Миндальный суп турецкий рецепт
Миндальный суп. Мой шедевр!
Как сделать миндальный суп. Суп из миндаля и каша, одни ингредиенты – два блюда. Мой кулинарный шедевр и его вариации с ягодами!
Здравствуйте, друзья! Сегодня я продолжаю миндальную тему. Острый миндальный соус мы уже делать научились и сегодня идём дальше, встречайте миндальный суп! Или кашу. В общем, читайте мою заметку — моё новое творение, мой кулинарный шедевр. Как из одного набора продуктов сделать два блюда и кашу и суп!
[su_note note_color=»#fcef66″ text_color=»#090f08″ radius=»9″]Подпишитесь на новости блога чтобы не пропустить заметку о полезных свойствах миндаля![/su_note]
Для того чтобы сделать суп из миндаля нам понадобиться миндальное молоко. Оно часто используется Сыроедами и это ещё один из вариантов его применения в кулинарии Сыроеда. Лёгкий простой и очень бодрящий. Настоящий Сыроедческий суп.
Миндальный суп.
Он мне очень нравиться, поэтому я его готовлю часто. Иногда хочется чего то необычного, какой то новизны. Поэтому мои кулинарные эксперименты продолжаются. И часто, без преувеличения могу сказать, из них получаются настоящие шедевры. Мой миндальный суп один из таких шедевров! Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты.
Для приготовления этого кулинарного шедевра нам понадобятся.
Молоко миндальное – 2 стакана.
Орехи грецкие – 5 — 7 штук.
Нам понадобятся 
Ягоды свежие или замороженные.
Приготовление.
Все мои эксперименты отличаются тем, что их очень легко приготовить с минимальными затратами времени. И ещё один немало важный фактор, для своего рациона я использую самые распространённые продукты, которые очень легко купить. Начнём.
1. Наши орехи и финики нужно очистить и измельчить. Можно ножом, а можно на блендере.
Орехи финики 
С орехами проблем нет, а к финикам придётся приложить больше усилий. Если не получиться их измельчить мелко с помощью блендера, финики можно разрезать ножом на мелкие кусочки.
2. Очищаем банан и нарезаем кусочками или небольшими кубиками.
Измельчаем бананы 
3. К кубикам банана добавляем смесь фиников и орехов. Можно добавить ягоды.
4. Полученную смесь раскладываем на тарелки и заливаем миндальным молоком. Всё наш миндальный суп готов! Просто и вкусно! А вот наш результат! Мой миндальный суп в полной красе. А вкус у него? Просто замечательный!
Суп с миндальным молоком
И ещё два важных момента.
1. Про ягоды.
Как я уже сказал можно добавить ягоды. Ягоды сделают ваш суп очень запоминающимся и необычным.
Ягоды любые на ваш выбор, желательно свежие. Отлично подойдёт свежая клубника. Вкус у такого супа просто изумительный. Я вам рекомендую сладкие ягоды, если вы любите сладкое.
Если нет свежих ягод, отлично подойдут замороженные ягоды, например замороженная жимолость. Тут надо ориентироваться по вкусу, можно ягоды вообще не использовать. А можно добавить ягоды брусники и клюквы, тогда суп приобретает поистине божественный вкус!
2. Миндальная каша.
Из такого супа можно сделать миндальную кашу. Вы спросите как? Очень просто! Регулируя количество миндального молока! Если его будет много у вас получиться суп, а если вы мало его добавите – это уже будет каша.
И каша и суп – отличные блюда из миндаля. Но мне больше нравиться суп. Вот так из одного рецепта и одних и тех же ингредиентов можно легко сделать два блюда, и суп и кашу.
Об итогах турнира кроссвордов.
Не смог отослать письмо Сергею (sashadzikovskiy@gmail.ru), почему то письмо не доставляется. И ещё, Елена (vip.elena71@list.ru) не обратилась за призом. Друзья – победители, призы надо получить. Пишите я на связи!
Скоро новый большой марафон кроссвордов, в нём вас ждут несколько сюрпризов! Будет ещё интереснее!
На сегодня всё, а я начинаю делать монтаж нового видео, оно уже скоро появится на блоге. Буду жечь! Сегодня с родителями съездили в музей Тальцы. Как жили наши предки, что мы там видели? Мои новые интересные фотографии уклада жизни наших предков. Мой отчёт об этой поездке уже скоро. Не пропустите!
Рецепты Миндальный суп
Миндальный суп с виноградом
Соедините миндаль, чеснок и черствый хлеб. Измельчите в блендере.
Взбейте оливковое масло с уксусом, добавьте яичные желтки и сахар.
Миндальный суп с виноградом
Миндальные листочки подсушить на сухой сковороде. Виноград разрезать на половинки.
Лук меленько нашинковать и потомить до прозрачности в растительном масле. Добавить молотый миндаль и все потушить.
Влить куриный бульон, довести до кипения. Проварить минут 10.
Миндальный суп
Очистить миндаль от шкурок.
Для этого залить его кипятком на 15-20 минут.
Миндаль засыпать в блендер. Налить стакан воды. Измельчить.
Обжарить хлеб на подсолнечном масле и добавить к миндалю в блендер.
Тыквенный крем-суп с миндальным молоком
Это основные ингредиенты.
Тыкву, морковь и болгарский перец порезать на средние кусочки. Овощи залить небольшим количеством воды /только, что бы покрывала/ и отварить.
Лук измельчить и обжарить на растительном масле с добавлением соевого соуса от ТМ «Киккоман». Добавить к варенным овощам.
Пюрировать суп, вернуть его в кастрюлю и разбавить до нужной густоты минд.
Испанский миндальный суп.
6 ст. л. оливкового масла
100 гр. белого хлеба
300 мл. ледяной воды
3 ст. л. белого вина
Миндаль опустить в кипящую воду на 3 минуты. Отбросить на дуршлаг, дать немного остыть. Снять с ядер кожицу, подсушить их на раскалённой сковороде около 2 минут.
Положить в блендер миндаль, очищенный чеснок и хлеб без корки, размолоть. Добавить вино, масло, желтки и сахар. Взбить в однородную массу.
Испанский миндальный суп
18 крупных ягод винограда
желтки яичные – 3 шт.
300 мл ледяной воды
6 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. белого вина
100 г белого хлеба
Миндаль опустить в кипящую воду на 3 мин. Отбросить на дуршлаг, дать немного остыть. Снять с ядер кожицу, подсушить их на раскаленной сковороде 2 мин.
Положить в чашу блендера миндаль, очищенный чеснок и хлеб без корки. Размолоть до крошек. Добавить вино, масло, желтки, сахар и взбить в однородную массу.
Ахо бланко, испанский миндальный суп
ледяная вода – 300 мл
крупные виноградины – 18 шт.
масло оливковое – 6 ст. л.
белое вино – 3 ст. л.
Миндаль опустить в кипящую воду и варить 3 мин. Отбросить на дуршлаг, дать немного остыть, затем снять с ядер кожицу.
Раскалить сухую сковороду. Высыпать ядра миндаля и жарить, постоянно помешивая, 6 мин.
Чеснок очистить. С хлеба срезать корку. Положить в чашу блендера миндаль, чеснок и хлеб. Размолоть в крошку.
Холодный миндальный суп с виноградом и сухариками
Возьмите 400 грамм черствого хлеба без корок и замочите в холодной воде на 5 минут, слегка отожмите. В блендер положите чеснок и очищенный от кожуры белый миндаль, хорошо измельчите. Добавьте хлеб и еще раз взбейте до состояния пасты.
Постепенно добавляйте 125 мл масла, продолжая взбивать, до консистенции майонеза. Медленно добавьте уксус и 315 мл бульона или.
150 гр миндального ореха
1 зубчик чеснока (при желании кол-во этого продукта можно варьировать)
воды, сколько возьмет для получения нужной консистенции (см. в описании)
4 ст.л. оливкового масла
Налить воды в бутылку и поставить ее в морозильник.
Миндальный орех залить горячей водой и оставить на 1 час. (фото1)
Очистить миндаль от шкурки. (фото 2)
В процессоре мелко размолоть орехи. (фото3)
Вынуть воду из морозильника.
Суп-пюре из фенхеля с миндальным орехом
Промыть фенхель и дать стечь воде. Отложить немного зелени фенхеля.
Нарезать лук и фенхель на маленькие кусочки и в кастрюле с маслом потушить минут 5-7 под крышкой.
Тем временем сделаем бульон, растворив кубики в 1,5 л горячей воды.
Затем добавить в кастрюлю миндаль, зелень фенхеля и.
. бульон. Прикрыть неплотно крышкой и варить 20 минут.
Миндальное желе во фруктовом супе
0,5 стакана нарезанного миндаля
1 стакан кокосового молока
0,5 ч. л. миндальной эссенции
по 100 г сушеной вишни, клубники, груш и ананасов
Растворить желатин в 1 ст. холодной воды, размешать и дать ему набухнуть 10 мин. Смешать в кастрюле с 2 ст. воды, сахаром и кокосовым молоком, поставить на небольшой огонь и довести до кипения, помешивая. Влить эссенцию, залить смесь в форму, охладить и поставить в холодильник до полного застывания. Для супа вскипятить 1,5 ст. воды, растворить в ней мед, п.
Ахо бланко, холодный испанский миндальный суп
крупный белый и черный виноград для украшения
200 г сырого миндаля
700 мл минеральной воды без газа
соль, свежемолотый белый перец
30 мл сухого хереса или белого вина
100 г деревенского белого хлеба
4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
Нарежьте хлеб крупными ломтями (корочку удалите), залейте 100 мл холодной минеральной воды и оставьте на 5 мин.
Залейте миндаль кипящей водой, доведите до кипения, снимите с огня, оставьте на 5 мин. Затем порциями вынимайте немного миндаля, обдавайте холодной водой и очищайте – он должен буквально выскочить из кожицы, если сдавить орех между большим и указате.
2 грозди винограда без косточек
1 кусочек белого тостового хлеба
500 мл охлажденной не газированной минеральной воды (я использовала слабо газированную)
5 ст.л. оливкового масла
мелко нарезанная петрушка
150 г неочищенного миндаля
2 ст.л. уксуса шерри или белого винного уксуса
Очень освежающий летний супчик, не требующий много времени. Вместе с чисткой миндаля приготовление его не заняло больше 20 минут.
Миндаль залить кипятком и дать постоять 5 минут, затем слить воду и нажимая на орех выдавить его из шелухи (он легко выскакивает при надавливании).
С кусочка белого хлеба срезать корочку и замочить в холодной воде.
Холодный миндальный суп
Для приготовления данного блюда не подходит свежий хлеб. Поэтому только что купленный хлеб должен полежать сутки.
Уберите с хлеба корку, 250 грамм замочите в холодной воде на 5 минут. Отожмите и удалите всю лишнюю влагу. Положите в кухонный комбайн миндаль и чеснок, тщательно взбейте. Добавьте хлеб и взбивайте до образования мягкой пасты.
Миндальный крем-суп с каперсами
1 л овощного бульона
½ ч.л. сухого майорана
Цедра с одного апельсина
Соль, смесь молотых перцев
70 г (50 г+20 г) лепестков миндаля
2 ст.л. оливкового масла
Картофель помыть, почистить и порезать небольшими кубиками. Луковицу и чеснок почистить и мелко порубить. С апельсина натереть цедру.
В кастрюле нагреть оливковое масло слегка притушить в нем лук с чесноком, затем добавить картошку и 50 г миндаля и еще потушить 3-4 минуты.
Залить овощи овощным бульоном, довести до кипения, добавить каперсы и цедру апельсина, п.
Миндальный суп из курицы
50 г сырого очищенного миндаля и еще примерно 30 г пластинок миндаля для подачи
1 л куриного бульона
4 средних филе куриной грудки
1 средняя морковка
1 ст. л. светлого соевого соуса
соль, свежемолотый черный перец
2 ст. л. арахисового или другого растительного масла
4 стебля зеленого лука
сок и цедра половины лимона
Нарежьте филе небольшими квадратными кусочками. Белую часть зеленого лука нарежьте колечками шириной 1 см (зеленая часть здесь не понадобится). Морковку нарежьте тонкой соломкой. Цедру измельчите. Целый миндаль смелите как можно мельче в кухонном комбайне или кофемолке.