Мороженое банановое дома рецепты
Мороженое из банана
У меня такое ощущение, друзья, что та жара, которая у нас стояла в феврале-марте-апреле, это и было лето. А с мая началась уже, по ходу, осень. Вам так не кажется?
А что? Наш замечательный род человеческий настолько уже загнобил эту несчастную природу, что от нее и не такого можно ожидать.
И несмотря на то, что в Афинах сегодня нереальный дубарь, мыши плакали, кололись, но продолжали жрать мороженое.
Да, чувствую я этим летом опять буду пытать вас мороженым. Почему-то в последнее время именно мороженое стало моим любимым десертом, при том, что к остальным сладостям я стала более равнодушна. Ну, не то, чтобы совсем равнодушна, но никто ведь не идеален в этом мире, так же?
Лучшим открытием прошлого года было, пожалуй, умопомрачительное экспресс-мороженое из шоколадного печенья-сэндвич. Это было нечто! Но оно было настолько экспресс- приготовлено и настолько же экспресс- съедено, что до вашего ведома оно, к сожалению, не дошло. В этом году обещаюсь все рассказать и показать.
Ну, а пока я не перестаю открывать для себя новые магические свойства, которые проявляют самые обыкновенные ингредиенты, если их заморозить.
На этот раз ликбез будет посвящен банану и мороженому из банана, в частности.
Я уже упоминала об этом чудо-фрукте в статье про мороженое на сгущенке.
В принципе, замороженный и пюрированный в блендере банан — это уже отдельное полноценное мороженое само по себе. Но мы не останавливаемся на достигнутом, и я приготовила вам 3 рецепта обалденного диетического мороженого без сахара на основе банана с разными вкусами.
Начнем с самого простого.
1. Банановое мороженое с молоком
Постоянные читатели уже в курсе этого простейшего рецепта. Рассказываю для тех, кто не в курсе.
Список продуктов:
Способ приготовления:
2. Шоколадно-банановое мороженое
По этому мороженому вообще сложно сказать, что здесь есть банан. На первый взгляд обычное шоколадное мороженое. А на самом деле.
Список продуктов:
Способ приготовления:
А вот такое прекрасное это мороженое, получается, если его заморозить уже готовым. Ну, это уже, как говорится, на любителя.
3. Банановое мороженое с арахисовой пастой
Список продуктов:
Способ приготовления:
Вначале оно будет таким.
Кстати, арахисовую пасту я не покупала. Ее сейчас не так уж просто найти без добавок. Я купила жареный арахис и измельчила его сама в блендере до образования пасты (минут 5). Причем я намеренно оставила небольшие кусочки орехов в пасте. Они шикарно смотрятся в нашем мороженом.
Настоятельно рекомендую и вам так сделать : возьмите арахис и измельчите его в блендере. Так намного круче.
Вы просто не представляете, что полезное мороженое может быть ТАКИМ вкусным! Не знаю, как вы, а я теперь все лето только такое и буду есть. Ну, может быть, еще йогуртовое и фруктовые сорбеты.
На этом пока все. Мороженое будет еще. И будет его много. А с бананом так, вообще, можно экспериментировать до бесконечности.
Закажите себе специальную ложку для мороженого и упростите себе жизнь.
Как приготовить банановое мороженое в домашних условиях рецепт
- Количество порций: 2 На подготовку уйдёт: 2 час 0 мин Приготовление блюда займёт: 35 мин
Вы когда-нибудь пробовали приготовить банановое мороженое в домашних условиях? Включен ли его рецепт в ваш шорт-лист домашних десертов? Ведь это довольно простой способ использования перезрелых бананов.
Если вы никогда не пробовали состряпать этот изумительный по своей простоте кремовый десерт, ниже мы подробно, шаг за шагом расскажем как его приготовить.
Как приготовить мороженое без специального оборудования используя только один ингредиент? Да-да, вы не ослышались. Без фризера и без мороженицы это оборудование не нужно! И только один ингредиент! Без сахара, без добавления молока или сливок.
Что же это за чудо продукт, который можно взбить в роскошное шелковистое мороженое без добавления молочных продуктов, подсластителей и желтков?
Наверное вы уже догадались, что это банан. Я тоже когда-то не знал, что из бананов можно приготовить невероятно пышное, фантастическое мороженое. Пока где-то на просторах сети не наткнулся на рецепт сливочного мороженого в которое добавляли протертые бананы. Хитрость была в том, что перед тем как протереть и добавить в мороженое, эти желтые плоды замораживали.
Банан нарезался, замораживался в ледышку и после этого измельчался в кухонном комбайне или в мощном блендере, пока по консистенции не станет “сливочным” и немного липким, совсем как мороженое из заварного крема.
Для меня это было как откровение!
Сказать по правде, я думал, что пробитый в блендере банан, будет такой же ка другие замороженные ягоды или фрукты. — Беспорядочный ворох мелких звенящих льдинок. Оказалось что нет! Смесь действительно и внешне, и по фактуре была очень похожа на мягкое сливочное мороженое.
Это происходит потому, что в созревших плодах много пектина и протопектина, а они обладают высокими гидрофильными свойствами. Эти коллоиды связывают значительную часть воды и образуют желеобразную структуру. Жидкость связанная пектиновыми веществами имеет большую плотность и замерзает при более низких температурах.
Берите бананы и приступайте!
Простое банановое мороженое в домашних условиях рецепт
Для приготовления бананового мороженого дома лучше всего использовать кухонный комбайн. В его чаще больше места его ножи легче раздробят ледяные кусочки и на конечном этапе немного аэрируют смесь. Конечно вы можете приготовить его и в блендере, только он должен быть достаточно мощным, чтобы раздробить лед.
Этот рецепт рассчитан на две порции, но он легко масштабируется. Вы можете приготовить большее количество мороженого из 2-х и даже из 4-х бананов. Главное чтобы они вместились в чашу кухонного комбайна.
Мы описываем это мороженое как одноингредиентное. Вам ничто не мешает поэкспериментировать и ввести в смесь немного меда или шоколадной крошки, немного миндаля или грецких орехов. Ароматизировать его корицей или мускатным орехом. Добавить щепотку кардамона или имбирь. Но с нашей точки зрения все очарование и простота этого рецепта именно в том, что для приготовления используется только один ингредиент. — Банан! Устройте себе банановую феерию и положите шарик этого мороженого на кусочек классического бананового хлеба.
Ингредиенты:
Дополнительное оборудование:
Способ приготовления:
Возьмите спелый банан.
Очистите и нарежьте бананы.
Положите бананы в контейнер.
Заморозьте банановую нарезку.
Пробейте банановую нарезку в блендере.
Продолжайте дробить бананы.
Волшебство превращения!
Положите мягкое банановое мороженое в контейнер и поставьте его в морозильник
Веганское мороженое из банана: 10 простых рецептов!
Кот.заметка: чем выше степень зрелости бананов, тем более сладким и насыщенным получится банановый вкус мороженого.
ВКУС 1: ПРОСТОЕ БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ (БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ)
1. Очистить бананы, нарезать на кусочки и заморозить их в герметичном пакете или контейнере.
Кот.заметка: советую заморозить сразу целую кучу. Это позволит в любой момент угоститься банановым мороженым или, как повелось именно у меня, — просто полить эти замороженные кусочки бананов любым топпингом или сиропом и кушать с удовольствием.
2. Когда бананы будут полностью заморожены, поместить их в блендер, слегка посолить и перемолоть их до консистенции мягкого мороженого.
Кот.заметка: если ты боишься за сохранность своего блендера или заранее знаешь, что его мощность оставляет желать лучшего: тут есть 2 способа решить проблему. Вариант 1: просто подождать 5-10 минут пока бананы станут мягче сами собой. Вариант 2: добавить в измельчитель блендера 2-3 ст.л. молока или воды.
3. Разложить по креманкам, украсить по желанию и подавать. Либо для получения более твердого мороженого выложить его в контейнер с крышкой и убрать в морозильную камеру на 30 мин. Вкусного удовольствия!
ВКУС 2: ВЕГАНСКОЕ ШОКОЛАДНО-БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
В мягкое банановое мороженое добавить ¼ чайной ложки экстракта ванили, щепотку соли (если ранее соль не добавлялась) и 3 ст.л. какао-порошка (или веганского шоколада). По желанию, вкусно будет добавить 2 ст.л. арахисового масла.
ВКУС 3: МЯТНО-ШОКОЛАДНОЕ БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
В мягкое банановое мороженое добавить щепотку соли, ⅛ ч.л. чистого экстракта мяты (или больше, по вкусу), веганскую шоколадную стружку или какао. По желанию, подкрасить мороженое зеленым пищевым красителем, например шпинат, для более яркого зеленого цвета мороженого, а также повышения количества питательных веществ и витаминов.
Кот.заметка: Лично я просто использую свежие листья мяты без стеблей, измельченные в блендере. Но как все таки получить экстракт мяты из листьев мяты? Промыть и высушить листья мяты (прим. ⅕ стакана), стебли удалить. Листья помять, порвать и измельчить ножом. Поместить листья в банку, залить 100 мл. водки и 100 мл. воды. Взболтать и настаивать 3 недели, иногда перемешивая настойку. Процедить.
ВКУС 4: БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ
В банановое мороженое добавить 2-3 ст.л. арахисовой пасты (или любую другую ореховую пасту).
ВКУС 5: БАНАНОВО-КОКОСОВОЕ МОРОЖЕНОЕ С ПЕЧЕНЬЕМ
В банановое мороженое добавить 2 ст.л. кокосового масла, 1 ст.л. кокосовой стружки и измельченное веганское печенье.
ВКУС 6: БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ С ЯГОДАМИ
Перемешать мягкое банановое мороженое с 1 стаканом любых замороженных ягод и ванилином.
ВКУС 7: КОФЕЙНО-БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
В мягкое банановое мороженое добавить щепотку соли, ½ ч.л. растворимого кофе, ванилин, по желанию корицу и шоколадную стружку.
ВКУС 8: ПИНА КОЛАДА
Приготовить банановое мороженое с добавлением 3-4 ст.л. кокосового молока и 1 ст.л. кокосовой стружки. Добавить 100 гр. порезанных кубиками ананасов.
ВКУС 9: ВАНИЛЬНОЕ БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
Перемешать мягкое мороженое с ванилином, дополнительно приправить ванилью сверху.
ВКУС 10: ФИСТАШКОВОЕ БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
Измельчить 2-3 столовые ложки фисташек с добавлением небольшого количества растительного масла и ванилина до желаемой консистенции. Перемешать с банановым мороженым. Украсить фисташками сверху.
Удачи вам в ваших начинаниях! Один совет — походить ко всему с головой. Ибо в сети рекомендаций много: кто-то «за», кто-то «против» — и в этой неразберихе легко запутаться и навредить себе и своему здоровью. Лично я стараюсь доверять и прислушиваться к своему организму. Например, сейчас я чувствую, что мне практически не нужно мясо, та же молочка, сладости и жирности, но бывают периоды, когда мне явно требуется хорошая порция «сомнительных» продуктов. Ну а потом — все снова возвращается на круги своя)
Спасибо за интересную информацию!
Банановое мороженое – это одно из самых легких видов мороженого, которое можно приготовить в домашних условиях
Банановое ПП мороженое: 14+ рецептов в домашних условиях вкусно и просто
Любите холодные десерты, но в магазине пробегаете мимо холодильников со скоростью света? Считаете, они повредят фигуре? ПП мороженое из банана позволит вам отбросить страхи. ТОП-14 рецептов с фото и главные нюансы диетической кулинарии: вы научитесь готовить низкокалорийное лакомство, подходящее даже для похудения.
Мы собрали простые композиции. С клубникой и другими ягодами, с молоком, творогом, какао, авокадо и другими фруктами. Сделайте холодный шедевр по-разному!
К каждому рецепту — калорийность и БЖУ, советы по текстуре, щедрая видео-подборка и пошаговое приготовление в домашних условиях. Из техники нужны лишь блендер и морозилка.
Вам пригодится и памятка от DietDo.ru — о выборе бананов в десерт.
Быстрая навигация по статье:
ПП мороженое из банана и клубники — простой рецепт
Нежный классический дуэт!
При всех расчетах мы учитываем банан среднего веса — 110 граммов.
| Калорийность порции (около 185 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 155 | 3 | 3 | 29 |
Ингредиенты на 2 порции:
Как приготовить по шагам в домашних условиях.
Банан очищаем от кожуры, нарезаем кружочками и замораживаем. Кладем клубнику и замороженную заготовку в блендер, наливаем сливки. Взбиваем. Взамен сливкам используйте сметану или молоко — кокосовое, коровье, ореховое.
Массу выкладываем в емкость для заморозки и ставим морозиться — на 2-3 часа. Все! Теперь, когда окунуться в изумительную прохладу, идем к холодильнику.
Мороженое из банана и творога с ягодами — низкокалорийный рецепт
Для домашнего ПП мороженого берем самые обычные продукты. Фигуре и бюджету не вредит, а витаминами балует.
| Калорийность порции (около 205 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 241 | 18 | 9 | 22 |
Насыщенный цвет, как на фото — плюс бананового мороженого с ягодами
Как сделать домашнее мороженое в стиле ПП.
Добавляем остаток ягод и вторую подтаявшую половину банана в нарезке мелкими кусочками. Если вы любите текстуру с включениями, варианта лучше не найти!:)
А если вы фанат гладкого вкуса, взбивайте все вместе сразу.
Раскладываем по формочкам. Бон аппетит!
По желанию украшаем кокосовой стружкой, тертым шоколадом, рублеными орехами или семенами чиа. Остается заморозить и позвать подружек на диетическую вечеринку. Низкокалорийный, эффектный и сытный: этот пп десерт понравится всем!
Как приготовить диетическое мороженое из банана и творога с какао
Хотите почувствовать себя счастливым как в детстве? А всего-то и нужно самостоятельно приготовить шоколадное низкокалорийное пп мороженое. Сделать его в домашних условиях несложно. Мы берем только свежие натуральные продукты. Никакой химии!
| Калорийность порции (около 165 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 161 | 19 | 2 | 16 |
Ингредиенты на 1 порцию:
Приготовление, как в предыдущих рецептах. Смешиваем и взбиваем в блендере, замораживаем — до 2 часов.
Вместо творога можно взять йогурт или сметану. Не грех загустить массу чайной ложечкой псиллиума (вот и она — ежедневно необходимая растворимая клетчатка!).
Распределите в формочки или украсьте соусом уже в пиале. Подайте в широком бокале на высокой ножке или положите рядом два контрастных шарика.
Мороженое из банана и молока с фруктами — 2 пп-рецепта
Встречайте два суперских фруктовых пп десерта. Фрукты берем любые.
| Калорийность порции (около 180 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 115 | 2 | 1 | 24 |
Рецепт №1 на 4 порции:
Сначала фрукты нарезаем кусочками и держим их в морозилке до полного замерзания. Достаем, даем немного прийти в себя и отправляем в блендер.
Наливаем туда же молоко и все перемешиваем до однородного состояния. Раскладываем по креманкам и зовем домашних кушать и нахваливать.
Рецепт №2 с йогуртом на 1 большую порцию:
КБЖУ для порции в 270 граммов: 186 ккал, 4/1/38
Алгоритм приготовления такой же, как и в предыдущих версиях. А если поделить продукты пополам и взбить одну часть с бананом, а другую, например, с клубникой, то получится чудесный двухцветный микс.
Банановое ПП мороженое с авокадо
Еще один простой и вкусный рецепт в два счета научит радоваться жизни при похудении. В нем много полезных жиров и мало углеводов. В дуэте с бананом — суперфуд авокадо.
| Калорийность порции (около 115 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 179 | 2 | 12 | 16 |
На 2 небольшие порции:
И снова заранее морозим банан. Затем в блендере взбиваем замороженную мякоть с авокадо. Все!
А чтобы получившийся изысканный ПП десерт был послаще, уменьшаем количество авокадо вдвое, или, наоборот, берем сразу парочку бананов. Хорошо работают и специи, сахарозаменитель, топпинг шоколадом, орехами и семенами.
Как приготовить мороженое из банана и какао с финиками
Многие фанаты правильного питания не отказываются от фиников. Мы же относимся к ним сдержанно: слишком много сахаров. Хотя рецепт, действительно, вкусный! Однако углеводов уйма: учитывайте этот минус при похудении.
| Калорийность порции (около 130 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 235 | 7 | 4 | 44 |
Все — по проторенной дорожке.
Банан заморозили. Положили в блендер вместе с финиками и какао, йогурт залили и всё взбили. Потом в морозилку — на пару часиков. Что может быть легче?! А в результате — ультра-сладкий десерт с желанной прохладой.
Диетическое мороженое с йогуртом и киви
При похудении в домашних условиях периодически балуйте себя вкусняшками. Чтобы не загрустить и не сорваться. Наш следующий диетический пп рецепт — вкусное здоровье!
| Калорийность порции (около 130 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 90 | 2 | 1 | 19 |
Как мы готовим ПП мороженое из банана и йогурта.
Очищаем плоды от шкурки. Нарезаем кусочками и отправляем в морозилку. После заморозки даем им полежать минут 15, затем кладем в блендер. Наливаем йогурт и подсластитель. Взбиваем все, пока не получится однородная смесь.
Угощаемся! Изумительно, что и говорить! А заодно все бонусы киви — от витамина С до клетчатки.
Домашнее банановое мороженое с йогуртом и персиком
Наши простые и вкусные рецепты не раз доказывали: при похудении нет нужды ограничивать себя листиком салата и стаканом кефира. А летом мы не отказываем себе в мороженом! Знакомимся с очередным диетическим пп десертом.
| Калорийность порции (около 130 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 67 | 2 | 1 | 14 |
Все как всегда: режем кусочками бананчик и превращаем его в ледышку в морозильнике. А если в морозилке есть запасы — еще удобнее!
Захотелось полакомиться — достаем заготовку и кладем в блендер вместе с очищенным от шкурки персиком. Вжик, вжик — перебили до однородности и ставим прелесть в морозилку — минимум на 1 час.
В изящной пиале, украшенный ягодами и фруктовыми кусочками, этот низкокалорийный рецепт освежит и будни, и праздничное меню.
Банановое ПП мороженое «Зеленый драйв»
Экзотичный вариант супер-мороженого со вкусом кокоса. Это отличный конкурент жирному пломбиру — поистине сытный и уникальный.
| Калорийность порции (около 110 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 283 | 8 | 31 | 17 |
Ингредиенты на 3 порции:
Делам рецепт по уже отработанной схеме.
Замороженный банан соединяем с остальными ингредиентами. Все перемешиваем в однородную тягучую массу. Ставим ее в морозилку на 30 минут. А теперь можно угощать друзей и принимать восторженные охи и ахи!
Мороженое из банана с кокосовой стружкой — 2 пп-рецепта
Вкусные варианты холодного лакомства для любителей кокосовой стружки. Первый рецепт с фото элементарный.
| Калорийность порции (около 130 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 181 | 5 | 8 | 29 |
Замороженный банан перемешиваем в блендере до однородного состояния. Делим получившуюся массу пополам. В одну часть вводим какао. Раскладываем десерт в креманки: темная половина, затем светлая. Сверху посыпаем кокосовой стружкой.
А теперь расширим состав ингредиентов. Вот вам и роскошный ПП рецепт мороженого на праздничный стол!
| Калорийность порции (около 170 г), ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 342 | 7 | 29 | 29 |
Замороженные бананы, сливки и стружку измельчаем в блендере до состояния пасты. Добавляем вишню и шоколад и проворачиваем совсем чуть-чуть, чтобы новые ингредиенты порубились на мелкие крошки. Перекладываем микс в чашу и отправляем в морозилку.
Выбрать шоколад для правильного питания и диетического мороженого из банана вам поможет памятка DietDo.ru.
Напоследок — лаконичное видео, где много простых банановых шедевров.
К слову, мороженое получится в любом блендере от 600 оборотов, а не только в таком, как в видео — с 800 оборотов в минуту.
И еще одна симпатичная идея для любителей холодных изысков.