Лечо без помидор рецепт
Лечо из перцев без помидор на зиму
Лечо — одна из лучших заготовок на зиму. Это блюдо впервые появилось в Венгрии, в виде овощного гарнира под названием «рататуй». Благодаря разнообразию вариантов приготовления лечо, оно стало популярным во многих странах мира и заняло почетное место в русской кухне.
Существует множество рецептов приготовления лечо. Его можно применять не только в качестве самостоятельного продукта. Оно способно стать идеальным гарниром к основным блюдам, например, к картофелю или макаронам.
Особенности приготовления лечо без помидоров
Лечо из перцев без помидор на зиму — аппетитное блюдо, главный ингредиент которого — болгарский перец. Польза его довольно велика. Овощ сохраняет свойства в сыром и вареном виде.
В процессе заготовки овощей на зимний период сохраняются все полезные вещества, поэтому лечо считается полезным продуктом. Это прекрасный источник витаминов С, А, РР, В1, В5, В6.
Также разнообразен минеральный состав продукта, в который входят селен, магний, фосфор, кальций, калий, цинк, марганец, железо.
Рецепты лечо без помидор
Существует множество рецептов, которые отличаются ингредиентами и специями. Главное, что их объединяет — наличие в составе продуктов репчатого лука, перца, помидоров или томатной пасты.
Рецепты приготовления данного блюда несложные, их может освоить любая хозяйка. Главное, выполнять рекомендации и прислушиваться к советам опытных кулинаров.
Классический способ приготовления.
Обязательное условие — стерилизация банок и крышек. После закатывания тару необходимо хорошо осмотреть, проверить, нет ли трещин в стекле, плотно ли закрыта крышка.
Лечо без томатной пасты в заливке из масляной смеси с уксусом
Особенность приготовления этой разновидности лечо заключается в том, что овощи можно заранее не варить, а в качестве заливки использовать уксус и масляную смесь.
Рецепт включает в себя такие ингредиенты:
Приготовление лечо и перцев в заливке из масляной смеси и уксуса.
Это хороший рецепт, который можно использовать не только в качестве добавки к другим блюдам, но и как самостоятельный продукт.
Лечо в рассоле
Еще один рецепт приготовления светлого лечо. Перец нужно выбирать сочный, с толстой мякотью.
Приготовление по данному рецепту не занимает много времени, а блюдо получается вкусным и питательным.
Лечо в маринаде на основе меда
Это необычный рецепт заготовки сладкого перца на зиму.
Ингредиенты, необходимые для приготовления данного блюда:
Для желающих использовать еврокрышки для закатки, опытные хозяйки рекомендуют хранить остывшее лечо в холодильнике.
Лечо с апельсинами и имбирем
Преимущество приготовления лечо таким способом в том, что его можно применить не только в виде закуски, но и как самостоятельное блюдо.
Перед приготовлением овощи и фрукты нужно хорошо помыть.
Во время приготовления нужно придерживаться инструкции.
Это универсальный рецепт — подходит как для праздничного стола, так и в качестве заготовки на зиму.
Сладкое лечо с сахаром в масле
Вкусный салат-лечо — отличный вариант для зимней заготовки. По указанному рецепту сахар можно добавлять в неограниченном количестве.
Ингредиенты для приготовления:
Рецепт лечо со сладким вкусом и приятным ароматом готовится легко и быстро.
Данный рецепт замечательно подойдет для заготовки на зиму лечо без помидор.
Лечо с цукини и морковью
Данное блюдо будет не только отличным украшением для праздничного стола, но и придется по вкусу самым изысканным гурманам, которые по достоинству его оценят.
В данном случае морковку лучше натирать на специальной корейской терке. Так она не разварится и будет красивой.
Лечо с острым перцем и чесноком
У настоящих хозяек обязательно найдётся рецепт приготовления острого лечо.
Ингредиенты для заготовки:
Рецепт приготовления несложный.
Получается вкусная и простая в приготовлении закуска.
Сроки и условия хранения
Лечо — популярное блюдо, которое пользуется успехом. Так как его готовят в качестве закуски на зиму, важно знать срок годности лечо, чтобы употреблять его в пищу свежим.
Употреблять лечо можно и в свежеприготовленном виде, хранить в холодильнике не более двух недель. Срок годности закрытого лечо 1 год.
Заключение
Лечо из перцев без помидор на зиму — вкусное и питательное, низкокалорийное блюдо. Готовится только из натуральных овощей, поэтому обладает множеством полезных свойств.
Умеренное употребление лечо полезно для взрослых и детей: нормализует работу кишечника, улучшает состояние кожи и волос, память и зрение, укрепляет сосуды, иммунитет, восстанавливает сон человека, снимает мышечное напряжение, стимулирует пищеварительную систему, является общеукрепляющим средством.
В зимнее время года блюдо является эффективной профилактикой простудных заболеваний за счет входящей в состав аскорбиновой кислоты.
Благодаря низкой калорийности продукта, лечо можно отнести к диетическим блюдам.
Лечо из перца без помидоров
Подборка рецептов приготовления лечо из перца без помидоров на зиму с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как заготовить лечо из богарского перца без помидоров на зиму!
Рецепты лечо без помидоров на зиму
Рецептов в подборке: 8 шт.
Ингредиенты
Ингредиенты
Перец сладкий – 1 кг (очищенного)
Лук репчатый – 300 г
Томатная паста – 400 г
Масло растительное – 150 мл
Лавровый лист – 3 шт.
Душистый перец – 8 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Уксус – 2-3 ст.л. (по вкусу)
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Сладкий перец – 3-4 шт.
Соль – 1 ч.л. (без горки)
Чеснок сухой – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 40 мл
Ингредиенты
Ингредиенты
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
Овощное рагу без мяса в горшочке в духовке
Пельмени с бульоном в горшочках в духовке
Красная рыба на гриле
Гречка с капустой и куриной грудкой
Жареные пельмени в горшочках в духовке
Лепешки с сыром на сметане на сковороде
Щи с фаршем (из свежей капусты)
Яичница с плавленым сыром
Щи с зеленым горошком (консервированным)
Салат из пекинской капусты с сыром и яйцом
Полента с пармезаном
Яичница с беконом, помидорами и луком
АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ