Корейская спаржа рецепт видео

Спаржа по-корейски: простой рецепт

Салат из спаржи по-корейски: YouTube/Камчатникова Татьяна

Спаржа по-корейски, рецепт которой знаком всем китайцам и японцам, на самом деле никак не связана с известным зеленым растением. Не зря в ее названии фигурирует дополнение «по-корейски». Речь идет о продукте на основе соевого молока. Для нас он необычен, но вкусен и полезен.

Спаржа по-корейски: рецепт, ингредиенты

Спаржа по-корейски — одна из самых вкусных закусок. Как уже знаете, это не привычное нам растение, а белковый продукт. Его официальное название — фучжу. Однако жители других стран переиначили название на свой лад и почему-то сравнили продукт со спаржей.

На самом деле соевая спаржа — это высушенная пенка, которую сняли с соевого молока при его кипячении. Продукт снимают, подвешивают и высушивают. Сама по себе такая спаржа пресная на вкус. Однако если ее правильно приготовить, то фучжу превращается в настоящий деликатес.

Печеночные блины из куриной печени с начинкой

Восточные народы считают, что такой соевый продукт — кладезь полезных веществ. Это недалеко от истины: в фучжу много полезных веществ. Кроме того, это отличный источник белка.

Процесс приготовления соевой спаржи фучжу: Wikipedia

Заинтригованы и хотите скорее отведать блюдо? Конечно же, можно купить уже готовое блюдо. Однако вы не будете уверены в его свежести и качестве. Лучше приготовьте салат из спаржи самостоятельно. Для этого понадобятся такие продукты:

Высушенный полуфабрикат фучжу можно приобрести в супермаркете. Дополнительные ингредиенты помогут придать продукту остроту и пикантность. Так как соевая спаржа не обладает ярко выраженным вкусом, ее приправляют любыми специями. Для блюда берите:

Квашеная капуста: рецепт без сахара

Традиционно спаржу перемешивают с морковью по-корейски. Вы также можете дополнить блюдо этим ингредиентом или любым другим продуктом, замаринованным по-корейски. Соевый продукт отлично сочетается с маринованными или жареными грибами и любыми свежими овощами.

Пример маринования соевой спаржи: Wikipedia

Салат из спаржи по-корейски — отличное дополнение к любому блюду — от жареной картошки до мяса по-французски. Убедитесь в этом сами, попробовав приготовить закуску.

Спаржа по-корейски: простой способ приготовления

Прежде всего оговорим, что готовить блюдо просто, однако особой подготовки требует спаржа. Салат попробуете не сразу: потребуется время, чтобы довести фучжу до нужной кондиции.

Если уже приобрели полуфабрикат, то знаете: фучжу очень твердая. Поэтому продукт нужно предварительно размочить. Это достаточно долгий процесс, который требует соблюдения особых правил:

Тесто на манты: рецепт классический

Замочите спаржу в воде: YouTube/КУЛИНАРИЯ Любовь Ким

Спаржа, рецепт которой приведен в статье, должна вымачиваться около 12 часов. Поэтому рекомендуем оставить ее в воде на ночь. Если в течение дня планируете находиться дома, замочите спаржу с утра и следите за ее состоянием. Некоторые полуфабрикаты пригодны к употреблению уже через 8–10 часов.

Опытные кулинары предлагают совместить этап замачивания с маринованием в соевом соусе, разведенном водой, и уксусе. Попробуйте и такой способ.

Салат из фунчозы: легкий пошаговый рецепт

Готовность спаржи определяйте так: она белая, полностью мягкая, хорошо гнется, а внутри нет твердых прожилок.

Осталось узнать, как приготовить спаржу по-корейски. Делайте так:

Маринование соевой спаржи с морковью: YouTube/КУЛИНАРИЯ Любовь Ким

Рецепт спаржи по-корейски предполагает маринование хотя бы в течение 2-х часов. Чем дольше фучжу пробудет в маринаде, тем вкуснее станет. Если хотите добавлять в спаржу дополнительные ингредиенты, делайте это перед заливкой маринада.

Цветная капуста по-корейски: рецепт без уксуса

Вы узнали, как приготовить спаржу корейскую в домашних условиях. Простое, но вкусное блюдо непременно понравится всем любителям восточной кухни и пряных закусок. Обязательно попробуйте приготовить фучжу в домашних условиях.

Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора

Источник

Спаржа по-корейски с кунжутом

Я покупала такую спаржу в отделах «Корейской кухни» в гипер- и супермаркетах. Очень мне нравятся такие салатики. И вот попробовала изобразить сама.

Ингредиенты для «Спаржа по-корейски с кунжутом»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Спаржа по-корейски с кунжутом»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Я покупала такую спаржу в отделах «Корейской кухни» в гипер- и супермаркетах. Очень мне нравятся такие салатики. И вот попробовала изобразить сама.

Похожие рецепты

Перец маринованный «Ленивая хозяйка»

Тартар из свеклы

Закуска из цуккини с морковью

Закуска с картофелем, рикоттой и красной рыбой

Вяленые помидоры с прованскими травами

Помидоры «Эротические»

Закуска из авокадо «Потрясающе нежная»

Хрустящие малосольные огурцы на минералке

Запеченные ломтики маринованных огурцов

Попробуйте приготовить вместе

Хомшурбо

Салат «Ноты»

Жаркое с курицей и грибами в сметане

Комментарии и отзывы

12 апреля 2009 года сюрприз deleted # (автор рецепта)

12 апреля 2009 года Анютка77 #

11 апреля 2009 года Анютка77 #

11 апреля 2009 года сюрприз deleted # (автор рецепта)

11 апреля 2009 года Анютка77 #

26 марта 2009 года сюрприз deleted # (автор рецепта)

26 марта 2009 года sana swiss #

26 марта 2009 года elenanec #

26 марта 2009 года мисс #

26 марта 2009 года сюрприз deleted # (автор рецепта)

26 марта 2009 года Silverina1 #

26 марта 2009 года Нина пингвина #

26 марта 2009 года сюрприз deleted # (автор рецепта)

26 марта 2009 года tat70 #

26 марта 2009 года сюрприз deleted # (автор рецепта)

25 марта 2009 года slavulja #

26 марта 2009 года сюрприз deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник