Лечение пророщенной пшеницей рецепты
Лечение пророщенной пшеницей рецепты
Здоровое натуральное питание сейчас в моде. Разнообразными диетами, разгрузочными днями, постами и сыроедением никого не удивишь. А Вы пробовали есть проращенную пшеницу? Множество популярных изданий о здоровом натуральном питании рекомендуют регулярно есть этот ценный продукт. Вы думаете, что это невкусно? Или хлопотно заниматься проращиванием? А чем она вообще так полезна? Давайте разберемся.
Пшеница как кладезь энергии и витаминов. Вы когда-нибудь видели, как весною растения прорастают сквозь асфальт? А теперь возьмите в руки железный ломик и пробейте в асфальте отверстие хотя бы десять сантиметров в диаметре на глубину корней растения. Трудно? Между прочим, Вы гораздо больше и сильнее маленького нежного ростка. Загадка природы: откуда столько энергии у растений во время роста?
В зерне во время проращивания активизируется та самая ценная энергия вместе с биологически активными веществами и витаминами, чтобы защитить росток и дать ему жизнь. В проращенной пшенице содержится весь спектр необходимых витаминов и микроэлементов. Особенно пшеничные ростки богаты витамином Е, который полезен для кожи и волос. Поэтому, девушки, если хотите быть красивыми, включите в свой рацион питания пшеничку.
Из ростков пшеницы даже делают ценное косметическое масло, которое обладает омолаживающими свойствами. Кроме витамина Е там есть и витамины группы В, витамин С, витамин А. В общем всё, что нужно Вашему организму для поддержания всех систем жизнедеятельности в здоровом состоянии.
В кровь перестают поступать яды от разлагающихся остатков пищи, восстанавливается микрофлора кишечника и его нормальное функционирование. Таким образом, мы оздоравливаем себя еще и с этой стороны. Выведение шлаков из организма способствует похудению, нормализации работы всех органов, в том числе и сердца, повышению общего жизненного тонуса. И это всего лишь дешевая, приятная на вкус, и легкая в приготовлении проращенная пшеница… Попробуем?
Берем горсть пшеницы, и хорошо ее промываем в миске. Всё, что будет всплывать в процессе промывания и легко выливаться вместе с водой, несъедобно. В зерне есть непровеянная шелуха, семена сорных растений, дробленые зерна, которые нам не пригодятся. Смело это всё удаляем. Промытое зерно заливаем обычной водой из крана и оставляем замачиваться ровно на сутки. Спустя сутки зерно опять хорошо промываем, но на этот раз сливаем воду и накрываем мокрой марлей (или хлопчатобумажной тканью), сложенной в 4 слоя. Пшенице должно быть влажно, но уже не мокро. И еще даем ей сутки для проращивания. Как раз за это время появляются ростки.
Выглядят они так: тоненький корешок длинною около 1 см, и рядышком более плотный росточек длинною 1-2 мм. Длиннее нам не нужно, это самые ценные и энергетически наполненные ростки. Всё, пшеницу можно есть. Заметьте, Вы потратили времени на проращивание примерно 10-15 минут на два этапа. Долго возиться?
Она достаточно питательна, и создает ощущение сытости. Если хотите повкуснее, перемелите зерна на мясорубке или блендером, добавьте к ним орехи, мёд, фрукты, будет Вам вкусняшка лучше мюсли и живее йогурта. Не забывайте, что проращенная пшеница не хранится, ее нужно съедать сразу, не давая росткам вырасти больше. Поэтому делайте себе заготовочки на одноразовый прием пищи.
Фитословарь
Пшеница – травянистое однолетнее растение семейства Злаки, является ведущей зерновой культурой во многих странах. Растение имеет большое распространение в области медицины и косметологии благодаря своим разнообразным качествам. Также пшеница используется в лечении диагноза «бесплодие» обоих партнеров и помогает повысить женское и мужское «плодородие».
В основном в медицинских целях, как в официальной медицине, так и народной, используют не столько сами зерна пшеницы, сколько их пророщенный вариант (зародыши пшеницы), а также производимую из них муку, масло и сок, которые содержат еще большее количество питательных и биологически активных веществ.
В злаке содержатся: крахмал, легкоусвояемые углеводы и белки, магний, кальций, фосфорные соединения, витамины группы В и Е, калий, холин. Зародыши злака содержат 18 аминокислот, необходимых для нормального развития человеческого организма, много клетчатки и гемицеллюлозы, положительно влияющей на пищеварение. Также проращенная пшеница богата витаминами D, Е, Н, фосфором, натрием, цинком, железом, магнием, калием, марганцем В1, В2, В6, пантотеновой и фолиевой кислотами, бета-каротином. Масло зародышей растения вообще уникально по своему составу с позиции биохимии и обладает непревзойденными целебными свойствами. Так в нем содержатся омега-9, омега-6 и омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, витамины (растворяющиеся в жире и воде), аллантоин. Сок из пшеничных зародышей обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами, аминокислотами и минералами, в том числе он содержит большое количество хлорофилла, железа, кальция, витамина С и протеина.
Благодаря такому богатому биохимическому составу самого растения и его производных, пшеница обладает разнообразным действием на организм. Она работает, как:
Растение используется во многих отраслях медицины, а так же в косметологии, как омолаживающее средство и средство для здоровья волос и кожи. Применение растения очень разнообразно, пшеничный крахмал, к примеру, добавляют в клизмы для обволакивающего эффекта, он используется в мазях и присыпках, а также распространен в хирургии для наложения неподвижных повязок крахмальными бинтами. Пшеница помогает укрепить стенки сосудов, препятствует появлению опухолей и предупреждает старение. Таким образом, растение помогает бороться со следующими недугами:
К тому же, содержащийся в пшенице витамин Е необходим для нормального течения беременности и развития плода. А проращенную пшеницу можно назвать эликсиром от множества заболеваний, она испокон веков считается главным источником жизни, здоровья и молодости не только в народе, но и среди экспертов в области медицины.
Противопоказания для использования пшеницы
Проращенные зерна пшеницы, отруби и свежий горячий хлеб не следует употреблять больным с язвой двенадцатиперстной кишки или желудка. Также зародыши противопоказаны людям с повышенным уровнем эстрогена в организме. Если у женщины обильный менструальный цикл, то лечение такими средствами может еще больше усугубить проблему.
Молочные продукты, мумие, цветочная пыльца, мед и золотой корень (родиола розовая) плохо усваиваются, если употребляются совместно с пшеницей.
Рецепты из пшеницы
Как прорастить пшеницу?
Зерна необходимо тщательно промыть водой и выложить на обильно смоченную водой марлю тонким слоем, сверху прикрыть той же влажной марлей и поставить в теплое место. Для предотвращения закисания зерна можно промывать около двух раз в день теплой водой до появления ростков. Употреблять нужно зерна с ростками не более 1 мм. А теперь приступаем к их использованию!
Проращенные зерна пшеницы можно использовать как самостоятельное блюдо либо один из компонентов салата, сочетать с овощами, промолотые в мясорубке смешивать с детским пюре, йогуртом, творогом.
Отвар из пшеницы
Одна столовая ложка пшеничных отрубей заливается 250 мл кипятка, настаивать полчаса и добавить еще 250 мл кипятка, настаивать еще 10 минут, процедить. Разделенный на 3 части отвар принимать в течение дня после еды.
В литре воды в течение одного часа на тихом огне прокипятить 200 г отрубей. Полученный раствор процедить и пить по половине или 1 стакану 3-4 раза в сутки за полчаса до еды.
Настой из пшеницы
— при беременности, вздутии кишечника, для улучшения пищеварения
100 гр зародышей пшеницы настаивают в течение суток в пяти столовых ложках воды. Средство употребляют натощак недельным курсом.
100 гр зерен засыпают в литр кипящей воды и настаивают около 9 часов. Принимать по полстакана три раза в сутки.
Одна столовая ложка отрубей заливается горячим молоком до скрытия, смесь укутать и настоять в течение получаса. Есть на голодный желудок с утра недельным курсом.
Сок из пшеницы
— при бесплодии у женщин и мужчин
Полученный из зародышей пшеницы свежий сок принимать до еды по половине стакана до 3-4 раз в сутки.
Масло из пшеницы
— при гастрите, язве желудка, запорах, колите
Масло принимается по одной чайной ложке от 1 до 2 раз в сутки.
— для профилактических целей
Съедать по пол чайной ложки масла 2-3 раза в сутки (пожилым, кормящим матерям, беременным женщинам, детям 6-15 лет). Двухнедельный курс.
Каша из пшеницы
— при сахарном диабете
Заварить кипящим молоком или водой до кашицеобразного состояния одну столовую ложку отрубей (в процессе лечения можно увеличить дозу, но только под контролем лечащего врача). Принимать снадобье одинаковыми порциями во время еды.
ПРОРОЩЕННАЯ ПШЕНИЦА
Пророщенная пшеница и ее роль в нашей жизни уже не является какой-то новой темой. Об этом много сказано, проведено множество исследований и апробаций, но еще огромное количество людей даже и не подозревают о целительных свойствах пшеничных ростков.
Полезные свойства пророщенной пшеницы известны издревле. Целители далекого прошлого помещали пшеницу во влажную среду на несколько дней и после того, как они прорастали, использовали ростки для избавления своих соплеменников от различных недугов. В настоящее время компания Витавим производит препараты на ее основе, которые пользуются огромной популярностью.
Препараты на основе пророщенной пшеницы
Состав пророщенной пшеницы
Свойства пророщенной пшеницы
Огромное количество полезных веществ в ростках обеспечивают организм всеми необходимыми элементами для его нормальной жизнедеятельности, значительно улучшают обменные процессы, благотворно влияют на функциональность всех систем организма, и в первую очередь на: иммунную, сердечно-сосудистую, эндокринную, нервную, желудочно-кишечный тракт.
Пророщенная пшеница оказывает следующие полезные действия:
— уменьшает количество «плохого» холестерина в крови;
— снабжает клетки кислородом;
— улучшает функциональность ЖКТ;
— укрепляет иммунитет;
— нормализует артериальное давление;
— корректирует вес (способствует избавлению от лишних килограммов);
— очищает организм от шлаков;
— улучшает состояние волос;
— позитивно действует на функциональность щитовидки и поджелудочной железы;
— улучшает зрение;
— устраняет проблемы с кожей (в том числе акне, псориаз, экзема);
— укрепляет стенки сосудов;
— нормализация концентрации сахара в крови;
— улучшает функциональность головного мозга;
— помогает хорошо переносить меноциклы;
— усиливает метаболизм.
И это не все полезные свойства, которыми обладает пророщенная пшеница, это основные. Рассмотрим более подробно пользу, которую нам приносит употребление этого продукта.
Пророщенная пшеница в периоды беременности и лактации
Этот продукт рекомендуется принимать беременным женщинам. Дело в том, что в ростках имеется фолиевая кислота в большом количестве. Она крайне важна для нормального формирования плода в первой трети периода беременности. Так что прием этого продукта способствует нормальному развитию плода.
Кроме прочего, пророщенная пшеница активизирует процессы формирования грудного молока, так как в ее составе огромное количество питательных веществ, которые важны для кормящей женщины. Эти питательные вещества попадают в организм ребенка, они способствуют правильному формированию его основных систем: иммунной, нервной, эндокринной, ЖКТ.
Пророщенная пшеница для похудения
Углеводов в пророщенной пшенице в 1.5-2.0 раза ниже, чем в обычной пище. Именно богатая углеводами пища является причиной набора лишнего веса. Углеводы быстро расщепляются, что сопровождается выделением большого количества энергии и если ее не расходовать, то она «превращается» в жировые отложения.
Повышенное содержание белка и протеинов в этом продукте позитивно сказывается на увеличении мышечной массы, потому что именно белки являются «строительным материалом» мышечной ткани. Это же можно сказать и об аминокислотах, которые в большом количестве тоже присутствуют в пророщенной пшенице.
Этот продукт необходимо включить в свой ежедневный рацион. Употреблять утром, за 20 минут до приема пищи. Вы гарантировано будете избавляться от лишнего веса. Это не произойдет быстро. Но вы избавитесь от лишних килограммов постепенно и без какого-либо вреда для своего организма, без «обвисания» кожи, без сбоев иммунной системы и без нарушения гормонального баланса. Эта коррекция веса произойдет безо всяких негативных последствий и без «возврата» килограммов.
Пророщенная пшеница для детей
Этот продукт очень полезен для ребенка, потому что до 16-летнего возраста идет активное формирование систем его организма. Именно в детском возрасте закладывается «фундамент» здоровья человека. Ростки дают детскому организму все: энергию для роста, витамины и микроэлементы для крепкого иммунитета и формирования костной ткани, вещества для хорошего пищеварения и нормального функционирования желудочно-кишечного тракта, сорбенты для предотвращения загрязнения организма, огромное количество полезных элементов для предупреждения различных патологий.
Пророщенная пшеница имеет только одно противопоказание для детей. Она богата клейковиной, которая плохо переносится детской пищеварительной системой. Именно по этой причине врачи советуют ростки пшеницы начинать употреблять с 12-летнего возраста.
Противопоказания для употребления пророщенной пшеницы:
— хронические патологии ЖКТ в стадии обострения;
— индивидуальная непереносимость компонентов продукта и клейковины;
— короткий период после операций.
Инструкция по применению пророщенной пшеницы
Этот продукт употреблять лучше всего с самого утра за 25-20 минут до приема пищи. Он «подготовит» желудок для процессов пищеварения и «зарядит» организм на весь день. Употреблять его можно в виде сока (можно и самому приготовить), а также и в виде побегов (ростков).
Если дети не любят его в чистом виде, то ростки пшеницы можно добавлять в салаты, сок ростков добавлять в другие соки.
Доза подбирается индивидуально. Можно начать с самой маленькой (к примеру, одна столовая ложка сока), затем через неделю увеличить. В принципе, так подбирается «своя» дозировка любого витамина. Рекомендуемая дозировка идет в инструкции к препарату.
Оздоровительный эффект этого продукта значительно увеличивается при его комплексном применении с линейкой препаратов Трансфер Фактор.
Отзывы наших клиентов о пророщенной пшенице
Александра А., 28 лет, г. Москва
«Сейчас мне не верится, что полтора года назад я весила 102 кг. и это при росте 165 см. Моим «спасителем» оказалась пророщенная пшеница. Полтора года я изо дня в день пила по 2 столовые ложки сока ростков. Это для меня уже превратилось в приятный ритуал. Для меня казалось, что я худею незаметно (по 2-3 кг. в месяц), но моя подруга, с которой мы 7 месяцев не виделись, меня не узнала. На данный момент мой вес 74 кг. и я считаю, что это не предел. Чувствую я себя изумительно, избавилась не только от жира, но и от кучи неприятностей: одышка, аритмия, боли в суставах, проблемы с желудком. «
© 2009-2020 Трансфер фактор 4Life. Все права защищены.
Карта сайта
Официальный сайт Ру-Трансферфактор.
г. Москва, ул. Таганская, д. 25-27, пав. 32, ТЦ Европа
Тел: 8 800 550-90-22, 8 (495) 517-23-77
© 2009-2021 Трансфер фактор 4Life. Все права защищены.
Официальный сайт Ру-Трансфер Фактор.
г. Москва, ул. Таганская, д. 25-27, ТЦ Европа
Тел: 8 800 550-90-22, 8 (495) 517-23-77
Напишите нам в Viber
Напишите нам в Telegram
Напишите нам в Facebook Messenger
Напишите нам VKontakte
Напишите нам в Одноклассники
Пророщенная пшеница
Пророщенная пшеница – самый полезный вид проростков, именуемый как «живая пища». Зерно – дремлющий организм, скрывающий под своей оболочкой энергию для продолжения рода. В момент прорастания появляется новое растение с запасом ценных питательных веществ, необходимых для развития жизни.
Недавно, ученые обнаружили, что проростки пшеницы выполняют очищающую функцию в организме человека. Они растворяют клейковину, которая образуется в кишечнике, и защищают от возникновения опасного заболевания – рака. Кроме того, зерна злака – источник цинка, витамина E, растительной клетчатки, необходимых для рекуперации клеток, борьбы со свободными радикалами, нормализации желудочно-кишечного процесса. Это мощный биологический стимулятор, обладающий антиоксидантными свойствами.
Не проросшие зерна не представляют никакой пользы для человека.
Интересные факты
Пророщенная пшеница – натуральная добавка со сбалансированным составом, который обеспечивает максимальное усвоение продукта. Таким образом, в организм сразу поступает материал уже готовый для всасывания. Ему не нужно расщеплять минеральные соединения, витамины, белки, жиры и углеводы, поскольку они попадают непосредственно в легкоусвояемой форме. В то время как аптечные средства (препараты) нагружают организм, требуя расщепления синтетического материала.
В момент прорастания белковые вещества, сосредоточенные в зернах, распадаются на аминокислоты, а в последствие на нуклеотиды. При этом, крахмал становится мальтозой, в жиры трансформируются в ценные жирные кислоты. Все компоненты, неусвоенные организмом человека, повторно расщепляются на основания, из которых строятся нуклеиновые кислоты, служащие материалом генов. Совместно с данными превращениями активно синтезируются минеральные соединения, витамины, ферменты.
Интересно, что проращивание увеличивает количество питательных веществ в зернах, повышая полезность продукта. Так, содержание жиров возрастает с 2,2 % до 10 %, белков – с 20 % до 26 %, клетчатки с 10 % до 17%. При этом, уровень углеводов снижается с 64 % до 34 %. Помимо витаминизации организма, при регулярном поедании злака увеличивается свободная энергия.
Восемь причин, зачем кушать пророщенные зерна:
Кроме того, зерна злака – распространенный, дешевый и очень полезный продукт. Их можно проращивать в домашних условиях и быть уверенным, что в них отсутствуют вредные добавки и пестициды.
Химический состав
Наибольшая концентрация питательных веществ сосредоточена в зернах с длиной ростков 1-2 мм. В 100 г пророщенной пшеницы содержится 198 ккал. На долю белков приходится 7,5 г, жиров – 1,3 г, углеводов – 41,4 г, воды – 47,75 г, пищевых волокон – 1,1 г.
В состав злака не входят сахара, что делает его привлекательным для людей, страдающим от сахарного диабета. Энергетическое соотношение Б : Ж : У равняется 15 % : 6 % : 84 %.
| Наименование | Содержание нутриентов в 100 г продукта, мг |
|---|---|
| Витамины | |
| Токоферол (E) | 21,0 |
| Ниацин (B3) | 3,087 |
| Пиридоксин (B6) | 3,0 |
| Аскорбиновая кислота (C) | 2,6 |
| Тиамин (B1) | 2,0 |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,947 |
| Рибофлавин (B2) | 0,7 |
| Фолиевая кислота (B9) | 0,038 |
| Макроэлементы | |
| Фосфор | 200,0 |
| Калий | 169,0 |
| Магний | 82,0 |
| Кальций | 70,0 |
| Натрий | 16,0 |
| Микроэлементы | |
| Медь | 261,0 |
| Железо | 2,14 |
| Марганец | 1,858 |
| Цинк | 1,65 |
| Селен | 0,0425 |
Врачи-диетологи рекомендуют включать пророщенные зерна в рацион людей с избыточным весом. Продукт очищает организм, помогает при вздутии живота, запорах и диарее. Кроме того, росток из семечки запускает процессы, стимулирующие обмен веществ и сжигание жира.
Показания к употреблению
Пророщенные зерна пшеницы налаживают метаболизм и правильное функционирование органов, повышают иммунитет, улучшают общий тонус организма, наполняют тело энергией, силой.
В каких случаях полезен продукт:
При длительном употреблении пророщенные пшеничные зерна успокаивающе действуют на нервную систему, снижают давление, излечивают от импотенции, способствуют рассасыванию полипов, миом, кист, фибром.
Растворимая клетчатка, входящая в состав злака, выводит холестерин и впитывает желчные кислоты, а нерастворимая – связывает и утилизирует шлаки, радионуклиды, токсины, избавляет от запоров, стимулирует работу ЖКТ.
Продукт уравновешивает обмен веществ, быстро насыщает, надолго подавляя чувство голода. Пророщенные зерна не содержат сахара, стабилизируют функцию щитовидной железы, что делает их абсолютно безопасными для диабетиков. Кроме того, установлено, что при регулярном употреблении (50-100 г в сутки) они улучшают зрение, профилактируют развитие раковых опухолей, способствуют омоложению организма (укрепляют зубы, ногти, волосы и возвращают упругость, здоровый цвет лицу).
Из зародышей пшеницы готовят масло, стимулирующее обменные процессы в организме и применяемое в косметических целях для повышения эластичности и выравнивания рельефа кожи, улучшения цвета лица, замедления старения, снятия воспалений и питания дермы. Кроме того, оно обладает антицеллюлитным действием, ускоряет рост волос, заживление ран и ссадин на коже, избавляет от угревой сыпи, предохраняет от растяжек во время беременности.
Как правильно проращивать
Чтобы получить ценный, питательный продукт используют исключительно спелые здоровые зерна без пятен, вредителей и посторонних примесей. Предварительно их отделяют от плевел и промывают. Для этого зерна заливают водой, переминают между пальцами и сливают всплывший мусор. Интересно, что из одной части сухого сырья получается две пророщенные. Недопустимо использовать мертвые, старые, поврежденные зерна, скорее всего они не дадут ростков или будут слабыми и не принесут пользы для здоровья человека. Для проращивания используют посуду, изготовленную из натуральных материалов (фарфора, глины, стекла).
После промывки сырье замачивают на 5-8 ч, после чего тщательно споласкивают под проточной водой. Первую жидкость всегда сливают, поскольку в нее выделяются яды, используемые в процессе выращивания пшеницы и образуемые в период активации злака перед проращиванием. При последующих промываниях воду не выливают. Она очень полезна. Ее используют для питания кожи (умывания), полива комнатных растений, приготовления пищи. При проращивании зерна промывают 3-4 раза в день через равные временные интервалы, что исключает вероятность роста плесневых грибов и обеспечивает злак свежей влагой. Продукт считают готовым к употреблению после того, как ростки достигнут 1-2 мм в длину. Интересно, что ночью процесс проращивания гораздо интенсивнее, чем днем.
Как «активировать» зерно
Застелить глубокую тарелку несколькими слоями марли, поверх которых распределить предварительно вымоченный злак. Зерна не должны плотно прилегать друг к другу. Поэтому следите, чтобы толщина слоя пшеницы не превышала 5 мм. Сверху зерна накрывают марлей, заливают прохладной кипяченой водой. Жидкость должна слегка их прикрывать. Емкость ставят в светлое, теплое место, избегая попадания прямых солнечных лучей. Периодически меняют воду. Помните, зерна все время должны быть влажными. При этом, если воды будет мало проращивание замедлится или прекратится, если слишком много – пшеница начнет плесневеть.
Скорость появления ростков напрямую зависит от окружающей среды и сорта злака. Как правило, при соблюдении всех условий ростки появляются через 1,5-2 дня.
Как употреблять пророщенное зерно
Дневная норма «живого» продукта составляет 50-100 г. Зерно пшеницы рекомендуется употреблять сразу после проращивания в сыром виде. Злак хранят не более суток в холодильнике. Дневную порцию следует съедать за завтраком, чтобы организм получил заряд бодрости на весь день. Пророщенные зерна также можно кушать в обед, но ни в коем случае не на ночь, поскольку продукт считается «тяжелой» пищей, с которой организму будет тяжело справиться в вечернее время. Не перегружайте ЖКТ. Пророщенную пшеницу важно тщательно пережевывать или перемолоть в блендере до получения однородной кашицы непосредственно перед употреблением. Злак едят как самостоятельное блюдо или вводят в состав салатов, каш. Он хорошо сочетается с сухофруктами, орехами и молочными продуктами.
Как едят пророщенную пшеницу?
Оболочка, зародыши зерен – природный источник токоферола, тиамина, селена, цинка которые заслуженно называют «эликсиром молодости». Данные нутриенты благотворно воздействую на половую систему, способствуют обновлению волосяных фолликулов, оздоровлению кожи. Нутриенты и антиоксиданты, входящие в состав пророщенных зерен ощелачивают клетки, продлевая молодость и предотвращая рост злокачественных новообразований.
Противопоказания к употреблению
Согласно экспериментальным данным установлено, что в составе пророщенной злаковой культуры присутствуют белки лектины, которые при взаимодействии с молекулами сахаров слипаются, повреждают слизистую оболочку желудка, что может привести к появлению проблем с пищеварением. Кроме того, данные соединения оказывают токсическое действие на эндокринную систему, поскольку могут нарушить обмен веществ.
Вред пророщенной пшеницы:
Сразу после включения продукта в рацион могут возникнуть следующие реакции со стороны организма: жидкий стул, повышенное газообразование, головокружение, слабость, которые проходят в течение 3 дней. Если спустя несколько суток симптомы не проходят, а наоборот, усиливаются, следует немедленно прекратить прием злака, обратиться к врачу.
Пророщенные зерна содержат белок, клетчатку, которые организм малыша долго переваривает. Поэтому детям до 12 лет он противопоказан, а начиная с 13 лет, его вводят в рацион постепенно, начиная с малых доз (по ¼ ч. л.). Перемолотые зерна добавляют в пюре, каши.
Здоровому человеку пророщенная пшеница может нанести вред только в одном случае, если она обработана химическими реагентами для увеличения срока годности или хранилась в неправильных условиях. Кроме того, нельзя злоупотреблять продуктом, так можно навредить организму. Суточная доза не должна превышать 100 г. При этом начинать введение нового продукта в рацион следует с 15 г (1 ст. л.).
Зерна с ростками более 3 мм теряют свои целебные свойства. Поэтому не стоит гнаться за длиной. В данном случае поговорка «чем больше, тем лучше» имеет противоположный эффект. Кушать стоит исключительно качественные только что проклюнувшиеся зерна с длиной ростков 1,5-2 мм, которые предварительно подвергались замачиванию на 8-10 ч.
Сок из ростков
В соответствии с заключениями, проведенными в 1936 г установлено, что сок из пшеничных ростков оказывает максимальный терапевтический эффект. В 30 мл целебного напитка содержится столько же витаминов и минеральных соединений, сколько сосредоточено в 1 кг свежих овощей. Кроме того, в нем обнаружены лизин, триптофан, которые препятствуют старению организма и поддерживают кожу, волосы в здоровом состоянии.
Сок из ростков пшеницы – источник хлорофилла (79 %), пользу которого нельзя преуменьшать. Зеленое вещество содержит магниевый комплекс, который в комбинации с токоферолом способствует образованию ферментов, синтезируемых в аминокислоты. В дальнейшем они сворачиваются и формируют белковую глобулу. Кроме того, хлорофилл содержит трехвалентное железо, которое организм человека способен лучше всего усвоить. Таким образом, регулируется функция кроветворения и приходит в норму артериальное давление. Интересно, что по содержанию железа сок из молодых ростков злака в 5 раз превосходит шпинат.
Полезные свойства хлорофилла:
Характерной особенностью сока из пророщенной пшеницы является наличие полисахаридов и углеводов, соединенных с фенолами, которые выполняют функцию антиоксидантов, адсорбентов в кишечнике. Открытием напитка стало содержание фермента супероксиддисмутазы, обеспечивающей бесперебойную работу внутренних органов в условиях старения на клеточном уровне.
Лечебные свойства сока:
Сок из ростков злака полезен при заболеваниях лимфатической, пищеварительной, дыхательной, нервной, эндокринной, кровеносной, выделительной, терморегулирующей, репродуктивной, опорно-двигательной, энергетической систем.
Способ употребления
Для повышения иммунитета рекомендуется пить 30 мл сока в сутки.
Для устранения хронических заболеваний и восстановления организма спортсменов и бодибилдеров после интенсивных занятий спортом дозировку увеличивают вдвое до 60 мл в день.
В обязательном порядке свежевыжатый сок из ростков полезно употреблять пожилым людям и работникам экстремальных профессий, беременным женщинам, при наличии синдрома усталости. Целебный напиток готовят непосредственно перед приемом при помощи шнековой соковыжималки.
Масло из пшеничных зародышей
Представляет собой уникальный растительный продукт, обладающий высокой биологической, пищевой ценностью. Для производства 250 г ценного масла (методом холодного прессования) требуется переработать свыше 1 т пророщенного пшеничного зерна. В состав продукта входят незаменимые аминокислоты (лейцин, валин, изолейцин, триптофан, метионин), витамины E, B, омега-3, 6, 9, вещество с выраженным противовоспалительным свойством аллантоин, антиоксиданты октакозанол, сквален, макро- и микроэлементы.
Масло зародышей пшеницы содержит наибольшее количество токоферола по сравнению с другими растительными маслами. В 100 мл состава сосредоточено 400 мг «витамина молодости» E. Благодаря высокому содержанию мощного природного антиоксиданта масло из пророщенного злака пользуется высокой популярностью в косметической индустрии. При наружном применении продукт смягчает потрескавшиеся губы, повышает тонус кожи, обладает антицеллюлитным эффектом, ускоряет заживление заедов в уголках рта, питает сухую дерму, уменьшает проявление мелких морщин.
Кроме того, масло из зародышей рекомендуется употреблять в качестве биологически активной добавки по 15 мл в день, не подвергая термической обработке. Оно купирует воспалительные процессы в организме, проявляет ранозаживляющие, иммуностимулирующие, противогрибковые, бактерицидные свойства, предотвращает отложение вредного холестерина на стенках сосудов, поддерживает в норме гормональный баланс.
Применение в косметологии
Из пророщенной пшеницы делают регенерирующие маски для сухой и увядающей кожи, а также укрепляющие составы для волос. Для приготовления домашних рецептов красоты только что проклюнувшиеся зерна с ростками необходимо измельчить в блендере до образования мягкой смеси, в которую добавляют необходимые ингредиенты. Для питания сухой кожи в состав дополнительно вводят куриный желток (1 шт), дрожжи (5 г), оливковое масло (30 мл). Содержимое тщательно перемешивают, наносят на лицо, оставляют до полного высыхания, смывают теплой водой.
Для поддержания тонуса увядающей кожи масло из зародышей пшеницы подогревают на водяной бане, пропитывают массой салфетку, которую прикладывают на дерму на пол часа.
Для питания сухих кончиков и устранения перхоти готовят маску для волос из следующих компонентов: куриные желтки (2шт), оливковое масло (5 мл), сметана (15 мл), коньяк (25 мл), измельченные пророщенные ростки пшеницы (50 г). Средство наносят на влажные чистые волосы на 30 минут, смывают водой.
Для борьбы с целлюлитом масло из пророщенной пшеницы (50 мл) смешивают с эфирным маслом лаванды (20 капелями) и втирают в проблемные участки.
Вывод
Пророщенная пшеница – природный коктейль из растительных белков, углеводов, клетчатки, витаминов B, C, E и магния, кальция, натрия, фосфора, калия, цинка, селена, меди, железа, марганца. Это идеальный продукт, хорошо усваиваемый организмом человека, который способен возобновить пораженную ткань, служит основанием для получения аминокислот, нуклеотидов. Последние, в свою очередь, распадаются на нуклеиновые кислоты, необходимые для построения генов. В период проклевывания под воздействием ферментов происходит биохимическое перерождение зерна. В результате продукт представляет собой набор всех питательных веществ, необходимых для дальнейшего роста злака. Пророщенная пшеница нормализует микрофлору кишечника, выводит шлаки, токсины, яды, повышает остроту зрения, подавляет воспалительные процессы в организме, нормализует метаболизм, омолаживает кожу, насыщает кровь кислородом. Благодаря обилию полезных свойств, продукт рекомендуется к ежедневному употреблению по 50-100 г за исключением лиц, страдающих от язвы желудка, аллергии на глютен.
Из ростков пшеницы получают целебный сок, обладающий сосудорасширяющим, смягчающим, общеукрепляющим, противовоспалительным действиями. Дневная норма напитка зависит от состояния здоровья, образа жизни и возраста и варьируется в пределах от 30 до 60 мл.