Кунжутное семя рецепты похудения
Семена кунжута для похудения: польза, рецепты и отзывы
Из этой статьи вы узнаете:
Кунжутное масло для похудения
При необходимости или желании похудеть и подкорректировать фигуру кунжутное масло применяется внутренне и наружно. При употреблении продукта:
Как наружное средство кунжутное масло используется для антицеллюлитного массажа. В результате массажа с таким средством кожа становится упругой, разглаживаются складки, оставшиеся после избавления от лишних килограммов.
На заметку: употребление кунжутного масла, в объёме 20 грамм в сутки, способствует увеличению мышечной массы при занятиях спортом.
Польза и вред кунжута для худеющих
Давайте подробнее разберем, как же кунжут помогает похудеть.
Несмотря на очевидную пользу этого продукта, не стоит забывать, о том, что он может вызвать некоторые побочные эффекты.
Как принимать кунжутного масла натощак для похудения?
Для похудения следует употреблять столовую ложку кунжутного масла за полчаса до первого приёма пищи, запивая его стаканом тёплой воды. В результате улучшается работа всех отделов кишечника, притупляется чувство голода, меньше еды требуется для насыщения.
Кунжутное масло при диете заменяет в рационе растительные жиры, но при этом необходимо учитывать, что его нежелательно использовать в сочетании с горячими блюдами. При нагреве, из масла, полученного путём холодного отжима, улетучивается большинство полезных веществ, в его вкусе появляется горчинка. Поэтому рекомендуется включать в рацион большее количество овощных салатов с зеленью приправленных кунжутным маслом.
На заметку: кунжутное масло способствует похудения, но его применение будет эффективно только в сочетании с физическими упражнениями и соблюдением диеты.
Есть ли противопоказания к применению кунжута?
Противопоказания к использованию семян кунжута:
Рецепты для похудения
Полезным для похудения будет средство, приготовленное из 20 грамм кунжутного масла и 250 миллилитров воды. Употреблять его следует натощак за 30 минут до завтрака.
Для наружного применения, в качестве средства для массажа, эффективно средство приготовленное из двух видов масел.
Компоненты соединить, перемешать.
Полученный состав обладает прогревающим свойством, увлажняет и питает кожный покров.
Способы применения
Семена кунжута можно добавлять в еду. Это поможет повысить эффективность выбранного способа похудения. Кроме того, можно употреблять в пищу изготовленные из кунжута пасту и масло.
Кунжутный кефир
Чтобы приготовить данный напиток, следует взять стакан предварительно замоченных семян и залить их 350 мл чистой воды. После этого взбить с помощью блендера до получения однородной смеси. По консистенции масса должна напоминать густые сливки. Смесь переливают в стеклянную емкость, сверху накрывают сложенной в несколько раз марлевой повязкой, на 12 часов убирают в теплое место. Пить за 1/4 часа до приема пищи. Для улучшения вкусовых качеств разрешается добавить небольшое количество лимонного сока.
Овощной салат с семенами кунжута
Измельчить овощи и зелень. Заправить смесью из 1 ст. л. бальзамического уксуса, 3 ст. л. соевого соуса, сока 0,5 среднего лимона, 0,5 небольшого апельсина и 1 ч. л. масла оливы. Размешать. Посыпать семенами кунжута.
Лепешки с кунжутом
Для изготовления кунжутных лепешек нужно взять:
Масло растопить, смешать с творогом и яйцом. Взбить блендером до получения однородной массы. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Замесить тесто. Оставить на 10 минут. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и измельченным чесноком. Из теста сформировать 2 лепешки. Выложить одну на форму. Сверху поместить начинку из сыра и накрыть второй лепешкой. Посыпать кунжутом. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать в течение 30 минут.
Суп с овощами и кунжутом
Капусту промыть, разделить на соцветия. Грушу нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать. Капусту и лук обжарить в небольшом количестве оливкового масла на медленном огне. По желанию можно добавить немного лимонной цедры. Поместить все ингредиенты в кастрюлю с кипящей водой, подсолить, отварить в течение 20 минут. Остудить. Добавить небольшое количество сливок или сметаны с небольшой жирностью и кунжут. Взбить с помощью блендера до однородной массы. Готовый суп посыпать по желанию зеленью.
Кунжутное масло
Этот продукт некоторые специалисты советуют употреблять утром до приема пищи по 1 ч. л. Если после этого человек чувствует тошноту, лучше отказаться от данного метода и вливать полезное масло в салаты или каши. Не следует подвергать его термической обработке: под воздействием высоких температур масло утрачивает большую часть полезных свойств.
Масло кунжута хорошо помогает против целлюлита. Его можно добавлять в крема, делать с ним обертывания.
Отзывы похудевших
Анастасия, 27 лет: Находясь в отпуске, задумала сбросить лишние килограммы. В качестве средства для похудения решила попробовать кунжутное масло, принимала его по утрам, до еды, заменила им растительное масло при добавлении в салаты. За месяц постройнела всего на 2 килограмма, но это без особых усилий и занятий физкультурой.
Марина, 34 года: Решила похудеть всеми способами, быстро и эффективно. Помимо фитнеса и соблюдения диеты применяю антицеллюлитный массаж, благо сестра специалист с большим опытом. Вместо специального крема для увлажнения кожи попробовала средство на основе кунжутного масла. Кожа на боках подтянулась, потихоньку разглаживаются складки, во всём теле ощущается бодрость.
Опубликовано: 12.04.2018 (Обновлено: 16.04.2018)
Немного волшебства
Кунжут – старейшая масличная культура, выращиваемая людьми. Сегодня это растение просто не существует в диком варианте, настолько давно оно «приручено». В древности оно считалось волшебным.
Для интереса. Именно кунжут – тот знаменитый сезам/сим-сим, которые открывал разбойничью пещеру во всемирно знаменитой сказке. Просто «кунжут» – слово персидское, «сим-сим» – арабское, а «сезам» – европейское.
Первые упоминания о нём встречаются ещё в документах Древней Индии. Кулинария, медицина и косметология Востока весьма широко используют различные семена и масла. Например, китайские врачи настоятельно рекомендовали кунжут роженицам, индийские средства для кожи часто изготавливаются на основе сезамового масла, оно же считается и одной из самых древних приправ к различным блюдам.
О не менее эффективных семенах, но уже не с востока, а намного западнее, читайте в нашей статье: «Семена чиа для похудения».
Однако даже в высокотехнологичном XXI веке выращивание этого сказочного растения не ведётся повсеместно, так как требует довольно много ручного труда. Именно поэтому производство и применение кунжутного масла нельзя назвать повсеместным.
Как растет кунжут
Кунжут, или сезам по-латыни – масленичное растение высотой до 3-х метров, жизненный цикл которого составляет 1 год. Оно начинает цвести в июне, а через 2 месяца созревают плоды. Продолжительность цветения составляет всего 1 день. После увядания формируются специальные коробочки, в которых находятся семена.
Эта теплолюбивая культура произрастает в тропиках и субтропиках. Родиной считается Индия, потом кунжут начали культивировать в странах Северной Африки и Пакистане. Со временем он получил широкое распространение в Азии и на Кавказе.
В нашей стране кунжут можно выращивать только в южных широтах. Растение особенно привередливо к почве – ему подходит только суглинистый грунт. Садоводы-любители пытаются сажать его на собственных дачных участках, создавая необходимые условия. Однако эта затея не всегда увенчивается успехом.
Чёрный или белый кунжут: какой полезнее?
Эти два сорта сезама отличаются не только своим цветом, но и свойствами. Чёрный кунжут растёт в Индии. Он отличается от белой культуры более богатым составом. В частности, например, в нём гораздо больше железа, благодаря чему он улучшает состав крови. В Древнем Китае считалось, что маслом из чёрных семян можно вылечить практически любое заболевание.
Белые зёрнышки по своему составу и полезности уступают чёрным, зато их вкус нежнее, поэтому их употребление приносит больше удовольствия.
Белый кунжут содержит больше масла, а этот продукт является концентратом всех полезных веществ, которые есть в составе семян.
Иными словами, оба сорта сезама полезны, какой выбрать – каждому следует решать по своим вкусовым предпочтениям.
Состав и калорийность
Семена кунжута содержат большое количество компонентов:
Кунжутные семечки наполовину состоят из масла, поэтому их калорийность достаточно высока – около 580 ккал на 100 г.
Особенности использования кунжута, чтобы похудеть
Главная особенность кунжута для похудения заключается в том, что в его состав входит сезамин. Это вещество способно замедлить процесс накопления жиров, поскольку действует путем стимулирования их расщепления. Сезамин активно используют в современной фармации, во время производства жиросжигающих препаратов. Но, наибольшее количество этого вещества содержит кунжутное масло. А также в этом направлении работает и белок кунжута.
Регулярное употребление кунжута или его масла способствует:
А также, кунжут действует на снижение уровня холестерина в крови. Подобными качествами обладает и жареный кунжут.
Людям, которые стремятся избавиться от лишенного веса, помимо физических тренировок, нельзя забывать о правильном питании. А если в состав их диетического питания входит кунжут, то нужно знать правильные рецепты с этим продуктом. Как правило, не все знают, как принимать кунжут для похудения, но на самом деле все очень просто. Многие диетологи настоятельно рекомендуют своим пациентам употреблять так называемый кефир из кунжутных семечек. Чтобы его приготовить понадобится замочить один стакан кунжута в небольшом количестве воды. Лучше такую процедуру делать на ночь. Как только настанет утро, семена потребуется смешать с кипяченой водой в соотношении 1:2. После этого смесь нужно процедить через марлю и поставить на 10 часов в тёплое место. Готовый кефир из кунжута нужно пить за 15 минут до приёма пищи. Чтобы смесь была более приятной на вкус, можно добавить немного лимонного сока либо меда.
Смотрите видео о рецепте салата для похудения из кунжута и пекинской капусты.
Рекомендации
Чтобы усилить диетические свойства кунжута, нужно организовать грамотное похудение на его основе. Чтобы не набрать лишнего веса, не навредить здоровью и получить желаемый результат, придерживайтесь рекомендаций диетологов.
Чтобы похудение было эффективным, придётся всё-таки изменить образ жизни, ведь эта приправа не является основным продуктом для снижения веса. Она идёт всего лишь как вспомогательная мера к диете (или правильному питанию) и спорту.
Сказочная история. Кунжуту издревле приписывались волшебные, магические свойства. Недаром в восточной сказке Али-баба с помощью этого слова (сезам — второе название растения) открывал потайные ворота.
Вкусные рецепты полезных блюд
Традиционно, рецепты с кунжутным маслом приходят к нам из азиатской кухни и занимают свое почетное место. Продукт успешно используется для заправки салатов, соусов, подается к горячим блюдам.
Не стоит применять его помногу для блюд с помидорами, шпинатом и петрушкой.
Салат из баклажанов
Приготовьте салат с кунжутным маслом из баклажанов:
Полезное видео
О рецептах блюд с кунжутом смотрите в этом видео:
Популярные хлебцы при похудении входят в большинство диет. Действительно ли их можно есть? Какие полезные и лучше выбрать — гречневые, ржаные, овсяные, рисовые, цельнозерновые? Есть домашний рецепт приготовления. Читать далее
Использовать пряности для похудения нужно с умом. В первую очередь стоит понять, чем они отличаются от специй. Какие полезные и сжигающие жир стоит использовать? Читать далее
Семена кунжута для похудения: польза, рецепты и отзывы
Семена кунжута и их ореховый вкус завоевали многие мировые кухни. Говорят, что крошечные семена были одними из первых приправ, когда-либо использовавшихся человеком.
Маленькие ядра заполнены питательными веществами и являются электростанциями минералов и витаминов, которые наиболее важны для организма.
Эти семена считаются самыми здоровыми в мире. Помимо того, что они полезны для сердца и костей, не менее важен кунжут для похудения.
Семена содержат ряд веществ и соединений, которые облегчат соблюдение диеты для снижения веса и ежедневного сжигания калорий, тем самым помогая сбросить вес.
В чем польза семян кунжута?
Семена кунжута являются источником витаминов и минералов, они содержат два уникальных соединения: сезам и сезамолин. Эти мощные лигнаны, которые, как было доказано, снижают уровень холестерина, предотвращают высокое кровяное давление и даже действуют как антидепрессанты.
Известно большое количество преимуществ кунжута и как он может способствовать потере веса:
содержит витамин Е.
Соединения сезамина и сезамолина, обнаруженные в маслах кунжутного семени, усиливают активность витамина Е.
Он является жирорастворимым антиоксидантом, и необходим для поддержания сияющей кожи, волос и ногтей.
Также он играет немаловажную роль в формировании эритроцитов и мышц. Это может помочь улучшить физическую работоспособность и, как результат, способствует развитию мышечной массы. Как всем известно, мышечная масса сжигает больше калорий, чем жировые отложения, и это повышает метаболизм.
Кроме того, витамин Е снижает риск предотвратимых заболеваний, таких как атеросклероз и инсульт;
сезамин — это соединение является лигнаном, найденным в растениях.
Эти лигнаны метаболизируются естественной флорой, присутствующей в пищеварении, и затем поглощаются в кровотоке, прикладывая антиоксидантный эффект, который может помочь предотвратить определенные виды рака и улучшить функцию мозга.
Также было установлено, что сезамин оптимизирует способность печени разрушать и сжигать больше жира, уменьшая способность организма его накапливать;
семена кунжута являются богатым источником пищевых волокон.
100 гр семян содержат около 8 гр клетчатки. Волокно играет важную роль в потере веса, поскольку это способствует здоровому пищеварению.
Продукты, богатые клетчаткой, помогают чувствовать себя более сытым в течение длительного периода, так как требует намного больше времени для переваривания, благодаря чему пищеварительная система сжигает больше калорий.
Также клетчатка помогает сахарам и жирам, которые поступают вместе с пищей, проникать в кровоток с постоянной скоростью, предотвращая внезапные всплески уровня сахара в крови.
В результате организм избегает внезапного чувства голода, которое приводит к перееданию;
одна столовая ложка семян кунжута содержит 88 мг кальция.
Растительные источники кальция способствуют улучшению здоровья костей, поскольку они не оставляют кислотных остатков в нашей системе, которые образуются при разрушении молочных продуктов.
В каком виде выбрать кунжут для похудения?
В продаже доступны различные цвета кунжута, включая белый, черный, красный и желтый. Основными жирами в семенах являются мононенасыщенные жирные кислоты, называемые олеиновой кислотой.
Известно, что питательные вещества в семенах кунжута лучше усваиваются, если их измельчить, но есть целиком их тоже не вредно. Чтобы семена принесли как можно больше пользы, следует отдавать предпочтение сырым или жареным семенам и быть осторожными с солеными семенами кунжута, так как избыток натрия может привести к повышенному кровяному давлению и заболеванию почек.
Типы кунжутного семени можно классифицировать следующим образом:
Покупай органический черный кунжут для похудения на iHerb со скидкой 5% по коду AIH7979
Не меньше пользы для здоровья приносит кунжутное масло, которое обладает рядом способностей:
улучшает состояние волос и кожи.
В виду того, что оно богато цинком, который повышает эластичность и гладкость кожи, помогает уменьшить появление возрастных пятен и устраняет преждевременное старение;
справляется с депрессией и беспокойством.
Тирозин в кунжутном масле непосредственно связан с активностью серотонина в мозге, что помогает повысить настроение;
защищает здоровье детей.
Масло рекомендовано использовать на детской коже, особенно в области, которая покрыта подгузником. Таким образом можно избежать появления сыпи, вызванной кислотностью отходов организма. Для детей, посещающих школу, масло, смоченное в носу, способно защитить от вирусов и бактерий, переносимым воздухом;
устраняет проблемы с зубами.
Кунжутное масло часто использовали в массажах из-за его благоприятного воздействия на кожу и организм в целом. Также оно популярно в качестве масла-носителя для различных косметических продуктов.
Есть ли противопоказания к применению кунжута?
Противопоказания к использованию семян кунжута:
Как принимать семена кунжута для снижения веса: 5 рецептов
Кунжут способен пополнить все потребности организма в витаминах и минералах. Для этого можно употреблять сырые семена или масло.
Чтобы организм получил кальций и железо, очень эффективно есть семена утром. Следует взять 15 гр семян и тщательно их прожевать, затем выпить стакан холодной воды.
Другой способ – это применение масла, для этого достаточно массировать десны кунжутным маслом один раз в неделю. Также положительно сказываются полоскания кунжутным маслом полости рта, однако глотать его не следует, после хорошего полоскания, масло необходимо выплюнуть, а затем хорошо прочистить зубы.
Чтобы вывести токсины из организма, достаточно принимать кунжут в виде порошка (20 гр) 3 раза в день. В случае наличия расстройства пищеварения, поможет 10 гр измельченных семян, смешанных с 5 гр меда и 10 гр воды.
Кунжутное молоко для похудения
Чтобы приготовить дома такое молоко понадобиться замочить 1 чашку семян кунжута в 2 стаканах воды на ночь. Утром смешать воду и семена в блендере до однородной массы, после чего охладить и пить (чтобы сохранить все полезные волокна). Либо можно процедить смесь, используя марлю.
Это густой пастообразный соус из семян кунжута, с небольшим количеством масла, которое добавляется для получения правильной консистенции.
Чтобы приготовить его дома, можно выбирать любой вид кунжута: сырой, проросший или прожаренный. Каждый сорт придаст тахини своеобразный аромат, цвет и текстуру.
В качестве масла можно использовать оливковое, из виноградных косточек или кунжутное.
Обжарка сырых семян придаст тахини ореховый вкус. На плиту следует поставить широкую сухую сковороду, всыпать 1 чашку кунжута и установить средний огонь. Жарить семена, часто помешивая их деревянной ложкой, пока они слегка не окрасятся, около 5 минут. Затем переложить в большую тарелку и дать им полностью остыть.
Поместить кунжутные семечки в блендер и взбивать их 2 — 3 минуты до образования рассыпчатой пасты. Затем добавить 2 большие ложки масла и снова смешать блендером. Чем больше будет добавлено масла, тем более жидким получится тахини.
Хранить тахини следует в стеклянной банке около месяца, поместив ее в холодильник. Если смесь расслаивается, ее просто нужно перемешать.
Суп из брокколи с имбирем и кунжутом
Комбинация имбиря, кунжута и соевого соуса добавят азиатские вкусы к простому супу – брокколи.
Его можно приготовить из таких продуктов:
Отложить 2 чашки самых маленьких и красивых брокколи. Принести 2 л воды, свежий имбирь и соль, довести все до кипения в глубокой посуде. Добавить оставшиеся 8 чашек брокколи и варить 5-7 минут или до тех пор, пока брокколи не станет ярко – зеленой и нежной.
Перенести брокколи из воды в блендер (без имбиря), добавить аккуратно воду, в которой она варилась, соевый соус, маринованный имбирь и его маринад. Взбить все до однородности. Вернуть суп в посуду и сделать низкий уровень огня, добавить 2 чашки брокколи и прокипятить еще 5-7 минут. При желании приправить солью и перцем.
Добавить в блюдо кунжут и немного маринованного имбиря.
Творожные лепешки с кунжутом
В рацион здорового питания можно включить лепешки с кунжутом. Чтобы их приготовить понадобится:
Следует смешать все ингредиенты с небольшим количеством муки и разрыхлителя. Готовое тесто оставить на 10 минут, чтобы оно отдохнуло. Затем сформировать небольшие лепешки и поставить их в духовку.
Через 15-20 минут достать лепешки и обильно посыпать их семенами кунжута. Затем отправить на пару минут в духовку и можно подавать к столу.
Семга под соевым соусом
Семга является одной из полезных рыб, поэтому ее можно запечь в духовке с кунжутными семечками. Следует подготовить такие продукты:
Семгу очистить и порезать крупными квадратиками. Приготовить маринад: смешать соевый соус, мед и горчицу. Семгу положить в маринад, перемешать и оставить на 20 минут. Затем посыпать кунжутом, хорошо перемешать, и поставит в духовку, разогретую до 180˚, и запекать 15-20 минут.
Выложить рыбу на листья салата и подавать к столу.
Кунжут для похудения: отзывы
Продукты, которые принято относить к полезным, я стала употреблять только после того, как приняла решение отказаться от мяса. Раньше я не обращала внимания на полезные свойства различных продуктов и покупала все, что под руку попадалось. А людей добавляющих в свою еду кунжут, семена льна или рукколу, считала просто теми, кто любит привлечь к себе внимание. Теперь все кардинально изменилось, и кунжут есть в моем доме постоянно. Я добавляю его в салаты, а еще часто готовлю дома пасту тахини. Она прекрасно подходит для приготовления нутовых котлет, тогда котлетки получаются не сухими. Эффект от введения кунжута в рацион сможет заметить любой человек. Улучшается структура ногтей, волосы становятся блестящими. Что касается голода, кунжут прекрасно его убирает на продолжительное время. Особенно если приготовить кунжутовое молоко.
Когда я решила определенное время придерживаться диеты, заметила, что это сильно повлияло на состояние моих волос – они стали выпадать в большом количестве. Стало понятным, что организму явно не хватает витаминов. Мне посоветовали ввести в свой рацион кунжут. Прямо добавлять его в овощные салаты и каши. Я решила попробовать и купила в супермаркете пакетик белого кунжута. Вначале я добавляла его понемногу, а затем я ознакомилась с перечнем его полезных свойств, и стала есть семена по 3 чайных ложки в день. Диета намного легче переносилась моим организмом в этот раз, не было чувства голода. А волосы стали намного крепче и рост их усилился. Теперь хочу попробовать черный кунжут, так как прочитала, что в нем намного больше полезных веществ.
Мне всегда очень нравился вкус кунжута на выпечке, теперь его семена мне пригодились и при похудении. Я узнала, что эти маленькие семена не только используются в булочках, а и при приготовлении различных блюд, салатов, каш и напитков. При подготовке к весеннему периоду, мне всегда приходится соблюдать диетический режим питания. В эти моменты я нахожу много новых полезных продуктов, о качествах которых раньше не догадывалась. Так вот, оказывается, ежедневный прием кунжута в размере 1 столовой ложки отлично помогает выводить шлаки из организма. Количество клетчатки в этих семенах достаточно высокое, для того чтобы помочь организму чувствовать себя сытым на протяжении длительного периода времени. Я принимала черный кунжут в течение месяца и очень довольна эффектом, который он дает. Мне удалось похудеть на 5 кг и значительно уменьшить количество жировой прослойки на талии.
Есть бесконечное количество способов добавления семян кунжута в свой рацион. Можно посыпать ими салат или добавить их в йогурт, приготовить с ними домашний соус или даже посыпать ними овсянку.
Важно знать, что употребляя кунжут для похудения, человек не сможет автоматически избавиться от нескольких килограммов, но может значительно улучшить качество процесса похудения.
Вперед к стройности!
Желаешь похудеть, не используя диет? Нужна помощь и моральная поддержка на пути к здоровому и стройному телу?
Напиши мне письмо с указанием своих целей и пометкой «Вперед к стройности» на e-mail darya.khimchenko@gmail.com. И в течении 24 часов ты отправишься в увлекательное путешествие по миру яркого и разнообразного рациона питания, которое подарит тебе здоровье, легкость и внутреннюю гармонию.
А прямо сейчас подписывайся на мой Telegram канал Food of Life, где ты найдёшь только проверенную и актуальную информацию из сферы современной диетологии и нутрициологии.