Консервация закуска из огурцов
Закуска из огурцов на зиму
Закуска из огурцов на зиму само собой, состоит из огурцов. Поэтому в ее приготовлении важны сорт и технология приготовления самих огурцов. Корнишоны или большие огурцы – имеет значение в каждом отдельном рецепте.
Консервированные салаты очень разнообразны и имеют свои классификация. Так их можно условно разделить на несколько видов: томатные овощные, ассорти. Томатные закуски – это овощи, залитые в томате. Овощные салаты – это кабачки, баклажаны, свеклы, капусты. Салаты-ассорти – сочетание разных овощей и соусов.
Так же такие салаты удобны, что их не обязательно готовить – иногда их заготавливают уже в готовом виде заранее летом. Поэтому зимой останется просо открыть банку и пересыпать в салатницу.
Закуски из огурцов могут являться прекрасными приправами к основным и к горячим блюдам. Обилие уксуса и соуса в таких закусках делают их настоящей находкой в дополнении к гарниру.
Салат из огурцов на зиму
Основной и популярный рецепт зимнего салат с самым популярным русским ингредиентом –маринованным огурцом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Банки и крышки лучше стерилизовать заранее, во время настаивания салата.
Закуска с огурцами по-корейски
Отличное дополнение к гарниру, мясу и даже к рыбе. Яркий, островатый вкус закуски дополняет любое домашнее блюдо.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат-закуска «Зимний Король»
Закуска подойдет не только для домашнего употребления, но и достойно послужит для подачи на банкетный праздничный стол.
Ингредиенты:
Приготовление:
Зимний салат из огурцов и помидоров
Хорошо хранимая, недорогая и быстра закуска на зиму. Ассорти из помидоров и огурцов подходит к любому столу.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Тещин язык»
Традиционный русский популярный салат, который смело можно назвать зимней закуской.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат-закуска с горчицей
Острый консервированы салат с горчицей хорошо гармонирует с мясными блюдами.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат-закуска с помидорами, огурцами и перцами
Вкусная и легкая закуска-консервация для зимы и не только.
Ингредиенты:
Приготовление:
Выкладывать салат всегда нужно исключительно горячим.
Закуска «Рулетки с огурцом»
Праздничный способ подачи зимней закуски понравится всем и не только детям.
Ингредиенты:
Приготовление:
Зимняя закуска «Огурцы в аджике»
Необычная восточная закуска на традиционный манер.
Ингредиенты:
Приготовление:
Огурцы лучше предварительно замачивать в воде.
Салат из огурцов в томатной пасте
Бюджетный, но вкусный вариант зимнего салата. При соблюдении технологии приготовления достигается пикантный и приятный вкус.
Ингредиенты:
Приготовление:
Закуска из помидоров, огурцов и болгарского перца
Данный рецепт подходит для приготовления в мультиварке, но и в обычном режиме так же доступен и легок.
Ингредиенты:
Приготовление:
Огурцы помыть, отрезать основания и порезать кружочками. Сразу разложить в стерилизованные банки. Добавить горошки перца.
Помидоры порезать на две или четыре части, в зависимости от размера. Засыпать в банки сверху огурцов.
Лук порезать кольцами, разложить поверх помидоров.
Болгарский перец порезать крупной соломкой. Выложить в банки.
Если в банках осталось места, то можно повторить все слои.
Разогреть воду в кастрюле, добавить соль и масло. Довести до кипения и добавить сахар с уксусом. Кипятить 5 минут. Разлить кипяток в банки.
Готовые, но не закрытые банки прокипятить в большой кастрюле, прикрытой крышкой.
Затем банки нужно остудить, закатать и перевернуть.
Огурцы в остром томатном соусе
Закуска, подходящая под крепкие напитки, мясо и обогревающая в холодное время года.
Ингредиенты:
Приготовление:
Для закатывания банок лучше использовать морскую соль, но если ее нет, то можно воспользоваться каменной. Но нельзя брать йодированную. В процессе приготовления в соус можно добавлять специи или соль по вкусу.
Закуска из огурцов с Пражским маринадом
Пикантный и необычный маринад для малосольный огурцов. Очень простой рецепт.
Ингредиенты:
Приготовление:
Зимний салат «Берегись, водка!»
Традиционный русский согревающий салат, подходящий под крепкие напитки.
Ингредиенты:
Приготовление:
Рецепт не предусматривает добавления маринада.
Патиссоны с Огурцами
Выгодный рецепт для крупных и перезревших плодов. А так же добавления кабачков способствует более необычное впечатление от закуски.
Ингредиенты:
Приготовление: