Лучший рецепт булочек синабон

Булочки «Синнабон»

Ингредиенты для «Булочки «Синнабон»»:

Тесто

Начинка

Глазурь

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки «Синнабон»»:

Итак, готовим дрожжевое тесто. Начнем с опары. В теплом молоке растворим одну чайную ложку сахара и добавим сухие дрожжи. Дадим им постоять 10-15 мин., дрожжи должны активироваться и смесь увеличится. У меня фото уже спустя 15 минут.

Пока дрожжи гуляют, мы готовим тесто: яйца необходимо взбить с сахаром до получения светлой пышной массы, добавим размягченное (но не растопленное) сливочное масло, соль, еще раз взбить хорошо.

Вымешиваем тесто. Хозяйки, работающие с дрожжевым тестом, знают, как оно любит, когда его тщательно и долго вымешивают, я мешаю его минут 15.

Тесто готово. Поставим его в теплое место, а сами ходим на цыпочках и не шумим, оно этого не любит)))

Чем дольше стоит тесто, тем пышнее получится выпечка, я держала 2 часа и два раза за это время осаждала его. Тесто поднимается очень хорошо.

Вот что у меня получилось спустя 2 часа томительного ожидания))

Что ж, мы можем продолжать. Раскатаем тесто прямоугольником примерно 40 на 30 и толщиной около 5 мм. Линейкой, конечно, не мерим, но придерживаемся примерно таких размеров)) очень толстым раскатывать точно не надо.

Начинка у нас уже должна быть готова. Для этого смешаем растопленное сливочное масло, корицу и коричневый сахар.

Наносим начинку равномерно на тесто.

Теперь сворачиваем всю эту красоту рулетиком по длине, старайтесь скручивать плотнее, чтобы булочки получились красивыми, а то развалятся.

Рулетик разрежем поперек на равные части около 5 см высотой, у меня получилось 11 частей.

Теперь нам понадобится еще чуточка терпения)) Дадим синнабошкам еще постоять, и уже можно включать духовку, пусть нагреватся до температуры 180 градусов. Моей на это потребовалось где-то 25 минут, как раз булочки еще приподнялись.

Вот, теперь отправляет их в духовку на 25-30 минут, тут все зависит от вашей духовки. Проверяем, как обычно, по сухой спичке. А мы в это время глотаем слюнки, потому что чудесные ароматы постепенно наполняют нашу кухню.

Тем временем готовим глазурь. Лучше заранее достать из холодильника сыр и масло, я этого не сделала, и тяжело было взбивать сыр, но это не беда, я поставила на 30 сек. в микроволновку, и все отлично. Добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером до однородной массы.

Когда булочки будут готовы, сразу же наносим на них глазурь. Дадим постоять 5 минут, чтобы глазурь соединилась с синнабонами, и вот наконец-то можно пробовать. Скорее ставьте чайник. Приятного аппетита!

И вот девочки, 10 часов вечера, мои булочки готовы, а я скрепя сердце все-таки доживу до завтрака и попробую завтра, но мои домочадцы не такие терпеливые и они в восторге просят добавки!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

20 декабря 2020 года anna shiran #

15 декабря 2020 года sentyabr63 #

6 декабря 2020 года lebedptichka #

29 октября 2020 года MineyKa #

11 сентября 2020 года tehnokom sveta #

5 августа 2020 года rodnik19 #

26 апреля 2020 года Barsik81 #

25 апреля 2020 года xanchaliza #

17 апреля 2020 года extreme 99 #

10 апреля 2020 года poalika #

9 апреля 2020 года ecaterina gutu #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Булочки Синнабон в домашних условиях — 4 пошаговых рецепта

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня будем готовить вкусные и ароматные булочки Синнабон.

Cinnabon — сеть кондитерских по всему миру, которая получила свое название благодаря вкусным и ароматным булочкам с корицей и сливочным сыром. Ведь в переводе с английского «cinnamon» — это корица, а «bone» — хорошо.

Многие считают, что приготовить такие булочки дома очень сложно, но это не совсем так. Самое главное найти сливочный сыр Маскорпоне, а дальше уже, как говорится, дело техники. Кстати, такие булочки можно готовить не только с корицей, но и с маком, творогом или шоколадом. Ниже мы пошагово разберем несколько рецептов, выбирайте понравившийся и готовьте вкусные, ароматные Синнабоны.

Синнабон с корицей и сливочным сыром

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить булочки Синнабон с корицей и сливочным кремом:

1. Соединяем в миске 2 яйца и 3 ст.л. сахара.

2. Добавляем 250 мл. теплого молока и 7 гр. сухих дрожжей. Все хорошо перемешиваем.

3. Добавляем растопленное сливочное масло, соль и муку.

4. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.

5. Накрываем тесто крышкой или пищевой пленкой и убираем в теплое место до увеличения в объеме в 2-2.5 раза.

6. Подошедшее тесто выкладываем на рабочий стол.

7. Начинаем раскатывать тесто, формируя прямоугольник.

8. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной около 5-7 мм.

9. Сливочным маслом (100 гр.) комнатной температуры смазываем всю поверхность теста.

10. Смешиваем 5 ст.л. сахара и 10 гр. корицы.

11. Равномерно распределяем начинку и начинаем сворачивать тесто в рулет.

12. Нарезаем на кусочки толщиной около 4-5 см.

13. Хвостики заводим под низ булочек.

14. Оставляем булочки на расстойку на 10-15 минут.

15. Смазываем булочки взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180º духовке 25-30 минут.

17. Соединяем сливочный сыр, молоко, сахарную пудру и ванилин.

18. Готовые булочки смазываем кремом. Приятного аппетита!

Яйца, молоко и сливочное масло должны быть комнатной температуры

Синнабон с маком в сахарной глазури

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить булочки Синнабон с маком:

1. Дрожжи соединяем с теплым молоком.

2. Сливочное масло растапливаем.

3. Яйца соединяем с сахаром, ванилином и солью.

4. Вливаем в яичную массу дрожжи с молоком.

5. Полученную смесь соединяем с мукой и перемешиваем.

6. После этого вводим растопленное сливочное масло.

7. Вымешиваем мягкое, эластичное тесто. Выкладываем в смазанную растительным маслом миску, накрываем и убираем в тёплое место.

9. Изюм выкладываем на полотенце и обсушиваем.

10. Если изюм крупный, его можно нарезать.

12. Добавляем сахар.

13. Пропускаем массу через мясорубку.

15. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, его необходимо обмять и выложить на рабочий стол.

16. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт и смазываем джемом или вареньем.

17. Равномерно распределяем начинку.

18. Аккуратно заворачиваем рулет.

19. Защипываем края рулета.

20. Нарезаем рулет на кусочки 2.5 — 3 см.

21. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 10-15 минут.

22. Хвостики защипываем или подворачиваем вниз.

23. Смазываем взбитым яйцом.

24. Выпекаем в разогретой до 180º духовке 25-30 минут.

25. Готовые булочки выкладываем на решетку и даем им немного остыть.

26. Сахарную пудру соединяем с теплой водой до однородной, кремообразной консистенции.

27. Поливаем булочки сахарной глазурью. Приятного аппетита!

По желанию, изюм можно заменить курагой или вообще не добавлять

Булочки Синнабон с творогом в сметанной заливке

Список необходимых ингредиентов:

Как приготовить булочки с творогом в сметанной заливке:

1. Тёплое молоко соединяем с дрожжами и хорошо перемешиваем.

2. Добавляем сахар и снова перемешиваем.

3. Теперь, в миску просеиваем муку и добавляем соль.

4. Добавляем в муку мягкое сливочное масло и перемешиваем руками.

5. Добавляем сметану.

6. Снова перемешиваем, должна получится крошка.

7. Выкладываем подошедшие дрожжи и перемешиваем.

8. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Выкладываем в миску, накрываем и даём подняться.

9. В миску всыпаем 100 гр. сахара и разбиваем одно яйцо.

10. Творог перетирапм через сито и добавляем в миску. Хорошо перемешиваем до однородности.

11. Тесто раскатываем в прямоуголный пласт толщиной около 5-7 мм.

12. Равномерно распределяем начинку.

13. Аккуратно сворачиваем в рулет.

14. Край плотно защипываем.

15. Нарезаем на шайбочки 2.5-3 см и выкладываем на застеленный пергаментом противень.

16. Оставляем на 15-20 минут для расстойки.

17. Смазываем булочки куриным яйцом.

18. Выпекаем при 180º около 25-30 минут.

19. Сметану и сахар взбиваем до полного растворения сахара.

20. Горячие булочки поливаем сметанной заливкой. Приятного аппетита!

Сахарную глазурь или сметанную заливку можно заменить на сливочный крем из первого рецепта

Булочки Синнабон с шоколадом видео-рецепт

В видео ниже подробно показан еще один видео рецепт приготовления этих замечательных булочек. На эттт раз, начинка будет из шоколада. Рекомендуем посмотреть.

Надеюсь, Вы нашли для себя подходящий рецепт и приготовили вкусные, ароматные булочки Синнабон!

Источник