Мясо в молоке рецепт
Рецепты Свинина в молоке
Свинина в молоке
Все специи смешать и обвалять в них мясо.
Масла, и сливочное и растительное растопить в глубокой сковороде.
Нарезать пластиками чеснок и обжарить в течение двух минут.
На чеснок положить мясо обваленное в специях.
Свинина в молоке
Кусок мяса промыть, обсушить и тщательно посолить, хорошо пересыпать специями, как бы обмазать (мясо влажное).
На глубокой сковороде разогреть сливочное и растительное масло, положить нарезанный тонкими ломтиками чеснок и жарить 2-3 минуты.
Свинина в кокосовом молоке
молоко кокосовое – 200 мл
протертая мякоть томатов – 400 г
шейка свинины – 1 кг
Свинину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Поместить в форму для запекания. Чеснок очистить и измельчить.
В сотейнике аккуратно смешать томаты и кокосовое молоко. Добавить чеснок, куркуму, соль и перец по вкусу. Поставить сотейник на средний огонь. Довести до кипения.
Запеченная в молоке свинина
Свинина нежирная – 1 кг
Масло оливковое – 4 ст. л.
Розмарин сухой – 1 ст. л.
Шалфей сухой – щепотка
Черный перец горошком – 15 шт.
Духовку разогреть до 160 град.
В ступке измельчить перец, розмарин, шалфей, соль.
Кусок свинины разрезать пополам, высушить бумажным полотенцем.
Натереть мясо со всех сторон специями.
В сотейнике, который можно поставить в духовку, разогреваем оливковое масло и обжариваем мясо на сильном огне с каждой стороны.
Свинина в молоке
Натрите свинину солью и перцем. Нагрейте масло в жаропрочной сковороде. Обжарьте вырезку с двух сторон и выложите на тарелку. Слейте масло со сковороды.
Растопите сливочное масло в той же сковороде. Зубчики чеснока разрежьте пополам и обжарьте вместе с листьями шафрана. Верните вырезку на сковороду и влейте горячее молоко. Доведите до кипения, добавьте кусочк.
Свинина, тушенная в молоке
Мясо хорошенько вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Зачистите его от пленок и жилок. Натрите кусок мяса со всех сторон смесью из специй и соли, пока оно еще влажное.
Поставьте сковороду на огонь, налейте в нее растительное масло, к которому добавьте кусочек сливочного. Включите огонь, когда масло прогреется, выложите в него нарезанный кружочками очищенн.
Свинина тушеная в молоке
Свинина (вырезка) – 600 г
Приправа хмели-сунели – 1 ст.л.
Растительное масло – 50 г
Спешу поделиться моим самым любимым рецептом приготовления свинины. Рецепт удачен и хорош тем, что мясо получается как никогда нежным и сочным, а готовится практически самостоятельно, без участия хозяйки.
Приготовление начинаем с того, что нарезаем чеснок пластиками. В мясе ножом делаем небольшие проколы и натираем его смесью соли с приправой хмели – сунели.
Свинина в молоке
Натираем мясо приправами и солью.
После этого намазываем со всех сторон горчицей.
Хорошо разогреваем сливочное масло с подсолнечным и обжариваем мясо со всех сторон.
Помещаем в кастрюлю с толстым дном наше мясо и заливаем горячим молоком (мясо должно полностью погрузиться в молокo).
Свинина, тушенная в молоке, с чесноком и розмарином
Подрумянить свиную шею со всех сторон в масле в сковороде. Посолить и поперчить, добавить головку чеснока (не снимать с нее шелуху, но разрезать пополам по горизонтали), лимон, разрезанный на четвертинки, веточки розмарина, лавровый лист и горошины черного перца. Слегка потушить, потом влить молоко.
Как только молоко закипит, уменьшить огонь, прикрыть крышкой.
Свинина в молоке на сковороде
2. Обжариваем лук вместе с грибами. Я нарезаю шампиньоны вдоль средней толщины.