Консервировать свеклу без уксуса
Как заготовить свеклу на зиму без уксуса
Свекла популярна для употребления как в свежем виде, так и в консервированном. При этом свекла на зиму в банках без уксуса использоваться может для приготовления других блюд. В этой статье вы узнаете о том, как сделать такую полезную и многофункциональную зимнюю заготовку
Можно ли заготовить свеклу без уксуса, чтобы хранить ее при комнатной температуре
Да, заготавливать свеклу без уксуса можно. Сам овощ обладает достаточным процентом кислоты, поэтому в процессе маринования можно не использовать такой консервант, как уксус. При этом заготовку можно хранить при комнатной температуре. Главное избегать слишком теплых мест, например, возле батареи.
Если заготавливать свеклу вам не по-душе, приготовьте салат из свеклы с уксусом и маслом, это быстро. Такой салат хорошо подойдет к картофельному гарниру.
Как приготовить свеклу без уксуса на зиму
Заготовка свеклы на зиму без уксуса — популярная на сегодняшний день консервация. Способ приготовления не отличается сложность, поэтому воссоздать блюдо можно и дома. Главное до начала процесса определиться со списком ингредиентов, инструментов и подготовкой овощей.
Ингредиенты
Компоненты, входящие в рецепт:
Внимание! Количество добавляемых специй не должно превышать 6% от общего объема всех ингредиентов. В противном случае овощной вкус заготовки будет подавлен.
Необходимые инструменты и посуда
Инструменты и посуда, которые понадобятся в процессе приготовления по разным рецептам:
Как подготовить свеклу
Перед маринованием свеклы выполните следующие шаги подготовьте:
Опустите свеклу в холодную воду. После остывания снимите кожицу. Корнеплоды готовы для маринования.
В некоторых рецептах свекла используется в свежем виде. Тогда удалите кожуру без процесса варки. Для облегчения можете это сделать с помощью овощечистки.
Надо ли стерилизовать банки
Да, баночки перед приготовлением должны быть обязательно простерилизованы. Это обезопасит заготовку от ранней порчи, сохранит ее пригодной для употребления длительное время.
О том, как правильно стерилизовать и какие есть способы, смотрите в следующем видео:
Однако, есть особые методы, когда готовится свекла без уксуса на зиму в банках без стерилизации для обычного хранения. Зная разные методы, вы всегда сможете без проблем законсервировать понравившийся овощ.
Рецепт заготовки для винегрета на зиму в банках без уксуса
Заготовку универсальна для использования и подойдет в качестве компонента для других салатов, а не только винегрета.
Калорийность на 100 г — 42 Ккал.
Как заготовить свеклу без уксуса и лимонной кислоты
Роль консерванта тут выполняют сразу два натуральных продукта: сама свекла и томатный сок. Закуска благодаря этому насыщается большим количеством полезных веществ.
Калорийность закуски на 100 г — 47 Ккал.
Когда наступают холода организму для поддержания здоровья особенно нужны силы. Обеспечьте себя ними, заготовив салат из свеклы без уксуса на зиму и будьте сильными. Такой салат можно использовать и для приготовления борща.
Консервирование мелкой свеклы целиком без уксуса
Для приготовления выбирайте мелкие плоды, которые смогут влезть в банку.
Калорийность порции на 100 г — 41 Ккал.
Рецепт квашеной свеклы
Свекла в свежем виде доступна круглый год. Но квашенный ее вариант сможет разнообразить рацион и стол, наполнив его новыми вкусами и полезными веществами.
Калорийность порции на 100 г — 43 Ккал.
Очень вкусная маринованная свекла без уксуса
Простой, но очень вкусный рецепт, который будет радовать вас в зимний период времени.
Список нужных ингредиентов:
Калорийность на 100 г — 40 Ккал.
Свекла с лимонной кислотой быстрого приготовления
Приготовить вкусную маринованную свеклу можно и за несколько часов. Закуска употребляется в пищу сразу после приготовления.
Калорийность закуски на 100 г — 46 Ккал.
Любите готовить борщи, тогда борщевая заправка со свеклой без уксуса у вас должна быть всегда. К тому же, домашняя заправка натуральная и в разы лучше магазинской.
Заготовка отварной свеклы на зиму без уксуса
Отваренную свеклу после маринования использовать можно для приготовления разных блюд.
Список нужных продуктов:
Калорийность на 100 г продукта — 42 Ккал.
Маринованная свекла, приготовленная горячим способом
Плоды, маринованные горячим способом, в процессе приготовления тушатся или обжариваются. За основу можете взять рецепт, приведенный выше. При этом если есть желание, можете добавить свои компоненты. Например, помидоры, морковь, лук или дополнительные специи.
Если мариновать свеклу вам лень, ее всегда можно сварить. Откройте для себя секрет, как готовится вареная свекла с уксусом. Рецепт несложный и аппетитный.
Свекла по корейски на зиму в банках со стерилизацией без уксуса
Свекла, приготовленная по-корейски, приобретает насыщенный и пряный аромат и вкус.
Калорийность порции — 48 Ккал.
Другой вариант приготовления корейского салата из свеклы смотрите в видео ниже:
Консервированная свекла без сахара и уксуса
Консервация свеклы без уксуса и сахара считается довольно непривычным вариантом. Однако получается очень вкусно, а готовить — не сложно.
Калорийность в 100 г — 49 Ккал.
Без уксуса можно консервировать не только свеклу, но и хрен. Узнайте, как заготовить хрен на зиму без уксуса и у вас всегда будет чем себя порадовать долгими, холодными вечерами.
Рецепт пелюстки со свеклой: простой рецепт
Блюдо готовится просто, а все ингредиенты находятся в широком доступе.
Калорийность на 100 г — 51 Ккал.
Другой вариант приготовления хрустящей и вкусной капусты со свеклой найдете в следующем видео:
Как приготовить заправку для супа из свеклы на зиму без уксуса
Заправка для супа упрощает процесс приготовления первых блюд. Все, что нужно сделать, это достать заготовку и добавить в бульон.
Калорийность на 100 г — 44 Ккал.
Как приготовить маринованную свеклу с хреном без уксуса
Овощи с хреном без уксуса замариновать можно по любому рецепту, приведенному выше. Главное в процессе добавить корень хрена, порезанный на тонкие пластинки. Количество зависит от индивидуальных вкусов человека. Если вы любите пряные заготовки, добавьте 100-120 г хрена, а если нет, то снизьте количество до 50 г на банку.
Любителям поострее понравится не только хрен, но и аджика. Кавказская аджика с яблоками без уксуса на зиму — острая и пикантная. В ней соединен весь горный колорит и южный темперамент.
Свекла с яблоками без уксуса и лимонной кислоты
Заготовку со свеклой и яблоками можно считать уже готовым салатом, который можно сразу употреблять после открывания баночки.
Калорийность заготовки на 100 г — 52 Ккал.
Иногда заморачиваться неохота, а хочется чего-то вкусного. Попробуйте простой рецепт икры из свеклы без уксуса — быстро, сытно и много витаминов.
Как заготовить маринованную свеклу в собственном соку на зиму
Свекла на зиму без уксуса в собственном соку порадует вас своим насыщенным цветом и вкусом.
Калорийность продукта на 100 г — 43 Ккал.
Рецепт тертой свеклы с лимонной кислотой
За основу для такого рецепта можно взять любой вариант приготовления, приведенный выше. В процессе натрите овощи на терке среднего размера, и добавьте лимонную кислоту. Ориентируйтесь на следующую пропорции: 1 ч. л. на 2 кг свеклы.
Частые вопросы
Ответы на самые часто задаваемые вопросы помогут вам избежать ошибок в процессе приготовления заготовок.
Как правильно хранить маринованную без уксуса свеклу
Место для маринования должно быть сухим, без плесени и других грибковых повреждений на поверхности. Следите за температурным режимом — оптимальный показатель — от 15 до 0 градусов. На баночки не должны попадать прямые солнечные лучи.
Для хранения подойдут кладовые, установленные вдали от батарей и других теплых мест, подвал, погреб, холодильник или балкон.
Какие специи подойдут к свекле без уксуса
Для маринования подойдут следующие специи:
Что приготовить из свеклы на зиму в банках: рецепты
Свекла – один из самых доступных овощей. Многие садоводы и огородники выращивают бурак у себя на приусадебных участках, чтобы заполнить корнеплодами закрома и готовить из них вкусные и полезные блюда в холодное время года. Итак, что приготовить из свеклы на зиму.
Чем полезна свекла для здоровья
Этот нарядный овощ очень полезен, поэтому диетологи рекомендуют вводить свеклу в рацион. К тому же бурак вкусен, а его цвет непременно вызывает аппетит.
Состав
Это настоящий кладезь полезных составляющих.
Есть витамины группы В, магний, йод, бор, медь, молибден, фтор, литий, цинк, фтор, железо, марганец, калий, кобальт.
Такое содружество витаминов, минералов и полезных кислот превратило этот корнеплод в один из самых полезных овощей, которые можно вырастить на собственной грядке.
Полезные свойства
Благодаря богатому витаминно-минеральному составу, этот овощ не только поддерживает организм, но и может использоваться при лечении заболеваний.
Так, клетчатка помогает нормализовать работу кишечника, а бетанин незаменим для функционирования печени. Калий и кальций помогают выводить из организма вредные соли. Кроме того, этот лечебный дуэт нормализует состав крови. Органические кислоты, которыми овощ богат, стимулируют работу желудка. Для людей, испытывающих кислородное голодание, бурак – отличная возможность улучшить состояние, ведь, благодаря ценному составу, корнеплод помогает наладить работу кровеносной системы должным образом.
При наличии этих проблем можно улучшить состояние организма, добавив полезный овощ в обычное питание. Поскольку свежий корнеплод может раздражать слизистую желудка, диетологи рекомендуют отдать предпочтение вареному или пареному овощу.
Но при этом нужно знать меру. Порция в 200 граммов – не более. Иначе может возникнуть диарея, в желудке появится дискомфорт.
Противопоказания
Несмотря на все полезные свойства, бурак не стоит вводить в меню, если есть следующие нарушения в работе организма:
Также не нужно добавлять этот овощ в блюда для детей до года.
Дело в том, что корнеплод может вызвать аллергическую реакцию у малыша. Кроме того, находящаяся в составе щавелевая кислота ранит стенки детского желудка. Лучше немного подождать, пока кроха немного подрастет.
Как приготовить свеклу на зиму: рецепты
В урожайный для свеклы год, чтобы порадовать себя полезным овощем зимой и не тратить при этом времени на его готовку, можно воспользоваться рецептами, которые передаются из поколения в поколение.
Самая простая заправка для борща без уксуса
Другой вариант, которым пользуются хозяйки, – с лимонной кислотой.
Свекла маринованная в банке на зиму
Можно также приготовить заготовку из сырой свеклы.
Салат из свеклы с морковью и болгарским перцем
Салат из свеклы с помидорами и чесноком – пальчики оближешь
Лучший рецепт свекольной икры
В другом популярном рецепте вкусной закуски один из ингредиентов – аджика. Считается, этот компонент улучшает вкус, дает острые нотки.
Очень вкусная аджика со свеклой
Пикантная аджика с грецкими орехами станет одним из любимых блюд теx, кто предпочитает блюда в «восточном» исполнении.
Консервирование натуральной свеклы без уксуса
Для консервирования бурака можно использовать простой рассол – с сахаром и солью.
Некоторые хозяйки перед консервированием бурак запекают в духовке. Для консервации вместо уксуса используют лимонную кислоту, примерно полторы чайной ложки на несколько крупных корнеплодов.
Квашенная капуста со свеклой
Любителям острых закусок понравится рецепт в «корейском» варианте.
Другие наши статьи с рецептами заготовок на зиму:
Зимние заготовки из свеклы – не только хорошее решение разнообразить домашнее меню, но и возможность освободить время для любимых занятий. Вместо того чтобы тратить на приготовления, к примеру, борща, час, хозяйка, использующая консервированную заправку, у плиты простоит в два раза меньше. А свекольные салаты украсят любой праздничный стол и вызовут восторг у гостей, попробовавших эти красивые и вкусные деликатесы.
Как заготавливать свеклу в банках на зиму
Для домашних заготовок со свеклой на зиму в банках для длительного хранения надо выбирать здоровую, молодую и мелкую свеклу одинакового размера, тогда все клубни приготовятся одновременно. Крупные и старые не подойдут, поскольку в них содержится много клетчатки. Свекла однородного темного цвета лучше всего подходит для консервирования.
Как приготовить свеклу на зиму
Заготовка свеклы на зиму в банках для длительного хранения требует правильного отбора овощей. Клубни надо тщательно вымыть, почистить мягкой щеткой, срезать листья, но не удалять корней. Уложите свеклу в кастрюлю, налейте прохладную несоленую воду (вода должна полностью покрыть их). Далее необходимо сварить ее до мягкости.
Чтобы овощи не теряли цвета во время заготовки свеклы на зиму в банках для длительного хранения, следует подкислять ее лимонным соком, но не кипятить с его добавлением!
Слейте воду и быстро охладите приготовленную свеклу. Снимите кожицу, отрежьте корень. Молодые маленькие экземпляры могут быть приготовлены целыми, более крупные должны быть натерты. Лимонная кислота добавляется в вареную свеклу, она отлично заменяет уксус и фиксирует приятный цвет свекольных заготовок.
Как хранить домашние заготовки на зиму
Правильная заготовка свеклы на зиму в банках для длительного хранения предполагает соблюдение чистоты. Банки и крышки должны быть хорошо вымыты и продезинфицированы. После помещения всех ингредиентов в банки протрите их края бумажной салфеткой, аккуратно закройте сухими закручивающимися крышками.
Поместите банки в кастрюлю с широким дном, залейте теплой водой на 3/4 емкостей и медленно нагревайте.
Рецепты свеклы без уксуса на зиму
Для заготовки свеклы на зиму в банках для длительного хранения можно воспользоваться следующими рецептами.
Свекла тертая с сахаром и солью на зиму
Понадобятся:
Способ приготовления:
Цельная свекла на зиму в маринаде с лимонной кислотой
Ингредиенты:
Маринад:
Способ приготовления:
Свекла тертая на зиму с хреном с лимонной кислотой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Свекла тертая на зиму с кисло-сладкой заливкой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Горячий рассол:
Способ приготовления:
Свекла без уксуса на зиму
Ингредиенты:
Холодный рассол:
Способ приготовления:
Как приготовить свеклу для борща
Заготовка свеклы на зиму в банках для длительного хранения для борща осуществляется в соответствии с рядом правил:
Как долго можно хранить вареную свеклу
Свекла, приготовленная и очищенная от кожуры, может храниться в холодильнике в закрытом контейнере в течение 2 дней. Хранясь дольше, такие овощи начинают высыхать, теряют вкус.
Бонус
Выводы по статье можно сделать следующие:
Как замариновать свеклу на зиму в банках по простым, но оригинальным рецептам?
Даже зная, как замариновать свеклу на зиму в банках, обязательно найдется еще не опробованный рецепт заготовки, который захочется реализовать на практике. Новичкам в кулинарном деле будет интересно освоить базовую технику переработки корнеплодов и их маринования.
Как замариновать свеклу на зиму?
Свекла, маринованная на зиму в банках, может заготавливаться целиком или в нарезанном виде. Форму нарезки определяют индивидуально и шинкуют корнеплоды кубиками, соломкой, брусочками, кружками или дольками.
Маринованная свекла целиком на зиму
Свекла маринованная на зиму целиком без стерилизации может использоваться для приготовления борща, винегрета, других салатов или употребляться в качестве самостоятельной закуски к блюдам из мяса, рыбы. Для консервирования выбирают некрупные корнеплоды с насыщенным темным окрасом мякоти и сладковатым ее вкусом.
Свекла, маринованная на зиму с лимонной кислотой
Свекла, маринованная на зиму без уксуса, лишена специфического уксусного привкуса и при этом превосходно хранится продолжительное время и сохраняет первоначальную яркость цвета благодаря присутствию лимонной кислоты. Корнеплоды в данном случае нарезают соломкой, кубиками или ломтиками желаемой формы.
Тертая маринованная свекла на зиму
Заготовленная тертая маринованная свекла на зиму в банках – отличная основа для приготовления борща, свекольника или других блюд, где применяются данные овощные корнеплоды. Посредством применения подобного запаса удастся сэкономить время на подготовке овоща, его нарезке и термической обработке.
Свекла, маринованная для винегрета на зиму
Свекла маринованная на зиму кубиками сэкономит время при приготовлении винегрета. Необходимо будет просто откинуть нарезку из банки на дуршлаг и дождаться стекания остатков маринада. Подобную закуску можно употреблять самостоятельно или применять для создания других салатов, где в составе есть свекольная нарезка.
Маринованная свекла на зиму для холодного борща
Зная, как замариновать свеклу на зиму в банках для холодного борща и реализовав идею на практике, можно быть уверенным в отменном итоговом вкусе готового блюда, приготовление которого займет совсем немного времени. Чтобы при варке нарезка не потеряла насыщенность цвета в воду можно добавить немного уксуса из общей порции.
Маринованная свекла с луком на зиму
Правильным решением будет заготовить вместе со свекольной нарезкой луковые полукольца. Консервированный маринованный лук со свеклой на зиму можно добавлять во всевозможные салаты, дополнять им жареное мясо или другие блюда. Пропорции компонентов допускается корректировать, добавив больше лука или свеклы.
Помидоры маринованные со свеклой на зиму
Свекла маринованная на зиму – простой рецепт, который можно исполнить вместе с помидорами, морковью и ломтиками антоновских яблок. Полученная закуска – находка для большой семьи и сможет удовлетворить потребности каждого, если подать ее в качестве пикантного дополнения к ужину или обеду из картофеля.
Сладкая маринованная свекла на зиму
Приготовленная маринованная свекла с корицей на зиму в сладком маринаде удается выразительной по вкусу, яркой по цвету. Закуска будет вкусной как при самостоятельном употреблении, так и в составе горячих блюд, салатов. Вместо белого винного уксуса допускается использование яблочного, крепостью 6%.
Маринованная свекла на зиму по-корейски
Острая маринованная свекла на зиму, заготовленная с добавлением жгучего перца, корейских приправ, будет с восторгом принята почитателями острых закусок. Богатство вкуса полученной закуски отчасти определяется выбранным к базовому овощу сопровождением. В данном случае – это морковь, сладкий перец и томатный сок.
Маринованная свекольная ботва на зиму
Освоив, как замариновать обычную свеклу на зиму в банках самое время опробовать вариант заготовки свекольной ботвы. Сочные, хрустящие, пикантные стебли порадуют необычным, но приятным вкусом, который будет уместен при подаче к отваренному или жареному картофелю, любому гарниру, мясу, другим блюдам.
Маринованная свекла быстрого приготовления как закуска
Не знаю как вы, а я люблю все время чего-нибудь придумывать и пробовать готовить новенькое. К таким деликатесам хочется отнести сегодняшнюю закуску. Знаете, из чего на будет? Да, из овощей, причем основным ингредиентом будет свекла (буряк). Предлагаю замариновать ее быстро и почти сразу же подать на стол. Как идейка? Явно великолепная.
Никогда раньше не думала, что свеклу также как и огурцы, помидоры или капусту можно также замариновать. А тут встретила подборку и решила тоже поэкспериментировать на своей кухне. Вообщем отобрала варианты, которые приглянулись всем без исключения, кто пробовал. Так, что рекомендую приготовить это блюдо, чтобы уж было не стыдно пальчики облизывать.
Посмотрите на это фото, ну неправда уже хочется откусить кусочек. Ведь такая сочная и вкусная закуска, ну никто не устоит перед ней, аж слюнки наворачиваются.
В заметке не так много рецептов, но все они простые и очень вкусные. Найдете для себя тот единственный и неповторимый, не сомневайтесь.
Ну, а пока предлагаю пройтись по содержанию, а потом незамедлительно добавить в закладки эту страничку. А внизу я буду ждать от вас комментарии и отзывы. Буду рада почитать.
Маринованная свекла быстрого приготовления на стол — очень вкусная
Хочу показать вам сразу парочку рецептиков, а уж какие выбрать выбирайте сами. Первый будет наипростейшим, да и второй такой же, но есть отличия. Как думаете какие? Скоро сами все узнаете, если интересно читайте и тот и другой способ, а после определяйтесь с выбором. Подсказка: в одном используется уксус, чтобы свеклу замариновать, а во другом — лимон. В одном главный ингредиент вареный, а в другом сырой. Ну, прям не описание получилось, а загадка).
Именно этот рецепт рассчитан на то, что свеклу после можно будет использовать хоть в винегрет, хоть в борщ.
Кстати, говоря если вам нужен супер быстрый способ приготовления свеклы, то тогда рекомендую обратиться к варианту по-корейски, там свекла маринуется за 15 минут и подается к столу.
Нам понадобится:
Этапы:
1. Свежую свеклу отварите в воде в течение 1-1,5 часов в зависимости от сорта. Далее для удобства ее остудите и нарежьте небольшим кубиком, как показано на фото.
2. После чего следует уложить овощные ингредиенты в банку с крышкой.
3. Растительное масло слегка подогрейте в микроволновке, выставите на 10 секунд. Затем в подогретое масло высыпьте соль, молотый черный перец, молотый кориандр и выдавленные зубчики чеснока. Размешайте. Получилась заправка.
4. Вылейте ее в баночку с содержимым. И только после этого добавьте 5 % уксус до верха емкости. Если такого нет, то разведите с водой 9%, чтобы жидкость была кислинькой.
5. Выждите 4-6 часов в прохладном месте, и уже через это время можно кушать с удовольствием. Приятного аппетита!
Второй способ приготовления, будет с добавлением кинзы, можно использовать свежие листья, а можно семечки. Выходит идеальная закуска, которая готовится раз-два-три и чудо салатик готов.
Свекла берется именно сырой, а не вареной, так что все витаминки сохранятся в овоще.
Нам понадобится:
Этапы:
1. Итак, хорошо вымойте свеклу и срежьте с нее твердую кожурку. Затем при помощи овощерезки накрошите ее на тонкие слайсы. В ручную конечно это действие тоже можно выполнить, но это работа будет посложнее. И далее на кусочки нанесите черный перец, выдавите сок лимона Ммм.. какой цитрусовый аромат стоит, просто волшебный.
2. Теперь внесите чайную ложку молотого имбиря и обязательно порезанную зелень кинзы и выдавленные через пресс зубчики чеснока. Посолите тщательно и тщательно руками размешайте.
Совет! Пробуйте обязательно на вкус по соли!
3. После чего полейте оливковым маслом блюдо и размешайте столовой ложкой. Вот собственно и все, осталось самое трудное — это ждать. Закройте контейнер крышкой и отправьте в холодильник, а через час наслаждайтесь ароматом. Хотя можно и сразу употреблять, представляете как круто!
Закуска стоит в прохладном месте около 1 недели, так что у вас будет время ее слопать).
Рецепт на закуску Салат из свеклы с капустой без варки
А сейчас хочу предложить не замариновать свеклу, а типо ее заквасить и причем это сделать совместно с капустой. Как на это смотрите? Выйдет классное русское блюдо, которое ну очень сочное, хрустящее и необыкновенно красивое. Выставите такое ведерочко на праздничный стол, конечно нужно будет сделать сервировку и кушайте на здоровье.
Вообщем, вариант этот называется по-грузински. Выходит на вкус в меру с острым чесночным вкусом, ароматным, в меру кисловатым, в меру соленоватым. Скажу, одно пальчики проглотите, да и не стыдно.
Нам понадобится:
Этапы:
1. Сначала для приготовления свеклы и капусты сделайте заливку. Налейте 1 литр воды + 50 г соли (2 ст.л ложки с большой горкой). Закипятите рассол.
Тем временем управьтесь с овощами, порубите острым ножом капусту на квадраты, а очищенную свежую свеклу на кружочки. Листья сельдерея порежьте довольно крупно, острый перец — на колечки, а чеснок на мелкие кусочки. Поместите послойно в ведерко сначала слой свеклы, затем капусты. Пересыпьте поверхность чесноком, листьями сельдерея и острым перчиком. И так далее, слой свеклы, капусты… и т.д
2. После чего залейте овощи кипящим рассолом. Накройте их тарелкой, чтобы был пресс, и маринад был выше ингредиентов.
3. Закройте крышкой ведро ( с одной стороны, чтобы было приоткрыто), но так, чтобы был доступ воздуха, чтобы овощи не задохнулись. Квасьте при комнатной температуре 4-5 дней.
Внимание! Если хотите ускорить процесс квашения, то добавьте в жидкость 9 процентный уксус 30 мл, и тогда можно есть через 2-3 дня.
4. Ну, а после пробуйте, ух, невозможно устоять. Такая вкуснятина, рассол даже можно пить, уверяю вас. Приятных открытий! Удачи.
Свекла по-корейски быстрого приготовления — самый вкусный рецепт
Если в вашей семье любимые рецептики? Ну, а как же — скажите вы. Вот к таким и относится следующий вариант приготовления. Всю корейскую кухню мои домочадцы очень любят, потому что она с остринкой. В основном я использую приправу для корейской моркови и добавляю ее и в такие деликатесы. Но, в данном случае решила выполнить по другому. Понравился мне вот такой способ. Попробуйте и вы, а после отпишитесь, уверена вы будете очарованы, ммм… сказка!
Нам понадобится:
Этапы:
1. Нашинкуйте предварительно очищенную от шкурки свежую свеклу. Затем при помощи корейской терки для моркови (или нарежьте ее в ручную) нашинкуйте соломкой. Зубчики чеснока очистите и измельчите ножом на мелкие кусочки или прогоните через пресс.
Для маринада возьмите 1 ч.л соли с горкой, 3 ч.л сахарного песка, 20 мл 9 процентного уксуса, 1 ч.л кориандра, растительное масло 30 мл и молотый перец. Все ингредиенты перемешайте ложкой. Плюс положите чеснок и вновь размешайте.
2. Залейте подготовленной заливкой и хорошенько размешайте, заметьте что свекла сырая, термически не обработана. Употреблять можно через 15 минут, то есть почти сразу. Приятных мгновений!
Вареная свекла в маринаде для еды
Ну, а теперь хочется показать видеоролик, в котором свекла консервироваться будет в сладком маринаде. Представляете, как это классно! Перед подачей ее следует подержать пару дней, ну а все подробности смотрите прямо сейчас, нажимайте на кнопку.
Как замариновать свеклу для холодного борща быстро
А хотите сразу же свеклу приготовить так, чтобы она уходила в лет и как закуска и как гарнир. Вау! Конечно же! Берите этот рецептик и без усилий заготавливайте ее на зиму, чтобы потом делать холодники.
Нам понадобится:
Этапы:
1. Свеклу отварите до готовности и очистите, затем натрите на терке в виде соломки или кубиками, особой разницы нет, как вам нравится.
2. Затем переложите ее в кастрюлю.
3. Теперь сделайте специальный раствор, на 1 литр воды, сахар — 1,5 ст.л, соль — 3 ст.л (в описании написано 4 ст.л — опечатка). Перемешайте до растворения сыпучих ингредиентов и вылейте смесь так, чтобы она прикрыла всю свеклу (кстати, она еще даст сок). Доведите массу до кипения, а после добавьте уксус 70% — 1 ст.л и тушите 1 минуту.
Ну, а дальше разложите в стерильные банки до самого верха и прикройте крышками, закрутите. Храните в прохладном месте, и зимой наслаждайтесь, ведь такую заготовку можно использовать не только в холодный борщ, но и как салатик, или как закуску.
Удачи, готовьте на здоровье!
На этом говорю всем до свидания. Незамедлительно маринуйте свеклу и наслаждайтесь ее ароматом, пока это возможно. Делитесь своими впечатлениями и наработками, а также клацайте статью в социальных сетях. Всех благодарю.