Мультиварка marta рецепты приготовления

Рубрика: Marta

Мультиварка Marta – довольно молодой бренд на прилавках российских магазинов, но бренд – перспективный и развивающийся. Многих покупателей привлекает марка, которая олицетворяет самые современные инновационные технологии и, при этом, проповедует вполне доступную ценовую политику. Модельный ряд представлен в большинстве интернет-магазинов довольно большим ассортиментом.

Бренд Marta может похвастаться некоторыми моделями, которые стали настоящими хитами продаж и заняли достойные места на кухнях наших домохозяек. Мультиварка Marta отличается очень достойным качеством, арсеналом автоматических и ручных программ и, очень приличным дизайном, который оптимально впишется на любой современной кухне. Бренд Marta позволяет пользователям своих мультиварок эксплуатировать гаджет комфортно – управление и контроль за приготовлением просты и, интуитивно понятны. Мультиварки Marta можно купить практически в любом интерне-магазине, в комплекте к ним часто предлагаются различные контейнеры, ложки, лопатки и половники.

Качество сборки и приготовления блюд мы можем оценить на твердую четверку и можем рекомендовать эту мультиварку к покупке и использования в быту!

Обсуждение этого бренда читайте на нашем форуме в разделе Marta

Мультиварка Marta MT 1984 Мультиварка Marta MT 1984

Мультиварка Marta MT 1984 подходит для тех, кому необходимо быстро и просто приготовить блюда для своей семьи и близких на каждый день. Т.е. стандартная мультиварка хорошего качества. Не думайте, названа она

Мультиварка-скороварка Marta MT-4309 Мультиварка-скороварка Marta MT-4309

Описание Marta MT-4309 (Марта МТ 4309) Мультиварка-скороварка Marta MT-4309 подходит для тех, кому недостаточно функций среднестатистических мультиварок. Это высококачественная прибор с функциями скороварки для профессиональной хозяйки. Ваша помощница имеет большой набор программ, возможность ручной регулировки

Marta MT-1966 Marta MT-1966

Описание Marta MT-1966 Мультиварка Marta MT-1966 станет на вашей кухне великолепной заменой сразу нескольким кухонным. Функции мультварки позволяют с комфортом и без особых усилий, при помощи 18 автоматических программ приготовить практически

Marta МТ-1981 Marta МТ-1981

Описание мультиварки Marta МТ-1981 Вы обязательно с ней подружитесь. Мультиварка Marta МТ-1981 обладает всеми чертами, присущими современным мультифункциональным машинам. Она компактная, стильная, достаточно мощная и великолепно запрограммированная. Прибор имеет почти 50

Marta МТ-1980 Marta МТ-1980

Описание Marta МТ-1980 Может ли чем-то еще удивить вас мультиварка? Разработчикам модели Marta МТ-1980 удалось опровергнуть это утверждение. Они создали уникальный прибор, чаша которого имеет не просто керамическое, а двухслойное керамическое

Marta МТ-1979 Marta МТ-1979

Описание Компактная и удивительно «умная» – мультиварка Marta МТ-1979 изменит ваши представления о приготовлении еды. Забудьте про обременительные кухонные обязанности – их возьмет на себя ваш личный «шеф-повар». Эта миниатюрная

Marta МТ-1973 Marta МТ-1973

Описание Ваш надежный помощник на кухне – мультиварка Marta МТ-1973. Поверьте, на нее можно положиться. Мощный, вместительный, многофункциональный – этот прибор станет верным спутником большой семьи. Модель внушает уверенность с

Marta MT-1975 Marta MT-1975

Описание Современная мультиварка Мarta MT-1975 отличается от большинства своих собратьев повышенными характеристиками обработки приготовляемой пищи. Эта модель мультиварки совмещает в себе ещё и качества скороварки. При мощности 900 Вт и

Marta MT-1976 Marta MT-1976

Описание Мультиварка Мarta MT-1976, по сути является более мощной модификацией мультиварки-скороварки Мarta MT-1975. Мощность увеличилась до 1000 Вт, объём керамической чаши – до 6 литров. Любое блюдо, приготовленное в этой

Marta MT-1968 Marta MT-1968

Описание Мультиварка Marta MT-1968 выполнена в корпусе из высококачественной нержавеющей стали. Теперь весь процесс готовки заключается в правильном выборе программы (35 автоматических программ приготовления) и закладке продуктов. Два слоя антипригарного

Marta MT-1970 Marta MT-1970

Описание Мультиварка Marta MT-1970 может не только вкусно готовить, но и стерилизовать посуду. Такую функцию, несомненно, оценят мамы маленьких деток. 15 встроенных автоматических программ позаботятся о том, чтобы вкусная и

Marta MT-1974 Marta MT-1974

Описание Мультиварка Marta MT-1974 – это современный кухонный прибор, который просто незаменим для тех, кто ценит время и предпочитает полезную пищу. Приготовление блюд в этом современном аппарате позволяет забыть о

Marta MT-1972 Marta MT-1972

Описание Мультиварка Marta MT-1972 станет вашим верным помощником на кухне. У этого кухонного прибора есть практически все необходимое, что требуется хозяйке для приготовления не только вкусной, но и здоровой пищи.

Marta MT-1971 Marta MT-1971

Описание Marta MT-1971 Мультиварка Marta MT-1971 представлена на рынке в различных цветовых вариантах, что позволяет потребителю выбрать прибор не только по функциональным особенностям, но и по особенностям оформления. Данная модель, несомненно,

Marta MT-1965 Marta MT-1965

Описание Мультиварка Marta MT-1965 – маленькая помощница с большими возможностями! Благодаря компактным размерам (объем чаши – 3 литра) – вы с легкостью разместите прибор даже на небольшой кухне. 15 автоматических

Marta MT-1963 Marta MT-1963

Описание мультиварки Marta MT-1963 Мультиварка Marta MT-1963 – целых 36 программ для приготовления вкусных блюд! Обладатели мультиварки Marta долго не раздумывают над тем, что приготовить на обед. Умная техника предлагает огромное

Marta MT-1962 Marta MT-1962

Описание Мультиварка Marta MT-1962 создана для действительно больших семей: в чаше объемом 7 литров можно готовить 15 или больше порций за 1 раз. Производитель подумал и о маленьких детях, ведь

Marta MT-1961 Marta MT-1961

Описание Мультиварка Marta MT-1961 при низкой цене имеет большой набор автоматических программ готовки и вместительную чашу, именно это делает ее столь популярной среди покупателей. Характеристики мультиварки Marta MT-1961: Тип: мультиварка

Marta MT-1960 Marta MT-1960

Описание Мультиварка Marta MT-1960 простая и вместительная модель, оснащенная функциями отложенного старта и поддержанием тела, а также 10 автоматическими программами автоматической готовки. Чаша мультиварки довольно стандартна, объемом 5 литров и

Marta MT-1939 или Марта МТ 1939 Marta MT-1939 или Марта МТ 1939

Описание Marta MT-1939 (Марта МТ 1939) Мультиварка Marta MT-1939 подойдет для большой семьи, в чаше объемом 6 литров можно готовить одновременно 10 или даже 12 порций. 15 автоматических программ сократят время на настройку

Marta MT-1938 Marta MT-1938

Описание Marta MT-1938 Мультиварка Marta MT-1938 довольно проста в управлении и не займет много места на кухне, при этом значительно облегчит вашу ежедневную кулинарную работу. В ней можно приготовить не только

Marta MT-1937 Marta MT-1937

Описание Marta MT-1937 Мультиварка Marta MT-1937 имеет прекрасное техническое оснащение. Чаша объемом 5 литров покрыта керамикой, и прослужит значительно дольше тефлоновых аналогов. 23 автоматические программы готовки удивят вас разнообразием всевозможных блюд,

Marta MT-1936 Marta MT-1936

Описание Мультиварка Marta MT-1936 имеет высокую мощность, а значит и готовит очень быстро. При этом в ней есть 23 автоматические программы, функции отложенного старта и поддержания тепла. С такой начинкой

Marta MT-1935 Marta MT-1935

Описание Мультиварка Marta MT-1935 относится к среднему ценовому диапазону и может похвастать хорошим набором автоматических программ, вместительной чашей и интересным дизайном. Характеристики мультиварки Marta MT-1935: Тип: мультиварка Производитель: Marta Объем:

Marta MT-1934 Marta MT-1934

Описание Мультиварка Marta MT-1934 имеет вместительную чашу и 10 автоматических программ готовки, довольно удобное управление и интересный дизайн. Она возьмет на себя процесс приготовления еды, вам лишь останется выбрать программу

Marta MT-1933 Marta MT-1933

Описание Мультиварка Marta MT-1933 относится к бюджетным моделям и имеет максимально простое управление. Она вполне подойдет для приготовления простых блюд и сможет готовить на семью до 8 человек. Характеристики мультиварки

Marta MT-1932 Marta MT-1932

Описание Мультиварка Marta MT-1932 довольно мощная, но простая в управлении модель, которая будет быстро готовить не сложные блюда. Возможность установки таймера для отложенного старта готовки позволит приготовить еду к необходимому

Marta MT-1931 Marta MT-1931

Описание Мультиварка Marta MT-1931 оснащена возможностью готовить под давлением и очень вместительной чашей. 6 автоматических программ максимально снизят затраты вашего времени на кухне. Характеристики мультиварки Marta MT-1931: Тип: мультиварка-скороварка Производитель:

Marta MT-1930 Marta MT-1930

Описание Мультиварка Marta MT-1931 оснащена возможностью готовить под давлением и вместительной чашей, в результате можно готовить быстро и в больших количества. 12 автоматических программ готовки помогут снизить затраты вашего времени

Источник

Мультиварка-скороварка Marta MT-4312

Сегодня мы рассмотрим еще одно устройство, совмещающее в себе несколько функций. Данная мультиварка действительно «мульти» — это вполне универсальный прибор, в котором можно обрабатывать продукты как по технологии су-вид, так и под давлением, печь хлеб и готовить сметану, варить овощи на пару́ и жарить котлеты по-киевски.

Оглавление

Характеристики

Комплектация

Поставляется прибор в картонной коробке, оснащенной ручкой для переноски. Упаковка выглядит ярко, на черном фоне размещена информация о мультиварке, ее технические характеристики, функции и преимущества, а также фотографии вариантов приготовляемых в ней блюд. В оформлении использованы шрифты разных типов, цветов и размеров, картинки и логотипы, девушка с. глазами и волосами. Все, как любят в Поднебесной.

Внимательное изучение упаковки даст полное впечатление об особенностях данного прибора. Упакованы составные части мультиварки в полиэтиленовые пакеты. В упакованном виде прибор защищен от ударов пенопластовыми вкладками. Все аксессуары сложены внутрь чаши. Сбор устройства в упаковку не представляет сложностей.

На первый взгляд

Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали и пластика. Цвета довольно приятные. Поскольку мультиварка выпускается в шести вариантах цвета, каждый покупатель имеет возможность выбрать расцветку устройства, идеально подходящую именно под дизайн его кухни или другого помещения, где планируется использовать прибор.

Металл обработан без царапин и сколов, однако хотелось бы заметить, что крышка могла бы быть более плотно подогнана к корпусу. Сенсорная панель в верхней правой части отходит от корпуса на полтора мм, со всех остальных углов прикреплена плотно. На боковой и задней сторонах корпуса имеются наклейки, предупреждающие об опасностях, сопряженных с использованием горячего пара, или рассказывающие о том, какой же прекрасный прибор вы приобрели. И жадно взирает на вас девушка с голодными глазами.

Отвлечемся от лирики. Подключение прибора к сети осуществляется с помощью стандартного сетевого шнура.

На задней части прибора имеется контейнер для сбора конденсата. Пластиковый контейнер легко снимается и очищается от скопившейся влаги.

Корпус оснащен двумя ручками для переноски. Ручки выполнены из теплоизолирующего материала.

Внутрь корпуса вставляется чаша для приготовления пищи. Производитель особо подчеркивает свойства покрытия чаши: «По некоторым своим характеристикам превосходит корейские и прочие аналоги в несколько раз. Имеет 3 слоя с керамическим армированием на водной основе PTFE для наивысшей стойкости к механическим нагрузкам и температурным перепадам, не изменяет вкуса и аромата продуктов, не выделяет вредных веществ, тем самым заботясь о качестве пищи и, как следствие, здоровье людей». Ну, может быть, может быть. На наш взгляд, это уникальное покрытие выглядит как обычное тефлоновое.

На внутреннюю и внешнюю стороны чаши нанесены риски, отмечающие объем помещаемого в нее продукта. Объем измеряется как в чашках, так и в долях. Также на стенках имеется специальный выступ для размещения решетки пароварки.

Толщина стенок чаши примерно 2 мм.

Крышка мультиварки Marta MT-4312 состоит из собственно крышки и внутренней защитной крышки, по периметру которой крепится уплотнительное кольцо. Отметим, что в комплект входит дополнительное уплотнительное кольцо, которым при необходимости можно будет заменить вышедшее из строя.

Крепится защитная крышка с помощью надевания на расположенный по центру штырек. Снимается простым потягиванием за винт, расположенный на поверхности защитной крышки.

На внутренней стороне крышки можно увидеть индикатор давления и отверстие выхода пара, прикрытое съемным диффузором.

С наружной стороны крышки отверстие выхода пара прикрыто клапаном. При использовании ряда функций данный клапан должен быть снят, дабы не препятствовать свободному выходу испаряющейся влаги. Клапан довольно тяжел и плотно надевается, что позволит удерживать нужное давление внутри чаши. В целом крышка выглядит подходящей для заявленных функций мультиварки. Крышка легко надевается на корпус и плотно защелкивается. Ее легко собирать и разбирать.

По утверждению производителя, крышка сконструирована таким образом, чтобы обеспечить максимальную защиту пользователя даже при очень высоком давлении внутри прибора. Предусмотрена система сброса избыточного внутреннего давления путем выпуска воздуха. Также мультиварка оснащена датчиком контроля температуры и датчиком автоматического отключения при перегреве устройства.

Аксессуары

В комплект мультиварки Marta MT-4312 включен ряд аксессуаров: мерный стакан, ложка, подставка-пароварка и дополнительное уплотнительное кольцо для крышки. Такая забота о покупателе выглядит вполне адекватной — все предметы могут быть использованы, а уплотнительное кольцо и подставка для приготовления пищи на пару́ так и вовсе необходимы. Правда, в инструкции мы обнаружили упоминание о запасном уплотнительном кольце для индикатора давления, однако в нашем экземпляре мультиварки этой детали представлено не было.

Инструкция

Информация в брошюре представлена на 15 языках, в том числе и русском. В тексте содержится схема и техническое описание прибора, требования безопасности. Но бо́льшая часть информации касается использования устройства: перечислены режимы работы, дано описание различных функций и меню. Содержатся алгоритмы изменения настроек и установки желаемых показателей. Информация преподносится живым и понятным языком, рисунки и схемы помогают разобраться в настройках и меню. В удобной и наглядной табличной форме представлен перечень типичных ошибок, проблем при приготовлении пищи в мультиварке и способов их решения. Для начинающих даны рекомендации по использованию температурных режимов и времени приготовления различных продуктов в режиме пароварки. Собственно, в документе содержится вся необходимая для эксплуатации информация.

При описании данной мультиварки производитель отдельно подчеркивает наличие книги рецептов. Что ж, мы можем подтвердить, что книга рецептов действительно заслуживает внимания. Выполнена она на плотной глянцевой бумаге, так что заглядывать в нее можно будет не только в первый месяц пользования прибором. Есть надежда, что книга может прослужить довольно долго при должном с ней обращении. В содержании представлены рецепты приготовления блюд всех категорий: холодные закуски, молочные каши, первые и вторые блюда, гарниры, хлеб, выпечка, кисломолочные продукты и т. д. Выделены блюда для детей и консервация. Для особо интересующихся приведена таблица калорийности продуктов.

Встречаются по-настоящему интересные блюда, в которых используется разнообразное сырье. Данный сборник рецептур однозначно поможет освоить устройство начинающему кулинару, а также может послужить неплохим источником вдохновения для кулинара опытного либо человека, уже знакомого с мультиварками.

Каждый рецепт представлен на двух языках: русском и английском, снабжен фотографией (заметим, что не все снимки иллюстрируют блюдо, приготовленное именно в мультиварке). Форма подачи рецепта довольно удобна. Однако, на наш взгляд — взгляд людей не только опытных, но и любящих готовить и экспериментировать, — некоторые рецепты выглядят сомнительно. С другой стороны, это позволит пользователю проявлять больше фантазии и осмысленнее подходить к процессу приготовления пищи. В любом случае данная книга незаменима при освоении работы с мультиваркой-скороваркой.

Управление

Панель управления представляет собой LED-панель с размещенными на ней надписями и схематичными изображениями режимов и функций. Для того чтобы разобраться с управлением мультиваркой Marta MT-4312, все-таки необходимо изучить инструкцию. После этого процесс управления представляется не таким страшным, как на первый взгляд. Для каждой автоматической программы подобраны, по заявлению производителя, оптимальные значения температуры и времени. Настройки встроенных программ довольно адекватны и помогут получить блюдо с ожидаемым результатом. В каждой программе предусмотрена возможность пользовательских настроек времени и температуры. Более того, прибор сохраняет в памяти последние пользовательские изменения и при последующем использовании будет работать с заданными значениями температуры и времени. Предусмотрена возможность возврата к заводским настройкам. Именно эта возможность изменения стандартных программ и называется функцией ШефПро.

Мультиповар позволяет устанавливать любые настройки времени и температуры. Диапазон установки времени: от 1 минуты до 24 часов с шагом в 1 минуту и 1 час. Диапазон установки температуры: от 30 до 160 °C с шагом в 1 °C. Действительно удобно и очень просто. Программа Шеф работает по той же схеме, только с давлением.

Дисплей имеет подсветку синего цвета. На дисплее отображается индикация времени и температуры. При работающих программах на экран выводится обратный отсчет времени приготовления. В целом все несложно и вполне удобно. Если бы не одно «но». Несмотря на то, что мультиварка Marta MT-4312 при первом знакомстве оставила у нас самые положительные впечатления, не обошлось, увы, без неприятных сюрпризов: мы встретились лицом к лицу с заводским браком. На фотографии видно, что лицевая сенсорная панель отходит от блока управления. Поправить ее невозможно, поскольку она не установлена на защелках, как можно было бы ожидать, а приклеена к корпусу — остатки клея можно разглядеть, посветив фонариком в образовавшуюся щель.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Перед первым использованием рекомендуется промыть чашу горячей водой с моющим средством, снять и тщательно промыть внутреннюю крышку и все ее детали. Затем протереть насухо все части прибора и установить их так, чтобы мультиварка была готова к работе, заполнить чашу водой на 70% и включить программу «Пар/Варка» на 30 минут. После всех произведенных манипуляций прибор готов к использованию.

Использование

Мультиварка-скороварка Marta MT-4312 является по-настоящему универсальным прибором, как мы уже описали в преамбуле. Собственно, один этот прибор может выполнять практически все наиболее востребованные на кухне процессы: варить, тушить, жарить и печь. В том числе — использовать низкотемпературную варку, готовить пищу на пару́ и под давлением. Все функции и возможности использования прибора подробно описаны в инструкции.

Эксплуатация прибора не должна вызывать затруднений — однако мы столкнулись с двумя, и крайне неприятными. Во-первых, отклеившаяся панель управления. На этот, по идее, косметический недостаток можно было бы закрыть глаза, если бы не вторая неприятность: панель грешила ложными срабатываниями кнопок. Мы не можем сказать, связаны ли эти баги друг с другом, но факт остается фактом — хорошо, если половину программ нам удалось довести до конца, не трогая управления. Чаще всего прибор бодро рестартовал под мелодичный звон бубенцов, и программы приходилось перезапускать заново. От порчи продуктов спасало только то, что мультиварка помнит свое последнее состояние и программа продолжается с момента перезапуска. Однако оставить мультиварку без присмотра не представлялось возможным — цикл приготовления просто не завершился бы. Этот баг особенно критичен при использовании режима выпечки: мало того, что, например, бисквит не допечется — он может быть просто испорчен.

В связи с этим мы остались неудовлетворены работой мультиварки-скороварки Marta MT-4312. Чтобы проверить все тестируемые функции и все приготовляемые блюда, нам приходилось все время находиться рядом с прибором или, услышав мелодичный (хорошо хоть довольно громкий) сигнал окончания программы, бежать из другой комнаты, чтобы перезапустить программу вновь. Причем не всегда (хотя и часто) было возможно продолжить цикл приготовления — иногда приходилось устанавливать программу заново. Мы не можем сделать вывод о всех приборах данной модели, однако наш экземпляр оказался нестабильным и непредсказуемым в работе.

Чистка и уход за устройством традиционны. Чашу рекомендуется мыть неабразивными средствами и мягкой губкой. Корпус необходимо протирать влажной тканью. Отдельного упоминания заслуживает уход за крышкой мультиварки. Внутренняя крышка легко снимается, после чего нужно очистить отверстие выхода пара, клапан и индикатор давления, который требует регулярной проверки на предмет загрязнения. Следует снять уплотнительное кольцо с защитной крышки, промыть его и насухо протереть. После чего произвести обратную сборку крышки. Контейнер для конденсата, расположенный на задней верхней части устройства, также легко снимается и мыть его рекомендуется после каждого приготовленного блюда.

В инструкции ничего не говорится про использование посудомоечной машины для очистки прибора. Мы в ходе экспериментов мыли все части мультиварки вручную, что не потребовало от нас невероятных усилий. Можно сказать, что особых трудностей очистка устройства и уход за ним не представляют.

Тестирование

Объективные тесты

Замеры энергопотребления во время работы мультиварки-скороварки Marta MT-4312 производились с помощью ваттметра. Минимальное значение этого показателя составило 0,4 Вт в спящем режиме, максимальное — 950 Вт при заявленных 900.

При перегреве прибор должен автоматически отключиться, однако за все время тестирования нам не удалось добиться отключения прибора по причине перегрева (зато мультиварка иногда отключалась даже не достигнув заданной температуры, т. е. до начала обратного отсчета времени приготовления). Вообще, страшно представить, что может случиться с продуктами, которые будут готовиться такое время и на таких температурах, чтобы вызвать автоматическое отключение.

Практические тесты

У нас возникли затруднения с оценкой результатов. С одной стороны — перед глазами блюдо, качество приготовления которого вполне возможно оценить. С другой стороны, мы имеем конкретный прибор и пляски с бубенчиками вокруг него. Пожалуй, у нас не было ни одного теста без отключения мультиварки. При приготовлении каждого блюда устройство время от времени отключалось, и мы были вынуждены перезапускать программу. Поскольку этот процесс сопровождал каждый цикл использования прибора, мы решили оценивать качество именно приготовленного в мультиварке блюда. Но помните, если бы нас не было все время рядом, результаты тестов могли быть совсем иными. Подозреваем, что во много раз плачевнее. В целом, можно сказать, что мультиварка-скороварка Marta MT-4312 провалила все тесты, потому что основное свое преимущество — приготовление пищи без постоянного участия и внимания человека — она не проявила.

Куриный бульон

Описывать нечего. Куриные кости и части курицы были помещены в чашу. Добавлены вода, соль, перец и очищенные морковь и луковица. Программа «Суп» по умолчанию использует режим приготовления под давлением в течении 15 минут.

Результат: отлично.

Бульон прозрачный, без накипи. Мультиварка отключалась два раза.

Картофель на пару́

Пять картофелин среднего размера были тщательно вымыты и помещены на решетку пароварки. В режиме «Пар/Варка» продукт обрабатывался 10 минут.

Результат: отлично.

Картофель был готов, мягок и не переварен. Мультиварка отключалась один раз в самом начале программы, еще до набора необходимой температуры и давления.

Пшенная каша

Пшено было промыто под струей холодной воды, затем помещено в чашу мультиварки. Добавили воду и соль. Рисковать со временем отсрочки не стали. В стандартной программе предусмотрено время готовки 8 минут.

Результат: отлично.

Пшено достаточно мягкое, каша рассыпчатая. Мультиварка отключалась два раза.

Котлеты жареные

Обычные домашние замороженные котлеты были почти разморожены. Мультиварка была включена в режим Жарки. Жарить следовало после того, как начнется обратный отсчет времени. Однако мы не стали дожидаться этого, потому что масло начало дымить.

Через несколько минут котлеты перевернули. Все разбрызгивающееся масло оставалось на стенках чаши. С переворачиванием проблем не возникло. Жарить таким способом котлеты для большой семьи, на наш взгляд, нерационально. Но на одного-двух человек — вполне удобно: быстро и относительно чисто. По крайней мере, мыть плиту после жарки 4 котлет, как это произошло бы при традиционной жарке на сковороде, не пришлось.

Результат: отлично.

Мультиварка отключилась всего 1 раз. Ура!

Хлеб кукурузный

Рецепт взят из приложенной книги и немного видоизменен. Мука пшеничная — 400 г, мука кукурузная — 150 г, молоко — 100 г, вода — 230 г, масло раст. — 50 г, дрожжи сухие — 15 г, сахар — 20 г, соль — 10 г, семя льна и тыквенные семечки — 60 г.

Вначале мы смешали все сухие ингредиенты, затем в получившуюся смесь влили подогретые воду, молоко и масло. После того, как тесто было вымешано, его поместили в чашу мультиварки. Была установлена программа «Йогурт/Тесто». Стандартные 40 °C были уменьшены до 34 °C, время оставили стандартное — 40 минут.

Этого времени хватило, чтобы тесто подошло, увеличившись почти в три раза. Нас немного смутило, что в рецепте ничего не говорится об обжиме теста, поэтому, следуя традиции (ну и раз уж рецепт все равно изменили под свой вкус и опыт), мы обмяли тесто и оставили его подходить в режиме «Йогурт/Тесто» еще на 20 минут. После этого была запущена программа «Выпечка». В рецепте говорится, что выпекать нужно полтора часа, перевернув хлеб за 30 минут до окончания. Нам это время показалось избыточным, а как быть с переворачиванием хлеба, мы вообще не поняли, поэтому хлеб выпекался примерно 45 минут. Примерно — потому что мы сбились со счета, сколько же раз отключалась мультиварка. Кроме того, несколько раз не удавалось продолжить программу, поэтому время устанавливали по наитию и субъективному ощущению.

Результат: хорошо.

Хлеб-то получился, и даже вкусный, но наскакались мы вокруг мультиварки достаточно. Низ хлеба не пригорел, бока были равномерно прожарены, верх, разумеется, остался белым.

Хлеб чесночный

Мука пшеничная — 500 г, вода — 300 г, дрожжи свежие — 20 г, масло растительное — 100 г, сахар — 5 г, соль — 10 г, чеснок — 10 г, сухой базилик.

При использовании этого рецепта мы наступили на горло собственной песне и решили все-таки сделать его в полном согласии с книгой рецептов, приложенной к прибору. Мы целиком и полностью следовали рекомендациям. В результате через час после расстойки в режиме «Йогурт/Тесто», увеличившись в 2-2,5 раза, тесто выглядело вот так:

Стоит отметить, что подходит тесто хорошо, однако от направленного действия температуры нижняя и боковые части заготовки подсыхают. Это очень заметно, когда тесто обминается. Возможно, поэтому в рецептах к данной мультиварке тесто подходит лишь один раз и сразу после этого выпекается. Выпекали хлеб, воспользовавшись стандартными настройками программы «Выпечка».

Результат: хорошо.

При изготовлении блюда по этому рецепту мы в очередной раз сбились со счета случаев отключения программ. Несмотря на это, хлеб получился пышным, с легким ароматом чеснока и базилика. На наш вкус, он слишком сдобен для обычного хлеба, но однозначно вкусен. Кстати, заметим, что верхушка пропекается, не остается сырой или излишне влажной, но при последующем хранении и нарезке хлеба эта часть сильно крошится.

Шарлотка

Мука пшеничная — 180 г, яблоки — 250 г, яйцо — 5 шт., сахар — 200 г, масло сливочное — 10 г, разрыхлитель — 10 г.

Рецепт также взят из приложенной к мультиварке книги. Количество продуктов, их обработка, нарезка и установка программ выполнены в полном соответствии с представленным рецептом. Пирог готовился по программе «Выпечка» 50 минут.

Результат: рецепт — удовлетворительно; процесс выпечки — хорошо.

Яблок откровенно мало, сахара, на наш вкус, многовато, но сам бисквит неплох. Он не осел, несмотря на медленный подъем температуры внутри прибора. Все же мы привыкли помещать пирог в раскаленную духовку, чтобы бисквитное тесто сразу же «схватывалось» и не оседало от постепенного изменения температуры. Однако мультиварка справилась: пирог сохранил свой объем даже при остывании. Прибор отключался всего два раза.

Манник

Кефир, манка, мука, сахар — по 1 стакану, масло растопленное — 0,5 стакана, сухофрукты, немного соли.

Рецепт не претендует на аутентичность. Этот пирог мы сделали из того, что было в холодильнике и шкафу. Про яйца, говоря откровенно, забыли. Все ингредиенты были смешаны, чаша мультиварки смазана маслом, после чего в нее поместили тесто.

Изначально выпекали на стандартной программе, однако сказать в точности, сколько времени происходила тепловая обработка пирога, мы не можем. По все той же, неоднократно упомянутой выше причине.

Результат: хорошо.

Низ пирога немного подгорел.

Выводы

Прекрасная идея, настоящая многофункциональность (возможность приготовить любое блюдо: от домашнего йогурта до хлеба), неплохое исполнение (приятный, не вычурный и не убогий дизайн), довольно простой уход — и вот такой сюрприз в виде постоянно и нерегулярно отключающейся программы. А ведь идея прекрасна! Все удобно, программы наглядно представлены на панели управления, к прибору быстро приспосабливаешься и научаешься им управлять и подбирать свои собственные настройки. От 30 до 160 °C! От 1 минуты до 24 часов! Мультиварка могла бы предоставить богатейшие возможности для кулинарных экспериментов, сделать процесс приготовления пищи по-настоящему удобным и ненапрягающим. Нужна вам тушеная баранина строго к шести часам вечера — да легко! Каша к пробуждению ребенка — пожалуйста! Плов к ужину — да не вопрос! Но экземпляр, попавший в нашу тестовую лабораторию, не предоставил нам возможности в полной мере насладиться всеми заявленными производителем функциями и режимами. Более того, мы как будто не тестировали устройство, а постоянно решали головоломку и загадки, не отходя далеко от кухни. Жаль, очень жаль.

Источник