Мусульманские рецепты в контакте

▄ ▅ Восточная кухня. Рецепты Halal. ▅ ▄

▄ ▅ Восточная кухня. Рецепты Halal. ▅ ▄ запись закреплена

ФИНИКОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ СО СЛИВКАМИ (рецепт на Сухур и Ифтар)

Если вы когда-нибудь жили в Калифорнии, то, возможно, слышали о коктейлях с финиками. Я вот жила в Калифорнии, много раз туда ездила, обошла ее вдоль и поперек, но ни разу не пробовала этот напиток, хотя мне часто рассказывали о нем.

Молочный коктейль с финиками идеален для ифтара. К тому же, это прекрасный способ ввести финики в рацион.
Показать полностью.

В этот Рамадан я решила приготовить свой собственный финиковый коктейль, потому что у нас всегда много фиников, а мне иногда ужасно хочется чего-то сливочного, вкусного и в то же время полезного.

Такой коктейль хорошо подавать как на ифтар, так и на сухур, и он действительно полезный: полный молока и клетчатки и вдобавок питательный. Вместо йогурта можно использовать молоко – тогда коктейль будет менее густым.

Финиковый коктейль со сливками

½ чашки фиников без косточек
½ чашки натурального йогурта
2 столовых ложки жирных сливок
½ молока
2 столовых ложки меда (по желанию)

Удалить у фиников чашечки и плодоножки.
В блендере смешать все ингредиенты и перемалывать их там минимум минуту (или до тех пор, пока смесь не станет однородной).
Разлейте по стаканам и подавайте с соломинкой.

Сохраните себе, нажав , и если понравилось.
Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить вкусненькое

▄ ▅ Восточная кухня. Рецепты Halal. ▅ ▄ запись закреплена

Центр дистанционного развития «Saliha»

▄ ▅ Восточная кухня. Рецепты Halal. ▅ ▄ запись закреплена

Запеканка из пельменей «Ленивая жена»
Идея для быстрого ифтара.

▄ ▅ Восточная кухня. Рецепты Halal. ▅ ▄ запись закреплена

ЛЁГКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
Отличная идея для сухуров и ифтаров, забирайте в закладки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г варёного куриного мяса (филе)
Показать полностью.
● 2 ст.л. муки
● 2 яйца
● 0,5 ч.л. соды
● молотые приправы
● 150 мл молока
● 50 г сыра
● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начала я с основы для теста. К яйцам влила молоко, пустила соль и взбила венчиком в лёгкую пенку. Пустила просеянные через сито муку и соду. Уверена, что вы обратили внимание на то, что муки здесь всего две ложки. Она выполняет роль связующего звена, но при этом не утяжеляет само блюдо ввиду малого количества. Настал черёд специй. Я пустила свежемолотые кориандр, зиру, корицу, тимьян, смесь перцев и щепотку куркумы. Конечно, можно использовать те приправы, которые есть у вас в наличии. Но на мой вкус данное сочетание отлично подходит к любому куриному блюду. Хотя, признаюсь, оценила его я не сразу!
Филе грудки (заранее отваренное и остуженное) порезала небольшими кусочками.

Сыр взяла обычный твёрдый — «Российский молодой». Для достижения диетического варианта лучше взять тоже твёрдого сорта, но низкой жирности. Пустила его на крупную тёрку.Добавила всё это к заготовке теста и тщательно размешала ложкой. Вылила в смазанную подсолнечным маслом форму, разровняла.Для готовности этой чудесной запеканки хватило 35 минут при температуре около 200

▄ ▅ Восточная кухня. Рецепты Halal. ▅ ▄ запись закреплена

7 рецептов картофельных запеканок
Отличная идея для меню на ифтар! Забирайте себе в копилочку рецептов!

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром

● Картофельное пюре 500гр,
● 1 яйцо,
● Томатная паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердый сыр 100 гр.,
● Зелень

Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества). Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

2. Простой рецепт картофельной запеканки

● Картофель — 1 Килограмм
● Сметана — 250 Грамм
● Сыр — 200 Грамм
● Лук репчатый — 2 Штуки
● Соль, перец — По вкусу

3. Картофельная запеканка с курицей

1. Сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу.
2. Все тщательно перемешать, наш соус готов.
3. Куриное филе порезать небольшими кусочками, перемешать с чесночной солью, черным перцем и оливковым маслом.
4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень.
5.Картофель почистить, порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу.
6. Картофель залить соусом.
7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут.

4. Слоеная картофельная запеканка

5.Картофельная запеканка с копчёным окороком

● 250-350 гр. копчённого окорока
● 1 кг. картофеля
● 20 гр. сливочного масла
● 2-3 зубчика чеснока
● соль, перец
● 400 мл. сливок
● 150-200 гр. тёртого сыра

1.Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).
2.Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.
3.Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.
4.Полученной «массой» заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.
5.Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.

6. Картофельная запеканка по-французски

● Картофель 1 кг;
● Сливки 20-22% 1 стакан;
● Сыр твердый 80-100 г;
● Чеснок 2 зубчика;
● Лук 1 шт;
● Петрушка по вкусу;
● Укроп по вкусу;
● Перец черный молотый по вкусу;
● Орех мускатный молотый по вкусу;
● Соль по вкусу;
● Масло сливочное для запекания;

Источник

Следуя Шари’ату! МУСУЛЬМАНСКАЯ кухня

Следуя Шари’ату! МУСУЛЬМАНСКАЯ кухня запись закреплена

بِسْـــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِـــــــــــــيمِ

С Именем Аллаhа, Милостивого для всех на этом свете и Милостивого только для верующих на Том Свете.

Тыква-одно из растений, упоминаемых в Свящённом Писании. Когда после сорокадневного пребывания в чреве кита, Пророк Юнус (Мир Ему), оказался на суше, на пустынном берегу, по Воле Аллаhа, выросла тыква. для восстановления сил Пророк Юнус (Мир Ему), ел её плоды, а листья использовал для лечения, прикладывая их к телу.

Сказано в Кур’ане (Сура «Ас-Саффат», Аят 145-146) означающее: «по Воле Аллаhа кит выбросил Пророка Юнуса (Мир Ему) в пустынную местность [туда, где никто не живёт и ничего не растёт], и он был очень слаб.
Аллаh создал над Пророком Юнусом тыквенное дерево (чтобы оно служило Ему тенью и чтобы использовал его)»
Пророк Мухьаммад (Мир Ему), тоже любил тыкву и говорил о её пользе. А жена Пророка ‘Аиша говорила, что тыква повышает настроение. Великий теолог Ислама нашего времени шейх ‘Абдуллаh Аль-hарарий на вопрос, какая еда наиболее полезна для желудка, ответил: «Тыква и кабачки».

Следуя Шари’ату! МУСУЛЬМАНСКАЯ кухня запись закреплена

بِسْـــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِـــــــــــــيمِ

О ПОЛЬЗЕ ФИНИКОВ
⠀
Финики особенно полезны для:
Показать полностью.
⠀
— уставшего человека. Через некоторое время после их употребления возвращаются силы и восстанавливается энергия;
— того, кто голоден. Употребление всего нескольких штук фиников избавляет от голода;
— новорожденных детей. Сунной является массировать их десна измельченной мякотью финика;
— детей, страдающих нервными расстройствами;
— того, кто держал пост и собирается сделать разговение. Ему рекомендуется по приоритету сначала съесть финики до того, как он приступит к основному блюду;
— беременных женщин. Вещества, содержащиеся в финиках способствуют преодолению депрессивного состояния, характерного порой в этот период;
— беременных женщин, в особенности в последние месяцы беременности. Укрепляются мышцы матки, что облегчает процесс родов и уменьшает срок послеродового кровотечения;
— кормящих грудью женщин. Финики способствуют обогащению грудного молока многими важнейшими для полноценного развития ребенка витаминами, повышая сопротивляемость организма малыша множеству заболеваний;
— женщин, с целью восстановления организма после родов. Марьям (мать Иисуса) ела финики во время беременности и после рождения Иисуса, мир Ему, во время Нифаса (послеродовые выделения).
⠀
В Священном Писании плоды фиников упоминаются много раз, что подчеркивает их важную роль в жизни человека.
Финики превосходят другие фрукты своим разнообразным составом микроэлементов. Они содержат: железо, фосфор, медь, марганец, магний, калий и другие важные витамины (А, В1, В2) и микроэлементы, которые оказывают положительное воздействие на органы зрения, дыхания, а также на сердце.
Финики также помогают укреплению костей и мышц. В далекие времена эти плоды являлись важным элементом питания для мусульманских воинов в походах, куда их брали с собой. Это являлось отличной подпиткой для развития мускулатуры.
Также в финиках содержатся элементы, которые эффективны в борьбе по предотвращению развития рака.

Следуя Шари’ату! МУСУЛЬМАНСКАЯ кухня запись закреплена

بِسْـــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِـــــــــــــيمِ

Аллаh Всевышний вечен — нет ни начала, ни конца Его Существованию. Он — Живой, но без души, Знающий, но без сердца и без мыслей (разум и мысли человека связаны с его сердцем), Он Всемогущий, но без приспособлений, Он Всеслышащий, но без ушей, Он Всевидящий, но без глаз, Он говорит, но без языка.
Показать полностью.

Сыфаты Аллаhа вечны без начала, как и Он Сам. Ни один из Его Сыфатов не появился (то есть не имеет начала).

Его Речь — не звуки и не буквы. А звуками и буквами [в Священных Писаниях] выражается смысл Речи Аллаhа.

Аллаh — не тело (джисм) и не частица (джауhар), и не арад (свойство и состояние), Он не находится над каким-либо местом или в каком-либо месте. Воистину, Всевышний Аллаh был, и не было ни времени, ни места. Аллаh не имеет образа. Все, что ты можешь себе представить в воображении и в уме — создано Аллаhом.

Аллаh Всевышний не подобен ничему из того, что Он создал. Сущность Создателя не подобна сущности Его созданий. И Его Сыфаты не подобны качествам созданных. Как и сказано в аяте 11 Суры «Аш-Шура» означающее:

[«Нет ничего подобного Ему, Он — Всеслышащий и Всевидящий»].

Аллаh Всевышний — Один-Единственный, Единый и неделимый, не нуждается ни в ком и ни в чем, нет у Него соучастника [в божественности], нет у Него помощника, нет подобного Ему, и нет противостоящего Ему, нет такого же, как Он, нет равного Ему. Нет начала и нет конца Его Существованию.

Нет у Него ни сына, ни матери, ни отца.

Он — Аль-Аууаль (Вечный без начала) и Аль-Ахир (Вечный без конца), Он — Аз-Зъоhир (все созданное доказывает Его Существование) и Аль-Батын (невозможно умом постичь Его Сущность), и, воистину, Он знает абсолютно обо всем и Всемогущ над всем.

Аллаh знает все о Своих созданиях — от их начала до их конца.

И все созданное своим видом и строением указывает на то, что нет другого создателя, кроме Аллаhа, и Он — Милостивый для всех на этом свете и только для верующих на Том Свете».

Следуя Шари’ату! МУСУЛЬМАНСКАЯ кухня запись закреплена

И пусть внутри тебя цветёт прекрасный сад

Странно сложилось в невежественном обществе, что на зло стали отвечать злом, а добро стали делать, если сделали его в отношении тебя.

Простые понятия «добра» и «зла» стали сильно размыты.
Показать полностью.
В людях стал накапливаться негатив и на какой-то аморальный поступок начали отвечать тем же.

А тем, кто познал истину, достаточно вспомнить культуру и поведение самого лучшего из созданных- Пророка Мухьаммада, мир Ему и благословение.

На пути распространения добра Ему очень вредили, но Он, мир Ему, не отвечал им тем же.
Он был мудрым и отвечал добром на зло.
Он не обзывал и не оскорблял тех, кто поступали так в отношении него.

Его сердце было чистым.
Он был лучшим и остаётся таковым на веки веков.

И пусть у вас в сердцах созревают плоды добра, превращая его в прекрасный цветущий сад.

Следуя Шари’ату! МУСУЛЬМАНСКАЯ кухня запись закреплена

Следуя Шари’ату! МУСУЛЬМАНСКАЯ кухня запись закреплена

Следуя Шари’ату! МУСУЛЬМАНСКАЯ кухня запись закреплена

Следуя Шари’ату! МУСУЛЬМАНСКАЯ кухня запись закреплена

بِسْـــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِـــــــــــــيمِ

Ананас

Польза: Ананас стимулирует пищеварение, повышая ферментативную активность желудочного сока, поэтому при обильных приемах пищи рекомендуется выпивать стакан ананасового сока или съедать ломтик свежего ананаса.
Показать полностью. Ананас понижает артериальное давление, разжижает кровь и предотвращает развитие множества опасных заболеваний сердечно-сосудистой системы, таких, как, атеросклероз, тромбоз сосудов, инсульт и инфаркт миокарда. Кроме того, ананас эффективен при лечении артрита, бронхита, пневмонии, различных инфекционных заболеваний и болезней центральной нервной системы. Установлено, что ананас может способствовать снижению боли в мышцах и суставах. Его полезно употреблять при риске тромбозов и тромбофлебитах. Этот плод оказывает противовоспалительный эффект, если его применяют по определенной методике при ангине, синуситах, особенно в смеси с лимонным соком.

Следует обратить внимание на то, что ананас повышает содержание в крови серотонина, притупляющего чувство голода, а также выводит лишнюю жидкость из организма. Калорийность мякоти этого плода составляет всего 48 кКал на 100 гр.

Мякоть ананаса на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых сахаров (12—15 мг %), представленных в основном сахарозой, органических кислот (0,7 мг %) — преимущественно лимонной, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты. Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В12, РР, провитамин А. Мякоть плодов богата минеральными веществами — калием (до 320 мг %), железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом. Соплодия ананаса, кроме углеводов, витаминов C, A и B и многочисленных микроэлементов, содержат ещё бромелаин — комплекс протеолитических (то есть разрушающих белки) ферментов высокой активности. Благодаря бромелаину улучшается усвоение организмом белковых веществ (их переваривание в желудочно-кишечном тракте).
То есть, обратите внимание, усвоение и разрушение белка, и только некоторое влияние на расщепление жиров, которые находятся в желудочно-кишечном тракте. Некоторые специалисты утверждают, что бромелайн для похудения полностью непригоден, однако может быть полезен для набора мышечной массы. Используется для улучшения пищеварения, облегчения воспалительных процессов при травмах, снятия отека мягких тканей, а также для ускорения их восстановления после травм и других повреждений. Также исследования показали противораковые свойства, и способность предотвращать образование тромбов.

Как выбрать ананас?
Выбирая ананас, ищите тяжелый плод. Считается, что чем он тяжелее для своего размера – тем спелее. Между большими и маленькими сортами ананаса нет значительной разницы. Доля съедобной мякоти в них примерно одинакова. Выбирайте ананас с мягким фруктовым запахом. Откажитесь от покупки фрукта с мягкими участками, темными «глазками», кислым или алкогольным запахом.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: Употребление ананаса может вызвать аллергические реакции. Кроме того людям со сниженной свертываемостью крови, а так же людям склонным к этому перед употреблением ананаса необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Из-за эффекта, который бромелаин оказывает на кровь, ананасы не рекомендуется, есть беременным женщинам во избежание маточных кровотечений. Нежелательно ананас и его сок давать детям до 6 лет, у которых бромелаин склонен вызвать раздражение слизистой оболочки кишечника. Редко встречаются нежелательные последствия после употребления ананаса — это диарея, боли в желудке. Злоупотребление же ананасами приводит к повреждению слизистой оболочки рта.
Следуя Шари’ату! МУСУЛЬМАНСКАЯ кухня

Источник