Куриная грудка карри рецепт

Куриные грудки «Карри»

Нежнейшее блюдо сочетающее в себе густой соус «Бешамель», тонкий букет специй, а также мягчайшее и невероятно сочное куриное филе.

Ингредиенты

Куриные грудки: 350 гр.

Смесь перцев ( у меня черный молотый и чили): по вкусу.

Растительное и сливочное масло: для обжарки.

Сливочное масло: 40 гр.

Соль и мускатный орех: по вкусу.

Приготовление

1 Для начала сделаем соус: В сотейнике растапливаем сливочное масло.

2 Всыпаем в масло муку и хорошо размешиваем венчиком или лопаточкой, жарим муку до образования золотистого цвета, не коричневого!

3 Молоко нагреть до комнатной температуры и тонкой струйкой, постоянно помешивая влить молоко в муке с маслом.

4 Получится белый молочный соус. Убавляем огонь до среднего, доводим соус до кипения, постоянно помешивая, тушим еще 2-3 минуты. Соус значительно загустеет

5 Снимаем соус с огня и всыпаем соль со специями. Закрываем крышкой и даем настояться.

6 На сковороде разогреваем сливочное и растительное масла, кладем раздавленные зубчики чеснока, обжариваем чеснок, чтобы он отдал весь аромат маслу и убираем его.

7 Нарезанное на кусочки куриное филе кладем в сковороду и обжариваем до изменения цвета в течение 1-2 минут

8 К мясу выкладываем нарезанный произвольно лук и немного обжариваем.

9 Всыпаем специи, перемешиваем.

10 Заливаем грудки соусом.

11 Хорошо перемешиваем мясо, по желанию посолить. Тушим грудки на среднем огне еще в течение 5-7 минут.

12 В готовое блюдо кладем кусочек сливочного масла, перемешиваем и накрываем крышкой, снимаем с огня и даем постоять еще 3-4 минуты.

13 Перед подачей украшаем блюдо зеленью.

Блюдо подаем в горячем виде с гарниром на ваш вкус.

Источник

Рецепты Куриные грудки карри

Куриная грудка » если гости на пороге».

Масло растительное (я пользуюсь оливковым).

Грудку помыть и просушить.

Разделить на две части.

Смазать растительным маслом.

Куриные грудки в овсяных хлопьях

Куриную грудку порезать на порционные куски.

Куриные грудки с ананасом и карри

Куриные грудки промыть, нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле до полуготовности.

Куриная грудка под специями. Видео

Специи на Ваш выбор.

Лук репчатый — 2 шт.

Куриная грудка — 3 шт.

Я взял, соль, карри, сладкую паприку и розмарин.

Дорогие ВСЕ, отнеситесь с пониманием, 1-го января очень тяжело нажимать кнопки, и я не заготовил рецепт в письменном виде, по этому слезно всех прошу способ приготовления посмотреть в видео, и алказельцер прошу ))))).

Красный карри с курицей

Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите красный карри.

Разрежьте куриные грудки на несколько кусочков, выложите в сковороду. Измажьте куриные грудки красной пастой карри.

Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром

Йогурт или сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.

Сыр натереть на мелкой терке.

Куриная грудка с зеленой фасолью

Куриную грудку мелко нарезать, обжарить на оливковом масле в течение 10 мин. на среднем огне.

Затем добавить зеленую фасоль, накрыть сковородку крышкой и тушить в течение 10-15 минут.

Куриные грудки с цветной капустой

Грудки разрезать надвое, посолить, добавить карри и обжарить на подсолнечном масле. Ближе к концу добавить мелко нарезанный лук.

Куриное филе в йогурте и карри

Смешайте йогурт с солью, перцем и карри. В приготовленный маринад положите куриное филе, поставьте мариноваться на час в прохладное место.

Шашлык из куриной грудки

Грудку помойте, очистите от шкуры и нарежьте порционными кусками.

К курице добавьте майонез, приправы, соль и специи. Хорошо перемешайте.

Куриная грудка «Реджано»

Куриную грудку натереть травами и специями. Соль — на ваше усмотрение.

Обжарить с каждой стороны до готовности.

Куриные наггетсы с карри

Курицы нарежьте кусочками, так, чтобы наггетсы получились сочными.

Разбить яйцо в одну емкость, сухари и специи смешать и всыпать в другую емкость.

Разогреть масло на сковороде.

Куриные грудки в апельсиновом соусе

Мясо нарезаем средними кусочками

Обжариваем с одной сторны (кусочки можно обвалять в муке)

Добавляем в мясо лук и тушим до прозрачности

Апельсиновый сок и куриный бульон.

Грудки куриные в острой панировке

Разрезать куриные грудки пополам вдоль

Смешать панировку, соль (довольно много) и острый карри (чем больше, тем острее), обвалять курочку в панировке.

куриные грудки под соусом карри

2ст.л крахмала или рисовой муки

2ст.л порошка карри

На гарнир рис натуральный или дикий

мясо обжарить,добавить цукини,затем паприку

всё приправить специями

после крахмал,сахар и карри.

Куриные грудки с арахисовым соусом

Очистите и нарежьте кубиками лук. Обжарить лук в масле до мягкости.

Измельчите чеснок. Смешайте чеснок и порошок карри. Обжарьте в течение 2 минут.

Нарежьте курицу полосками. Добавьте курицу и готовьте 5 минут.

Куриная грудка с овощами

Кабачки нарезать тонкими кружочками.

Брокколи разделить на соцветия.

Морковь разрезать тонкими пластинами.

Куриную грудку разрезать на кусочки.

Куриный кекс «карри»

Необходимые продукты для теста.

Духовку разогреем до 180°C.

Куриные грудки нарезаем небольшими кусочками.

Из муки, разрыхлителя, сливок (теплых) и оливкового масла замесим тесто.

Добавим «карри», «куркуму», сыр, сахар и перемешаем.

Добавим взбитые яйца.

Салат «Слоеный куриный с карри и ананасами»

200 г ананасов консервированных

куриная грудка крупная (отварить и обжарить)

веточка крупного красного винограда

Куриную грудку отварить, обжарить. Охладить и смешать с карри и майонезом, оставить пропитываться. Тем временем сварить яйца, ананасам дать как следует стечь, мелко порубить их. Сыр натереть на терку.

Куриные грудки в карри-панировке

4 половинки куриных грудок

1 ч.л. смеси пряностей «Манго и карри» от Айдиго

50 г панировочных хлопьев «Темпура»

В одной миске чуть взбить яйцо с молоком, присолить. В другой смешать хлопья с карри.

Куриные грудки окунуть сначала в яичную смесь, затем обвалять в карри-панировке и выложить на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.

Источник

Курица карри – классический рецепт и другие вариации

Быстрое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина – курица карри. Вариантов приготовления кушанья существует множество, но главное, что все их объединяет – это индийский острый соус.

Карри с курицей в томатном соусе со сливками

Для классического рецепта карри с курицей в томатном соусе со сливками потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты

Для классического рецепта карри с курицей в томатном соусе со сливками потребуются следующие ингредиенты:

Плюсы сочетания ингредиентов

В индийской кухне смесь для карри готовят из более чем 30 различных специй, а в тайском варианте – это паста, которую у нас покупать лучше только готовую. Обязательное условие – все ингредиенты должны быть свежие, а перемалывают в порошок их непосредственно перед употреблением. Но многие специи нам даже неизвестны, а уж достать свежие экзотические приправы точно не получится. Поэтому остается лишь выбирать смесь в магазине или на рынке по своему вкусу. Она, кстати, также бывает разной: острой и нежной. Установить, какая больше по душе, лучше опытным путем.

В любом случае, компоненты хорошо сочетаются именно в классическом рецепте: овощи и сливки придают необходимую нежность и сочность мясу, а специи – остроту и насыщенный вкус. При этом экспериментировать никто не запрещает. Можно добавлять или убирать какие-то приправы, смешивать их в различных комбинациях, так как они отлично дополняют друг друга.

На заметку! Курица с соусом карри будет ароматнее, если взять целые семена кориандра и зиру, немного обжарить их на сковороде без масла, а потом мелко растереть в ступке.

Полезные советы

Как приготовить классическое карри с курицей

Приготовление куриного карри из филе достаточно простое и состоит из нескольких шагов:

Курица карри по-индийски готова. Подать к столу ее можно с овощами или белым длиннозерным рисом в качестве гарнира.

Индийский рецепт: пряные куриные бедра в духовке

Для создания быстрого и легкого ужина вы не сможете пройти мимо этого куриного трейбейка с пряными индийскими ароматами!

Курица карри от Джейми Оливера

Главная особенность данного рецепта заключается в приготовлении настоящего соуса карри без использования готовой магазинной приправы.

Нужные ингредиенты:

Рецепт Джейми Оливера:

Как сделать с ананасами

Курица отлично сочетается с таким экзотическим фруктом, как ананас. Даже соус карри вполне подходит к данному компоненту.

Для создания необычного блюда нужно использовать:

Перед подачей с гарниром блюдо можно посыпать измельченной зеленью.

Курица карри в сливочном соусе, блюдо по-индийски

Курица карри со сливочным соусом, вкусное блюдо из куриного мяса, с добавлением индийских специй. Простой способ, приготовления куриных грудок в сковороде, залитых сливками, с приправой, и помидорами с чесноком. Для загустения рецепта, используется мука или картофельный крахмал, подается с любым гарниром, и ароматной свежей зеленью. Попробуйте приготовить курицу в соусе вместе с нами, и предложите в комментариях, свои варианты индийского блюда

Список ингредиентов для рецепта:

Приготовление курицы в сливочном соусе по шагам

Курица карри, запеченная в духовке

Мясо птицы с визитной карточкой Индии приправой карри можно приготовить в духовке.

Для этого понадобятся:

Чтобы получилась вкусная домашняя курица в соусе карри, нужно выполнить следующие процессы:

Готовое блюдо подается в горячем виде. Сочетание мяса с овощами, которые соединены между собой одинаковой ноткой, не оставит гостей равнодушными.

Рецепт для мультиварки

В мультиварке можно приготовить ароматное и изысканное блюдо с минимальной затратой времени.

Для его создания понадобятся следующие компоненты:

В данном блюде можно использовать имбирь в свежем, маринованном или сушеном виде.

Рис карри рецепт классический

Желаете порадовать близких людей традиционным японским соусом, подающимся с рисом? Тогда вам необходимо использовать:

Соус подается к вареному рису. Используется сразу после приготовления. Если вам требуется соус через несколько дней, то его можно хранить в холодильнике, предварительно упаковав в емкость с плотной крышкой.

Курица с карри жареная на сковороде

Рецептов приготовления курицы великое множество. Сегодня я с вами поделюсь очень простым и в тоже время очень вкусным рецептом приготовления курицы — курица с карри жареная на сковороде. К такой курочке я всегда подаю картофельное пюре.

Приготовление

Курицу режем на кусочки и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Затем накрываем крышкой и готовим курицу под крышкой на среднем огне 20 минут.

Затем посыпаем карри, солью и хмели-сунели. Перемешиваем. готовим на медленном огне еще 20 минут.

Курица готова, приятного аппетита!

Со сливочной заливкой

Для приготовления быстрого и вкусного блюда из куриного мяса со сливочным карри понадобятся:

Пошаговые действия:

Принято подавать такое блюдо к запеченной картошке, зеленой фасоли, рису.

Рис по-индийски: готовим с карри

К вам неожиданно пришли гости и вы хотите их удивить вкусным блюдом? Тогда остановит свой выбор на рецепте пряного индийского риса, который будет готов через 40 минут.

Этапы приготовления 6 порций:

Подается блюдо в горячем виде украшенное рубленой зеленью.

Индийский соус карри: приготовление

Обратите внимание, если вы не будете использовать некоторые компоненты, то вкус блюда изменится.

Готовится индийский соус:

Блюдо готово. Вы можете заметить, что не все специи измельчились, чтобы от них избавиться воспользуйтесь блендером. Не забудьте достать корицу и перец.

Рецепт японского соуса карри

Можно заменить на упаковку пасты карри.

Вьетнамский соус карри

Карри из курицы

Готовим цыпленка карри.

Рецепт Цыплёнок карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Цыплёнок карри».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Источник

Курица карри

Курица карри является очень вкусным кушаньем, так как птица прекрасно сочетается с этой приправой. Карри подчеркивает вкус куриного мяса, придает ему своеобразный аромат, изюминку, пикантность.

Ингредиенты для «Курица карри»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица карри»:

Чистим лук и мелко его нарезаем.

Наливаем масло в кастрюлю и подогреваем его.

Чистим чеснок и мелко его нарезаем.

Выкладываем лук в сковороду, перемешиваем и жарим. Затем добавляем в сковороду с луком чеснок и имбирь. Перемешиваем и жарим, пока они не станут мягкими.

Приступаем к приготовлению пасты карри. Для этого берем порошок карри.

Добавляем томатное пюре, хорошо перемешиваем, пока не достигнем однородной массы.

Добавляем куркуму и паприку.

Все тщательно перемешиваем.

Измельчить перец чили.

Добавить в «пережарку» перец чили и пасту.

Все перемешиваем и тушим около 3-х минут.

Нарезаем курицу небольшими кусками и добавляем их в сковороду. Обжариваем всё в течение 5 минут, постоянно перемешивая, чтобы курица имела одинаковый цвет со всех сторон.

Наливаем воду, добавляем соль, накрываем крышкой и варим на медленном или среднем огне еще 20-25 минут. Периодически помешивая.

Добавляем йогурт (сметану), протушиваем еще в течении 5 минут.

Ваше блюдо готово. В качестве гарнира прекрасно подойдет рис.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Курица карри является очень вкусным кушаньем, так как птица прекрасно сочетается с этой приправой. Карри подчеркивает вкус куриного мяса, придает ему своеобразный аромат, изюминку, пикантность.

Похожие рецепты

Курица в сливочно-ореховом соусе

Куриные котлеты «Растрепки»

Куриные ножки «American Boy»

Жареное куриное филе с тестом

Курочка в пикантном соусе из пива и хмели-сунели

Куриные крылышки в кисло-сладком маринаде

Медальоны из куриной голени «Праздничный ужин»

Птица в перце

Филе цыпленка с арахисом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Рыцарь»

Сигары из бекона

«Студенческий сюрприз»

Комментарии и отзывы

10 декабря 2020 года Talneda #

10 декабря 2020 года ЧМВ # (автор рецепта)

12 июня 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

11 августа 2016 года alexa2722 #

11 августа 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

19 июля 2016 года ЧМВ # (автор рецепта)

16 февраля 2015 года gorelgena #

16 февраля 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года Ната Глебова #

15 февраля 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года pupsik27 #

15 февраля 2015 года ЧМВ # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник