Котлеты из камбалы рецепт

Рыбные котлеты из камбалы — очень вкусный рецепт с фото

В этой статье мы вам расскажем, как приготовить вкуснейшие рыбные котлеты из камбалы — для вас простой пошаговый рецепт приготовления с фото.

Рецепт вкусных рыбных котлет обязательно нужно повторить на своей собственной кухне.

Блюдо повседневное. Подойдет для завтрака, ужина.

Можно эти котлеты использовать для приготовления бутербродов.

Невероятный вкус рыбных котлет понравится с первой пробы.

Они нежные и хрустящие, ароматные и приятные. Можно сервировать с гарниром или же с овощами, зеленью.

На приготовление котлет потребуется около 40 минут.

При желании их можно заморозить, чтобы поджарить позже.

Рыбные котлеты из камбалы — вкусный рецепт с фото

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Филе камбалы, лук, картофель, ломтики батона, смоченные в воде, пропустим через мясорубку. Готовый фарш для рыбных котлет посолим и перемешаем.

2. Добавим в фарш итальянские травы и, перемешав, накроем крышкой. Оставим на 5 минут.

3. Фарш обязательно перемешаем с яйцами. Готово.

4. Сформируем овальные лепешки. Опустим каждую в панировочные сухари.

5. На сковороду с разогретым маслом выложим котлеты.

6. Обжарим до красивой багряной корочки с обеих сторон. Во время жарки выставим средний огонь.

После жарки котлеты выложим на салфетки, чтобы удалить остатки жира. Переложим горкой на большую тарелку.

Сервируем рыбные котлеты порционно.

В качестве вкусного дополнения предложим ароматный салат из белокочанной капусты и зелени.

Кулинарные советы к рецепту

Возьмите на заметку:

Готовьте эти вкусные рыбные котлеты из камбалы по нашему рецепту и приятного аппетита.

Еще больше вкусных рецептов котлет из рыбы, смотрите в этой статье.

Источник

Котлеты из камбалы: пошаговый рецепт с фото

Запеченная камбала

Вам понадобится:

Запеченная камбала: пошаговый рецепт приготовления

Приготовление включает в себя следующие этапы:

Подавайте в горячем виде со свежими овощами или картофельным пюре.

Описание приготовления:

Перед вами — классический рецепт приготовления котлет из камбалы. Очищаем и моем рыбу, отделяем филе от костей и шкурки. Затем смешиваем филе камбалы с остальными ингредиентами. Формируем котлетки и обжариваем их на сковороде до готовности. Надеюсь, у вас все получится! Хорошего вам дня!

Назначение:На обед / На ужин
Основной ингредиент:Рыба и морепродукты / Камбала
Блюдо:Горячие блюда / КотлетыИнгредиенты:

Количество порций: 6-7

Котлеты из камбалы

Рыбные котлеты абсолютно ни в чем не уступают мясным, а кому-то нравятся даже больше! Котлетки готовятся из камбалы. Получаются очень насыщенными, нежными и прекрасно усваиваются организмом!

Отварная камбала в винном соусе – нежное, ароматное блюдо

Диетический вариант приготовления рыбы, что не означает пресный вкус и неаппетитное блюдо. В винном соусе камбала становится сочной, потрясающе нежной, ароматной. Калорийность кушанья всего 103 ккал. на 100 гр. блюда. И никакой унылости!

Ингредиенты на 6 порций

Ингредиенты:

Рыбные котлеты на пару

Галерея изображений

Наверное, человечество еще не придумало более полезного блюда, чем рыбные котлеты на пару. Рыба сама по себе очень важна для организма человека. Она насыщает нас легкоусвояемым белком, в ней содержатся витамины А и Д, а так же омега-3 и омега- 6, которые помогают регулировать обмен веществ. Йода, фтора и фосфора в рыбе в 10 раз больше, чем в мясе. И кроме того, в ней много калия, кальция и натрия. И весь этот «кладезь», мы готовим самым полезным способом – на пару.

Время приготовления – 30-45 минут. Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для сочности в серединку котлет можно положить по кусочку сливочного масла.

Совет

Пищевая ценность

Несмотря на высокое содержание жира, камбала — низкокалорийная рыба. Её меся богато белком и легко усваивается. Там содержатся аминокислоты, Омега-3, а ещё в достатке микроэлементов, присущих всем морепродуктам: йода, витаминов, фосфора.

Калорийность 100 г. приготовленной камбалы порядка 100 кКал.

Готовить эту рыбу можно почти всеми способами, какие изобрело человечество: тушить, жарить на сковородке и углях, запекать в духовке и на гриле и даже варить. Мы собрали несколько вкусных, быстрых и необычных блюд.

На сковороде

Самое простое быстрое блюдо из камбалы — рыба, жаренная на сковородке. Всего два секрета помогут сделать это блюдо вкуснее:

Как сделать котлеты из рыбного фарша — 6 популярных рецептов

Как и для любого другого блюда, при готовке котлет важно соблюдать пропорции. Стоит следовать рекомендациям и не исключать ингредиенты из списка продуктов. С помощью этих простых рецептов каждый сможет пожарить или запечь аппетитные котлеты.

Как сделать рыбные котлеты сочными

Описанный выше рецепт достаточно простой. Однако чтобы блюдо получилось идеальным, следует придерживаться некоторых рекомендаций:

Сделайте к таким биточкам в качестве гарнира легкое воздушное пюре из отварного картофеля и подайте все вместе со свежим витаминным салатиком. Это непременно придется по душе как детишкам, так и взрослым членам семьи. Приятного аппетита!

Котлеты из камбалы

Приготовление:

Приготовим филе. Ножницами срезаем чуть выше плавников.

Делаем разрез вдоль всей спины камбалы и около головы.

Начинаем отделять филе, срезая его аккуратно с костей. Так проделываем с двух сторон рыбы.

Филе промываем под струей холодной воды. Даем стечь лишней воде.

Далее со шкуры срезаем мясо камбалы.

Нарезаем филе на небольшие кусочки. Получилось примерно около 500 гр.

Нарезаем лук небольшими кубиками.

Делаем кляр. Для этого взбить два яйца и добавить муки, перемешать до однородной консистенции, после добавить майонез и все еще раз перемешать.

Переливаем кляр в тарелку к рыбе. Солим и оставляем немного настояться. Если вы видите, что получилась жидкая консистенция и котлеты могут развалиться, добавьте еще муки.

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем филе камбалы, формируя котлеты. Обжариваем на среднем огне около 10 минут.

Источник