Компот из свеклы польза
Чем полезна свёкла для организма человека – 10 фактов с опорой на науку
Свёкла – это корнеплод, который люди начали использовать в лекарственных целях ещё во 2 тысячелетии до нашей эры. Она богата клетчаткой, фолиевой кислотой, марганцем, железом, калием и витаминами (C и B6).
По данным многочисленных исследований, при регулярном употреблении свёклы наблюдается укрепление иммунитета, профилактика заболеваний со стороны сердца и сосудов, нервной и опорно-двигательной систем, снижение массы тела.
Свёкла крайне полезна в период вынашивания ребёнка, так как обеспечивает профилактику аномалий развития нервной трубки плода и осложнений течения беременности.
10 доказанных свойств
Ниже рассмотрены 10 основных фактов о пользе свёклы для организма с опорой на доказательную базу.
1. Богатый состав
Свёкла обладает достаточно низкой калорийностью – около 44 калорий на 100 грамм.
В 100 граммах растения содержатся следующие вещества:
Наименование компонента | Вес или процент от рекомендуемой суточной потребности |
белки | 1,7 грамма |
жиры | 0,2 грамма |
углеводы | 9 грамм |
пищевые волокна | 2 грамма |
витамин C | 6 % |
фолиевая кислота | 20 % |
витамин B6 | 3 % |
магний | 6 % |
калий | 9 % |
фосфор | 4 % |
марганец | 16 % |
железо | 4 % |
Углеводы в составе корнеплода, в большей степени, представлены простыми сахарами – глюкозой и фруктозой. Их содержание незначительно повышается в процессе термической обработки (на 8-12 %).
Растение является ценным источником клетчатки. Клетчатка, по мнению учёных из Турции, способствует снижению риска развития злокачественных новообразований, сахарного диабета II типа, гипертонической болезни, инсульта и инфаркта миокарда, а также восстанавливает микрофлору кишечника.
Большую роль играют витамины и минералы:
В медицине свёкла особенно ценится за высокую концентрацию неорганических нитратов и пигментов, которые снижают артериальное давление, уменьшают вероятность развития многих сердечно-сосудистых заболеваний и обладают другими лечебными свойствами.
Важно! Свёкла также имеет в своём составе фруктаны – короткоцепочечные углеводы, которые исключаются при диете FODMAP.
2. Снижение артериального давления
Повышенное артериальное давление (гипертоническая болезнь, симптоматические артериальные гипертензии) – один из ведущих факторов риска развития инсульта и инфаркта миокарда.
Многочисленные исследования демонстрируют, что свёкла способна не только снижать уровень систолического и диастолического артериального давления, но и предотвращать раннее развитие гипертонии у лиц из группы риска (отягощённая наследственность, наличие ожирения или диабета).
Учёные из Великобритании утверждают, что употребление свекольного сока или мякоти вызывает снижение АД через 3-4 часа на 6-7 %.
Схожие результаты показали труды специалистов из Австралии, где установили, что свёкла снижает систолическое АД на 3-4%, диастолическое – на 2-4 %. При этом, эффект наблюдается даже у лиц, имеющих нормальные показатели АД.
Как утверждается, в основе механизма действия свёклы лежит влияние нитратов на стенки артерий, которые вызывают расширение кровеносных сосудов и последующее понижение АД.
Концентрация свекольных нитратов достигает максимального значения примерно через 3-6 часов с момента употребления свёклы, а сам гипотензивный эффект носит временный характер – 2-7 часов.
Для достижения устойчивого эффекта необходимо регулярное употреблять овощ по несколько раз в день.
3. Улучшение спортивных результатов
Учёные из Швейцарии установили, что нитраты, содержащиеся в свёкле, повышают активность окислительного фосфорилирования в митохондриях. Данный процесс приводит к ускоренной выработке энергии, необходимой скелетной мускулатуре.
Исследования, проведённые в Великобритании, демонстрируют, что приём 500 мл свекольного сока в сутки на протяжении недели увеличивает время до полного физического истощения во время нагрузок на 15-25 % и повышает общую производительность на 1-2 %.
Употребление свёклы также повышает потребление организмом кислорода на 20%. Данное свойство предупреждает развитие гипоксии во время активных тренировок и делает организм более выносливым.
Следует помнить, что пик концентрации нитратов в крови наблюдается не ранее, чем через 3 часа. Следовательно, рекомендуется заблаговременно употреблять свёклу перед предполагаемыми нагрузками.
4. Угнетение воспаления
Хроническое воспаление связано с развитием таких заболеваний, как ожирение, ишемическая болезнь сердца и рак.
Свёкла содержит ряд пигментов (например, беталаин), которые ингибируют выработку С-реактивного белка и активность фактора некроза опухоли альфа, являющихся важными медиаторами течения хронических воспалительных процессов в организме.
Отмечается также положительное действие растения в отношении свободно-радикальных механизмов, которые способны нарушать структуру клеток организма, вызывать мутации и генетические сбои.
Одно из исследований, проведённое в 2013 году, продемонстрировало, что свёкла может эффективно устранять болезненные ощущения у пациентов с остеоартритом, обусловленные воспалительным поражением суставов.
5. Улучшение работы пищеварительной системы
Клетчатка – один из главных компонентов здорового питания. Она является пищей для полезных представителей микрофлоры кишечника человека. Стимуляция их роста приводит к гибели патогенных и условно-патогенных форм.
Труды американских учёных показывают, что свёкла повышает частоту стула, делает его более регулярным. Регулярное употребление овоща снижает риск развития запоров, инфекционно-воспалительных заболеваний кишечника и дивертикулита.
Также отмечается связь между регулярным приёмом свеклы и низкой частотой встречаемости сахарного диабета II типа, заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы, онкологических патологий.
6. Поддержание работы головного мозга
Ряд психических и когнитивных функций снижается с возрастом. В отдельных ситуациях развиваются атрофические изменения головного мозга и появляются такие отклонения, как: деменция, болезнь Альцгеймера, болезнь Пика и т.п.
В Лейденском университете (Нидерланды) доказали, что одной из главных причин развития описанных изменений является естественное снижение кровотока и уменьшение снабжения центральных отделов нервной системы кислородом.
Доказано, что нитраты, содержащиеся в свёкле, расширяют кровеносные сосуды, увеличивая приток насыщенной кислородом крови к мозгу. Это может улучшить умственную работу и активность когнитивной сферы.
При регулярном употреблении овоща отмечается улучшение памяти и общей умственной работоспособности. Также уменьшается время, необходимое для выполнения умственных задач.
7. Профилактика рака
Большой набор антиоксидантов и противовоспалительных веществ в составе красной свёклы могут предотвратить злокачественную трансформацию клеток.
Американские учёные, в ходе проведения экспериментов на животных, установили, что экстракт свёклы способен замедлить деление и рост раковых клеток.
Зарегистрировано также отрицательное действие овоща на деление злокачественных клеток предстательной и молочной желёз. Однако эксперимент проводился «в пробирке».
8. Помощь в похудении
Свёкла – диетический продукт, насыщенный водой и клетчаткой и обладающий низкой калорийностью.
По данным экспертов из США, употребление овощей и фруктов с низкой энергетической ценностью, — важная стратегия для снижения массы тела.
Учёные подчёркивают, что после приёма свёклы значительно снижается аппетит в течение следующих нескольких часов.
Замена привычных блюд свёклой (даже при одинаковой калорийности) в сочетании с ограничением потребления пищи приводит к более эффективному похудению (на 50 % больше).
Дополнительную положительную роль вносят витамин C и антиоксиданты, которые нормализуют обмен веществ на уровне жировой ткани, способствуют утилизации адипоцитов с целью получения энергии для удовлетворения нужд организма.
Рекомендуется регулярно употреблять свёклу с целью коррекции или снижения массы тела.
9. Польза при беременности
Свёкла – важный источник фолиевой кислоты. Именно данное биологически активное вещество отвечает за правильное развитие нервной трубки плода и предупреждает появление многочисленных аномалий развития.
Также овощ содержит большой объём витамина С и нитратов, которые улучшают маточно-плацентарный кровоток, обеспечивая профилактику внутриутробной гипоксии плода и риск преждевременного выкидыша.
10. Защита печени
Печень обеспечивает удаление токсических веществ из крови и их последующее выведение из организма.
Свёкла обеспечивает профилактику жирового перерождения клеток печени (гепатоза) при наличии сахарного диабета II типа или ожирения, улучшает обмен холестерина в гепатоцитах.
Бразильские учёные доказали, что овощ также способен уменьшать риск повреждающего воздействия различных токсических веществ на клетки печени, снижать вероятность развития цирроза при вирусных гепатитах.
Противопоказания
Несмотря на все преимущества, в отдельных ситуациях употребление свёклы может нанести вред организму.
К основным противопоказаниям относят:
К числу побочных эффектов (обычно наблюдаются при одновременном употреблении более 1 кг свёклы) можно отнести следующие:
Важно отметить, что свёклу можно употреблять при беременности (при отсутствии вышеописанных противопоказаний). Овощ содержит массу витаминов, минералов и антиоксидантов, которые необходимы для полноценного развития плода и предупреждения развития осложнений. Рекомендуемая норма для беременных – 300-400 грамм в сутки.
Какая свёкла полезнее: сырая или вареная?
В процессе любой термической обработки (варка, запекание, приготовление на пару) незначительно снижается содержание витаминов и минералов (на 5-10%), однако возрастает калорийность на 20%, повышается концентрация углеводов и белков (на 5-10%).
Следовательно, рекомендуется отдавать предпочтение сырой свёкле без термической обработки, однако не во всех ситуациях.
При варке свёкла теряет большую часть органических фруктанов и нитратов, которые остаются в отваре. Следовательно, варёная свёкла уже не оказывает существенного влияния на уровень артериального давления.
Сушёная свёклы теряет ряд витаминов (особенно – витамин C) и в несколько раз повышается её энергетическая ценность.
Следует отказаться от маринованной или консервированной свёклы. В ней отмечается низкая концентрация витаминов и минералов и она не представляет особой биологической ценности для организма человека.
Ответы на частые вопросы
Ниже рассмотрены основные вопросы касательно употребления свёклы.
Чем полезен свекольный отвар для здоровья и как его пить
У каждой хозяйки в овощной корзине, помимо картофеля, капусты и моркови обязательно есть свекла. Традиционный продукт, который участвует в приготовлении популярных блюд, а так же может самостоятельно использоваться в различных салатах и маринадах. Очень популярный овощ для последователей здорового образа жизни и питания, потому что при малой калорийности содержит массу витаминов и микроэлементов.
По-другому свеклу ещё называют буряком за характерный тёмно-бурый цвет. Корнеплод доступен круглый год, он прекрасно хранится в прохладных помещениях, не теряя полезных свойств. Свекла обладает не только кулинарными достоинствами, а имеет целебные свойства. Отвар из корнеплода издревле применяли в знахарстве и врачевании многих заболеваний.
Химическая составляющая и калории
Буряк содержит в себе целый кладезь витаминов (группы В, РР, С). Легко усваиваются минералы, необходимые для человеческого организма, такие как калий, кальций, магний, йод, железо, медь и фосфор, органические кислоты, участвующие в нормализации пищеварительного процесса. Учёные подтверждают версию о том, что употребляемые в пищу красящие вещества, предупреждают возникновение раковых клеток в теле, и рост злокачественных опухолей.
100 граммов корнеплода содержит:
Белки | 1,5 граммов |
Жиры | 0,1 граммов |
Углеводы | 8,8 граммов |
В сырой и варёной свекле различная калорийность: сырая содержит 40 ккал на 100 грамм, у варёного корнеплода калорийность повышается до 49 ккал. При термическом воздействии овощ не теряет свои лекарственные вещества!
Полезные свойства овоща известны со времён Парацельса, который врачевал с помощью целебного корнеплода железодефицитную анемию, инфекционные заболевания кожного покрова. Благодаря витамину В9, и наличию железа, свеклу используют для профилактики сердечно-сосудистых отклонений и проблем кровотворения.
Свойства
Свекольный отвар, словно аптекарский сбор, который содержит в себе огромное количество лечебных свойств:
Польза для организма
При всех достоинствах буряка, существует ряд предостережений: Польза от отвара во время чистки печени. Свойства напитка таковы, что процесс происходят мягко, не принося вред организму. Настой даёт омолаживающий эффект, заставляя клетки регенерировать.
Как правильно приготовить в домашних условиях
Тщательно вымытый овощ средних размеров, с кожурой поместить в кастрюлю, залить тремя литрами холодной воды, довести до кипения и готовить на слабом огне около двух с половиной часов. Когда жидкость испариться до одного литра, вынуть корнеплод остудить, очистить, натереть на средней тёрке и залить оставшимся отваром.
Как применять
Кастрюлю снова поставить на огонь и варить ещё в течение двадцати минут. Остывший настой пропустить через сито и домашнее лекарство готово! Приготовить классический свекольный отвар в домашних условиях довольно просто.
В народной медицине
В народной медицине давно используется различного рода отвары. Приверженцы здорового образа жизни, по возможности, отказываются от микстур, таблеток, порошков, уколов и капельниц. Важнее предотвратить заболевание на ранних стадиях, главное прислушаться к собственному организму. Определённые симптомы показывают, что в теле происходит сбой. На помощь приходят советы целителей, которые прошли через столетия. Свекольный отвар помогает предотвратить множество проблем со здоровьем.
Незаменимый продукт при хронических запорах
В свекле содержится клетчатка и органические кислоты. Именно они стимулируют активный процесс в кишечнике, освобождая от вредных соединений. Отвар способствует размножению положительных микроорганизмов, которые очищают стенки органа от застоявшихся бляшек.
При атеросклерозе и повышенном артериальном давлении
желательно употреблять сок овоща, а не отвар. Соединения нитратов, при попадании в организм, помогают снизить спазмы сосудов, и редактировать действие сердечных мышц. Необходимо натереть свеклу на мелкой тёрке и отжать, полученный сок оставить в холодильнике на 2 часа. Рекомендуется смесь сока с другими отжимами, например морковным, капустным, томатным. Если не нашлось под рукой других овощей, добавление ложки мёда решит вопрос. Употребить за час до приёма пищи.
Корнеплод не обошёл вниманием и заботой мужское здоровье
Из-за малоподвижного образа жизни, стрессов, курения развиваются симптомы самого распространённого заболевания среди мужчин аденомы простаты. Не надо ждать, когда болезнь перейдёт в хроническую стадию, а при первых признаках, таких как частое мочеиспускание и сексуальный упадок, взять на вооружение средства народной медицины. И снова свекла в помощь!
Промыть 5 килограмм буряка, обрезать хвостики и верхушки, залить водой и варить в медленном режиме 4 часа. После охлаждения овощи измельчить и снова поместить в тот же отвар. Кипятить массу ещё час, затем отжать через марлю или процедить. Использовать без перерыва 2-3 недели, три раза в день до еды. Через полмесяца процедуру повторить для закрепления результата.
Традиционный отвар прекрасный помощник в профилактике женских проблем
Когда наступает климакс, женщина становится очень ранимой. В некоторых случаях перестройка организма продолжается до десяти лет. В этот период возникает раздражительность, подозрительность и даже ранимость. От такого поведения страдают не только близкие, но и коллеги на работе, друзья и вообще всё окружение, включая продавцов и лифтёров. Такое состояние поможет микшировать употребление классического отвара. Употреблять три раза в день по 10 грамм половину месяца, пока нервность не уляжется сама собой. При желании курс можно повторить.
Если болит желудок
При болях в желудке, гастрите или язве лучше воздержаться от употребления не только отвара, а вообще блюд только из свеклы. Овощ обладает повышенной кислотностью, что может привести к резкому скачку кислоты и вызвать тошноту. Позволительно употреблять в небольших количествах в варёном виде и в сочетании с другими продуктами и овощами.
Специальный настой готовится для тех, кто имеет камни в желчном пузыре
3-4 чистые свеклы средних размеров варить на среднем огне течение часа. После чего остудить и нарезать кусочками и поместить в 3-х литровую ёмкость и залить чистой водой. Плотно закрытую ёмкость поместить в тёмное и холодное место на 24 часа. Спустя сутки содержимое тщательно перемешать и настаивать ещё неделю. Отвар принимать утром и вечером по 100 грамм.
В косметологии
Широкий спектр применения отвара в косметологии. В летний период трещинки на пятках привносят немало дискомфорта.
Ванночки с добавлением теплого отвара
Тёплые ванночки из настойки в течение 30 минут помогут заживлению ранок.
Если после мытья, хотя бы раз в неделю ополаскивать волосы отваром, то эффект не заставит себя ждать. Микроэлементы напитают структуру, сделают сильной и придадут блеск волосам. Для того, чтобы избавиться от лишней жирности, раз в месяц можно втирать в кожу головы и полоскать смесью, состоящую из:
Траву залить водой, вскипятить, остудить и процедить. Добавить остальные части и в прохладном виде применять по назначению.
Маска для лица
Если кожа на лице воспалилась или появилась угревая сыпь, можно использовать маску на основе настоя. В чашечке соединить отвар, муку и тёртый картофель, тщательно перемешать до образования сметанной консистенции, нанести на лицо, шею и зону декольте. Через 10-15 минуть смыть тёплой водой.
Прекрасно освежает и отбеливает лицо от пигментных пятен, неровного загара холодная жидкость на основе отвара и воды, которые смешаны в пропорции один к одному. Перед сном протереть лицо ватным тампоном, утром перед умыванием повторить.
Особенности употребления
Особенно лечение с применением свекольного настоя подойдёт пожилым людям. Напиток исправит множество нарушений, если употреблять по 20 грамм ежедневно.
При беременности и кормлении груди
При беременности и кормлении ребёнка отвар прекрасное дополнение к рациону не только мамы, но и малыша. Свекла очень редко вызывает аллергию, зато, благодаря мочегонным свойствам, выводит из организма отёки, что важно на последних стадиях беременности. С молоком матери малыш получает природное слабительное для активной работы кишечника.
При похудении
Красота и здоровье это звенья одной цепи. В отваре для снижения веса участвуют и другие ингредиенты. Помимо свеклы и одного литра воды добавляется сок среднего лимона и пять грамм сахара.
Очищенный корнеплод натереть на средней тёрке, отжать сок. Выжимки залить кипятком и варить в течение 25 минут. В конце приготовления в кастрюлю добавить сахар, вылить свекольный и лимонный сок. Подержать в кипящем состоянии ещё три-четыре минуты. Выпивать 4 раза в день перед едой небольшими порциями одну неделю.
Такой способ похудения избавляет от стресса, естественным путём выводит из тела лишнюю воду, заставляет кишечник работать интенсивнее. Диетологи рекомендуют проводить раз в месяц голодный день, основанный лишь на свекольном отваре. Гарантировано избавление от нескольких килограммов. Традиционный отвар поможет обрести красивый, свежий цвет лица, если употреблять всего один раз в день.
Как и сколько хранить отвар свеклы
Свекла обладает способностью коллекционировать в себе нитраты, поэтому для оздоровительных программ лучше использовать натуральный продукт, выращенный на приусадебном участке. Если после употребления отвара появился дискомфорт, жжение, неприятные ощущения, необходимо прекратить приём или обратиться к лечащему врачу.
Как правильно применять свекольный отвар при различных заболеваниях: польза и вред
О пользе красной столовой свеклы знали еще наши предки за 2000 лет до нашей эры. В изготовлении снадобий ее использовали целители Парацельс, Авиценна и Гиппократ.
Свекла выводит шлаки и токсины, избавляет от излишнего жира, снижает давление, благотворно влияет на пищеварение, борется со стрессом и депрессивными состояниями. В ее составе масса полезных витаминов и минералов. Ее с успехом используют в косметических целях.
Лекарственные средства готовят из ботвы, сока и отвара из корнеплода. Последний считается наиболее подходящим для широкого круга пользователей, так как он менее агрессивен в отличие от свежих продуктов. О том, как поправить свое здоровье с помощью свекольного отвара, мы и поговорим в этой статье.
Приготовление отвара из столовой свеклы
Прежде всего нужно выбрать правильный корнеплод. Он должен быть спелым, без гнили. Хорошая свекла плотная, цвет – от красного до бордового. У молодой свеклы на верхушке есть небольшие зеленые побеги. Овощ хорошо очищают от земли и моют под проточной водой до полного удаления грязи. После этого готовят свекольный отвар.
Будьте осторожны! Лекарственные средства на основе столовой свеклы (особенно сырой или свежего сока) обладают сильным эффектом. Поэтому применять их следует только после консультации с лечащим врачом.
Как избежать негативных последствий
Для лечебных и косметических процедур лучше всего подходит корнеплод, который рос на даче или личном приусадебном участке, то есть без применения нитратов. Овощ быстро их накапливает, а при варке вредные вещества попадают в воду. Вряд ли отвар из такого корнеплода будет полезен, а вот навредит запросто.
Если вы все же решились приготовить отвар из купленной в магазине красной свеклы, постарайтесь минимизировать возможный вред. Для этого удалите хвостик и верхушку плода с листьями. Верх срежьте примерно на четверть.
Кстати! Именно в верхушке и листьях скапливается больше всего нитратов, если их при выращивании использовали сверх нормы.
Классический рецепт
Итак, корнеплод подготовлен, можно приступить к приготовлению. Чаще всего приверженцы народной медицины используют такой рецепт. Среднего размера овощ заливают тремя литрами воды и варят на небольшом огне около двух часов. Первоначальный объем жидкости после варки должен уменьшиться вдвое и достигать одного литра.
Отварной овощ остужаем, очищаем, трем на некрупной терке и заливаем уже получившимся отваром. После этого варим еще минут двадцать. Готовое средство процеживаем, теперь оно остынет и будет готово к употреблению.
Сроки и правила хранения
Лечение и чистку лучше всего проводить свежим отваром, потому не стоит заготавливать его много. Готового средства из классического рецепта достаточно для приема на один день лечения. Большее количество готовить не стоит. Лучше каждый день варить свежий отвар.
Готовое снадобье хранят в холодильнике, отмеряют нужную порцию и оставляют при комнатной температуре на 10-20 минут перед применением. Средство желательно употреблять комнатной температуры.
Полезен и опасен
Каждое, даже народное средство способно принести как пользу, так и вред. Касается это и лекарства из «красного доктора». Отвар навредит тем, у кого понижено артериальное давление, так как сбивает его до опасной отметки.
Средство опасно для людей с высоким уровнем сахара, ведь в свекле много глюкозы. Если у вас повышена кислотность, с самим овощем и его компонентами будьте осторожны – свекла повышает кислотность. Также целебный напиток в больших количествах снижает способность организма усваивать кальций.
Что входит в состав целебного отвара
Состав у свекольного отвара схож с составом самого овоща и его сока, только в чуть меньшей концентрации. Химический состав свекольного отвара мы видим в таблице.
Витамины | Макроэлементы | Микроэлементы |
А | Хлор | Йод |
С | Сера | Железо |
Е | Кальций | Никель |
РР | Магний | Медь |
Ретинол | Натрий | Марганец |
Ниацин | Калий | Молибден |
— | Фосфор | Кобальт |
Витамины группы В: В1,В2,В5,В6,В9 | — | Рубидий |
— | — | Ванадий |
— | — | Бор |
— | — | Цинк |
— | — | Фтор |
— | — | Хром |
Положительное воздействие целебного напитка
Отвар из красной свеклы считается более мягким средством, чем, например, свекольный сок. Он не раздражает слизистую желудка и действует более деликатно, ведь в результате варки многие полезные вещества претерпевают определенные изменения.
Вещество | Чем полезно |
Витамины группы В | Восстанавливает работу нервной системы, хорош в борьбе с депрессией, нервными состояниями. |
Железо | Нормализует уровень железа в крови. |
Калий | Благодаря ему отвар обладает слабительным и мочегонным действием. То есть нормализуется стул и уходит отечность. |
Лиотропное вещество | Помогает работе печени, нормализует жировой обмен. |
Растительная клетчатка | Адсорбирует и выводит шлаки и токсины из организма, мягко очищает кишечник. |
Антоциан | Борется с ростом раковых клеток |
Кроме того, отвар способствует усвоению белков, снижению кровяного давления, нормализует обмен веществ, обновляет клетки, обладает антибактериальным и антиоксидантным действием. Это прекрасное средство для цвета лица, используемое в домашней косметологии.
Рецепты народной медицины
Свекольный отвар часто используют в рецептах народной медицины и косметологии. Ему отдают предпочтение за мягкое действие и минимум побочных эффектов.
Когда беспокоят камни в желчном пузыре
Внимание! Прежде, чем применять отвар, нужно точно знать, что конкременты не слишком крупные. В противном случае может начаться движение камней, вследствие чего закупорятся протоки.
При камнях в желчном пузыре используют классический рецепт. Желательно пить средство раз в сутки, в середине дня, по 250 мл. Можно сделать иначе: средний корнеплод варить до загустения отвара. Принимать по трети стакана теплым перед едой за 15 минут. Хранить в холодильнике.
Если болит желудок
При гастрите с повышенной кислотностью желудочного секрета, особенно в стадии обострения, свеклу едят только отварную и в небольших количествах. Овощ повышает кислотность, поэтому с ним надо быть предельно осторожным. Нельзя добавлять к нему острые приправы, жирную (типа майонеза) заправку.
А вот при пониженной кислотности свекольные продукты как нельзя кстати. Рекомендуется принимать по 2-3 столовые ложки тертой вареной свеклы, а лучше свекольного отвара, так как его действие более мягкое. Принимают средство за 15-20 минут до еды трижды в день. Продолжительность курса – 2 месяца.
Очищаем печень
Чистку печени проводят только после специальной подготовки. За неделю из меню исключают жирное, жареное, соленое, копченое, сдобу и сладости. Такая же диета рекомендована и после чистки.
В день очищения придерживайтесь вегетарианской диеты. Проводят чистку дважды в год, лучше всего делать это весной и осенью. Отвар свеклы из первого рецепта дробят на четыре приема и пьют перед едой с интервалами в 3-4 часа.
Важно! Ни в коем случае нельзя выпивать любые средства на основе отвара залпом, это провоцирует разные проблемы со здоровьем. Их всегда применяют дробно!
Сосудам в помощь
Средство из свеклы очищает и тонизирует кровеносные сосуды, полезно при различных нарушениях сердца. З-4 средних свеклы измельчают кубиками, заливают доверху водой, на небольшом огне варят 5-6 часов. Получившуюся жидкость процеживают, добавляют по стакану меда и 70% уксуса, сок лимона (из 4-х штук). Эликсир тщательно смешивают и принимают натощак по столовой ложке теплым.
Внимание! Людям с повышенной кислотностью, а также страдающим гастритом и язвой такое средство противопоказано.
Деликатная проблема
Многие мучаются от вздутия живота и запора. Это неприятное явление часто провоцирует обострение таких заболеваний, как геморрой. Много информации на эту тему здесь: vashproctolog.com. Устранить запор и вздутие мягко и бережно поможет народный метод на основе свекольного отвара.
Рекомендуется принимать следующий состав. Отвар свеклы смешивают с отваром чернослива (несколько ягодок заливают стаканом воды, доводят до кипения и настаивают как компот). Дальше берут по стакану домашней микстуры, смешивают, разделяют на три-четыре равные порции и употребляют в течение дня. Можно использовать такой отвар не более семи дней.
Чтобы избавиться от запоров, также используют клизмы из отвара свеклы.
Для мужского здоровья
Свекла и производные помогают своевременно эвакуировать из организма отходы, а значит, токсины, которые часто в них находятся, не смогут повредить предстательной железе. Именно от них страдает нередко страдает простата, поскольку находится в непосредственной близости к кишечнику. Установлен и тот факт, что продукт положительно влияет на потенцию.
Итак, классический рецепт отвара применяют как для профилактики (устраняя вредные запоры), так и для лечения аденомы предстательной железы. Но есть и другой рецепт для мужского здоровья. Средство сдерживает развитие заболеваний простаты, снимает симптомы, улучшает работу органа.
Несколько средних корнеплодов (до 5 кг общего веса) моют, обрезают верх, заливают водой так, чтобы они скрылись, и варят на слабом огне 4-5 часов. Затем овощ измельчают в кашицу и снова кладут в отвар, в котором он варился. Такую «кашу» варят еще час, затем процеживают и уваривают, пока жидкости не останется 0,5 л.
Пьют полученное лекарство по столовой ложке за полчаса до еды трижды в день. Курс составляет от 2 до 3 недель (обычно в этом временном промежутке уже чувствуется облегчение). Потом двухнедельный перерыв, и лечение можно повторить.
Для женского здоровья
Свекла, ее сок и отвар – прекрасный помощник для женского здоровья. Вещества, содержащиеся в овоще, помогают нормализовать именно женский гормональный фон (в том числе сбои во время климакса), избавляют от печально известного предменструального синдрома.
Применять отвар рекомендуется по классическому рецепту по столовой ложке трижды в день 1-2 недели или до исчезновения симптомов. После перерыва курс можно повторить.
Целебное средство для красоты
Свекольный отвар – прекрасное косметологическое средство. Его применяют для сохранения красоты кожи и волос. Цена таких средств ухода невысока, а эффективность, как говорится, налицо.
Средства для кожи
Если принимать средство неделю или немного больше, уйдут такие проблемы, как угревая сыпь и прыщи, цвет лица тоже станет лучше. Достаточно всего одного приема в сутки.
Практически любое воспаление снимает маска для лица: мелко натереть картошку, смешать с пшеничной мукой, разбавить отваром свеклы. Консистенция должна быть как у сметаны. Средство держат 10 минут, снимают молоком или молочной водой. Пропорция чистой воды и молока – 50/50.
Тем, кто нуждается в отбеливании лица, подойдет лосьон. Готовят его так: свекольный отвар и чистую воду смешивают 50/50. Способ применения: протирать кожу лица раз в сутки.
А ванночки для ног с «красным эликсиром» – проверенное средство, заживляющее трещины на пятках.
Для пышной шевелюры
Чтобы локоны были красивыми, а кожа головы здоровой, без перхоти, достаточно регулярно втирать в кожу головы отвар из красной свеклы. Прекрасный эффект дает и ополаскивание отваром после каждого мытья волос.
Для осиной талии
Сама свекла, ее сок и отвар – признанное действенное средство, помогающее избавиться от лишнего веса. Можно готовить блюда с добавлением полезного корнеплода, пить соки и делать фреши. Замечательное действие оказывает и отвар.
Как работает
Средства с овощем удаляют лишнюю жидкость, запускают процесс естественного очищения организма, обладают детокс-эффектом, помогают усваиваться белкам, избавляют от шлаков и токсинов, разгоняют метаболизм. Куркумин, входящий в состав корнеплода, не дает образовываться клеткам жира. Все это активизирует процессы, способствующие естественном и мягкому снижению веса без особого стресса для организма.
Способы применения для стройности
Обычно для похудения применяют два варианта лечения целебным настоем. Им полностью заменяют прием пищи утром, а в обед едят вместо горячего блюда. Чтобы заменить один прием пищи, потребуется 0,5 мл отвара. Кроме того, можно проводить разгрузочный день раз в семь дней, полностью на отваре.
Когда сложно отказаться от еды, достаточно выпивать 200-300 мл чудо-эликсира за полчаса до приема пищи трижды в день. Процедуру проводят в течение двух недель, потом делают перерыв в 30 дней и повторяют.
Когда лечиться свеклой нельзя
Отвар, как всякий свекольный продукт, способен принести не только пользу, но и вред.
Средство нельзя употреблять при:
Заключение
Способов применения свекольного отвара немало. Продукт – кладезь полезных для организма веществ. Если правильно подобрать рецепт и соблюсти дозировку, учесть рекомендации лечащего врача, можно добиться отличных результатов. Заболевания или проходят совсем, или состояние намного улучшается.
Трудно переоценить значение косметических процедур на основе отвара. Они помогут устранить перхоть, поддерживать красоту и здоровье волос и кожи лица. Даже такую проблему, как трещины на пятках, отвар успешно устраняет.