Курзе с творогом рецепт

19.06.202120.06.2021 admin 0 Comments

Курзе с творогом и зеленью

Ингредиенты

Начинка:

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Курзе делают с разными начинками, внутрь кладут мясную начинку, также есть начинка с луком и сырым яйцом и, конечно, начинка с творогом. Только в творожную начинку кладут не сахар, а обжаренный лук, зелень укропа и чеснок. Помимо такой несладкой творожной начинки, курзе отличаются еще способом лепки, слепляются края наподобие косички, получается очень красиво.

Для приготовления курзе с творогом и зеленью подготовим необходимые продукты. Особенно тщательно выбирайте творог, он не должен содержать сыворотку и не должен быть кислым, ведь от вкуса творога будет зависеть вкус всего блюда.

В первую очередь приготовим тесто. Просеем в миску муку, добавим одно яйцо и соль, немного смешаем яйцо с мукой.

Теперь будем добавлять воду комнатной температуры и замешивать тесто.

Как только вся мука в миске вмешается, выложим тесто на стол, припудрив его мукой, и продолжим замешивать тесто до упругого состояния. Потом накроем тесто полотенцем, чтобы оно не заветривалось, и отложим на 20 минут.

За это время сделаем начинку. Очищенную луковицу нашинкуем и обжарим на растительном масле, измельчим укроп и зубчики чеснока.

Творог протрем через сито и подмешаем к нему обжаренный лук, укроп с чесноком и куриное яйцо. Приправим солью с перцем и тщательно перемешаем.

Тесто разделим на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатаем скалкой в кружочек. Кладем в кружочек начинку и скрепляем края в виде косички. Часть курзешек можно заморозить, а часть сразу сварить.

Кладем курзе в кастрюлю с подсоленной и доведенной до кипения водой, аккуратно перемешаем, чтобы они не пристали ко дну. После повторного закипания воды отвариваем курзешки примерно 7-8 минут, до готовности.

Выкладываем готовые курзе с творогом и зеленью на тарелку, подаем со сливочным маслом и сметаной.

Источник

Курзе из творога

Ингредиенты для «Курзе из творога»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3126.9 ккал	белки 256 г	жиры 48 г	углеводы 424.6 г
Порции
ккал 390.9 ккал	белки 32 г	жиры 6 г	углеводы 53.1 г
100 г блюда
ккал 167.2 ккал	белки 13.7 г	жиры 2.6 г	углеводы 22.7 г

Рецепт «Курзе из творога»:

Семена укропа измельчить в кофемолке и добавить в творог

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета

3 яйца немного взбить

Всё хорошенько перемешать и начинка у нас готова

Замесить тесто (мука, яйцо, соль, вода), дать немного готовому тесту отдохнуть, потом разделите его на две части

Раскатайте один круг в пласт

И надо вырезать формочкой круги

На каждый кружочек положите по 1 ч. л. начинки

Поставьте на огонь кастрюлю с водой, когда вода закипит, добавьте соль и закиньте наши курзе в кастрюлю,
когда они всплывут, значит всё готово

Вытащите их в большую тарелку и смажьте маслом

Подать со сметаной
(Курзе получается очень много, можно половину заморозить в морозильнике или уменьшить количество продуктов)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Курзе из творога

Попробуйте приготовить вместе

Крокеты

Зефир «Белорусские узоры»

Фотографии «Курзе из творога» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 ноября 2018 года garpun1981 #

6 октября 2014 года chsf21 #

4 сентября 2009 года lentajka #

30 марта 2009 года светочка #

12 апреля 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

10 марта 2009 года Лейла #

10 марта 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

20 февраля 2009 года розочка #

28 февраля 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

11 марта 2009 года розочка #

13 февраля 2009 года Tatyana_ryazan #

13 февраля 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

13 февраля 2009 года Tatyana_ryazan #

12 февраля 2009 года Meotida #

13 февраля 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)