Крыжовник королевское варенье рецепт

Царское (изумрудное) варенье из крыжовника — 8 рецептов на зиму

Царское (изумрудное) варенье из крыжовника — это изумительный вкус и множество полезных витаминов в одной баночке. Как только настанет сезон, не поленитесь насобирать немного этой сказочной ягоды. Варенье из нее получается душистое с легким изысканным вкусом. Кроме того, крыжовник хорошо сочетается с ягодами, фруктами и даже орехами. А значит можно бесконечно экспериментировать, создавая новые вкусы!

Классический рецепт царского варенья из крыжовника

Классический рецепт царского варенья из крыжовника – это верный способ приготовить настоящее чудо. Ароматное и душистое, такое варенье никого не оставит равнодушным!

Порции: 4

Время готовки: 10 часов 30 мин.

Изумрудное варенье пятиминутка из крыжовника

Царское варенье пятиминутка из крыжовника – вкусное и необычайно ароматное лакомство. Богатое витамином С, железом и магнием, такое варенье обладает настоящим лекарственным свойством. А быстрый способ приготовления помогает сохранить наибольшее количество веществ. И это лакомство подарит сказочное наслаждение!

Порции: 6

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Царское варенье из крыжовника с вишневыми листьями

Царское варенье из крыжовника с вишневыми листьями — это сочная и душистая домашняя заготовка. Ягода крыжовника не только вкусная, но безумно полезная. А тонкий вишневый аромат придает варенью особую изюминку. От такого лакомства невозможно оторваться!

Порции: 4

Время готовки: 40 часов

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Рецепт изумрудного варенья из крыжовника с грецкими орехами

Царское варенье из крыжовника с грецкими орехами – это натуральное лакомство с обилием полезных веществ. Сочные, в меру сладкие плоды крыжовника и пряный ореховый аромат создают невероятное сочетание. Настоящее объедение!

Порции: 4-5

Время готовки: 10 часов.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Вкусное царское варенье из красного крыжовника

Царское варенье из красного крыжовника – одна из лучших заготовок на зиму. Ягода крыжовника — очень необычное лакомство и широко доступна в наших широтах. За свои вкусовые качества она получила большую популярность. Ароматное, кисло-сладкое, богатое витаминами, такое варенье быстро исчезает с полок!

Порции: 5

Время готовки: 12 часов

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой рецепт изумрудного варенья из зеленого крыжовника

Изумрудное варенье из зеленого крыжовника – по истине царское наслаждение. Ягода крыжовника – очень необычна и широко доступна в наших широтах. А потому не поленитесь запастись ею с лета. Такое лакомство превратит чаепитие в настоящий праздник!

Порции: 4

Время готовки: 12 часов

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления варенья из крыжовника с апельсином

Варенье из крыжовника с апельсином – это оригинальное лакомство. Оно сочетает в себе невероятный вкус плодов крыжовника и яркие цитрусовые нотки. Мягкое и густое, оно служит отличным дополнением к выпечке, блинчикам и просто украсит любое чаепитие. Удивите своих родных невероятным ароматом!

Порции: 6

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как приготовить царское варенье из крыжовника с лимоном?

Царское варенье из крыжовника с лимоном – это аппетитное сочетание полезных веществ в одной баночке. Такое варенье укрепит сосуды, справится с артериальным давлением и укрепит иммунную систему. А кроме того, оно невероятно яркое и вкусное. Настоящий подарок природы!

Порции: 10

Время готовки: 12 часов

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Не забудьте отложить ложечку варенья, чтобы сразу насладиться его невероятным вкусом! Приятного аппетита!

Источник

Царское (изумрудное) варенье из крыжовника

Варенье из крыжовника «пятиминутка»

Варенье из красного крыжовника

Варенье из красного крыжовника получается ярким, ароматным, красивым и очень вкусным. Такое лакомство будет напоминать о летних днях в холодные вечера. Рубиновое, тягучее и сладкое варенье станет прекрасным десертом к чаю. Готовится оно несложно, специальных техник и навыков не требуется.

Холодное варенье из крыжовника

Сырое варенье из крыжовника и апельсина – это быстрое лакомство без варки. При таком холодном способе готовки сохраняются все витамины и польза заготовки. Ягоды крыжовника обязательно должны быть спелые, сорт можно брать любой.

Варенье из крыжовника с мятой

Потрясающее ароматное варенье с мятой имеет удивительный и необычный вкус. Лимонная кислота поможет сохранить заготовку до следующего лета, но если ягода очень кислая, можно и без неё. Готовить необходимо в несколько этапов, поэтому ожидание остывания заготовки займёт какое-то время.

Варенье из крыжовника с лимоном

Предлагаем рецепт полезного варенья из ягод крыжовника с лимоном, приготовление которого не потребует большого количества усилий и времени. Такое варенье еще можно назвать сырым, ведь термической обработки оно тоже не требует. За счет содержания большого объема сахара такая заготовка хорошо хранится, а ягодный натуральный пектин отвечает за густую консистенцию.

Варенье из крыжовника с апельсинами

Варенье из крыжовника получается густым, так как в составе ягод есть пектин. Апельсины в составе придают душистый цитрусовый аромат. В целом, такое варенье больше похоже на повидло, поскольку плоды измельчаются до однородной консистенции и увариваются. Но видимые семечки крыжовника не дают варенью «стать» однородным повидлом и добавляют интересный текстурный нюанс.

Варенье из крыжовника королевское

Для ценителей необычных заготовок из ягод предлагаем рецепт королевского варенья из крыжовника. Вкус и вид этого лакомства полностью соответствует названию. Приготовление требует времени и терпения, но результат уж точно порадует и удивит любого дегустатора.

Варенье из спелого крыжовника

Крыжовник – это вкусная ягода, из которой получается потрясающее варенье. Вариантов приготовления варенья много: крыжовник отлично сочетается с грецкими орехами, смородиной, листьями вишни и цитрусовыми. Сегодня мы приготовим варенье из крыжовника с лимонным соком, который придаст ягодам приятный цитрусовый аромат и легкую кислинку.

Вкусное варенье из крыжовника без варки

Варенье из крыжовника даст фору любому другому варенью по своей универсальности и легкости приготовления. С ним не нужно долго возиться, уваривая ягоды до потери ими природного вкуса. Для рецепта лучше подходит крепкий зеленый крыжовник.

Оригинальное варенье из красной смородины

Необычное варенье из красной смородины и крыжовника покорит вас своей сбалансированностью сладости и кислоты, а также однородным составом, ведь оно готовится на основе ягод, которые предварительно измельчили в пюре или выдавили из них сок.

Варенье из крыжовника с апельсином без варки

Варенье из крыжовника с бананом

Нельзя не отметить, что на приготовление такого варенья вам придется потратить немало времени. Но сидя холодной зимой за столом и наслаждаясь чашечкой чая с вареньем из крыжовника с бананом, вряд ли пожалеете о потраченном времени.

Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном без варки

А вы знали, что из крыжовника вместе с апельсином и лимоном можно приготовить отличное варенье даже без варки? Хорош рецепт своей простотой, а еще он не требует красоты от ягод и цитрусовых, так как их все равно придется измельчить. К тому же рецепт такого варенья позволяет сохранить в плодах много полезных витаминов, которые от варки быстро разрушаются.

Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном

Ягоды крыжовника полны витаминами, необходимыми для человеческого организма. Чтобы получать нужные витамины круглый год, многие хозяйки заготавливают варенье из полезных ягод и фруктов на зиму.

Варенье из крыжовника без косточек

Варенье из крыжовника без косточек имеет очень нежную однородную консистенцию, оно обязательно придется по душе вам и вашим близким. Такое варенье можно добавлять в каши, такое блюдо для завтрака понравится детям.

Варенье из крыжовника с желатином

Пальцев на руках не хватит перечислить все полезные свойства крыжовника. Они богаты витаминами, микроэлементами, и кроме того улучшают настроение и способствуют нормализации деятельности нервной системы. Поэтому если вы еще не заготовили полезное желе из крыжовника на зиму, то самое время это исправить.

Варенье из крыжовника через мясорубку

Ягоды крыжовника, пропущенные через мясорубку, превратятся в нежнейшее и воздушное варенье. Лакомство привлечёт своим ароматом и приятным летним вкусом.

Варенье из крыжовника в мультиварке

Варенье из крыжовника по праву признано самым ароматным, сочным и полезным. Но обычно процесс приготовления занимал много времени. С появлением мультиварок все изменилось: вкусное варенье, содержащие множество полезных веществ, готовится быстро и без особых усилий.

Царское варенье из крыжовника с грецким орехом

Варенье из крыжовника с грецким орехом носит название царского не просто так. Это варенье бесценно по своему благоприятному влиянию на организм человека, ведь крыжовник – источник аскорбиновой кислоты, калия и кальция, а грецкий орех – витаминов почти всех групп. Варенье из него получается одновременно и вкусным, и полезным.

Царское варенье из крыжовника с апельсином

Варенье с крыжовником носит название «царское», так как издавна считается настоящим деликатесом. Хоть сегодня приготовить это лакомство стало и проще, оно до сих пор считается изысканным блюдом. А добавив к крыжовнику апельсин, получим еще более ароматное и сочное варенье для всей семье.

Варенье из черной смородины и крыжовника

Варенье из черной смородины и крыжовника, вероятно, самое витаминосодержащие из всех. Оно сочетает в себе пользу двух ягод, поэтому зимой это лакомство просто необходимо на кухне у каждого. кроме своей несомненной полезности это варенье еще и очень вкусное, поэтому не пропустите этот рецепт и обязательно попробуйте.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Варенье

Варенье

Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном

Варенье из крыжовника на зиму

Варенье из крыжовника без варки

Желеобразное варенье 5-минутка из черной смородины

Варенье из крыжовника через мясорубку

Варенье из крыжовника с вишневыми листьями

Абрикосовое варенье с лимоном и апельсином

Желеобразное варенье из черной смородины

Варенье из крыжовника с апельсином на зиму

Варенье из крыжовника блендером

Варенье из красного крыжовника

Варенье из зеленого крыжовника

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Источник

ТОП 9 рецептов приготовления царского варенья из крыжовника на зиму

Если у хозяйки есть терпение и желание побаловать своих домашних, она выберет для приготовления несколько рецептов варенья из крыжовника, именуемое царским: со смородиной, с лимоном, киви. В ягодках крыжовника много натурального желирующего вещества, поэтому не понадобится добавлять пектин. Да и цвет лакомства может быть как изумрудно-зеленым, так и глубоким красным. Часто к ягодкам добавляют вишневые листья, грецкие орехи, цитрусовые.

Почему варенье называют царским

Это варенье было любимым у императрицы Екатерины II. Однажды, встав рано утром, она села за письменный стол, чтобы заняться делами государственной важности. Случайно выглянула в окно и увидела пожилую женщину, которая бегала по двору за курицей. У камердинера она поинтересовалась, кто она. Тот ответил, что старушка приходит к внуку – поваренку на царской кухне. Он и угостил бабушку птицей.

Пожалев старушку, царица приказала ежедневно выдавать той битую курицу. Пожилой женщине очень хотелось сделать что-то приятное для государыни, поэтому она придумала неожиданный подарок: через внука передала варенье из крыжовника – с прозрачным соком и подобными драгоценным каменьям ягодами.

Императрица оценила вкус варенья. Царским его стали называть чуть позже.

Особенности приготовления королевского варенья из крыжовника на зиму

Благодаря нескольким рекомендациям десерт доставит удовольствие всей семье:

Требования к основным ингредиентам

Для царского варенья необходимы отборные, крупные ягоды крыжовника.

Не нужно выбирать переспевший крыжовник, потому что во время приготовления плоды разварятся и потеряют свою форму.

Если предполагается взять крыжовник с собственного садового участка, собирать его надо за две недели до того, как он полностью созрел. Если же ягоды покупные, следует обращать внимание на их внешний вид: красные – уже переспевшие, они не подойдут; нужны ярко-зеленые, твердые на ощупь.

Отобранные ягоды помыть и выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Потом удалить хвостики ножом или маникюрными ножницами. Отрывать не рекомендуется, чтобы не нарушать целостность шкурки.

Непосредственно перед варкой лучше пару раз проколоть каждую ягоду – так она достаточно напитается сиропом, станет сочной и будет удерживать форму.

Как сварить изумрудное крыжовниковое варенье в домашних условиях?

Предлагаем несколько вариантов варки десерта.

Классический рецепт с вишневыми листьями

Благодаря вишне у десерта будет особенный аромат, можно добиться и необычного зеленого оттенка.

Источник

Варенье из крыжовника — рецепты царского или изумрудного варенья

Добрый день, дорогие читатели! Лето в самом разгаре. На огороде вовсю спеют ягоды, которые мы не просто едим, а уже успели заготовить из них варенье: клубничное, малиновое, вишнёвое. Сегодня хочу уделить внимание крыжовнику. Именно из него мы сварим вкусное лакомство. А уж какое именно, выбирайте сами.

С самого детства мне нравилось это варенье. Я вообще ужасный сладкоежка. Поэтому банку с любым вкуснятиной поедаю с большим удовольствием. Но почему-то всегда к крыжовнику относился с большим обожанием. Мало того, что цветом варенье очень красивое. Так ещё и вкус у него необычный.

Рецептов варенья очень много. Можно каждый день готовить по-новому и при этом ни разу не повториться. Но я решил выбрать для вас самые необычные. Ведь согласитесь, что с вишнёвыми листьями вы не делаете. Также орехи или цитрусовые добавляете не везде. Вот именно поэтому предлагаю вам попробовать эти способы. Получается очень необычно.

Знаю, что собирать крыжовник – это ещё то испытание. Ведь он колется так же как и малина, даже сильнее. И если вы всё-таки это сделали, то непременно начинайте готовить. Зимой вы об этом не пожалеете!

Изумрудное варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями

Это лакомство называют изумрудным потому, что оно очень красивого цвета. Для этого берут недозрелые плоды зелёного цвета. Оно не будет густым, но сироп довольно прозрачный и вкусный. А всё потому, что мы также используем вишнёвые листья. Из них мы будем варить отвар. Именно он поможет приобрести нашему лакомству неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем воду и складываем туда же чистые вишнёвые листья. Накрываем крышкой и ставим на огонь. После закипания, конфорку убавляем до минимума и томим содержимое 15 – 20 минут.

2. За это время крыжовник моем под проточной водой и откидываем на дуршлаг. Затем от каждой ягоды отрезаем или отрываем все хвостики. При желании можно удалить все семена из плодов, но мне этого делать не хочется. Поэтому просто каждую ягоду протыкаю зубочисткой в двух – трёх местах. Проколы не позволят шкурке полопаться.

Для этого рецепта старайтесь брать недозрелые плоды. Так варенье будет изумрудного цвета. Если же ягоды будут спелые или красные, то лакомство получится янтарного цвета.

3. Отвар готов. Вылавливаем листья, часть которых можно выбросить, а другую оставьте. Они нам ещё пригодятся. А в нашу волшебную водицу всыпаем сахар и вновь ставим на огонь. Песок должен полностью раствориться. Сироп доводим до кипения.

4. Ягоды аккуратно при помощи половника поливаем горячим сиропом. Так они прогреваются и не лопаются. Добавляем оставшиеся листья и оставляем всё при комнатной температуре на 5 – 6 часов. Лучше всего это делать на ночь.

5. По прошествии этого времени ставим ёмкость на огонь. Доводим до кипения и кипятим в течении 2 – 3 минут. Варенье обязательно помешиваем, но только так, чтобы не повредились плоды. Затем снимаем с огня и снова оставляем на 5 – 6 часов. Так процедуру повторяем ещё два раза. Только последний раз кипятим лакомство 5 – 6 минут.

Источник: https://youtu.be/rOdL9hL53fA

6. Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Хранится оно в любом удобном месте: кладовка, погреб, холодильник или шкаф на кухне.

Царское варенье из крыжовника с грецкими орехами

Если само по себе крыжовенное варенье – это очень вкусно, то с грецким орехом оно вообще не поддаётся описаниям. В нём присутствует кислинка, сладость, ореховый запах и вкус. Поэтому одним словом его не описать.

Единственный минус этого варенья – много времени уходит на избавление от семян. Но когда вы приноровитесь, то работа пойдёт намного быстрее. Вообщем, описывать можно бесконечно. Но всё равно его вкус словами не передать. Наверное не зря его называют царским!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сперва мы сделаем отвар из листьев. Хотя можно их и не использовать. Но тогда у вас будет уже совершенно другое варенье.

Крыжовник очень плотный и он не даст сок, если его засыпать сахаром. Поэтому варенье из этой ягоды варят почти всегда с сиропом.

Листья промываем под проточной водой и складываем в сотейник. Вливаем воду и ставим на огонь. Накрываем крышкой и, после закипания, томим на медленном огне 15 – 20 минут. Получается очень горький отвар. Процеживаем его от зелени и пока оставляем остывать.

2. Крыжовник моем под краном и откидываем на дуршлаг. От каждого плоды отрываем веточки и цветонос. Затем настаёт самая кропотливая работа, здесь можно позвать на помощь. Необходимо сделать на ягодах небольшой разрез и сквозь него удалить семенную часть. Сделать это можно шпилькой, булавкой, чайной ложкой или самодельным приспособлением.

3. Орехи немного измельчаем ножом. Нам необходимы кусочки, которые поместятся внутри нашего крыжовника. Используем таким образом все ядра, фаршируя крыжовник.

4. Отвар остыл. Его нам понадобится два стакана. Почти столько его и оказалось. Выливаем его в ёмкость, в котором будем варить варенье. Всыпаем сахар и доводим до кипения. необходимо, чтобы все крупинки полностью растворились.

Лучше всего использовать толстостенную посуду. Казан или скороварку. Они прогреваются равномерно и при этом в них ничего не пригорает.

5. Сироп готов. В него аккуратно перекладываем ягоды с орехами и после того, как всё начнёт бурлить, варим в течении 15 минут. Не забываем иногда помешивать варенье. Делайте это очень аккуратно, так как орехи норовят выскользнуть из ягод!

Источник: https://youtu.be/EXHS9ycxcmA

Как приготовить варенье из крыжовника с апельсином на зиму

Для этого рецепта совершенно неважно, какого цвета будет крыжовник. Также вы можете брать хорошо созревшие ягоды. Всё равно мы будем добавлять цитрусовые, поэтому именно они и придадут красивый оттенок нашему лакомству. Но при этом и вкус будет очень необычным.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Крыжовник моем под проточной водой и перебираем от мусора. Затем удаляем все веточки и цветоносы. Желательно их просушить бумажными полотенцами, чтобы не было никакой лишней влаги.

2. Апельсины также моем и нарезаем небольшими кусочками, которые пройдут в жерло мясорубки. Косточки желательно убрать. А вот кожуру оставляем. Именно она придаст свой неповторимый вкус.

3. Перекручиваем весь крыжовник и цитрусовые через мясорубку. Можно воспользоваться и блендером, но так будет чуть дольше.

4. Переливаем пюре в любую толстостенную кастрюлю и всыпаем сахар. Ставим на огонь и варим после закипания в течении 2 – 3 минут.

Не забывайте помешивать содержимое время от времени. Варенье довольно густое и поэтому может пригореть ко дну.

5. Горячее разливаем сразу по банкам, которые мы предварительно моем и стерилизуем. Также желательно, чтобы они были сухие. Закрываем крышками и остужаем. Затем убираем на хранение в любое удобное место.

Вот такая вкуснятина у нас получилась. Теперь непременно нужно звать гостей, чтобы они оценили нашу вкуснятину. Почему-то у меня уверенность. что они вовсе не смогут отгадать, из чего это лакомство сделано. Но только перед дегустацией завяжите им глаза. А я с вами прощаюсь, до встречи!

Источник