Миндаль в кунжуте рецепт

Кунжутная паста

воскресенье, 12 августа 2018 г.

Как гласит информация на упаковке промышленной кунжутной пасты, в составе продукта только перемолотое семя кунжута. Однако на практике для приготовления однородной тахины дома нужен или супер-мощный блендер или небольшое количество растительного масла.

Правда, нужно помнить, что действительно вкусная и ароматная кунжутная паста получается лишь тогда, когда в ее основе используется свежее семя белого кунжута. Всегда смотрите сроки продукта на упаковке, так как со временем и при неправильном хранении кунжут начинает прогоркать, а это на 100% передается тахине.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Даем семенам немного остыть, после чего пересыпаем кунжут в чашу блендера. Дальше я поэтапно покажу, как меняются зернышки, превращаясь в однородную пасту.

Дальше из семян кунжута начнет выделяться масло. Часть крошки на дне уплотнится и перестанет измельчаться.

Продолжаем измельчать содержимое чаши, время от времени поворачивая ее на бок.

Переливаем ее в подходящую посуду (не забудьте герметично закрыть) и храним в холодильнике до необходимости. Говорят, что домашняя тахина может храниться вплоть до полугода, но я никогда так долго ее не хранила. Паста получается прилично густой, хоть и льющейся. Думаю, вы уже догадались, что скоро с кунжутной пастой на сайте будет рецепт?

Люция, большое спасибо за этот полезные и вкусный заказ. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Источник

Миндально-кунжутное печенье

Mandorla sesamo biscotti. Другими словами, миндально-кунжутное печенье. Очень простое и легкое в приготовлении итальянское печенье. Печенье получается с лёгким оттенком ванили и пряностей, именно мартини дает такой великолепный аромат. Это печенье очень популярно в Италии. Спасибо за рецепт итальянскому повару Sonia Peronaci

Ингредиенты для «Миндально-кунжутное печенье»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Миндально-кунжутное печенье»:

Итак, наши ингредиенты, не хватает только муки

Для начала необходимо почистить миндаль от шелухи, для этого вскипятим воду в кастрюле и добавим орехи. Орехи должны кипеть в воде несколько минут, после чего дать остыть. Воду из-под орехов (она окрасится в темно-коричневый цвет) не сливать, очищенные орешки необходимо положить обратно в воду, для того чтобы орехи подкрасились, минут на 15.

Теперь загружаем миндаль в блендер. Если миндаль не сильно окрасился, можно добавить какао, сбиваем до мелкой крошки.

Приготовим тесто. В миску кладем все ингредиенты: кунжут, молотый миндаль, оливковое масло, сахар, дрожжи, муку.

Тонкой струйкой вливаем мартини. Замесить руками тесто.

Муки добавляем столько, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Накроем тесто пленкой и оставим его подходить на 30 мин.

После того, как тесто подошло, раскатать его и вырезать печенье разной формы.
Совет: если вы любите хрустящее печенье, как крекер, раскатайте тесто потоньше, если же вы любите нежное и мягкое печенье, то толщина теста должна быть не меньше 1 см. Сладкоежкам советую положить внутрь печенья дольку шоколада.
Выложить печенье на пергамент и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Mandorla sesamo biscotti. Другими словами, миндально-кунжутное печенье. Очень простое и легкое в приготовлении итальянское печенье. Печенье получается с лёгким оттенком ванили и пряностей, именно мартини дает такой великолепный аромат. Это печенье очень популярно в Италии. Спасибо за рецепт итальянскому повару Sonia Peronaci

Похожие рецепты

Печенье «Пальцы ведьмы»

Печенье «Душа»

Печенье с розмарином и вяленой клубникой

Печенье с джемом «Большой палец»

Печенье из песочно-дрожжевого теста

Новогоднее печенье с леденцовыми окошками

Кокосовое печенье вегетарианское

Мульти-овсяное печенье

Немецкое печенье c начинкой

Фотографии «Миндально-кунжутное печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 августа 2013 года Евгик #

8 августа 2013 года Pusselka # (автор рецепта)

13 апреля 2013 года Шахзода #

13 февраля 2013 года Крошка Лю #

14 февраля 2013 года Pusselka # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года Silverina1 #

6 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

4 ноября 2012 года tynyanskaja #

5 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

4 ноября 2012 года SVEN82 #

4 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

4 ноября 2012 года Крошка Лю #

4 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года Крошка Лю #

С водкой думаю совершенно другое будет, мартини именно придает пикантный вкус, даже не знаю что посоветовать, лучше вино, но не водку.

5 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

16 ноября 2012 года Крошка Лю #

16 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

1 ноября 2012 года Nadezhdochka #

1 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

17 октября 2012 года Леля Абильштейн #

17 октября 2012 года Людмила НК #

17 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

17 октября 2012 года ХельгаС #

17 октября 2012 года ХельгаС #

17 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

4 ноября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

16 октября 2012 года irina_vip #

17 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

16 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

14 октября 2012 года natapit #

14 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

14 октября 2012 года мисс #

14 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

13 октября 2012 года Джульета #

14 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

13 октября 2012 года Haruka #

13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

13 октября 2012 года Демоника #

13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

13 октября 2012 года стажер #

13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Миндально-кунжутное печенье

Mandorla sesamo biscotti. Другими словами, миндально-кунжутное печенье. Очень простое и легкое в приготовлении итальянское печенье. Печенье получается с лёгким оттенком ванили и пряностей, именно мартини дает такой великолепный аромат. Это печенье очень популярно в Италии. Спасибо за рецепт итальянскому повару Sonia Peronaci

Ингредиенты для «Миндально-кунжутное печенье»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Миндально-кунжутное печенье»:

Итак, наши ингредиенты, не хватает только муки

Для начала необходимо почистить миндаль от шелухи, для этого вскипятим воду в кастрюле и добавим орехи. Орехи должны кипеть в воде несколько минут, после чего дать остыть. Воду из-под орехов (она окрасится в темно-коричневый цвет) не сливать, очищенные орешки необходимо положить обратно в воду, для того чтобы орехи подкрасились, минут на 15.

Теперь загружаем миндаль в блендер. Если миндаль не сильно окрасился, можно добавить какао, сбиваем до мелкой крошки.

Приготовим тесто. В миску кладем все ингредиенты: кунжут, молотый миндаль, оливковое масло, сахар, дрожжи, муку.

Тонкой струйкой вливаем мартини. Замесить руками тесто.

Муки добавляем столько, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Накроем тесто пленкой и оставим его подходить на 30 мин.

После того, как тесто подошло, раскатать его и вырезать печенье разной формы.
Совет: если вы любите хрустящее печенье, как крекер, раскатайте тесто потоньше, если же вы любите нежное и мягкое печенье, то толщина теста должна быть не меньше 1 см. Сладкоежкам советую положить внутрь печенья дольку шоколада.
Выложить печенье на пергамент и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Mandorla sesamo biscotti. Другими словами, миндально-кунжутное печенье. Очень простое и легкое в приготовлении итальянское печенье. Печенье получается с лёгким оттенком ванили и пряностей, именно мартини дает такой великолепный аромат. Это печенье очень популярно в Италии. Спасибо за рецепт итальянскому повару Sonia Peronaci

Похожие рецепты

Печенье «Пальцы ведьмы»

Печенье «Душа»

Печенье с розмарином и вяленой клубникой

Печенье с джемом «Большой палец»

Печенье из песочно-дрожжевого теста

Новогоднее печенье с леденцовыми окошками

Кокосовое печенье вегетарианское

Мульти-овсяное печенье

Немецкое печенье c начинкой

Фотографии «Миндально-кунжутное печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 октября 2012 года barska #

13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

13 октября 2012 года barska #

13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

13 октября 2012 года barska #

13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

13 октября 2012 года Haruka #

извините, оказывается, можно использовать любые ингредиенты. Удачи в конкурсе!

13 октября 2012 года barska #

12 октября 2012 года barska #

— использование продукции ТМ PARMALAT, в рецепте приветствуется.

13 октября 2012 года Haruka #

12 октября 2012 года Ангел с небес 1 #

13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

12 октября 2012 года kiev4814 #

13 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

12 октября 2012 года Irena Paloma #

12 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

12 октября 2012 года tochkaZ #

12 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

12 октября 2012 года Ольчик40 #

12 октября 2012 года Pusselka # (автор рецепта)

12 октября 2012 года Ольчик40 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник