Мультиварка люмме книга рецептов

Мультиварка люмме книга рецептов

Ингредиенты

Крупа ячневая – 200 г
Масло топленое – 50 г
Молоко 3,5% – 1 л
Мед – 50 г

Рецепт

Крупу промыть. В чашу мультиварки налить молоко, закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» на 10 минут, температура 100°С, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Затем в чашу мультиварки высыпать крупу, добавить масло, мед и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Русская печь» на 6 часов, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Рецепт для программы мультиповар

Крупу промыть. В чашу мультиварки налить молоко, закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 10 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Затем в чашу мультиварки высыпать крупу, добавить масло, мед и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 80°С на 6 часов, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Ингредиенты

Фасоль красная сухая – 500 г
Вода – 2 л
Соль

Рецепт

Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 6–8 часов. В чашу мультиварки налить воду, добавить соль, выложить подготовленную фасоль. Закрыть крышку, установить программу «Варка» на 1 час 30 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. По окончании программы слить воду.

Рецепт для программы мультиповар

Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 6–8 часов. В чашу мультиварки налить воду, добавить соль, выложить подготовленную фасоль. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 1 час 30 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. По окончании программы слить воду.

Ингредиенты

Рис – 200 г
Вода – 350 мл
Соль

Рецепт

Рис промыть, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль. Закрыть крышку, установить программу «Рис/Крупы» на 25 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Рецепт для программы мультиповар

Рис промыть, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 25 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Ингредиенты

Тыква – 600 г
Сметана 15% – 200 г
Масло сливочное – 50 г
Соль, специи

Рецепт

Тыкву нарезать кубиками. На дно чаши мультиварки выложить масло, установить программу «Жарка» на 20 минут, нажать кнопку Старт. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить тыкву и обжаривать в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем тыкву залить сметаной, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Готовую тыкву переложить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.

Рецепт для программы мультиповар

Тыкву нарезать кубиками. На дно чаши мультиварки выложить масло, установить программу «Мультиповар» 170°С на 25 минут, нажать кнопку Старт. Через 5 минут в чашу выложить тыкву и обжаривать в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем тыкву залить сметаной, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Готовую тыкву переложить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.

Ингредиенты

Картофель – 800 г
Молоко 2,5% – 300 мл
Масло сливочное – 50 г
Вода – 100 мл
Соль

Рецепт

Картофель разрезать на 6 частей, выложить в чашу мультиварки, залить молоком и водой, добавить сливочное масло и соль. Закрыть крышку, установить программу «Варка» на 40 минут. Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы. Из готового картофеля сделать пюре.

Рецепт для программы мультиповар

Картофель разрезать на 6 частей, выложить в чашу мультиварки, залить молоком и водой, добавить сливочное масло и соль. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 40 минут. Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы. Из готового картофеля сделать пюре.

Ингредиенты

Кабачки – 400 г
Баклажаны – 300 г
Помидоры – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 10 г
Перец болгарский – 200 г
Перец чили – 10 г
Масло растительное – 100 мл
Соль, специи

Рецепт

Кабачок очистить от кожицы, семян, вместе с баклажаном и помидором нарезать крупными кубиками. Перец нарезать брусочками, лук – соломкой, чеснок вместе с перцем чили измельчить ножом. В чашу мультиварки налить масло, установить программу «Smart» 1-й этап t 170°C на 15 минут; 2-й этап t 120°C на 5 минут; 3-й этап t 100°C на 20 минут, нажать кнопку Старт. Через 5 минут в чашу выложить лук, обжаривать, периодически помешивая, до звукового сигнала, затем в чашу выложить баклажаны и готовить до звукового сигнала. После этого в чашу выложить кабачки, помидоры, перец, чеснок, перец чили, добавить соль, специи, перемешать, закрыть крышку, готовить до окончания программы

Ингредиенты

Вода – 1 л
Макароны – 300 г
Масло оливковое – 50 мл
Соль

Рецепт

В чашу налить воду, закрыть крышку, установить программу «Макароны» на 12 минут, нажать кнопку Старт. Когда прозвучит звуковой сигнал, открыть крышку, добавить соль, высыпать макароны и перемешать. Готовить при открытой крышке до окончания программы. Готовые макароны откинуть на дуршлаг, добавить масло и перемешать.

Рецепт для программы мультиповар

В чашу налить воду, закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 105°С на 25 минут, нажать кнопку Старт. За 12 минут до окончания работы программы, открыть крышку, добавить соль, высыпать макароны и перемешать. Готовить при открытой крышке до окончания программы. Готовые макароны откинуть на дуршлаг, добавить масло и перемешать.

Ингредиенты

Крупа перловая – 300 г
Вода – 900 мл
Соль

Рецепт

Крупу промыть, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль. Закрыть крышку, установить программу «Рис/Крупы» на 40 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Рецепт для программы мультиповар

Крупу промыть, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 40 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Ингредиенты

Картофель – 500 г
Соль, перец

Рецепт

Вымытые клубни картофеля посолить, поперчить, плотно завернуть в фольгу и положить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Запекание» на 50 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Рецепт для программы мультиповар

Вымытые клубни картофеля посолить, поперчить, плотно завернуть в фольгу и положить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 140°С на 50 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Ингредиенты

Картофель фри (полуфабрикат) – 300 г
Масло растительное – 700 мл
Соль, специи

Рецепт

Картофель выложить в корзину для жарки во фритюре. Масло налить в чашу мультиварки, крышку не закрывать, установить программу «Фритюр» на 15 минут, нажать кнопку Старт. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу установить корзину с картофелем. Жарить до появления золотистой корочки.

Рецепт для программы мультиповар

Картофель выложить в корзину для жарки во фритюре. Масло налить в чашу мультиварки, крышку не закрывать, установить программу «Мультиповар» 160°С на 35 минут, нажать кнопку Старт. Через 20 минут в чашу установить корзину с картофелем. Жарить до появления золотистой корочки.

Ингредиенты

Картофель – 1 кг
Вода – 1,5 л
Соль
Масло сливочное, укроп

Рецепт

В чашу мультиварки выложить картофель, залить водой, добавить соль. Закрыть крышку, установить программу «Варка» на 50 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Рецепт для программы мультиповар

В чашу мультиварки выложить картофель, залить водой, добавить соль. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 50 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Ингредиенты

Капуста цветная – 600 г
Вода – 1 л
Соль

Рецепт

В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него капусту, посолить. Закрыть крышку, установить программу «Пар» на 30 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Рецепт для программы мультиповар

В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него капусту, посолить. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 105°С на 40 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Ингредиенты

Греча (ядрица) – 300 г
Вода – 380 мл
Соль

Рецепт

Гречу промыть, выложить в чашу мультиварки, добавить соль и залить водой. Закрыть крышку, установить программу «Рис/Крупы» на 35 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Рецепт для программы мультиповар

Гречу промыть, выложить в чашу мультиварки, добавить соль и залить водой. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 35 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Источник

Мультиварка люмме книга рецептов

Ингредиенты

Ножки свиные – 800 г
Свинина окорок или лопатка – 900 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 50 г
Вода – 3 л
Соль, специи

Рецепт

Ножки и мясо промыть, морковь и лук разрезать пополам. Чеснок измельчить ножом. В чашу выложить подготовленные ножки, мясо, морковь и лук, добавить соль, специи, залить водой до максимальной отметки в чаше мультиварки-скороварки. Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу «Тушение/Студень» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания программы. По окончании программы открыть клапан и выпустить пар. Процедить бульон. Готовые свиные ножки остудить, отделить мясо от костей и вместе с остальным мясом измельчить ножом. Равномерно разложить мясо, добавить чеснок, залить бульоном и поставить в холодильник до застывания на 5-6 часов.

Ингредиенты

Яйцо отварное – 500 г / 10 шт
Печень утиная – 300 г
Шампиньоны – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Масло растительное – 70 мл
Соль, специи

Рецепт

Печень промыть и обсушить, шампиньоны разрезать на 4 части, лук нарезать соломкой. Яйца разрезать пополам и удалить желтки. В чашу мультиварки налить растительное масло, установить программу «Жарка» на 20 минут, нажать кнопку Старт. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить утиную печень, шампиньоны и лук. Готовить до окончания программы, периодически помешивая. Печень с луком и шампиньонами остудить. К печени добавить желток, сливочное масло, соль и специи, все измельчить блендером до однородной массы. Готовую массу убрать в холодильник на 2 часа. Получившимся паштетом начинить половинки яиц.

Рецепт для программы мультиповар

Печень промыть и обсушить, шампиньоны разрезать на 4 части, лук нарезать соломкой. Яйца разрезать пополам и удалить желтки. В чашу мультиварки налить растительное масло, установить программу «Мультиповар» 170°С на 25 минут, нажать кнопку Старт. Через 5 минут в чашу выложить утиную печень, шампиньоны и лук. Готовить до окончания программы, периодически помешивая. Печень с луком и шампиньонами остудить. К печени добавить желток, сливочное масло, соль и специи, все измельчить блендером до однородной массы. Готовую массу убрать в холодильник на 2 часа. Получившимся паштетом начинить половинки яиц.

Ингредиенты

Яйцо – 300 г / 6 шт
Вода – 1 л
Соль – 50 г

Рецепт

В чашу мультиварки выложить яйца, залить водой, добавить соль. Закрыть крышку, установить программу «Варка» на 20 минут (вкрутую) / 15 минут (всмятку), нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

В чашу мультиварки выложить яйца, залить водой, добавить соль. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 20 минут (вкрутую) / 15 минут (всмятку), нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Ингредиенты

Язык говяжий – 1 кг
Лук репчатый – 250 г
Вода – 2,5 л
Соль, специи, лавровый лист

Рецепт

Язык промыть, луковицу разрезать пополам. Язык выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить лук, лавровый лист, соль и специи. Закрыть крышку, установить программу «Варка» на 3 часа, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Готовый язык остудить в холодной воде и очистить от кожи.

Рецепт для программы мультиповар

Язык промыть, луковицу разрезать пополам. Язык выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить лук, лавровый лист, соль и специи. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 3 часа, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Готовый язык остудить в холодной воде и очистить от кожи.

Ингредиенты

Язык говяжий – 1,3 кг
Яйцо отварное – 50 г / 1 шт
Желатин – 40 г
Вода – 2 л
Соль, специи

Рецепт

Язык промыть. Желатин замочить в 100 мл холодной воды на 30 минут. Яйцо нарезать средними кружочками. Язык выложить в чашу мультиварки, залить оставшейся водой, добавить соль и специи, перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Студень» на 2 часа, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. После завершения приготовления бульон процедить, развести в нем подготовленный желатин. Язык очистить и нарезать средними кружочками. В отдельную емкость залить 200 мл бульона и убрать в холодильник на 20 минут. Затем выложить сверху подготовленное яйцо, залить бульоном и убрать в холодильник еще на 20 минут. Затем выложить сверху отварной язык, залить оставшимся бульоном и убрать в холодильник до полного застывания.

Рецепт для программы мультиповар

Язык промыть. Желатин замочить в 100 мл холодной воды на 30 минут. Яйцо нарезать средними кружочками. Язык выложить в чашу мультиварки, залить оставшейся водой, добавить соль и специи, перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 98°С на 2 часа, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. После завершения приготовления бульон процедить, развести в нем подготовленный желатин. Язык очистить и нарезать средними кружочками. В отдельную емкость залить 200 мл бульона и убрать в холодильник на 20 минут. Затем выложить сверху подготовленное яйцо, залить бульоном и убрать в холодильник еще на 20 минут. Затем выложить сверху отварной язык, залить оставшимся бульоном и убрать в холодильник до полного застывания.

Ингредиенты

Судак (филе) – 700 г
Морковь – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Помидор – 100 г
Паста томатная – 100 г
Уксус 9% – 20 мл
Мука пшеничная – 100 г
Масло растительное – 140 мл
Сахар, соль, специи

Рецепт

Филе промыть и нарезать на порционные куски по 50–70 г. Муку смешать с солью и запанировать в ней рыбу. Морковь натереть на мелкой терке, лук порезать соломкой, помидоры нарезать кубиками 1х1 см. На дно чаши мультиварки налить растительное масло (70 мл), выложить все овощи, добавить томатную пасту, уксус, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Тушение» на 30 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Готовый маринад выложить в отдельную емкость. На дно чаши мультиварки налить растительное масло (70 мл), установить программу «Жарка» на 20 минут, нажать кнопку Старт. После начала обратного отсчета времени приготовления выложить в чашу половину запанированной рыбы. Через 4 минуты рыбу перевернуть, жарить еще 4 минуты. Готовую рыбу выложить в отдельную посуду, вторую половину рыбы пожарить точно также. Жареную рыбу выложить в глубокую посуду и покрыть маринадом.

Рецепт для программы мультиповар

Филе промыть и нарезать на порционные куски по 50–70 г. Муку смешать с солью и запанировать в ней рыбу. Морковь натереть на мелкой терке, лук порезать соломкой, помидоры нарезать кубиками 1х1 см. На дно чаши мультиварки налить растительное масло (70 мл), выложить все овощи, добавить томатную пасту, уксус, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 30 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Готовый маринад выложить в отдельную емкость. На дно чаши мультиварки налить растительное масло (70 мл), установить программу «Мультиповар» 170°С на 25 минут, нажать кнопку Старт. Через 5 минут в чашу половину запанированной рыбы. Через 4 минуты рыбу перевернуть, жарить еще 4 минуты. Готовую рыбу выложить в отдельную посуду, вторую половину рыбы пожарить точно также. Жареную рыбу выложить в глубокую посуду и покрыть маринадом.

Ингредиенты

Свинина (ножки) – 900 г
Говядина (филе) – 300 г
Лук репчатый – 300 г
Морковь – 300 г
Чеснок – 10 г
Вода
Соль, специи (черный перец горошком, лавровый лист)

Рецепт

Ножки и говядину промыть, морковь нарезать кольцами толщиной 0,5 см. Чеснок измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить подготовленные ножки, говядину, морковь и лук (лук не резать), добавить соль, специи, залить водой до максимальной отметки в чаше мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Студень» на 6 часов, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. После окончания программы открыть крышку, из бульона достать лук при помощи шумовки. Процедить бульон через марлю, сложенную в 4 слоя, смоченную в холодной воде. Готовые свиные ножки остудить, отделить мякоть от костей и вместе с говядиной измельчить ножом. Равномерно разложить мясо с морковью по формам, добавить чеснок, залить бульоном и поставить в холодильник до застывания на 5–6 часов.

Рецепт для программы мультиповар

Ножки и говядину промыть, морковь нарезать кольцами толщиной 0,5 см. Чеснок измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить подготовленные ножки, говядину, морковь и лук (лук не резать), добавить соль, специи, залить водой до максимальной отметки в чаше мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 98°С на 6 часов, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. После окончания программы открыть крышку, из бульона достать лук при помощи шумовки. Процедить бульон через марлю, сложенную в 4 слоя, смоченную в холодной воде. Готовые свиные ножки остудить, отделить мякоть от костей и вместе с говядиной измельчить ножом. Равномерно разложить мясо с морковью по формам, добавить чеснок, залить бульоном и поставить в холодильник до застывания на 5–6 часов.

Ингредиенты

Свекла – 300 г
Картофель – 300 г
Морковь – 150 г
Сельдь слабой соли (филе) – 350 г
Лук репчатый – 50 г
Яйцо – 150 г / 3 шт
Майонез – 150 г
Вода – 1 л

Рецепт

В чашу мультиварки, не очищая, выложить свеклу, залить водой, сверху установить контейнер-пароварку, в него выложить картофель и морковь. Закрыть крышку, установить программу «Пар» на 40 минут, нажать кнопку Старт. За 15 минут до окончания программы, открыть крышку, выложить в контейнер яйца, закрыть крышку и готовить до окончания программы. После окончания программы овощи яйца остудить и очистить. Свеклу вместе с картофелем и морковью натереть на крупной терке, яйца натереть на мелкой терке. Филе сельди нарезать кубиками 1х1 см. Лук нарезать кубиками 0,5х0,5 см и ошпарить кипятком. Собрать салат слоями в следующей последовательности: картофель – сельдь – лук – майонез – морковь – свекла – майонез – яйцо.

Рецепт для программы мультиповар

В чашу мультиварки, не очищая, выложить свеклу, залить водой, сверху установить контейнер-пароварку, в него выложить картофель и морковь. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 105°С на 50 минут, нажать кнопку Старт. За 15 минут до окончания программы, открыть крышку, выложить в контейнер яйца, закрыть крышку и готовить до окончания программы. После окончания программы овощи яйца остудить и очистить. Свеклу вместе с картофелем и морковью натереть на крупной терке, яйца натереть на мелкой терке. Филе сельди нарезать кубиками 1х1 см. Лук нарезать кубиками 0,5х0,5 см и ошпарить кипятком. Собрать салат слоями в следующей последовательности: картофель – сельдь – лук – майонез – морковь – свекла – майонез – яйцо.

Ингредиенты

Курица (филе) – 600 г
Картофель – 600 г
Морковь – 250 г
Яйцо – 150 г / 3 шт
Лук репчатый красный – 80 г
Огурцы консервированные – 250 г
Горошек зеленый консервированный – 200 г
Майонез – 250 г
Вода – 1 л
Соль, перец черный молотый

Рецепт

В чашу мультиварки, не очищая, выложить картофель и морковь, залить водой, сверху установить контейнер-пароварку и выложить в него куриное филе в один слой. Закрыть крышку и установить программу «Пар» на 40 минут, нажать кнопку Старт. За 10 минут до окончания программы открыть крышку, выложить в контейнер-пароварку яйца. Закрыть крышку и готовить до окончания программы. После окончания программы овощи, яйца и курицу остудить, овощи и яйца очистить. Курицу вместе с картофелем, морковью, огурцами и яйцами нарезать кубиками 1х1 см. Лук нарезать мелкими кубиками 0,5х0,5 см. С горошка слить жидкость. Все ингредиенты смешать в отдельной миске, добавить соль, специи, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Рецепт для программы мультиповар

В чашу мультиварки, не очищая, выложить картофель и морковь, залить водой, сверху установить контейнер-пароварку и выложить в него куриное филе в один слой. Закрыть крышку и установить программу «Мультиповар» 105°С на 50 минут, нажать кнопку Старт. За 10 минут до окончания программы открыть крышку, выложить в контейнер-пароварку яйца. Закрыть крышку и готовить до окончания программы. После окончания программы овощи, яйца и курицу остудить, овощи и яйца очистить. Курицу вместе с картофелем, морковью, огурцами и яйцами нарезать кубиками 1х1 см. Лук нарезать мелкими кубиками 0,5х0,5 см. С горошка слить жидкость. Все ингредиенты смешать в отдельной миске, добавить соль, специи, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Ингредиенты

Грудинка без кожи (пласт) – 1,2 кг
Приправа итальянские травы – 15 г
Паприка молотая – 5 г
Масло растительное – 70 мл
Вода – 150 мл
Соль
Шпагат

Рецепт

Мясо натереть солью, на внутреннюю сторону выложить смесь итальянских трав, завернуть в плотный рулет и перевязать шпагатом, сверху обсыпать молотой паприкой. В чашу мультиварки налить растительное масло, установить программу «Smart» 1-й этап t 170°C на 25 минут; 2-й этап t 100°C на 50 минут, нажать кнопку Старт. Через 5 минут выложить в чашу рулет. Обжаривать при открытой крышке, периодически переворачивая, до звукового сигнала. Затем в чашу добавить воду, закрыть крышку. Готовить до окончания программы.

Ингредиенты

Рис для суши – 250 г
Вода – 500 мл
Уксус рисовый – 20 мл
Сыр «Филадельфия» – 100 г
Водоросли нори – 2 листа
Семга (филе) – 200 г
Васаби
Имбирь маринованный – Соус соевый

Рецепт

Рис замочить в холодной воде, затем промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку, установить программу «Экспресс» на 30 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Готовый рис заправить рисовым уксусом. Листы нори разрезать пополам, семгу нарезать тонкими пластами. Циновку для роллов обтянуть пищевой пленкой, на нее выложить половину листа нори, сверху на нори выложить рис тонким слоем так, чтобы рис выступал за верхний край на 1 см. Перевернуть лист нори с приклеенным к нему рисом так, чтобы рис оказался снизу. В центр листа нори выложить при помощи кондитерского мешка сыр «Филадельфия», при помощи циновки завернуть рулет, сверху на рисовый рулет выложить подготовленную рыбу и при помощи циновки придать роллу окончательный вид. Готовый ролл разрезать на восемь частей, выложить на доску для роллов. Готовые роллы подать с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Рецепт для программы мультиповар

Рис замочить в холодной воде, затем промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 105°С на 30 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Готовый рис заправить рисовым уксусом. Листы нори разрезать пополам, семгу нарезать тонкими пластами. Циновку для роллов обтянуть пищевой пленкой, на нее выложить половину листа нори, сверху на нори выложить рис тонким слоем так, чтобы рис выступал за верхний край на 1 см. Перевернуть лист нори с приклеенным к нему рисом так, чтобы рис оказался снизу. В центр листа нори выложить при помощи кондитерского мешка сыр «Филадельфия», при помощи циновки завернуть рулет, сверху на рисовый рулет выложить подготовленную рыбу и при помощи циновки придать роллу окончательный вид. Готовый ролл разрезать на восемь частей, выложить на доску для роллов. Готовые роллы подать с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Ингредиенты

Печень свиная – 500 г
Морковь – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Масло оливковое – 80 мл
Масло сливочное – 100 г
Соль, специи

Рецепт

Очистить печень от протоков, пленки, промыть и нарезать небольшими кусочками 4–5 см. Лук и морковь крупно нарезать. На дно чаши мультиварки налить оливковое масло, установить программу «Жарка» на 30 минут, нажать кнопку Старт. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить лук, морковь и обжаривать в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить печень и обжаривать до окончания программы. Печень с овощами остудить, добавить сливочное масло, соль, специи и измельчить при помощи блендера до однородной массы. Готовый паштет переложить в форму и убрать в холодильник на 3–4 часа.

Рецепт для программы мультиповар

Очистить печень от протоков, пленки, промыть и нарезать небольшими кусочками 4–5 см. Лук и морковь крупно нарезать. На дно чаши мультиварки налить оливковое масло, установить программу «Мультиповар» 170°С на 35 минут, нажать кнопку Старт. Через 5 минут в чашу выложить лук, морковь и обжаривать в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить печень и обжаривать до окончания программы. Печень с овощами остудить, добавить сливочное масло, соль, специи и измельчить при помощи блендера до однородной массы. Готовый паштет переложить в форму и убрать в холодильник на 3–4 часа.

Ингредиенты

Вода – 600 мл
Курица (филе) – 500 г
Морковь – 100 г
Сливки 22% – 80 мл
Масло сливочное – 50 г
Соль, специи

Рецепт

Филе промыть, морковь нарезать кружочками. На дно чаши мультиварки положить филе, залить водой, сверху установить контейнер-пароварку и выложить в него морковь. Закрыть крышку, установить программу «Пар» на 30 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Курицу и морковь остудить и пропустить через мясорубку 2 раза на маленькой решетке. В полученную массу добавить сливки, масло, соль, специи и перемешать до однородной массы. Готовый паштет убрать в холодильник на 2 часа.

Рецепт для программы мультиповар

Филе промыть, морковь нарезать кружочками. На дно чаши мультиварки положить филе, залить водой, сверху установить контейнер-пароварку и выложить в него морковь. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 105°С на 40 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Курицу и морковь остудить и пропустить через мясорубку 2 раза на маленькой решетке. В полученную массу добавить сливки, масло, соль, специи и перемешать до однородной массы. Готовый паштет убрать в холодильник на 2 часа.

Ингредиенты

Свинина (окорок) – 1 кг
Специя для копчения «жидкий дым» – 100 мл
Масло растительное – 30 мл
Специи для свинины, соль крупная

Рецепт

Мясо промыть, обсушить. Добавить в растительное масло специи. Натереть кусок мяса полученным ароматным маслом, посолить, полить «жидким дымом». Положить мясо в рукав для запекания, завернуть края рукава и зафиксировать. Выложить мясо в рукаве на дно чаши мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Запекание» на 1 час 20 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Рецепт для программы мультиповар

Мясо промыть, обсушить. Добавить в растительное масло специи. Натереть кусок мяса полученным ароматным маслом, посолить, полить «жидким дымом». Положить мясо в рукав для запекания, завернуть края рукава и зафиксировать. Выложить мясо в рукаве на дно чаши мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 140°С на 1 час 20 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Ингредиенты

Кабачки – 2 кг
Помидоры – 1 кг
Лук репчатый – 300 г
Морковь – 300 г
Томатная паста – 50 г
Чеснок – 20 г
Масло растительное – 100 мл
Соль – 10 г
Сахар – 20 г
Перец черный молотый

Рецепт

Кабачки очистить от кожицы, семян и пропустить через мясорубку. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и измельчить при помощи блендера. Лук и чеснок измельчить ножом, морковь натереть на мелкой терке. В чашу мультиварки налить масло, установить программу «Smart» 1-й этап t 170°C на 25 минут; 2-й этап t 120°C на 10 минут; 3-й этап t 100°C на 50 минут, нажать кнопку Старт. Через 5 минут в чашу выложить лук, морковь и обжаривать до звукового сигнала. Затем в чашу добавить томатную пасту, чеснок, перемешать, готовить до звукового сигнала. В чашу выложить кабачки, помидоры, добавить соль, сахар, перец, перемешать, закрыть крышку, готовить до окончания программы.

Ингредиенты

Индейка (филе без кожи) – 700 г
Желатин – 30 г
Чеснок – 10 г
Вода – 900 мл
Лавровый лист – 1–2 шт
Соль, перец черный молотый

Рецепт

Желатин замочить в 100 мл воды. Индейку промыть, нарезать средними кубиками. В чашу мультиварки выложить индейку, залить 800 мл воды, добавить чеснок, лавровый лист, соль, черный перец и перемешать. Установить программу «Студень» на 4 часа, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Из бульона удалить лавровый лист, добавить желатин, тщательно перемешать до полного растворения желатина и разлить в формы.

Рецепт для программы мультиповар

Желатин замочить в 100 мл воды. Индейку промыть, нарезать средними кубиками. В чашу мультиварки выложить индейку, залить 800 мл воды, добавить чеснок, лавровый лист, соль, черный перец и перемешать. Установить программу «Мультиповар» 98°С на 4 часа, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Из бульона удалить лавровый лист, добавить желатин, тщательно перемешать до полного растворения желатина и разлить в формы.

Ингредиенты

Судак (филе) – 600 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 75 г
Петрушка (корень) – 50 г
Сельдерей (корень) – 50 г
Желатин – 50 г
Вода – 1,6 л
Яйцо перепелиное отварное – 60 г / 6 шт
Соль, специи

Рецепт

Желатин замочить в 100 мл холодной воды. Рыбу промыть, лук разрезать пополам. В чашу мультиварки выложить рыбу, коренья, лук, морковь, добавить соль и специи, залить водой. Закрыть крышку, установить программу «Студень» на 1 час 30 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Из готового бульона вынуть рыбу, овощи и коренья, при постоянном помешивании добавить желатин до полного растворения. Бульон процедить через марлю, сложенную в 4 слоя. Морковь нарезать кружочками, яйца разрезать пополам. В формы для заливного выложить яйца и морковь, кусочки рыбы. Залить бульоном, поставить в холодильник до полного застывания.

Рецепт для программы мультиповар

Желатин замочить в 100 мл холодной воды. Рыбу промыть, лук разрезать пополам. В чашу мультиварки выложить рыбу, коренья, лук, морковь, добавить соль и специи, залить водой. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 98°С на 1 час 30 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Из готового бульона вынуть рыбу, овощи и коренья, при постоянном помешивании добавить желатин до полного растворения. Бульон процедить через марлю, сложенную в 4 слоя. Морковь нарезать кружочками, яйца разрезать пополам. В формы для заливного выложить яйца и морковь, кусочки рыбы. Залить бульоном, поставить в холодильник до полного застывания.

Ингредиенты

Свекла – 300 г
Картофель – 200 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Огурцы соленые – 100 г
Горошек зеленый консервированный – 100 г
Масло растительное – 100 мл
Уксус 9% – 10 мл
Вода – 1 л
Соль, сахар

Рецепт

На дно чаши мультиварки выложить свеклу, залить водой, сверху на чашу установить контейнер-пароварку, выложить в него картофель и морковь. Закрыть крышку, установить программу «Пар» на 20 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Готовые овощи остудить, очистить и нарезать вместе с огурцами кубиками 1х1 см, лук измельчить ножом. Нарезанную свеклу заправить растительным маслом отдельно от всех овощей, добавить остальные ингредиенты, уксус, соль, сахар и перемешать.

Рецепт для программы мультиповар

На дно чаши мультиварки выложить свеклу, залить водой, сверху на чашу установить контейнер-пароварку, выложить в него картофель и морковь. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 105°С на 40 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. Готовые овощи остудить, очистить и нарезать вместе с огурцами кубиками 1х1 см, лук измельчить ножом. Нарезанную свеклу заправить растительным маслом отдельно от всех овощей, добавить остальные ингредиенты, уксус, соль, сахар и перемешать.

Ингредиенты

Свинина (окорок, лопатка, шея) – 1 кг
Морковь – 100 г
Чеснок – 50 г
Масло растительное – 50 мл
Соль, черный перец

Рецепт

Морковь нарезать брусочками. Чеснок (20 г) натереть на мелкой терке и смешать с растительным маслом. Мясо посолить, поперчить и натереть смесью масла и чеснока. Сделать в мясе глубокие проколы, вложить туда кусочки моркови и целые дольки чеснока. Завернуть мясо в два слоя фольги и положить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Буженина» на 90 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Рецепт для программы мультиповар

Морковь нарезать брусочками. Чеснок (20 г) натереть на мелкой терке и смешать с растительным маслом. Мясо посолить, поперчить и натереть смесью масла и чеснока. Сделать в мясе глубокие проколы, вложить туда кусочки моркови и целые дольки чеснока. Завернуть мясо в два слоя фольги и положить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 140°С на 90 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Источник