Куриная котлета рецепт мука

Куриные котлеты с мукой

Рубленые котлеты из филе куриных грудок с майонезом

Рубленые котлеты из куриной грудки – быстрый и вкусный вариант для обеденного стола. Они очень просто готовятся, а сам процесс не доставляет лишних хлопот. Мясное блюдо делается без использования мясорубки и из самых простых ингредиентов. На выходе у Вас получаются нежные котлетки с мягким вкусом, которые отлично сочетаются с любыми овощами, макаронными изделиями или кашами.

Совет: мука добавляется по желанию. Она помогает котлетам не развалиться во время жарки. Также в фарш можно добавить любимые приправы и специи по вкусу.

Совет: лучше делать котлеты более плоскими, так они быстрее прожарятся.

Котлеты из рубленого куриного филе с сыром

Если Вы любитель сыра, то рецепт рубленых куриных котлет с этим ингредиентом Вам понравится. Во время жарки молочный продукт расплавляется, делая мясное блюдо еще нежнее, вкуснее и румянее. Такие котлетки готовятся очень просто и не заберут много времени и сил. Их можно подать с любым гарниром: тушеными овощами, картофельным пюре, кашами или макаронами.

Совет: чтобы птицу было удобнее резать, используйте замороженный продукт. Не стоит превращать филе в фарш, так как вкус у котлет будет уже не тот.

Совет: в приготовлении можно использовать как твердый, так и плавленый сыр.

Котлеты из рубленой куриной грудки с сыром и грибами

Куриные котлеты с сыром на сковороде

Чтобы разнообразить способы приготовления куриных котлет, можно добавлять различные ингредиенты в фарш. Одной из самых универсальных и наиболее удачных таких добавок является твердый сыр. Он хорошо сочетается с куриным мясом, делая его еще сочнее и нежнее. Во время жарки кусочки сыра плавятся, и котлеты пропитываются сливочным вкусом. Такое блюдо неизменно пользуется успехом у всей семьи.

Рубленные куриные котлеты с сыром

Нежные куриные котлеты с сыром просто тают во рту. Куриное мясо предлагаем не пропускать через мясорубку, а мелко порубить ножом – это даст текстуру и сочность. Для ароматизации полученного фарша используем измельченную зелень укропа. Чтобы выгодно подчеркнуть нежный вкус уже обжаренных котлет, рекомендуем подать их в сопровождении пикантного соуса. Готовится он за считанные минуты, а настроение трапезы изменит существенно.

Куриные котлеты с грибами в духовке

Куриные котлеты хороши как в горячем, так и в холодном виде, благодаря тому, что мясо курицы не жирное. Чтобы придать блюду оригинальности, добавьте немного грибов и запеките котлеты в духовке. Давно знакомые рубленные котлеты из курицы удивят вас своим вкусом.

Котлеты по–французски из куриной грудки

Не смотря на такое громкое название, этот рецепт отличается своей простотой и доступностью. Готовятся такие котлеты из куриного мяса, зелени и сыра.

Котлеты из куриного фарша без хлеба и молока

По этому рецепту вы сможете приготовить куриные котлеты без хлеба и молока. Такие котлеты можно включать в ежедневный рацион и подбирать к ним любые гарниры.

Куриные котлеты с брокколи

Разбавить мясо в котлетах можно разными продуктами: грибами, сыром, зеленью или такими овощами, как кабачки и брокколи. С такими ингредиентами они получатся более сочными и интересными на вкус.

Рубленные котлеты из куриной грудки с майонезом и мукой на сковороде

Простой рецепт приготовления котлет из куриной грудки на сковороде. Многие подумают, что из такого мяса котлеты получатся сухими, но для сочности здесь предусмотрительно включен майонез.

Котлеты из вареной курицы

Котлеты из вареной курицы можно приготовить в том случае, если у вас осталось неиспользованное готовое куриное мясо из бульона. Котлеты при жарке не разваливаются, хорошо держат форму и вкус у них восхитительный.

Куриные котлеты Нежность

Название этого блюда говорит само за себя. Из куриного мяса котлеты получаются легкие и вкусные. Их можно включать в детское меню.

Куриные котлеты без яиц

Куриные котлеты, приготовленные без яиц по этому рецепту хорошо держат форму и остаются нежными и вкусными. Их можно подавать на обед и ужин, и даже в холодном виде они не теряют своих вкусовых качеств.

Нежные и сочные котлеты из куриного филе

Котлеты из нежного куриного мяса готовятся очень быстро. Их можно запечь в духовке, пожарить или приготовит на пару. Мы предлагаем пожарить, чтобы получить хрустящую румяную корочку.

Куриные котлеты с сыром с подливкой

Котлеты из куриных желудков

По-настоящему оригинальными получаются котлеты из куриных желудков. Необычный ингредиент сделает блюдо сочным и питательным. Удивите ваших домашних!

Котлеты по-французски из куриного филе

Аппетитные котлеты по-французски из куриного филе подойдут не только для обеда, но и в качестве закуски. Блюдо можно подавать с соусом для большой компании. Ваши гости оценят хрустящие и сочные внутри котлеты.

Рубленные котлеты из куриной грудки со сметаной

Рубленые котлеты – это особенное и невероятно вкусное блюдо, которое можно подавать с любыми гарнирами. Куриная грудка как нельзя лучше подойдет для кулинарного исполнения. То, что нужно для семейного обеда или ужина!

Куриные котлеты с шампиньонами

Шампиньоны хорошо сочетаются с куриным филе. Есть много популярных блюд, подтверждающих их кулинарный союз. Попробуйте сытные котлеты с грибной начинкой для вашего обеда.

Рубленные куриные котлеты на пару

Когда хочется приготовить сытное и вкусное блюдо, рубленые котлеты станут лучшим решением! Вкусные, очень мягкие и аппетитные, они подойдут как для диетического питания, так и для пп рациона.

Куриные котлеты с морковью и луком

Очень ароматные, вкусные и питательные котлеты из курицу с луком и морковкой. В них много белка и витаминов, все что нужно для полезного меню. Для подачи можно выбрать любой гарнир или салат. Куриные котлеты прекрасно сочетаются с любым блюдом!

Куриные котлеты на косточке

Вкусные котлеты на косточке из курицы и картофеля очень просто и легко приготовить. А оригинальна подача сразит на повал ваших гостей! Это очень нежное, сытное и питательное блюдо! Сочный соус сделает их еще аппетитнее!

Котлеты из рубленного куриного филе на сковороде

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт куриных котлет. Один из самых вкусных – конечно же из рубленого филе. Так отчетливо чувствуется куриный вкус, а порций получается гораздо больше. Очень аппетитное и сытное блюдо!

Куриные котлеты с подливкой на сковороде

Вкусные, нежные котлеты с аппетитной томатно-сметанной подливкой порадуют ваших домочадцев! Очень вкусно подавать их с картофельным гарниром или рисом. Сытно и питательно! настоящая кулинарная находка!

Куриные котлеты с сыром и зеленью

Вкусные, ароматные котлеты с курицей, сыром и зеленью! Очень нежные и сочные, так что хочется приготовить побольше и побаловать всю семью. Они сделают любой гарнир или салат настоящим объедением! А готовить их легко и просто!

Куриный шницель с грибами

Идеальный вариант для оригинального и сытного обеда – куриный шницель с грибами. Блюдо не требует гарнира и совсем не сложное в приготовлении. Удивите своих родных!

Куриный шницель в мультиварке

Аппетитный куриный шницель идеален для сытного обеда или ужина. Его дополнит любой гарнир, а приготовление в мультиварке еще больше упростит процесс.

Куриный шницель в кляре

Куриный шницель в кляре получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Приготовить аппетитное блюдо не сложно. Идеальное решение, если времени на готовку обеда совсем немного, а порадовать домашних хочется.

Шницель из куриного филе в сухарях

Куриный шницель в сухарях получается особенно хрустящим и привлекательным. Блюдо можно подавать с любым гарниром на обед или ужин.

Шницель куриный с сыром на сковороде

Шницель из куриной грудки в духовке

Приготовить шницель из куриной грудки можно и в духовке. Это позволит избежать процесса жарки со стреляющим маслом. Кроме того, готовый продукт получится менее калорийным. Для дополнительной сочности рекомендуем посыпать шницели перед запеканием тертым сыром. Он расплавится и сформирует влажный слой на поверхности отбивных, но в то же время даст и хорошую румяную корочку. К слову, чем выше жирность твердого сыра, тем более нежную и сливочную корочку он образует.

Шницель из куриной грудки с сыром

Шницель из куриной грудки в панировке

Куриный шницель – очень «удобное» блюдо. Сытное, вкусное, невероятно привлекательное, а готовится при всем при этом быстро и просто. Также подготовленные сырые шницели в панировке можно заморозить, а обжарить незадолго до подачи к столу. Отличный вариант домашнего полуфабриката: спасет хозяйку, и когда надо срочно накормить семью, и когда нагрянули нежданные гости.

Куриный шницель в панировке на сковороде

Горячий сочный шницель из курицы отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничной подачи. Хрустящая плотная панировка сохраняет сочность мяса и удачно подчеркивает его нежный вкус. Лучшим гарниром для сытных шницелей являются свежие овощи: они отлично сочетаются с ними, способствуют лучшему пищеварению и помогают избежать чувства тяжести после плотного обеда.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Котлеты

Котлеты

Куриные котлеты без муки

Куриные котлеты

Куриные котлеты с манкой

Куриные котлеты в панировочных сухарях

Куриные котлеты с сыром на сковороде

Куриные котлеты с крахмалом

Куриные котлеты без панировочных сухарей

Куриные котлеты с подливкой в духовке

Рубленные котлеты из куриной грудки без муки

Рубленные котлеты из куриной грудки с мукой

Куриные котлеты с морковью

Куриные котлеты с овощами

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Источник

Котлеты из куриного фарша — 15 рецептов сочных и вкусных котлет на сковороде и в духовке

Для приготовления этого блюда, не нужны особые навыки кулинарного мастерства. На приготовление у вас уйдёт от 30 до 45 минут, в зависимости по какому рецепту готовить. Котлеты так просто готовить, что я бы сравнил их с ленивыми голубцами, которые я готовил немного раньше. Они также не особо затратные по времени.

Котлеты из натурального куриного фарша следует готовить только по проверенному рецепту. Если делать все последовательно, после термической обработки они получатся нежнее, сочнее, пышнее аналогичных биточков. Нужно обратить внимание на данный рецепт, потому что подготовить фаршевую массу просто, а обжарка занимает всего несколько минут.

Котлеты из куриного фарша — рецепт сочных и вкусных куриных котлет

Для этого рецепта можно использовать готовый магазинный фарш, или же сделать его самому из купленного куриного мяса. По времени будет немного дольше, но зато вы будете знать, что ничего лишнего там точно не добавили. Я буду использовать покупной.

Ингредиенты для приготовления:

Котлеты куриные в духовке готовятся, порядка 55-60 минут. Так что если вы захотите приготовить быстрый перекус, это то, что нужно! Кушайте с удовольствием!

Котлеты из куриного фарша с кабачками на сковороде

Куриные котлеты с добавлением сочного кабачка обязательно выходят пышными, ароматными и очень вкусными. Золотистые биточки по вкусу совсем не такие, как те, которые приготовлены только из филейного фарша. Сочные котлеты с кабачковой мякотью, кроме бахчевого овоща включают в себя несколько дополнительных составляющих. Эти ингредиенты наполняют готовый кулинарный шедевр интересным вкусом и нежным ароматом, дополнительно насыщая их полезными питательными веществами.

Можно пропустить курятину через мясорубку или приобрести в магазине качественный готовый фарш. У кабачков удалить хвостики, нарезать толстыми кружками и провернуть через мясорубку.

Репчатый лук нарезать на четвертины, измельчить вместе с кабачками. Добавить яйцо, соль и перец, вымесить тесто руками, немного отбивая его.

Нужно обязательно отжимать лишний сок из кабачково-луковой массы, иначе биточки получатся слишком жидкими. Несмотря на то, что куриное мясо называют диетическими, количество калорий в 100 граммах продукта разное.

Хлебную мякоть залить теплым молоком, руками тщательно размять ингредиенты и добавить к остальной массе. Выложить в раскаленное постное масло на сковороду заготовки, сформированные руками. Обжарить до румяности с обеих сторон.

Сытное мясное блюдо, смешанное с сочной кабачковой мякотью, готовится довольно просто. Котлеты из него можно употреблять в пищу горячими или холодными. К ним подходят любые гарниры, в том числе, макароны, рисовая или гречневая каша, картофельное пюре.

Сочные котлеты из куриного фарша с сыром в духовке

Быстрый рецепт куриных котлет пригодится любой хозяйке, когда через несколько минут в дом нагрянут гости.

Котлеты из куриного фарша с кефиром и мукой — пошаговый рецепт

Если залить совсем немного филейного фарша любимым кефиром любой жирности, то через десять минут можно получить целую миску нежнейших котлет. Ароматные битки получаются даже у начинающих домохозяек, они нравятся всем своей воздушной структурой. Если блюдо было приготовлено один раз, то оно надолго поселится в меню.

Список продуктов для приготовления:

Жарятся заготовки очень быстро, что значительно сэкономить время, проведенное у плиты. Если повар не уверен в готовности биточков, он может сложить их в кастрюлю с толстыми стенками и протушить с небольшим объемом воды.

Это удивительный рецепт, который следует приготовить хотя бы один раз. Изюминкой вкуснейших биточков является то, что даже обезжиренный кефир в тандеме с мукой выдает нежную текстуру. Подобное блюдо изредка без проблем позволяют себе даже те люди, которые придерживаются диеты или правильного питания. Горячие биточки подаются на стол с различными кашами, картофельным пюре, маринованными овощами или салатами. Можно не готовить никакой гарнир, поскольку сытные мясные шарики неплохо сочетаются с хлебом.

Как приготовить паровые котлеты на сковороде из куриного фарша

Не секрет, что жареное мясо негативно влияет на человеческий организм, поэтому полезнее готовить его на пару. В паровых биточках нет поджаристой корки, содержащей большое количество канцерогенных веществ. Это блюдо готовят без растительного масла, поэтому они полезны даже для годовалых малышей.

Рецепт паровых биточков прост, потому что придется только сделать лепешки из подготовленного фарша. Приготовление блюда происходит без присутствия человека, для него не придется приобретать дополнительно мультиварку или пароварку. Невероятную нежность и сочность котлетам придаст обыкновенная манная крупа.

Приятным сюрпризом является то, что биточки можно заготавливать в морозильной камере в виде домашних полуфабрикатов. Следует приготовить куриный фарш своими руками, а не приобретать готовый.

Ароматные филейные битки нравятся абсолютно всем, они покоряют своей питательностью и повышенной нежностью. Изделия получаются низкокалорийными, причем готовить их можно быстро из любого вида фарша. Летом неплохо будет добавить в котлетное тесто зелень и овощи в свежем виде, что добавит дополнительные витамины готовому блюду и сделает вкус намного оригинальнее.

Котлеты из куриного фарша с капустой и морковью на сковороде рецепт

Капустно-морковные биточки представляют собой аппетитный и оригинальный вариант привычного блюда. Это бюджетный рецепт, для приготовления котлет по которому применяют те продукты, что лежат в холодильнике у каждого человека. Стоит отметить, что капуста используется, потому что она выделяет сок, добавляет объем полученному фаршу и придает мягкость. Белокочанная разновидность этого овоща не испортит готовое блюдо специфическим привкусом, как луковица.

Для биточков по данному рецепту следует приобретать исключительно молодые овощи, потому что они придают сладковатый привкус и необычный нежный аромат. Стоит отметить, что пропорции фарша и капусты будут разными, они зависят от предпочтений едоков. Если хочется получить мясной вкус, стоит взять больше фарша, чем овощей, но лучшее соотношение 1:1.

Пошаговое приготовление блюда:

Пюрировать капусту при помощи блендера или специального измельчителя. Переложить полученную массу к куриному фаршу.

Превратить в пюре морковь, нарезанную кольцами. Перемешать филейный фарш с овощами вручную.

Всыпать в массу все имеющиеся специи, добавить яйцо.

Снова все смешать и сформировать продолговатые биточки. Обжарить на растительном масле в сковороде до золотистости с обеих сторон.

Котлеты из фарша и овощей отличаются повышенной сочностью и нежностью, они покрыты хрустящей корочкой. Если приготовить битки единожды, можно получить поистине фирменное блюдо, которое полюбят не только домочадцы, но и гости. Подать подобные биточки следует с острым кетчупом, домашней аджикой или сметаной. Они дополнят легкий гарнир, свежие или маринованные овощи, а также, превратятся в сытный перекус для школьников.

Рецепт котлет из куриного фарша как в детском саду

Котлеты, приготовленные именно так, как в детском садике, представляют собой блюдо, вкус которого не забывается никогда. Ароматные нежные биточки в восхитительном соусе для многих ребятишек были первым опытом поедания мяса. Повторить рецепт в домашних условиях точно может получиться даже у начинающей хозяйки, главное, не отступать от рецепта.

Для вкуснейшего обеда подготовим:

От формы котлет напрямую зависит, сохраниться ли в них мясной сок, поэтому она не должна быть плоской. Хотя подобные биточки разрабатывались специально для малышей, диетологи советуют вводить их в меню ребенка только, когда им исполнится 3 года.

Если заменить калорийные свиные котлеты куриными, можно заметно понизить общую калорийность детского рациона. Кулинар может приготовить подобные битки для ребенка, у которого нет аллергии на яйцо, специи и пряности. Если же малыш слишком маленький, то специи нужно исключить из рецепта. Котлеты получаются удивительно нежными и сочными, они нежирные, поэтому подойдут и детям, и взрослым.

Котлеты из куриного фарша с творогом и зеленью в духовке

Котлеты, которые приготовлены из филейного фарша, являются не только вкусными, но и сытными. Положительной стороной рецепта можно назвать его низкую калорийность. Готовое мясное блюдо можно смело предлагать детям и лицам, соблюдающим диету. Многие кулинары предпочитают готовить диетические биточки из куриного мяса, поскольку приготовить их можно достаточно быстро. Такие котлеты запекаются в духовом шкафу, поэтому они получаются постнее, чем традиционный жареный вариант.

Подготовим следующие ингредиенты:

Сочные котлетки получаются, если приготовить фарш из грудок и бедер. Можно добавлять в массу только влажный творог без комков, иначе котлеты будут сухими.

Нарубить небольшими кусочками курятину и лук. Пропустить творог, мясо и луковицу через мясорубку с крупной решеткой.

Добавить в полученную массу яйцо, посолить и поперчить ее. Всыпать куркуму, мелко нашинкованную луковую зелень.

Перемешать все компоненты руками в перчатках. Смазать растительным маслом противень, выложить на него продолговатые битки и залить водой. Запекать в духовке, разогретой до температуры 190 градусов, примерно 40 минут.

Куриные котлеты, приготовленные в духовом шкафу, способны упростить жизнь кулинаров, потому что готовятся без их присутствия. Все компоненты данного блюда гармонично сочетаются, а готовое блюдо наполняется сливочными нотками. Если битки не обжаривать, а готовить в духовке, они остаются сочными и рыхлыми. Обезжиренные котлеты станут находкой для тех, кто любит активно проводить свое время. Ароматные битки традиционно подаются с макаронами твердых сортов, рисом или зеленью и ломтиком хлеба.

Как приготовить котлеты из куриного фарша на сковороде

Разберем отличный рецепт пышных и вкусных котлет с добавлением манки.

Можно выкладывать готовое блюдо и приступать к дегустированию.

Вкусные котлеты из куриного фарша с грибами и сыром

Куриное филе с шампиньонами — довольно вкусное сочетание, из которого можно приготовить много блюд, например, тушить с подходящим соусом. Филейные биточки можно приготовить с оригинальной начинкой или же добавить сыр с грибами в сам фарш. На выходе получается интересное нежное блюдо, которое с удовольствием кушают и дети, и их родители.

Грибы для биточков можно взять любые, но, если они будут сушеными, то вымачиваются в теплой воде примерно минимум 2 часа. Мясо обязательно подбирается белое и красное для дополнительной сочности и жирности.

Основные этапы приготовления:

Грибная начинка с сыром считается изюминкой куриных котлет, но подавать на стол их можно только горячими. В этом случае, начинка получается жидкой, а биточки – сочными. Подобные филейные битки нравятся домочадцам, поэтому могут надолго поселиться в меню, превратившись в фирменный рецепт.

Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями на сковороде

А вот и рецепт вкусненьких куриных котлет с добавлением овсяных хлопьев.

Продукты для приготовления:

Когда вкусные куриные котлеты готовы, можете начинать употребление.

Диетические котлеты из куриного фарша в мультиварке на пару

Для приготовления диетических котлет мы приготовим фарш самостоятельно, используя филейную часть курицы.

Как только прозвучит сигнал о готовности, выкладывайте куриные котлеты по тарелкам. Добавьте свой любимый гарнир и кушайте с удовольствием!

Нежные котлеты из куриного фарша с картофелем

Сочные, мягкие и вкусные котлеты с куриным фаршем не дадут скучать вашим домочадцам во время трапезы.

Продукты для приготовления котлет:

Как только котлеты из куриного фарша будут готовы, их можно будет приправить сыром, заранее перетёртым через мелкую тёрку.

Как вкусно приготовить куриные котлеты из фарша на сковороде

Если у кулинара нет времени долго возиться с приготовлением котлет, следует попробовать приготовить их по простому рецепту. Сочные и аппетитные битки готовятся на сковороде в растительном масле, поэтому они не относятся к диетическим блюдам.

Компоненты для приготовления:

Отделить мясо от косточек, нарезать произвольными кусочками. Крупно нарубить репчатый лук. Пропустить курятину и луковицу через мясорубку с крупной решеткой.

Вбить в фарш яйца, посолить и поперчить. Посыпать натуральной приправой «Для шашлыка».

Влить для сочности молоко, посыпать мукой. Тщательно перемешать столовой ложкой, немного подбивая массу.

Насыпать несколько ложек муки на плоскую тарелку. Разогреть на среднем огне сковороду с растительным маслом.

Выложить в муку жидкое тесто столовой ложкой, обвалять его со всех сторон. Руками сформировать плоские котлеты, обжарить с обоих боков до золотистости под крышкой.

Узнать, готовы ли котлеты, можно просто, воспользовавшись деревянной лучинкой или же вилкой. Кулинар должен проткнуть поверхность заготовки, если из нее выделяется прозрачный сок, то биточки готовы.

Котлеты, приготовленные из куриного фарша, считаются наиболее легкой и сытной вариацией. Рецепт простейший, но подавать биточки можно с абсолютно любыми гарнирами. Этот вариант сочных и питательных битков просто изумителен. В массу можно добавить не муку, а манную крупу, которая ощущаться в ней не будет, но придаст тесту дополнительную нежность.

Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде — пошаговый рецепт

Это классический рецепт приготовления вкусных котлеток. Их очень быстро готовить. Если вам нужно быстро состряпать добавку к гарниру, то это как раз для вас.

Вот такой быстрый рецепт поможет вам накормить свою семью, если в холодильнике нет ничего мясного к гарниру. Удачи в приготовлении!

Котлеты из куриного фарша можно делать без хлеба, или в панировочных сухарях. Вариаций приготовления котлеток уйма. Я вам посоветовал самые вкусные рецепты, которые не займут у вас много времени и затрат в приготовлении.

Источник