Лобио рецепт в сметане

19.06.202120.06.2021 admin 0 Comments

Классическое лобио из красной фасоли – 10 пошаговых рецептов

Классическое лобио из красной фасоли – это ароматное грузинское блюдо. Оно давно стало популярным за пределами своей страны, а потому получило множество вариантов приготовления. Только его основа остается неизменной! Найдите свой любимый рецепт и удивите родных невероятной закуской!

Классический рецепт лобио из красной фасоли

Классический рецепт лобио из красной фасоли – это изумительная закуска с восточным колоритом. По традиции ее подают с овощами и свежим хлебом, обязательно горячим и хорошо приправленным кинзой и хмели-сунели. Оно разнообразит праздничное меню и точно сразит гостей своим невероятным ароматом!

Время готовки: 9 часов 30 мин.

Пряное лобио по-грузински

Лобио по-грузински – невероятно вкусная закуска из пряной фасоли и ореховой заправки. Ее можно использовать как гарнир или же как главное блюдо. Любители пикантных лакомств будут в восторге!

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Время подавать к столу! Приятного аппетита!

Лобио из консервированной красной фасоли

Лобио из консервированной красной фасоли – это быстрый способ приготовления классического блюда грузинской кухни. Для него можно использовать как домашнюю заготовку, так и покупную фасоль. Это отличное решение, если времени на готовку совсем не хватает. Ведь всегда хочется удивлять родных чем-нибудь невероятным!

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления лобио с мясом

Лобио с мясом – это очень сытное и питательное блюдо из ассортимента грузинской кухни. Его главная особенность – насыщенный бобовый вкус и тонкий ореховый аромат. Его вкус точно запомниться надолго!

Время готовки: 1 час 40 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Лобио готово! Приятного аппетита!

Вкусное грузинское лобио с курицей

Грузинское лобио с курицей – один из самых вкусных вариантов этого блюда. Фасоль прекрасно сочетается с мясом, а специи и зелень добавляют ему особый аромат. Приготовить лобио не составит труда даже начинающим, зато удовольствие от него останется надолго. Вам точно захочется повторить!

Время готовки: 1 час 35 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Блюдо готово к столу! Приятного аппетита!

Рецепт классического лобио в мультиварке

Лобио в мультиварке – это невероятно вкусное пряное блюдо грузинской кухни. Приготовить его в мультиварке очень легко. Не нужно все время следить за огнем и ингредиенты равномерно прожариваются. А от аромата невозможно устоять!

Время готовки: 1 час 45 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Не забудьте, что к столу лобио традиционно подают горячим! Приятного аппетита!

Лобио из красной фасоли на зиму в банках

Лобио из красной фасоли на зиму – это невероятно вкусное блюдо грузинской кухни. Его можно подавать горячим, как основное блюдо, или же холодным, как гарнир к мясным изделиям. Заготовить лобио не составит труда. Такие закатки точно разнообразят ваш запас на зиму и удивят родных своим ароматом!

Время готовки: 2 часа

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пряное лобио с грецкими орехами

Лобио с грецкими орехами – одно из самых популярных блюд грузинской кухни. Заправленное изумительным ореховым соусом и обильно приправленное специями, оно получается невероятно аппетитным. Просто объедение!

Время готовки: 30 мин.

Процесс приготовления:

Готово! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт классического лобио с томатной пастой

Лобио с томатной пастой – это очень пестрое и пряное блюдо из фасоли. Томатная паста отлично заменит свежие помидоры и сократит время готовки. Такое лобио можно приготовить даже на скорую руку. Удивите свою семью оригинальным блюдом!

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой рецепт приготовления лобио из красной фасоли в горшочке

Лобио из красной фасоли в горшочке — классический способ приготовления традиционного блюда грузинской кухни, приготовленное по особому рецепту, с добавлением орехов и кинзы, оно получается невероятно вкусным. В такой аромат невозможно не влюбиться!

Время готовки: 1 час 40 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Ингредиенты Фасоль зеленая с чесноком в сметане ( Лобио)

Фасоль (стручок) (Варка)	700 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сметана 20,0% жирности	60 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка))	15 г

Пищевая ценность и химический состав «Фасоль зеленая с чесноком в сметане ( Лобио)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39.8 кКал	1684 кКал	2.4%	6%	4231 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	8.5%	2923 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	8.5%	2947 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	4%	6257 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	37.7%	667 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	9.8%	2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ	72.7 мкг	900 мкг	8.1%	20.4%	1238 г
бета Каротин	0.362 мг	5 мг	7.2%	18.1%	1381 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	9.3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	21.6%	1161 г
Витамин В4, холин	10.45 мг	500 мг	2.1%	5.3%	4785 г
Витамин В5, пантотеновая	0.224 мг	5 мг	4.5%	11.3%	2232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	25.9%	971 г
Витамин В9, фолаты	34.57 мкг	400 мкг	8.6%	21.6%	1157 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	2.5%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	19.02 мг	90 мг	21.1%	53%	473 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.32 мг	15 мг	2.1%	5.3%	4688 г
Витамин Н, биотин	0.29 мкг	50 мкг	0.6%	1.5%	17241 г
Витамин РР, НЭ	0.8556 мг	20 мг	4.3%	10.8%	2338 г
Макроэлементы
Калий, K	255.93 мг	2500 мг	10.2%	25.6%	977 г
Кальций, Ca	74.09 мг	1000 мг	7.4%	18.6%	1350 г
Магний, Mg	25.34 мг	400 мг	6.3%	15.8%	1579 г
Натрий, Na	264.8 мг	1300 мг	20.4%	51.3%	491 г
Сера, S	3.22 мг	1000 мг	0.3%	0.8%	31056 г
Фосфор, P	48.3 мг	800 мг	6%	15.1%	1656 г
Хлор, Cl	406.12 мг	2300 мг	17.7%	44.5%	566 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.079 мг	18 мг	6%	15.1%	1668 г
Йод, I	0.74 мкг	150 мкг	0.5%	1.3%	20270 г
Кобальт, Co	0.306 мкг	10 мкг	3.1%	7.8%	3268 г
Марганец, Mn	0.0182 мг	2 мг	0.9%	2.3%	10989 г
Медь, Cu	6.05 мкг	1000 мкг	0.6%	1.5%	16529 г
Молибден, Mo	1.141 мкг	70 мкг	1.6%	4%	6135 г
Селен, Se	0.31 мкг	55 мкг	0.6%	1.5%	17742 г
Фтор, F	1.13 мкг	4000 мкг	353982 г
Цинк, Zn	0.044 мг	12 мг	0.4%	1%	27273 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Фасоль зеленая с чесноком в сметане ( Лобио) составляет 39,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Лобио

Один из видов лобио, приготовление которого занимает очень мало времени

Ингредиенты для «Лобио»:

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1466.7 ккал	белки 94.1 г	жиры 8.1 г	углеводы 257.6 г
Порции
ккал 366.7 ккал	белки 23.5 г	жиры 2 г	углеводы 64.4 г
100 г блюда
ккал 203.7 ккал	белки 13.1 г	жиры 1.1 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Лобио»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Один из видов лобио, приготовление которого занимает очень мало времени

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

15 января 2020 года Людмила Козеева #

14 ноября 2019 года nkova09 #

14 ноября 2019 года TamaraRo #

10 апреля 2019 года YuliyaDol #

25 февраля 2019 года Rebecka #

5 сентября 2018 года genaddi #

25 февраля 2019 года Rebecka #

26 апреля 2017 года slkaterina #

8 февраля 2017 года mc grad 89 #

12 ноября 2016 года Alenka #

25 марта 2016 года anna74 #

13 марта 2016 года Ольга Андреюк #

26 февраля 2016 года Марциновская Зоя #

19 февраля 2016 года Татьяна Кудина #

28 января 2016 года Missleto #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Лобио

Ингредиенты для «Лобио»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2307 ккал	белки 126.2 г	жиры 51 г	углеводы 340.7 г
Порции
ккал 384.5 ккал	белки 21 г	жиры 8.5 г	углеводы 56.8 г
100 г блюда
ккал 226.2 ккал	белки 12.4 г	жиры 5 г	углеводы 33.4 г

Рецепт «Лобио»:

Берем 500 гр. зерновой красной фасоли, тщательно ее промываем…и у нас есть 2 выбора…
— замочить ее на несколько часов в воде (удобнее это сделать на ночь)
— поставить сразу варить, тогда время варки увеличится до 4 часов

В данном рецепте я использую первый способ.

Ставим залитую водой фасоль на газ, вода должна быть на 5-7 см выше уровня фасоли.

Доводим фасоль до кипения, а затем убавляем огонь, но так, чтобы она продолжала кипеть. Во время варки вода в лобио испаряется, и по необходимости ее надо доливать.

Прошло примерно полтора часа, проверяем готовность фасоли. Достаем фасолину из воды и давим ее двумя ложками между собой, если она готова, то легко раздавится, и мы увидим белую мякоть.

В процессе варки фасоли займемся приготовлением лука, его необходимо мелко нарезать, а затем обжарить на сливочном масле до полупрозрачного состояния примерно 10-15 минут на небольшом огне.

После того, как лук обжарится, добавляем его в кастрюлю с будущим лобио, перемешиваем и оставляем кипеть еще на 10 минут.

А пока обжаренный лук варится вместе с фасолью, нарежем кинзу для лобио. Кинза в лобио идет вся… и палочки, и листья, кинзы не жалейте, чем больше ее в лобио, тем вкуснее. Я взяла примерно 2 пучка.

А теперь снова вернемся к лобио, перемешаем его и возьмем мялку для картофеля и постараемся раздавить все фасолины в кастрюле, но не до состояния пюре.

Добавляем лавровый лист (штуки 3-4) и черный перец горошком (штук 20-25) в лобио, прикрываем крышкой и оставляем еще минутки на 2.

Источник

Лобио

Ингредиенты для «Лобио»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3413 ккал	белки 110.1 г	жиры 246.1 г	углеводы 203.9 г
100 г блюда
ккал 363.1 ккал	белки 11.7 г	жиры 26.2 г	углеводы 21.7 г

Рецепт «Лобио»:

Фасоль (я брала черную фасоль ТМ «Мистраль») хорошо промыть и залить на ночь водой (или часа на 3-5). Затем поставить варить фасоль в соленой воде с добавлением укропа и петрушки (несколько веточек)

Пока варится фасоль, нарезать мелкими кубиками лук.

Чеснок мелко нарезать (или пропустить через пресс, или натереть на мелкой терке)

Зелень петрушки и укропа мелко нарезать.

Орехи порубить ножом или перемолоть в блендере (не в порошок, а чтобы остались кусочки)

Сложить в чашку лук, орехи, чеснок, зелень, соль, перец и обязательно сухую аджику. Хорошо все помять руками и убрать минут на 30-40 настояться.

Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг, вытащить стебельки зелени и дать полностью стечь воде.

Добавить фасоль к вышеприготовленной смеси, при необходимости добавить соль и специи, растительное масло, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1 час.