этот вопрос остается на усмотрение хозяйки.
Предварительно тару моют и подвергают обязательной стерилизации на водяной бане, в духовке либо в микроволновке.
Как сделать компот из райских яблочек
Проверенных рецептов компота из китайки не так уж и много, но на их основе можно создать свою оригинальную рецептуру.
Простой рецепт
Приготовить простой и витаминный напиток можно из таких ингредиентов:
Вариант без стерилизации
Для приготовления компота по данному простому рецепту понадобится:
Дальнейшее хранение заготовок
Компот из китайских яблок способен сохранять свои качества около двух лет. Однако для продолжительного хранения из плодов нужно убирать косточки перед приготовлением. Если этого не сделать, то срок годности напитка не превышает 1 года. Хранят консервацию в сухом прохладном помещении, защищенном от попадания солнечного света.
2 простых рецепта приготовления компота из китайки на зиму
Полезные свойства боярышника
Лечебные качества этого растения обеспечивает наличие в его составе флавоноидов, растительных полифенолов. Эти микроэлементы укрепляют сосуды, нейтрализуют свободные радикалы.
К их числу относятся:
Этот флавоноид улучшает эластичность сосудов, оказывает противоопухолевое и антиоксидантное действие, предупреждает старение организма.
Этот элемент способствует расширению кровеносных артерий, помогает нормализовать сердечную деятельность.
Микроэлемент, предупреждающий нарушение мозгового кровообращения, способствующий профилактике и лечению сердечно-сосудистых патологий, катаракты.
Этот компонент способствует обогащению крови кислородом, налаживает работоспособность сердечных мышц.
Также плоды боярышника содержат большое количество органических кислот, пектинов, сорбит, витамины, фенольные соединения.
В частности, в ягодах содержатся такие микроэлементы (мг/г):
Что касается витаминов, то боярышник может соперничать с морковью и шиповником на наличие таких витаминов, как A, C, E, K.
Помимо этого в состав плодов входят вещества, редко встречающиеся в других растениях. Например, урсуловая кислота. Этот компонент оказывает противовоспалительное, гепатопротекторное, противоаллергическое, антимикробное, цитотоксическое, противоопухолевое, антивирусное воздействие на организм.
Калорийность ягод: в 100 гр. продукта — 52,5 ккал.
Литература
Домашние Рецепты
Боя́рышник (лат. Crataégus) — род листопадных, редко полувечнозелёных высоких кустарников или небольших деревьев, относящихся к семейству Розовые (Rosaceae).
Широко используется как декоративное и лекарственное растение. Плоды употребляются в пищу. Медонос.
Боя́рышник азаро́ль (лат. Crataēgus azarōlus) — кустарник или небольшое дерево, вид рода Боярышник (Crataegus) семейства Розовые (Rosaceae).
Этот боярышник с давних пор культивируют как плодовое в странах западного Средиземноморья, где он легко дичает (южная Франция и другие районы).
Боя́рышник восто́чный (лат. Crataégus orientális) — кустарник или небольшое дерево, вид рода Боярышник (Crataegus) семейства Розовые (Rosaceae).
Список составлен на основе данных сайтов GRIN, NCBI и книг «Флора СССР» и «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел Литература).
Русские названия видов даны по книгам «Флора СССР» и «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел Литература).
Синонимика видов в данном списке не приводится.
В Армении подвергаются вымиранию многие виды растений и животных. Это связано с активной вырубкой лесов, эксплуатацией различных месторождений, деятельностью человека. На 2011 год в Красную книгу Армении включены 452 вида растений, 40 видов грибов, 308 видов животных (153 вида позвоночных, 155 — беспозвоночных).
Государственный заповедник «Хосровский лес» — природоохранная зона в Армении в области Арарат.Заповедник получил название «Хосровский лес» в честь армянского царя Хосрова III Котака. Хосровский лес (арм. Խոսրովի անտառ) создался в 334—338 гг. Согласно Мовсесу Хоренаци, во время правления Хосрова, от крепости Гарни до Двина проводилось лесонасаждение. Одна часть леса называется «Храм Матери», а другая «Хосровакерт», которая доходила до реки Ерасх. В течение сотен лет «Хосровакерт» часть леса исчезла.
Государственный заповедник «Хосровский лес» основан в 1958 году. Культурная история на территории заповедника охватывает свыше 1700 лет.
Нынешняя территория заповедника в историческом прошлом находилась в Айраратской провинции Великой Армении.
В заповеднике хранятся, дошедшие до нас с 3-ю века можжевельные и дубовые леса, полупыстынные и ксерофильные сообинства фриганоидных ландшафтов и другие средиземноморские реликтовые экосистемы, ещё приспособленные к этим средам генофонд редких животных и растений.
Научные деловые и организационные работы заповедника с 2002 года осуществляются со стороны Министерство охраны природы РА ГНО ГЗ «Хосровский лес».
Государственный заповедник «Хосровский лес» состоит из 4-х участков: Гарни (4253га), Какаваберд (4745га), Хосров (6860.8 га), и Хачадзор (7354.7га).
Применение в народной медицине
Рецепты эффективных лекарств
В девятнадцатом веке американский врач Альварес Уолтер Клемент назвал боярышник ценнейшим открытием столетия. В этот период проводились многочисленные исследования с экспериментами на животных и практикой на пациентах, позволившие точно охарактеризовать фармакологическое действие препаратов и противопоказания боярышника.
Так доктор Клемент использовал настойку лекарственного средства для облегчения приступов стенокардии. В тот период, когда признанные препараты не оказывали положительного эффекта, экспериментальное средство из боярышника полностью избавляло пациентов от боли при приступах стенокардии.
Другой американский врач Н. Дженинг в 1896 году опубликовал результаты собственной практики с применением боярышника. В них он указывал на положительное действие средства на женщин и мужчин при лечении болезней сердца с сопутствующим успокаивающим эффектом.
В советский период проводимые исследования на кроликах позволили выявить еще одно значимое действие лечения боярышником. Подопытным животным вводили холестерин, от которого кролики лысели, наблюдалась тенденция к закупорке аорты. У зверьков, которым одновременного давали настойку боярышника, эти процессы проходили с куда меньшей интенсивностью, что позволило ученым сделать ценный вывод. Препараты на основе данного лекарственного сырья понижают уровень холестерина, тем самым снижая риск закупорки кровеносных сосудов.
Таким образом, были сформулированы основные аспекты использования боярышника в лечении заболеваний сердца и сосудов.
Противопоказаний боярышника не существует, как и вреда для пациентов любых групп. Французский академик, врач Николай Леклерк на основании двадцатилетней практики использования средства утверждал, что даже при длительном применении оно не наносит вреда организму. Рекомендовал его, в том числе, больным, страдающим почечной недостаточностью.
По словам Н. Леклерка, передозировка спиртовой настойкой возможна только при приеме дозы свыше ста капель. В этом случае наблюдались признаки замедления центральной нервной системы.
Народная медицина предлагает простые рецепты, как заваривать боярышник, рекомендации, как пить его в качестве лекарственного и тонизирующего средства.
Настойка при тахикардии
Может применяться для улучшения работы сердца, а также в качестве успокоительного средства при неврозах, бессоннице. Рекомендована при климаксе для нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
Принимать данный настой следует по трети стакана трижды в день.
Спиртовая настойка
Травник Андрей Вареников советует использовать для этой настойки свежий цвет боярышника. Она подходит для лечения всех заболеваний сердца, снижает уровень холестерина и обладает успокаивающим действием.
Принимайте по одной чайной ложке средства трижды в день.
Тонизирующий чай
Для полезного напитка можно использовать сушеные и свежие плоды. Он повышает иммунитет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, обладает оздоравливающим действием.
Варить чай из плодов боярышника нельзя. В процессе кипячения в них разрушаются все полезные вещества.
Применение боярышника в народной медицине — распространенная и плодотворная практика. Домашние настои из цветков на воде и водке не уступают по продуктивности фармакологическим препаратам. Использование плодов в терапии сердечных болезней менее эффективно. Однако из них можно готовить вкусный, тонизирующий напиток, который поддержит иммунитет в сезон простуд.
Как сварить компот из яблок без стерилизации
Напиток из сочных сладких яблок с легкой кислинкой можно готовить без стерилизации. Для насыщенности напитку обязательно следует настояться.
Составляющие компоненты на 1 бутыль:
Поэтапный способ заготовки компота:
Вкуснейший напиток со временем станет чуть желтоватым, более насыщенным и ароматным. Заготовка прекрасно хранится при комнатных условиях.
Лечебные свойства
Самые вкусные рецепты блюд и консервации из патиссонов
Возможность приема препаратов на основе боярышника может определить только квалифицированный врач, тем более, при сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно, в случае приема других кардиологических препаратов, например бета-блокаторов и др. Здесь информация о его лечебных свойствах дается только с целью общего ознакомления, а не для принятия решения.
По канонам традиционной китайской медицины боярышник обладает следующими свойствами: «кислый» и слегка «теплый». Влияет на меридианы селезенки, желудка и печени.
Показания к применению в традиционной китайской медицине. Боярышник используется при несварении белка, метеоризме, при диарее из-за недостаточности селезенки, при аменорее из-за застоя крови, при послеродовом застое крови, при повышенном содержании липидов. Для улучшения пищеварения используются запеченные (обжаренные) ягоды боярышника. Для избавления от застоя крови используются сырые ягоды.
Липазы (ферменты класса гидролаз) боярышника способствуют расщеплению жиров и помогают пищеварению.
Отвар и спиртовой экстракт боярышника обладают антибактериальным эффектом в отношении шигеллы Флекснера, шигеллы Зонне, кишечной палочки и др.
Противопоказания и побочные эффекты
При нормальной дозировке у боярышника мало противопоказаний. При передозировке может произойти падение артериального давления, нарушение ритма сердечных сокращений, головокружение. Негативный результат может проявиться только через несколько дней.
Препараты на основе боярышника не следует принимать людям, работа которых требует большой концентрации внимания. Это обусловлено тем, что их употребление приводит к появлению сонливости и слабости.
Другие ограничения: беременность, период кормления грудью, дети до 12 лет.
В отдельных случаях при употреблении боярышника и препаратов из него возможны аллергические реакции.
Делаем сок из резаных яблочек
Ингредиенты:
Приготовление (рецепт №1)
Такой рецепт позволит сохранить как можно больше витаминов. Но, если вы хотите получить более насыщенный вкус компота, тогда воспользуйтесь следующим вариантом.
Приготовление (рецепт №2)
Такой компот получится вкусным из любых яблок. Но, если вы хотите запастись витаминами, лучше всего подойдут свежие садовые фрукты небольших размеров, местные, натуральные, а не те, что сверкают блеском на витринах супермаркетов.
Использование боярышников в декоративном садоводстве
Боярышники не зря завоевали репутацию универсальных садовых кустарников. Они подходят для озеленения как больших, так и средних или маленьких участков. Никогда их кусты не выглядят слишком громоздко или, наоборот, невзрачно.
Боярышники используют в качестве:
Боярышники одинаково хороши и в качестве отдельно растущих растений, и в группах самого разного размера и плотности. Растения выращивают как кустарники, в древовидной и штамбовой форме.
В оформлении садов боярышники используют:
Боярышники привлекают в сад медоносных насекомых, наполняя его веселым жужжанием пчел. Да и птицы очень любят этот кустарник: они лакомятся не только плодами растения, но и с радостью используют его для надежного укрытия своих гнезд.
Боярышник — это ценный ягодный кустарник. Плоды растения съедобны у всех видов, но обычно как целебные и питательные рассматривают только крупные, вкусные и мясистые плоды всего нескольких видов. Ягоды не только украшают сад, но и используются в кулинарии. Собирают их по мере дозревания, с августа, но самый вкусный урожай можно получить после первых приморозков.
Живая изгородь из боярышника. Upupa Epops
Яблочный компот с апельсином
Оранжевые фрукты в средней полосе считаются желанными гостями. Конечно, лучший вкус они имеют в свежем виде, но и в домашних закатках в паре более сладкими ингредиентами очень хороши. Конечно, есть рецепты напитков на зиму из одних только апельсинов, но мне кажется, они горчат, им не хватает легкой сладости. И вот ее-то и подарит введение в состав яблок. У такого напитка очень красивый, по-летнему яркий и солнечный цвет. На столе в прозрачном кувшине он смотрится превосходно.
Апельсины очищаем, делим их на дольки, снимаем пленочку. Яблоки моем, режем пополам, убираем семена, нарезаем ломтиками. Банку стерилизуем в духовке или на пару, крышку кипятим 5 минут. Наполняем банку подготовленными фруктами.
В кастрюле кипятим воду и сразу заливаем содержимое банки. Прикрываем крышкой и выжидаем 10-15 минут, пока кусочки фруктов и сама банка прогреются. Затем получившийся настой сливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахар и палочку корицы. Наливаем еще немного воды, примерно стакан. Доводим до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. В конце убираем коричную палочку, она свое отработала.
Кипящим сиропом заливаем кусочки апельсинов яблок и апельсины. Доливаем воды до самого верху, чтобы в банке не осталось воздуха и тут же завинчиваем крышку. Далее, как обычно, перевернем емкость вверх ногами, укутаем теплым одеялом, чтобы продлить естественную стерилизацию. После полного остывания на следующий день помещаем его на постоянное место хранения, а зимой с наслаждением пьем солнечно-летний напиток, мегаполезный и восхитительно освежающий.
Цветы, листья и косточки боярышника
Целебные свойства цветов при лечении многих заболеваний намного эффективнее, чем у плодов.
Сушеные или свежие соцветия боярышника заваривают как чай из расчета: ложка на один стакан кипятка, принимают два стакана в день.
Это помогает улучшить работу сердечной мышцы, нормализовать давление, снять боль в сердце, снизить холестерин, устранить тахикардию и аритмию.
Листья боярышника также применяют, как лечебное средство. Но эффект от них слабее, чем от плодов и цветов, поэтому листья используют только в случае отсутствия других продуктов.
Для этого, измельчают листики и две чайные ложки заливают стаканом кипятка и оставляют на 15-20 мин. Такой состав употребляют два — три раза в сутки по 200 грамм. Для лучшего вкуса кладут мед либо сахар.
Что касается полезных свойств косточек боярышника, то в них присутствуют в большом количестве жирные масла, антибактериальные, противовирусные микроэлементы, гликозиды, регулирующие работу нервных клеток, усиливающие регенерацию тканей и укреплению иммунитета.
Помимо этого, они помогают при тяжелых расстройствах кишечника, так как обладают отличным вяжущим действием.
Компот из порезанных ранеток с цедрой лимона
Оригинальный вкус придаст напитку добавление листьев смородины и вишни. Что касается того, сколько сахара потребуется на компот из ранеток, то в оригинале рецепта на 500 г яблочек нужно 300 г сахара. Для кого-то это покажется многовато, однако именно поэтому в напиток также добавляют цедру лимона. При сочетании всех ингредиентов получается кисло-сладкий компот.
Итак, ранетки помыть, разрезать на две половины, а затем еще на две. Удалить сердцевину и семечки и порезать фрукты (на дольки либо пластины).
Небольшой пучок листьев смородины и вишни промыть под краном и обдать кипятком для дезинфекции. Порезать на полоски.
С одного лимона снять цедру.
В стерилизованную банку емкостью 3 л выложить сначала листву, а сверху — ранетки, заполняя ее на 1/3 высоты.
Приготовить сироп и залить им яблоки (воды потребуется примерно 2,5 л.) Добавить цедру лимона, закатать и укутать.
Характеристика сортов райских яблочек
Райские яблони предпочитают теплый климат и не подходят для выращивания в регионах с суровым климатом. Там можно культивировать только клоны, которые получили, скрещивая домашнюю яблоню с ранеткой, китайкой или сибиркой.
Китайка золотая ранняя
Относится к летним сортам и созревает в ранние сроки. Небольшие деревца имеют редкую крону, а плоды завязываются на кончиках веток, что создает впечатление парящих яблок. Фрукты весят не более 40 грамм, имеют золотой окрас и отличные вкусовые характеристики, отличающиеся сочностью и насыщенностью вкуса. Плоды не предназначены для продолжительного хранения и их нужно использовать в течение десяти дней.
Долго — осенний сорт райских яблок
Сорт вывели американские селекционеры. Деревья отличаются среднерослостью и круглой раскидистой кроной с повышенной загущенностью. Формирует мелкие плоды до 30 грамм, которые имеют продолговатое строение и зауженный кончик. Кожура фруктов насыщенного багряного цвета покрывает сочную кремовую мякоть с винным сладким вкусом, излучающую густой аромат. Одно деревце способно дать тридцатикилограммовый урожай яблок, которые не падают при созревании и могут храниться месяц и более. Сорт не боится морозов, засухи и парши. Яблоки созревают быстро.
Китайка Керр
Поздний сорт, выведенный канадскими селекционерами. Деревья низкие с компактной незагущенной кроной. Максимальный вес плодов 40–45 грамм. Яблочки имеют бордовый окрас и высокие вкусовые характеристики. Могут незначительно осыпаться по достижении съемной зрелости. Сохраняются до Нового года в условиях холодильника. Не боится зимних холодов.
Китайка темно-красная
Отличается компактностью деревьев. Плоды окрашены в яркий насыщенный алый цвет и весят около 30 грамм. Часто используется для консервации. Сорт устойчив к зиме.
Сибирская ягодная яблоня — самый морозостойкий сорт
Ранетки
Появились в результате скрещивания багрянки и китайки в дачных условиях. Поэтому окрас яблок варьируется от золотого до пурпурного., что очень эффектно выглядит и побуждает зафиксировать красоту на фото. Относятся к морозостойким сортам. Вступает в период плодоношения с третьего года жизни и завязывает плоды по десять грамм. Мякоть имеет красноватый оттенок кисло-терпкий вкус.
Бугристое желто-розовое или Кащенко
Неприхотливый и низкорослый сорт дает ежегодные урожаи мелких слегка сплюснутых ребристых яблочек. Кожица имеет золотистый окрас с нечетким алым румянцем и темными вкраплениями.
Алтайский голубок
Деревца средних размеров с разреженной кроной. Формирует сплюснутые с двух сторон золотистые плоды, окрашенные багряным румянцем. Плоды покрывает неестественный голубоватый налет. Мякоть оранжево-красного цветы, на вкус сладко-кисловатая.
Осенняя радость
Как видно из названия, урожай собирают осенью. Этот сорт пользуется особой популярностью в Сибири. Формируются плоды средних размеров до 50 грамм, слегка приплюснутые с невыраженной ребристостью. Кожура окрашена в золотисто-багряный цвет и покрыта голубовато-серым налетом. Внутри яблоки белые и имеют хороший кисло-сладкий вкус. Срок хранения яблок может достигать трех месяцев.
Рецепты компота из диких яблок с добавками
Кое-кто считает, что компот исключительно из яблок – пресноват, не имеет сочного вкуса, и предпочитают делать яблочный компот с добавками. Для компота из небольших яблок на зиму это тоже возможно.
Разрешается комбинировать дикие яблочки с корицей и гвоздикой, сделав компот по вышеуказанному рецепту, добавив специи по вкусу (в обычном варианте, на 3-х литровую банку – 3 бутона гвоздики, палочка корицы) и еще необходимо будет добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты на банку. Для аромата также добавляют мяту, ванильный сахар.
Вкусные компоты получаются при комбинировании яблок с боярышником, виноградом, грушами. Эти ягоды и фрукты созревают в данный же период, что и райские яблочки. Рассмотрим рецепт компота из райских яблок с боярышником, это довольно прекрасное комбинирование и по вкусовым свойствам, и по своему виду. Плоды близки по размерам, отлично комбинируют по оттенку. А, настоявшийся до зимы компот, выходит очень ароматным и вкусным.
Пикантность рецепта заключается в том, что предела собственных качества вкуса компот может достигать собственно в консервации, выстоенным хоть несколько месяцев.
Для рецепта необходимо на один литр воды:
Компот из райских яблок на зиму, рецепт поэтапно:
Компоты из небольших яблочек понравятся вам и вашим членам семьи. Можно создать несколько разнообразных вариантов консервации, чтобы попробовав, подобрать себе самое прекрасная комбинация вкусов, яблок с корицей, мятой, боярышником, или компот из яблок в чистом виде. Насладится вкусом, и получить заряд витаминов и остальных полезных веществ, которыми богаты эти плоды.
Другое применение
Твёрдая древесина боярышника идёт на изготовление токарных изделий. Растение часто используют для создания живых изгородей. Кору применяют для окраски тканей в красный цвет. Из отвара листьев, коры и корней получают жёлтую и коричневую краски для тканей. Плоды используют для приготовления киселей и варенья, а также как суррогат чая и кофе. Добавляют в тесто для придания приятного фруктового запаха. В ветеринарии настойка боярышника применяется как кардиотоническое и регулирующее кровообращение средство, при атеросклерозе и сердечных неврозах, недостаточности миокарда животных. Даёт пчёлам нектар и пыльцу.
Когда нельзя употреблять боярышник противопоказания и вред
Это растение, как и любое другое средство, имеет противопоказания, и даже может нанести вред.
С осторожностью следует принимать боярышник в таких случаях:
Не стоит злоупотреблять средствами из этого растения. Чрезмерное использование может стать причиной головокружения и общей слабости.
Можно ли употреблять боярышник при беременности?
Женщинам в положении употреблять спиртовую настойку из этого растения не рекомендуется.
Так как подобный состав способен расширять сосуды, это может привести к негативным последствиям. Можно ягоды заваривать, готовить компоты, смузи.
Такие средства являются профилактическими при отеках (выводят лишнюю жидкость), повышают иммунитет, способствуют общему укреплению организма будущей мамочки. В любом случае, если женщина в положении, стоит сначала проконсультироваться с врачом.
Полезен ли детям?
Детям эту целебную ягоду, в случае повышенной возбудимости и нарушения ритма сердца, рекомендуют давать с двенадцати лет. Хотя боярка и обладает огромным количеством витаминов и микроэлементов, прежде чем давать его маленьким детям, стоит проконсультироваться с педиатром.
Способ применения
Полезность райских яблочек
Несмотря на маленькие размеры райские яблочки — это кладезь витаминов. О райских яблочках говорят:
В народе их сравнивают с аптекой, потому как их состав обогащен:
Райские яблоки обладают богатым составом
Регулярное употребление яблок нормализует артериальное давление, потому как выводятся солевые скопления и жидкость.
Компот из райских яблок (целиком с хвостиками) — рецепт с пошаговыми фото на зиму без стерилизации
Компот из райских яблок – настоящее наслаждение в холодное время года, когда достать свежие яблочки достаточно проблематично. Такой напиток получается очень вкусным и ароматным, а любят его как взрослые, так и дети. Одно из больших преимуществ такого компота в том, что готовить его очень легко, а времени это займет совсем немного, ведь готовить его мы будем без дополнительной стерилизации. Вам понадобится не более получаса, чтобы закрыть напиток на зиму в домашних условиях, калорийность которого не превышает 85 калорий на сто граммов продукта. Таким образом, приготовив на зиму компот из райских яблок, вы можете употреблять его даже в том случае, если строго следите за употребляемыми калориями, не боясь нанести вред своей фигуре. Нельзя не упомянуть и то, что даже при термической обработке райские яблочки сохраняют большую часть своих полезных свойств. В их составе содержатся витамины А, С, а также некоторые витамины группы В, кроме того, райские яблоки богаты и микроэлементами, такими как калий, кальций, фосфор, медь и другие. Именно поэтому зимой полезно пить компот из райских яблок, чтобы насытить организм недостающими ему элементами. Это поможет укрепить иммунную систему и предупредить развитие простудных и вирусных заболеваний.
Ботаническое описание
плотные, сизо-зелёные; нижние — обратнояйцевидно-клиновидные, часто продолговатые, с низбегающим на основанием, на вершине крупно-надрезанно-зубчатые или трёхлопастные; верхние — длиной и шириной 4,5—6,5 см, в очертании ромбические или широко-обратнояйцевидные с широко-клиновидным основанием, глубоко пятираздельные, часто с трёхнадрезанной средней долей или семираздельные. Лопасти обычно продолговатые, их длина, большей частью, в 3 раза больше ширины, частью цельнокрайние, частью на вершине с 1—4 крупными зубцами; как исключение, встречены особи, у которых все листья трёхлопастные, с широкими лопастями. Черешок длиной 1—1,5 см.
компактные, диаметром 3—5 см, 8—14-цветковые, с волосистыми или войлочно опушенными осями и длиной 3—7 мм. диаметром 1,5—2 см; широко треугольные, острые или заострённые, при плодах отогнутые; 20, с белыми ; 2—3.
в числе 1—2, сильно сплюснутые с полюсов, диаметром 15—28 мм, жёлтые, от зелёно-ржавых, до оранжево-жёлтых, нередко с красноватым бочком. в числе 2—3, в первом случае с плоской брюшной стороной, во втором тупотрёхгранные.
в мае — июле. с сентября.
Настойка боярышника
Настойка боярышника является лечебным кардиотоническим средством растительного происхождения. Она изготавливается путем настаивания плодов боярышника на 70% этиловом спирте.
Настойка боярышника очень популярна среди людей с некоторыми заболеваниями сердца благодаря хорошей эффективности и низкой стоимости. Она оказывает на сердце и сосуды влияние сходное с тем, которое проявляют препараты из группы бета-адреноблокаторов. Под действием настойки происходит замедление сердечного ритма, но при этом увеличивается сила сердечных сокращений. Настойка снижает артериальное давление, расширяя сосуды большого круга кровообращения.
Настойки боярышника, продаваемые в аптеках, производятся на многих фармакологических предприятиях России. Инструкции по применению у них схожи. Ниже приводятся выдержки из них.
Выдержки из инструкций
Описание: Прозрачная жидкость от светло-желтого до красновато-коричневого цвета.
Состав и форма выпуска: настойка — 1 л, боярышника плоды дробленые — 100 г, спирт этиловый 70% — достаточное количество для получения 1 л настойки.
Фармакологические свойства. Обладает умеренным кардиотоническим, спазмолитическим, седативным действием.
Показания. В составе комплексной терапии следующих состояний:
Противопоказания: повышенная чувствительность к компонентам препарата, беременность, период лактации, детский возраст до 12 лет.
Побочные действия. В отдельных случаях возможны аллергические реакции (крапивница, зуд). При длительном применении в больших дозах возможны брадикардия, артериальная гипотензия, редко — головокружение, тремор, сонливость.
Способ применения и дозы. Взрослым по 20-30 капель 3-4 раза в день до еды. Курс лечения 20-30 дней. Детям старше 12 лет — по 10-15 капель 3-4 раза в день до еды. Курс лечения 20-30 дней.(инструкция).
Взаимодействие с другими лекарственными средствами. При комбинированном применении настойки боярышника и сердечных гликозидов (строфантин, дигоксин и др.) происходит усиление кардиотонического эффекта. С бета-блокаторами возможно усиление гипотензивного эффекта, то есть, дополнительного понижения артериального давления.
Срок годности: 2 года.
Дополнительно к положениям инструкции следует учитывать и другие моменты, например:
1. В отношении способа применения и доз лучше консультироваться с лечащим врачом.
2. Практикующие врачи отмечают дополнительные противопоказания к приему настойки боярышника:
Компот из ранеток и слив методом двойной заливки
Это довольно интересный вариант закатки напитка с использованием райских яблочек желтых сортов. Синие сливы и светлые яблочки красиво смотрятся и отлично гармонируют друг с другом.
Количество фруктов зависит от способа заготовки: можно уложить в банку по 300 г слив и яблок, а для более концентрированного напитка — заполнить ее до краев равным количеством ингредиентов.
То же самое касается и вида фруктов в компоте из ранеток и слив на зиму: при желании их оставляют целыми либо разрезают на две части. При использовании ранеток в целом виде их следует наколоть, чтобы сохранить форму.
Итак, подготовленные фрукты выложить в стерилизованную банку и залить кипящей водой. Прикрыть крышкой и дать постоять 15 минут.
Слить воду в кастрюлю и сделать на ней сироп из расчета:
Залить второй раз банки с фруктами и закатать.
Рецепты компотов из ранеток на зиму очень просты в исполнении. Даже хозяйка без опыта осилит сделать такой напиток с первого раза. К сожалению, у такого компота есть один существенный недостаток. Он быстро заканчивается! Поэтому лучше заготовить больше баночек, чтобы их уж наверняка хватило на всю зиму.
Как вырастить райскую яблоню
Внесение удобрений
До достижения яблоней двухлетнего возраста подкормки проводят азотными удобрениями, а начиная с трех лет — полным комплексом.
Азотными удобрениями дерево «кормят» до двухлетнего возраста
При осуществлении ухода садоводы советуют придерживаться некоторых правил:
Если зимы ожидаются суровые, то необходимо утепление околоствольного ствола, чтобы защитить корни от вымерзания. На грунт вокруг дерева укладывается слой сухих листьев или торфа, который сверху укрывается несколькими слоями мешковины или нетканого материала.
Собирать яблоки рекомендуют рано утром при ясной погоде, чтобы на них не было влаги. Охлаждают собранные фрукты, оставив их на ночь в саду, а наутро опустить в подвал. Свежие яблоки хранятся не более двух месяцев, исключение составляют только некоторые сорта.
Ни один вид яблок не сможет затмить живописность и полезность райских яблочек. Секретом их пользы являются антиоксидантные элементы, которые сконцентрированы в плодах. Они способны нейтрализовать действие свободных радикалов и способствовать омоложению организма и кожи.
Они стимулируют работу генов, способствует ферментному и рецепторному регулированию. Концентрация витаминов и минералов в яблочках превосходит наличие таких же веществ в крупноплодных сортах. А выращивать неприхотливые райские яблони намного проще.
Посадив такие яблоньки в саду, фермеры обеспечивают свои семьи полезными и вкусными фруктами и одновременно декорируют приусадебный участок.
Как приготовить — Компот из райских яблочек на зиму
Так у нас с Вами получилось приготовить вкусный домашний компот из райских яблочек на зиму. Теперь Вы можете баловать своих родных вкусным напитком даже в самое холодное время года. К тому же, его очень полезно пить с утра во время завтрака. Особенно, детям.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
Этот рецепт рассчитан на одну банку объемом в 3 литра. Количество сахара желательно не уменьшать.
Один ответ к “Компот из райских яблочек на зиму”
Консервация мой конек. Каждый раз экспериментирую, ищу новые интересные рецепты. В этот раз наткнулась на данный вариант консервации яблок. Взяла его себе на заметку. В этом году обязательно попробую приготовить компот из райских яблок, уж очень интересно узнать что же получится.