Курица в смородиновом варенье

19.06.202120.06.2021 admin 0 Comments

Курица в маринаде из красной смородины и лука

Забежала я как-то вечером после работы в магазин. В раздумьях, что приготовить на ужин, зависла над мясным прилавком. Из мясного осталась только курица — ее и взяла.

А что, курица — это беспроигрышный вариант. Готовится быстро, и что ни приготовь — все вкусно. Мои едоки, включая кота, всеми руками (и четырьмя лапами) всегда «за». А что готовить? Вспомнила! Филе куриной грудки в красной смородине не дает мне покоя – хочу еще. Из купленной курицы и остатков ягод решила приготовить еще раз.

Сделала упрощенный вариант, так как хотелось побыстрей разделаться с ужином. Ягоды я просто измяла, и готовила не филе, а порубленную на куски курицу. Получилось просто, быстро и сытно. Как сказали бы деревенские бабульки — «нажористо».

Время приготовления: от 1 часа, до нескольких часов, что зависит от вашего свободного времени и готовности близких долго глотать слюни, глядя на замаринованную курицу.

Итак, я купила курицу. Не курицу, а какого-то огромного монстра весом в 2 с лишним килограмма. Когда начала разделывать, поняла, что мне потребуется только половина. Вторую половину убрала в морозилку.

Разрезала курицу на кусочки по суставам (так она разделывается очень легко).

Присыпала солью и перцем.

Смородину измяла толкушкой. Косточки в этот раз убирать не стала в качестве эксперимента.

Порезала луковицу полукольцами.

Перемешала лук со смородиной.

Куски курицы уложила в миску, равномерно распределяя между ними маринад.

Оставила мариноваться часа на два.

Разогрела масло, выложила в него куски курицы вместе с маринадом.

Жарила, переворачивая до готовности.

Готово! Кстати, косточки из смородины почти не чувствуются.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Курица в смородиновом соусе

Поделиться в социальных сетях:

Куриное филе — 1 кг

Смородина — 200 г красная

Мёд — 2 ч. л.

Сыр твёрдый — 200 г

Орехи грецкие — 50 г

Корица — 1 щепотка

Перец молотый — по вкусу

Специи для курицы — по вкусу

Соль — по вкусу

Масло растительное — для смазывания

Вкус нежного куриного филе в кисло-сладком маринаде из красной смородины и мёда прекрасно дополняют грецкие орехи и сыр.

Рецептов приготовления куриного филе великое множество. Чтобы курица не получилась сухой и безвкусной, её нужно хорошо замариновать. Красная смородина в сочетании с мёдом – отличный вариант маринада. В соус, которым покрывают уже почти готовое филе, по желанию можно добавить апельсиновый сок.

Этот сезонный рецепт поможет разнообразить ваш рацион и придать привычному блюду новый оттенок вкуса.

Что понадобится:

Этапы готовки

Приготовить маринад для курицы: 100 г смородины перетереть с мёдом.

Добавить корицу, чёрный перец, соль, специи для курицы.

Филе вымыть, разрезать на средние кусочки, замариновать.

Противень (или форму для запекания) смазать маслом, выложить замаринованную курицу, запекать 30 минут в духовке при температуре 200 °C.

Соус: оставшуюся смородину (100 г) перетереть, соединить с тёртым сыром и толчёными орехами.

Достать филе из духовки, выложить сверху соус и запекать курицу ещё 7 минут.

Чепикова Елена

Для меня кулинария – это и каждодневное приготовление самых обычных блюд, и кулинарный поиск, и повод научиться чему-то. Я очень люблю смотреть кулинарные книги, читать необычные рецепты, просто любоваться фотографиями.

В каждой семье есть свои фирменные салаты, торты, какие-нибудь песочные крендели или вишнёвые наливки. Почему же не поделиться всей этой вкуснятиной? Пусть другие тоже попробуют себя в роли шеф-повара!

Источник

Куриное филе в смородиновом маринаде

Еще один вариант птицы с ягодами.

Ингредиенты для «Куриное филе в смородиновом маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2378.4 ккал	белки 259.2 г	жиры 133.4 г	углеводы 27.5 г
100 г блюда
ккал 152.5 ккал	белки 16.6 г	жиры 8.6 г	углеводы 1.8 г