Маринованные стручки фасоли рецепт

Маринованная стручковая фасоль

Здесь во Франции очень часто подают зеленую фасоль в качестве гарнира. Я раньше никогда ее не ела, а сейчас очень ее люблю, так как она очень полезна, в ней минимум калорий; в общем, отличное дополнение к мясному или рыбному блюду. Ее можно просто отварить, а можно сделать такое блюдо. Чем-то похоже на консервированную стручковую фасоль, но приготовленная дома, а значит, она полезнее и вкуснее. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем elena_110 под названием «Маринованная зеленая стручковая фасоль» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Маринованная стручковая фасоль»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная стручковая фасоль»:

Вот такие ингредиенты.

Воду влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить уксус, мед и растительное масло.

Добавить соль, перец и лавровый лист.

Кипятить все вместе около 2-3 минут.

Затем добавить в кастрюлю стручковую фасоль (не размораживая. )

Варить фасоль на небольшом огне около 10-12 минут. Выключить огонь. Добавить нарезанный чеснок.

Охладить и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Получается неплохая закуска, а мне кажется, что можно добавлять такую фасоль и в салаты (вместо консервированной, например), а можно и есть просто так, на гарнир, например.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Здесь во Франции очень часто подают зеленую фасоль в качестве гарнира. Я раньше никогда ее не ела, а сейчас очень ее люблю, так как она очень полезна, в ней минимум калорий; в общем, отличное дополнение к мясному или рыбному блюду. Ее можно просто отварить, а можно сделать такое блюдо. Чем-то похоже на консервированную стручковую фасоль, но приготовленная дома, а значит, она полезнее и вкуснее. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем elena_110 под названием «Маринованная зеленая стручковая фасоль» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Похожие рецепты

Баклажаны «Проще не бывает»

Семейная теле-закуска

Теплая закуска «Летний вечер»

Острая закуска из огурцов

Фаршированные оливочки в тесте

Закуска «Партизаны»

Кабачки по-еврейски

Греческая закуска «Мелидзана»

Закуска из маринованных огурцов

Попробуйте приготовить вместе

Сырный суп с кукурузой

Салат «Семейный»

Лапша домашняя

Фотографии «Маринованная стручковая фасоль» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

17 января 2020 года Катерина32 #

17 января 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

17 января 2020 года Evvva #

17 января 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

17 января 2020 года coffee29 #

17 января 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

2 августа 2019 года Инна vlipla #

21 февраля 2017 года Ника Кошкина #

31 января 2017 года osenka78 #

31 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

5 ноября 2016 года slules #

5 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

15 сентября 2016 года anna673 #

15 сентября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

15 сентября 2016 года anna673 #

8 августа 2016 года barska #

8 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

8 августа 2016 года barska #

8 августа 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

8 августа 2016 года barska #

27 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

22 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

22 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

20 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

21 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

15 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

5 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

6 апреля 2016 года лялич #

6 апреля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

10 февраля 2016 года agelaya #

12 февраля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

14 октября 2015 года ПантерРрочка #

14 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

12 сентября 2015 года fotos #

12 сентября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

26 августа 2015 года ЮльчикПро #

31 июля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Как мариновать фасоль: рецепты и советы по приготовлению

Из сухой и стручковой фасоли готовят множество блюд, в том числе вкусные консервированные закуски на зиму. Мариновать фасоль можно разными способами: в классическом маринаде, в томатном соке, с добавлением всевозможных овощей, трав и пряностей. В этой статье мы поделимся с вами советами и интересными рецептами домашних заготовок.

Рекомендации по выбору и подготовке сырья

Для заготовки нужно выбирать качественные продукты: сухие бобы средних размеров с гладкой поверхностью без налета, морщин, пятен, трещин и других повреждений; зеленые стручки – свежие, упругие, плотные и твердые, с молодыми, слабозаметными зернами.

Перед консервацией фасоль требуется подготовить:

Затем разложить подготовленную фасоль по стерильным банкам, добавить чеснок, зелень и пряности по вкусу, залить маринадом и закатать крышками. Пропорции классической маринадной заливки (2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. уксуса (9%) на 1 литр воды) опытные хозяйки регулируют по своему вкусу. Многие предпочитают консервировать сухие бобы в томате: отваривают до полуготовности и тушат в томатном соке 30-40 минут.

Популярные рецепты

Фасоль консервируют как в «чистом» виде, так и в сочетаниях с разными овощами. В закатки-ассорти к бобовым чаще всего добавляют баклажаны, лук и морковь, помидоры, сладкий и острый перец. Из пряностей и трав используют базилик, укроп, петрушку, гвоздику, черный перец горошком, лавровый лист, смесь сушеных прованских трав, чеснок, имбирь, зерна горчицы и кориандра.

Фасоль в остром томатном соусе

Вкусная и питательная заготовка из бобов с помидорами. При желании блюдо можно дополнить баклажанами, луком и морковью: нарезать овощи мелкими кубиками и тушить в томатном соусе вместе с фасолью 30 минут после закипания.

Время приготовления: 1,5 часа
Выход: 4,5-5 л

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепты маринования и технологии консервирования других бобовых: зеленого горошка и кукурузы вы также можете найти на нашем сайте.

Стручковая фасоль «по-корейски»

Пряная маринованная фасоль, рецепт которой мы предлагаем, придется по душе поклонникам пикантно-острых блюд. Морковь для заготовок в корейском стиле принято натирать на специальной терке или шинковать длинной соломкой, но вкус готового продукта не станет хуже, если вы нарежете ее круглыми ломтиками (как на фото). Помимо моркови в такую закуску можно добавить репчатый лук или жгучий стручковый перец.

Время приготовления: 4-5 часов
Выход: 1,5 л

Ингредиенты:

Приготовление:

Из молодой фасоли за 15 минут можно сделать простую, но вкусную и хрустящую закуску на зиму. Просто отварите стручки до полуготовности, разложите по банкам, добавьте зонтики укропа, дольки чеснока, перец горошком, залейте кипящим классическим маринадом и закатайте.

Если вы любите маринованную стручковую фасоль, предлагаем вам приготовить оригинальную овощную закуску на ее основе. Подробности в видеорецепте:

Зимний овощной салат с бобами и баклажанами

Вкусный, ароматный и питательный салат из бобов с овощами и пряными травами. Блюдо получится ярким и красивым, если использовать бобы и сладкий перец разных цветов. Один большой стручок жгучего перца придаст заготовке легкую остроту и пикантность.

Время приготовления: 1,5 часа
Выход: 5-5,5 л

Ингредиенты:

Приготовление:

Рекомендуем к просмотру пошаговый видеорецепт заготовки на зиму отличной заправки для борща со свеклой и бобами:

В прошлом – бизнес-аналитик, ныне – фрилансер, кулинар и путешественник со стажем. В поездках по миру познакомилась с особенностями национальных кухонь разных стран. Любит кулинарные эксперименты и открыта всему новому. Поклонница восточной, мексиканской и средиземноморской кухонь. Проживает в теплой климатической зоне, выращивает в саду оливки, цитрусы и виноград. С радостью готова поделиться с читателями накопленным опытом и знаниями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Источник

Фасоль спаржевая маринованная

Я очень люблю такую фасоль, зимой откроешь баночку, добавишь пару зубков чесночка, маслица ароматного, да картошечку. Очень вкусно! (без стерилизации)

Ингредиенты для «Фасоль спаржевая маринованная»:

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фасоль спаржевая маринованная»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Я очень люблю такую фасоль, зимой откроешь баночку, добавишь пару зубков чесночка, маслица ароматного, да картошечку. Очень вкусно! (без стерилизации)

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

28 марта биа46 # (автор рецепта)

17 июля 2019 года биа46 # (автор рецепта)

27 сентября 2018 года Наталья Полоник #

1 октября 2018 года биа46 # (автор рецепта)

12 июля 2017 года биа46 # (автор рецепта)

6 июля 2016 года биа46 # (автор рецепта)

14 июля 2015 года биа46 # (автор рецепта)

14 июля 2015 года биа46 # (автор рецепта)

20 июля 2014 года биа46 # (автор рецепта)

18 августа 2013 года stehka2 #

18 августа 2013 года биа46 # (автор рецепта)

20 августа 2013 года ole4ka1205 #

20 августа 2013 года биа46 # (автор рецепта)

спасибо за рецепт,очень вкусненько муж просто в восторге от такой вкуснятины,делала первый раз в жизни,молодая хозяйка рецепт простенький,все четко расписано,как раз для новичков как я

20 августа 2013 года ole4ka1205 #

27 июля 2012 года биа46 # (автор рецепта)

28 июля 2012 года биа46 # (автор рецепта)

14 июля 2011 года биа46 # (автор рецепта)

15 декабря 2010 года Виколь #

15 декабря 2010 года биа46 # (автор рецепта)

27 июня 2010 года биа46 # (автор рецепта)

3 апреля 2010 года Sova62 #

4 апреля 2010 года биа46 # (автор рецепта)

14 октября 2009 года Шуруп #

14 октября 2009 года биа46 # (автор рецепта)

8 июля 2009 года биа46 # (автор рецепта)

8 июля 2009 года биа46 # (автор рецепта)

22 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

22 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

22 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

22 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

11 мая 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник