Маффины рецепты с яйцом

19.06.202120.06.2021 admin 0 Comments

Завтрак с редакцией: яичные маффины

А вы тоже начинаете утро с яичницы или омлета? Если такая подача яиц надоела, присоединяйтесь к нам — давайте готовить яичные маффины! Яйца смешивают с молоком или сливками, добавляют разные начинки — от сосисок и курицы до брынзы и зелени. А затем выпекают 20 минут в формочках для маффинов. Получается полезный и вкусный завтрак для всей семьи, который, кстати, можно без труда взять с собой на природу.

Справится даже ребенок

В детстве мы все любили есть яйца на завтрак. Этому есть одно веское объяснение: яйца — не каша. Наша коллега Мария, когда гостила маленькая у бабушки, просила ее приготовить яйцо всмятку — лучшее блюдо тех времен. Детство прошло, а привычка осталась. Теперь Маша по утрам включает таймер, чтобы не проворонить ту самую консистенцию, когда уже не жидко, но и не твердо. А у Катерины яйца на завтрак обозначали целый ритуал: «Однажды у нас появилась очень красивая подставка под вареное яйцо. Она была сделана из плотного материала, тяжелая и по-своему величественная. Я всегда ела яйца только из нее, и тогда мне казалось, что я нахожусь в высшем обществе. А главное — прием пищи был гораздо удобнее и, кажется, даже вкуснее! Наверное, пора снова приобрести себе такой аксессуар».

Классические маффины с колбасой

Наверное, это самый известный и любимый вариант из доступных продуктов — яиц, молока, колбасы и овощей. По сути это тот же омлет с начинкой, только в другой форме, которая может удивить как домашних, так и гостей.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Колбасу и болгарский перец нарежьте кубиком, зеленой лук мелко порубите.

2. Яйца взбейте с молоком и ложкой муки. Сыр натрите на крупной терке.

3. Соедините яичную массу с колбасой, луком и перцем. Добавьте паприку, соль и перец. Перемешайте.

4. Готовую массу разложите по силиконовым формочкам. Если требуется, предварительно смажьте их растительным маслом. Сверху каждую заготовку посыпьте сыром. Запекайте при 180°С 20 минут.

5. Яичные маффины с колбасой остудите в течение 10 минут, достаньте из формочек и подавайте к столу.

Дуэт феты и шпината

Любителям нежных блюд на завтрак должны понравиться маффины на сметане с сыром фета и зеленью. По желанию в блюдо можно положить еще замороженный горошек, заранее потушив его на сковороде пару минут.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Шпинат промойте и измельчите ножом. Фету нарежьте кубиком.

2. Соедините яйца, сметану, молоко и рисовую муку. Немного взбейте.

3. Смешайте яичную смесь с фетой и шпинатом. Добавьте соль и перец по вкусу.

4. Равномерно распределите массу по формочкам. Запекайте при 175°С 20–25 минут. Чтобы фета не подгорела, сверху прикройте заготовки фольгой, а за 5 минут до конца запекания снимите.

5. Охладите маффины до комнатной температуры, подавайте, посыпав любимой зеленью.

Как вы уже поняли, готовятся яичные маффины по одной несложной схеме. Главное — не передержать их в духовке. А вот начинки могут быть разными. Берите все, что сочетается с яйцами, и готовьте новые завтраки!

Источник

Яичные маффины

Быстрые и легкие в приготовлении маффины, отличная замена утренней яичнице.

Ингредиенты для «Яичные маффины»:

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1137.8 ккал	белки 81.3 г	жиры 84.5 г	углеводы 8.3 г
Порции
ккал 568.9 ккал	белки 40.7 г	жиры 42.3 г	углеводы 4.2 г
100 г блюда
ккал 199.6 ккал	белки 14.3 г	жиры 14.8 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Яичные маффины»:

На предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла обжариваем ломтики ароматного бекона до слегка золотистой корочки.

Разбиваем яйца в глубокую посуду и начинаем превращать их в однородную массу с молоком.

Теперь добавляем в маффины нашу изюминку. Сыр трем на крупной терке, и вместе с беконом добавляем к яйцам, далее в нашу яичную смесь режем укроп, или другую зелень по вашему вкусу.

И вот теперь мы распределяем яичную смесь по формам, если вы печете маффины в металлической формочке, то обязательно смажьте маслом, а силиконовые формочки смазывать не обязательно.

Выпекаем наше творение в духовке при температуре 200°С,20 минут.

Подаем к столу маффины сразу же после приготовления, чтобы они еще были горячими. конечно они будут не менее вкусные и в холодном виде. Особенно они хороши к завтраку.
Приятного Вам аппетита. Bon Appétit.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Быстрые и легкие в приготовлении маффины, отличная замена утренней яичнице.

Другие варианты рецепта

Яичные маффины

Яичница в формочках для маффинов

Яичные маффины

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Сугроб здоровья»

Закуска из моркови по-корейски и сыра

Леденцы от кашля своими руками

Фотографии «Яичные маффины» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 декабря 2018 года Natkati #

18 декабря 2018 года virgola71 #

18 декабря 2018 года Natkati #

18 декабря 2018 года wise1288 #

18 декабря 2018 года Natkati #

18 декабря 2018 года jannasimf #

18 декабря 2018 года Natkati #

18 декабря 2018 года Лилек3011 #

18 декабря 2018 года Natkati #

19 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

19 декабря 2018 года Natkati #

19 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

19 декабря 2018 года Natkati #

19 декабря 2018 года Глушец #

19 декабря 2018 года Natkati #

19 декабря 2018 года mazziadri #

19 декабря 2018 года Natkati #

20 декабря 2018 года felix032 #

20 декабря 2018 года Natkati #

9 сентября 2013 года tomi_tn #

9 сентября 2013 года bunny-evil # (автор рецепта)

9 сентября 2013 года avani #

9 сентября 2013 года bunny-evil # (автор рецепта)

9 сентября 2013 года наташа лучко #

9 сентября 2013 года bunny-evil # (автор рецепта)