Кому борщ видео рецепт
Рецепты вкусного борща
Борщ – это первое блюдо, которое приходит на ум, когда речь идет о традиционной русской кухне. Примечательно, что родиной борща считается Украина, но любовь к данному блюду разделяют Россия, Белоруссия, Литва, Польша и многие другие. Рецепту каждой страны соответствует своя особенность, и местная кулинария способна удивить даже гурмана. Сейчас борщ является одним из наиболее распространённых национальных блюд.
Кулинарное мастерство русской хозяйки как правило проверяется умением готовить именно борщ. Единого рецепта для него не существует: способ приготовления изменяется в зависимости от региона, а иногда и от привычек отдельной семьи. Вариантов множество: здесь и мясной, и постный борщи, горячий и холодный, с фасолью и с грибами, с копчёностями… Встречается даже зелёный борщ, сваренный из щавеля.
Исторически главным ингредиентом супа являлся борщевик: так его готовили в Киевской Руси. Здесь взяло начало привычное нам название борща. Позднее древние славяне стали использовать свекольный квас как основу супа. Тогда блюдо и получило характерный красный цвет. Время шло, и способ приготовления борща менялся. Сейчас он имеет некоторые особенности: например, для приготовления супа необходимо предварительно обработать овощи – в первую очередь, свёклу. Освоив все тонкости приготовления борща хозяйка способна радовать любимым блюдом всю свою семью.
Борщ классический с говядиной
Борщ — классический рецепт, который гарантированно займет почетное место в Вашей поваренной книге. Это традиционное славянское блюдо, которое полюбилось хозяйкам всего мира. Именно это блюдо приходит на ум в первую очередь при упоминании русской или украинской кухни.
Вкусный классический борщ на настоящем наваристом мясном бульоне со свеклой должна уметь готовить каждая хозяйка. Это простой для понимания и подробный рецепт.
Ингредиенты:
Приготовление:
Настоящий украинский борщ
Если вы начнете искать рецепт настоящего украинского борща, то не сможете найти и двух одинаковых. В Украине в каждой семье есть свой секретный способ приготовления борща, и каждая хозяйка уверена, что именно ее рецепт и есть настоящий.
Мы же поделимся парочкой своих секретов технологии приготовления этого восхитительного блюда.
Чтобы свекла сохранила свой яркий цвет, при обжарке добавьте чайную ложку винного уксуса. Борщ от этого не только красивый цвет приобретет, но и нотки приятной кислинки, которая необходима этому супу.
Чтобы сало и чеснок не плавали неаппетитными кусочками, нужно растереть их вместе в ступке и добавить в борщ. Так блюдо приобретет умопомрачающий аромат и наваристость.
По правилам подавать борщ лучше всего со сметаной, мелко рубленой зеленью и пампушками.
Хотите согреться в морозный зимний день? Узнайте как приготовить настоящий украинский борщ!
Ингредиенты:
Приготовление:
Зеленый борщ с щавелем и яйцом
Зеленый борщ рецепт с щавелем и яйцом — прекрасное весеннее блюдо, подаренное мне моей бабушкой. Она часто готовила нам с братом зелененький борщ, каждый раз, когда мы приезжали к ней в гости. Она утверждала, что щавель очень полезен, содержит большое количество витаминов, минералов, эфирных масел, особенно весной. Готовить зеленый борщ просто, получается вкусным, насыщенным, красивым. Хватит слов – давайте приготовим!
Ингредиенты :
Приготовление:
Борщ со свининой
Вкусный, насыщенный и очень сытный сельский борщ из украинской кухни. Такой борщ часто готовила моя бабушка в деревне — очень густой и вкусный.
Ингредиенты:
Приготовление:
Борщ с курицей
Когда-то давным-давно, когда я только вышла замуж и начала постигать азы кулинарного искусства, сварился мой первый борщ, очень вкусный и наваристый. Однако, мой любимый муж, увидев борщ с курицей высказал свое фи, объяснив, что он какого-то неправильного оранжевого цвета. Во всяком случае, цвет не помешал ему съесть две больших тарелки за раз. Тогда мне стало очень интересно, отчего мой суп не получается требуемого оттенка. Экспериментировала я достаточно долго, и вывела свою секретную формулу по-настоящему красного борща. Делюсь! Кстати, в этом рецепте борща вы не встретите уксуса, который, на мой взгляд, значительно влияет на вкус. Приступим?
Ингредиенты
Приготовление
Борщ с говядиной
Кто из нас хотя бы раз в жизни не пробовал настоящий борщ? Конечно, у каждой хозяйки есть свой рецепт и свой секрет приготовления вкусного борща. Кто-то добавляет оливки, кто-то любит положить фасоль, а кто-то и вовсе делает это блюдо из квашенной капусты, смешивая рецепт украинского борща с русскими щами. Сегодня мы вам предлагаем свой рецепт!
Ингредиенты:
Приготовление:
Борщ со свеклой и свежей капустой
Начнем с рецепта бессмертной классики, в рамках которого лучшую компанию готовому блюду составит нарезка из подчеревины, свежая зелень, сметана и ароматные чесночные пампушки.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перед тем, как приготовить борщ со свеклой и капустой, необходимо сделать бульон для него.
Приготовление борща в мультиварке
Для своего рецепта, я беру мясо с костью и варю минут 15 после закипания, затем бульон сливаю, мясо откладываю в сторону.
Ингредиенты:
Приготовление:
Заготовка борща на зиму в банках
Такую консервацию часто называют «борщом в банке». На самом деле это просто заправка для борща на зиму, которая займет достойное место среди всех ваших припасов — маринованных помидоров, огурцов и всякого рода вкусных салатиков. Она станет самой настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек, когда нужно приготовить первое блюдо быстро и вкусно. Достаточно открыть банку, переложить ее содержимое в мясной бульон (если на нём готовите борщ) и проварить на медленном огне в течение 30 минут. Кто-то может сказать, что борщ-«полуфабрикат» подходит только для ленивых хозяек. В корне неверное мнение, поскольку, чтобы зимой воспользоваться этой заготовкой, летом нужно приложить немало сил. Итак, я представляю свой рецепт заготовки для красного борща.
Ингредиенты:
Примечание: из указанного количества ингредиентов на выходе получается 5 литров готовой заправки.
Приготовление:
Пампушки с чесноком к борщу
Пышные и румяные пампушки родом из украинской кухни с пряным и немного острым чесночным соусом. Подавайте такие воздушные пампушки к красному борщу либо другому первому блюду теплыми. Соус можно подать отдельно, чтобы каждый наливал себе по вкусу. Пампушки с чесноком можно подавать как с зеленью, так и без нее.
Ингредиенты:
Ингредиенты указаны на форму 24х24 см.
Приготовление: