Налим в мультиварке рецепты
Налим — 2 рецепта блюда из налима в духовке и мультиварке
Налим является популярной и любимой многими покупателями рыбой. Его мясо сочное, а костей практически нет, поэтому кушать налима удобно взрослым и детям.
Существует множество вариантов приготовления данной рыбы, самыми популярными среди них являются блюда из налима в духовке или в мультиварке. Данная рыба отличается простотой разделки и пикантным вкусом, к тому же она сочная и содержит достаточное количество жира.
Налим в фольге в духовке
Прекрасным решением будет запечь в духовке налим с картошкой или овощами. Рецепт приготовления в данном конкретном случае прост. Следует взять рыбу, очистить ее от чешуи, выпотрошить, достать жабры, тщательно промыть под водой.
При разделке налима следует избегать разрыва желчного пузыря, повреждение которого может придать мясу горечь. Далее подготавливаются овощи: картофель следует нарезать на кубики средних размеров. Баклажаны очистить от кожуры, предварительно замочив в соленой воде и порезать мелко.
Репчатый лук и зелень также надо нашинковать.
После этого на противень стелется фольга, размеры которой должны превышать размеры запекаемой рыбы. Налим в фольге в духовке должен располагаться свободно, поскольку это позволяет хорошо перемещаться пару внутри.
На фольгу выкладываются перемешанные и подсоленные кубики картофели и баклажанов.
Рыба смазывается растительным маслом, натирается пряностями, солится и выкладывается сверху овощей. Брюшко фаршируется картофелем с петрушкой и укропом. После этого следует сделать конверт из фольги, края которого должны быть надежно защеплены.
Налим в фольге в духовке, разогретой до 180-200 градусов должен находиться 25-30 минут.
После того, как истечет время, рыба достается, однако извлекать ее из фольги рекомендуется спустя 10 минут. Далее налим перемещают на блюдо, а вокруг рыбы красиво выкладывают овощи.
Сверху блюдо украшают свежей зеленью, в качестве которой может выступать укроп, петрушка, базилик. Приготовленный в духовке налим с картошкой будет мягким и очень сочным, овощи также придадут вкусу рыбы оригинальный вкус.
Налим в мультиварке – вкусно и быстро
Приготовление пищи в мультиварке имеет массу преимуществ, главным из которых является оперативность и полезность. Но не все владельцы данного чуда техники знают, как приготовить налима в мультиварке. Рецепт в данном случае очень доступен.
На 400 грамм рыбного филе понадобится:
Филе нужно вымыть, просушить, порезать небольшими порционными кусочками, посолить, посыпать специями. Рыбу обваливать в муке и поджарить до корочки. Далее каждый кусочек смазывается майонезом и выкладывается на дно емкости мультиварки.
Сверху необходимо положить нарезанные кружочками томаты и потереть на терке твердый сыр. Находиться налим в мультиварке должен максимум 20 минут, готовясь на программе «выпечка». Теперь вы знаете, как приготовить налима в мультиварке быстро и вкусно.
Особенности приготовления налима
Блюда из налима в духовке являются достаточно оригинальными, поскольку при запекании можно использовать рукав, фольгу, а добавлять самые различные приправы и специи.
Аромат, который исходит от блюд из духовки, манит всех любителей вкусной и полезной пищи. Блюда из налима в духовке сытны и калорийны, к тому же они не оказывают вредного воздействия на желудок.
Ещё такие рецепты на нашем сайте:
Налим в мультиварке
Налим славится ароматным и вкусным мясом, которого, к тому же, в этой рыбе всегда много: редко можно встретить налимов мелких, обычно средний вес одной тушки составляет примерно 2-3 килограмма. Это значит, что одного налима хватит на полноценный обед для семьи или компании. А приготовить этот обед быстро и без особых усилий поможет мультиварка!
Налим с помидорами в мультиварке
Чтобы приготовить вкусные блюда из налима потребуется совсем немного — рыба эта ценится за свои особые вкусовые качества и не требует кучи специй и дополнительных продуктов. А уж рецепты налима в мультиварке и вовсе требуют совсем немногого! А потому для следующего блюда мы возьмем:
Готовое блюдо подаем с гарниром в горячем виде.
Налим в сметане
Многие рецепты налима в мультиварке предусматривают тушение рыбы. Все они, бесспорно, сытны и питательны, но лучше всего тушеная рыба получается, если готовить ее в сметане. А отменно вкусные блюда из налима выходят, если сочетать его с овощами — луком, морковью и чесноком. Все это вместе даст потрясающий результат! Давайте попробуем приготовить блюдо из налима в сметане вместе:
Налима чистим и удаляем внутренности. Промываем рыбу холодной водой и нарезаем поперек на порционные куски. Голову и хвост с плавниками не используем, а остальные стейки обильно солим и посыпаем специями, которые вам по вкусу. Лук, чеснок и морковь чистим, нарезаем как вам нравится — соломкой, кольцами, шайбами, но лучше, если кусочки овощей будут не толще 5 миллиметров, так они быстрее протушатся. Смешиваем овощи с рыбой, добавляем еще немного соли. Выкладываем получившуюся смесь в чашу мультиварки. Соединяем майонез со сметаной и заливаем ими рыбу поверх. Если сметана у вас настоящая, такая, что ложка стоит, ее можно немного разбавить водой. Майонез — тоже дело вкуса, его можно вовсе не использовать. Поверх укладываем веточку розмарина и на 50 минут отправляем под крышку на режиме «тушение». Лучшим гарниром к этому блюду станет молодой отварной картофель со сливочным маслом. И, кстати, вы можете найти другие рецепты для мультиварки и не только в нашем кулинарном разделе:
Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!
Популярные разделы сайта:
Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.
Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.
В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.
Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.
Налим в мультиварке
Блюда из налима
Налим, запеченный в духовке 3.2 5
Печень налима на водяной бане 3.6
Уха из налима 3.9
Жаркое из налима 3.9
Налим в духовке 3.6
Суп из налима 3.3
Паштет из печени налима 3.8
Фаршированный налим 3.9
Налим в духовке в фольге 3.8
Тушеный налим 4.2
Котлеты из налима 4.1
Налим жареный 3.6
Пирог из налима 4.6
Налим в кляре 3.7
Налим в сметане 4.2
Суп с налимом
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Царская рыба чаще подается только на праздники и торжества. Хотя очень полезна и для повседневного питания. Блюда из налима способны улучшить иммунитет, благотворны при офтальмологических и кожных болезнях. А омега-3 кислоты, в изобилии присутствующие в мякоти, стимулируют быстрое восстановление тканей. Налим в любом виде рекомендован пожилым людям, пациентам после тяжелейших операций, а также беременным и кормящим женщинам. Мякоть свежей рыбы отличается очень нежной структурой и приятным, чуть сладковатым привкусом. Хорошо оно и тем, что его легко разделывать, ведь в нем отсутствуют мелкие кости, а крохотную чешую и вовсе не нужно счищать, и слизь с кожи удаляется обтиранием большим количеством соли и тщательной промывкой тушки. На Руси изобретено множество рецептов их налима, из него делали начинки для сытных пирогов и кулебяк, варили царскую уху, сравнивая ее по вкусу со стерляжьей (но не из головы – она способна испортить вкус супа). Также ее жарили и запекали целиком. Великолепно сочетается продукт с грибами и огурчиками, приготовленный по-литовски, а в Финляндии пирожки с этой рыбой всегда подаются к крепко сваренной ухе из нее же. Жители Севера предлагают свой рецепт обработки ценного мяса – строганина. Мякоть и печень после сильной заморозки режутся на прозрачные полоски, слегка подсаливаются и сразу употребляются в пищу. Не все повара с восторгом относятся к готовке, ведь продукт требует к себе неусыпного внимания – нельзя его переваривать или передерживать на огне, иначе потеряется сочность и мягкость мяса. Настоящий деликатес – это печень и молоки рыбы, они высоко ценятся гурманами. Даже традиционно обжаренные с луком субпродукты доставят немало приятных минут в процессе дегустации.
Налим в мультиварке
Налим славится ароматным и вкусным мясом, которого, к тому же, в этой рыбе всегда много: редко можно встретить налимов мелких, обычно средний вес одной тушки составляет примерно 2-3 килограмма. Это значит, что одного налима хватит на полноценный обед для семьи или компании. А приготовить этот обед быстро и без особых усилий поможет мультиварка!
Налим с помидорами в мультиварке
Чтобы приготовить вкусные блюда из налима потребуется совсем немного — рыба эта ценится за свои особые вкусовые качества и не требует кучи специй и дополнительных продуктов. А уж рецепты налима в мультиварке и вовсе требуют совсем немногого! А потому для следующего блюда мы возьмем:
Налима для этого блюда стоит филировать — то есть, снять мясо с костей. Чистим и потрошим рыбу, оставляем голову, хвостовой и боковые плавники с хребтом на уху, а печень — на отдельное блюдо, снимаем кожу. Готовое филе нарезаем на порционные куски и посыпаем солью: так рыба просолится изнутри и не будет пресной. В чашу мультиварки наливаем масло и включаем на режим «жарка» — нам нужно для начала обжарить наше филе. Каждый кусок налима обваливаем в муке и укладываем в чашу мультиварки, обжариваем с обеих сторон. На время выключаем наш агрегат, когда рыба подрумянится, но налима не вытаскиваем.
Помидоры нарезаем на кружки, укладываем поверх рыбы. Посыпаем солью и черным перцем. На помидоры выкладываем слой майонеза или наносим его сеткой. Полезнее, разумеется, использовать домашний майонез, но и промышленный в этом блюде будет хорош. Поверх майонеза получившуюся запеканку посыпаем тертым сыром, а затем включаем мультиварку уже на другой режим — «выпечка», накрываем крышкой и готовим 15-20 минут. Все это время можно провести, не контролируя процесс, ведь именно этим хороша мультварка! Вместо ожидания на кухне, вы вполне можете почитать пока что новые статьи о рыбной ловле на http://ribalka-vsem.ru/
Готовое блюдо подаем с гарниром в горячем виде.
Налим в сметане
Многие рецепты налима в мультиварке предусматривают тушение рыбы. Все они, бесспорно, сытны и питательны, но лучше всего тушеная рыба получается, если готовить ее в сметане. А отменно вкусные блюда из налима выходят, если сочетать его с овощами — луком, морковью и чесноком. Все это вместе даст потрясающий результат! Давайте попробуем приготовить блюдо из налима в сметане вместе:
Налима чистим и удаляем внутренности. Промываем рыбу холодной водой и нарезаем поперек на порционные куски. Голову и хвост с плавниками не используем, а остальные стейки обильно солим и посыпаем специями, которые вам по вкусу. Лук, чеснок и морковь чистим, нарезаем как вам нравится — соломкой, кольцами, шайбами, но лучше, если кусочки овощей будут не толще 5 миллиметров, так они быстрее протушатся. Смешиваем овощи с рыбой, добавляем еще немного соли. Выкладываем получившуюся смесь в чашу мультиварки. Соединяем майонез со сметаной и заливаем ими рыбу поверх. Если сметана у вас настоящая, такая, что ложка стоит, ее можно немного разбавить водой. Майонез — тоже дело вкуса, его можно вовсе не использовать. Поверх укладываем веточку розмарина и на 50 минут отправляем под крышку на режиме «тушение». Лучшим гарниром к этому блюду станет молодой отварной картофель со сливочным маслом. И, кстати, вы можете найти другие рецепты для мультиварки и не только в нашем кулинарном разделе:
Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.
Популярные разделы сайта:
Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.
Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.
Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.
В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.
Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.
Налим — 2 рецепта блюда из налима в духовке и мультиварке
Налим является популярной и любимой многими покупателями рыбой. Его мясо сочное, а костей практически нет, поэтому кушать налима удобно взрослым и детям.
Существует множество вариантов приготовления данной рыбы, самыми популярными среди них являются блюда из налима в духовке или в мультиварке. Данная рыба отличается простотой разделки и пикантным вкусом, к тому же она сочная и содержит достаточное количество жира.
Налим в фольге в духовке
Прекрасным решением будет запечь в духовке налим с картошкой или овощами. Рецепт приготовления в данном конкретном случае прост. Следует взять рыбу, очистить ее от чешуи, выпотрошить, достать жабры, тщательно промыть под водой.
При разделке налима следует избегать разрыва желчного пузыря, повреждение которого может придать мясу горечь. Далее подготавливаются овощи: картофель следует нарезать на кубики средних размеров. Баклажаны очистить от кожуры, предварительно замочив в соленой воде и порезать мелко.
Репчатый лук и зелень также надо нашинковать.
После этого на противень стелется фольга, размеры которой должны превышать размеры запекаемой рыбы. Налим в фольге в духовке должен располагаться свободно, поскольку это позволяет хорошо перемещаться пару внутри.
На фольгу выкладываются перемешанные и подсоленные кубики картофели и баклажанов.
Рыба смазывается растительным маслом, натирается пряностями, солится и выкладывается сверху овощей. Брюшко фаршируется картофелем с петрушкой и укропом. После этого следует сделать конверт из фольги, края которого должны быть надежно защеплены.
Налим в фольге в духовке, разогретой до 180-200 градусов должен находиться 25-30 минут.
После того, как истечет время, рыба достается, однако извлекать ее из фольги рекомендуется спустя 10 минут. Далее налим перемещают на блюдо, а вокруг рыбы красиво выкладывают овощи.
Сверху блюдо украшают свежей зеленью, в качестве которой может выступать укроп, петрушка, базилик. Приготовленный в духовке налим с картошкой будет мягким и очень сочным, овощи также придадут вкусу рыбы оригинальный вкус.
Налим в мультиварке – вкусно и быстро
Приготовление пищи в мультиварке имеет массу преимуществ, главным из которых является оперативность и полезность. Но не все владельцы данного чуда техники знают, как приготовить налима в мультиварке. Рецепт в данном случае очень доступен.
На 400 грамм рыбного филе понадобится:
Филе нужно вымыть, просушить, порезать небольшими порционными кусочками, посолить, посыпать специями. Рыбу обваливать в муке и поджарить до корочки. Далее каждый кусочек смазывается майонезом и выкладывается на дно емкости мультиварки.
Сверху необходимо положить нарезанные кружочками томаты и потереть на терке твердый сыр. Находиться налим в мультиварке должен максимум 20 минут, готовясь на программе «выпечка». Теперь вы знаете, как приготовить налима в мультиварке быстро и вкусно.
Особенности приготовления налима
Блюда из налима в духовке являются достаточно оригинальными, поскольку при запекании можно использовать рукав, фольгу, а добавлять самые различные приправы и специи.
Аромат, который исходит от блюд из духовки, манит всех любителей вкусной и полезной пищи. Блюда из налима в духовке сытны и калорийны, к тому же они не оказывают вредного воздействия на желудок.
Ещё такие рецепты на нашем сайте:
Запеченный карп с картошкой в духовке и в мультиварке — 2 рецепта с картофелем
Хотите вкусно запечь карпа – готовьте рыбу вместе с гарниром. Вкусы ингредиентов смешиваются во время готовки, от того блюдо выходит более аппетитным.
Уха из налима — 2 рецепта
Начнем с того, что уха из налима является сезонным блюдом. В летний период не стоит даже думать о том, чтобы сварить суп из налима, поскольку.
Как готовить налима в духовке — запекаем целиком
Рыба налим, рецепты приготовления в духовке которого интересны и просты, не является редкой рыбой в наших широтах, поэтому приобретаем мы ее довольно часто, однако как.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Цитатник
ПОГОДА В МОЕМ ГОРОДЕ. YoWindow.com yr.no
«Не мерзни! Шапки, шапочки, береты и капюшоны» 2019г Американский дизайнер Дайан Сервисс предл.
Интересное Легкое ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО на каждый день Такая Сочная и Нежная Куриная грудка Простой рец.
—Музыка
—Всегда под рукой
—Поиск по дневнику
—Статистика
налим в мультиварке
Суббота, 06 Января 2018 г. 12:32 + в цитатник
КАК ПРИГОТОВИТЬ НАЛИМА В МУЛЬТИВАРКЕ?
В мультиварке можно готовить рыбу по-разному, к примеру, жарить, тушить, запекать, варить суп и т.д. Мы предлагаем сделать котлеты, которые непременно порадуют своим вкусом и сочностью.
Следует взять такие продукты : 1 кг филе, 400 мл молока, яйцо, 200 г белого хлеба, луковицу, растительное масло, сухарики для панировки, соль и перец.
Налим очень вкусен в любом из предложенных рецептов, поэтому можете смело выбирать для себя любой вариант. Готовьте такие блюда как для ежедневного меню, так и для праздничного стола.
Налим – пошаговые рецепты приготовления
Приготовление налима не требует изучения сложных рецептов или специальных навыков. Эта рыба считается очень вкусной, ее мясо питательное и в меру жирное, с приятным сладковатым привкусом. Правильно приготовленные блюда из налима понравятся любому гурману.
Тушеный налим
Рыба может тушиться предварительно обжаренной или сырой. Для такого способа приготовления берутся куски филе, заправляются специями, соусом и томятся под крышкой. Гарнируют отварным или тушеным картофелем.
Приготовить налима можно и в молоке. Кусочки филе солят, перчат, обваливают в муке, жарят на масле. Затем кладут в сотейник. Добавляют измельченный лук, 2 минуты тушат, потом наливают молоко и доводят до готовности.
С морковью и луком
Такое блюдо – универсальный вариант для обеда или ужина. Из ингредиентов потребуется:
В конце приготовления кладут лаврушку.
Налим тушеный в сметане
Такое угощение можно готовить очень часто – оно практически не надоедает. Нравится и взрослым детям. Для него потребуются:
Выпотрошенную и промытую тушку без головы, хвоста и чешуи следует нарезать порционными кусками (кости можно не вынимать). Обжарить с обеих сторон, предварительно посолив и обваляв в муке.
Лук произвольно нарезать и добавить к рыбе, налить воды и тушить 10 мин. Затем опустить измельченный чеснок и сметану, при желании зелень. Через 10 минут изысканное блюдо готово. Подают его как горячим, так и холодным.
Уха из налима с картошкой
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
| листы лавра | 2 шт. |
| укроп | 20 г |
| налим | 280 г |
| соль | по вкусу |
| корень петрушки | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| лук | 1 головка |
| черный молотый перец | по вкусу |
| маслины | 10 шт. |
| черный перец-горошек | 5 горошин |
| каперсы | 15 г |
| вода | 1,5 л |
| Время приготовления: 60 минут | Калорийность на 100 грамм: 22 Ккал |
Налим жареный в муке на сковороде
Налим знаменит тем, что выбирает для жизни только чистые водоемы, а значит, его мясо практически не имеет запаха тины, так свойственного пресноводной рыбе. Он очень вкусен сам по себе и не требует особо сложных манипуляций, чтобы превратиться в ароматное и изысканное блюдо. Вот и следующий вкусный рецепт налима крайне прост! Для него понадобится:
Налима нужно разделать на филе: отрубаем голову и хвост, удаляем плавники, шкерим чешую. Потрошим рыбу и промываем внутри под краном, чтобы не осталось сгустков крови или внутренностей. Икру или молоки (если попадутся) и печень тоже промываем в воде и откладываем в сторону. Отделяем мясо налима от кожи и аккуратно срезаем его с хребта. Костей в этой рыбе мало, так что дополнительно чистить их не придется. Получившееся филе нарезаем поперек на порции, кладем к печени и икре. Солим рыбу, посыпаем перцем, даем постоять хотя бы 10 минут, чтобы соль пропитала ткани.
В отдельные тарелки высыпаем муку и крахмал. Ставим сковороду на огонь и наливаем в нее масло — оно должно хорошо прогреться, иначе рыба прилипнет к днищу и превратится в кашу. Кусочки налима панируем сначала в крахмале, а затем в муке и выкладываем на сковороду — в такой последовательности наш налим жареный будет целым, хрустящим и сохранит сочность. Когда рыба подрумянится, переворачиваем ее и жарим до готовности.
Жаркое из налима в горшочках
Несмотря на то что рецепт и продукты проще простого, вкус у блюда получается потрясающий:
Подавать в горшочках, отдельно предложить рубленую зелень, смешанную с пропущенным через пресс чесноком.
Налим в мультиварке
Если нет времени следить за процессом, то выручит мультиварка. Рецепт довольно быстрый, при этом налим будет тушеным и почти диетическим. Кроме рыбы, нужно подготовить:
Сначала, как обычно, разделывают рыбу – потрошат, моют, удаляют чешую. Нарезают толстыми стеками, не вынимая костей. Тонко измельчают овощи и соединяют с кусками налима. Посыпают специями и перекладывают в чашу мультиварки. Затем поливают сметаной, смешанной с майонезом. Закрывают крышку и выставляют режим «Тушение» на 50 минут.
Все представленные блюда из налима достойны того, чтобы их опробовали. Затруднений во время приготовления возникнуть не должно, поскольку все предельно просто.
Рецепт налима в духовке
Налим — рыба примечательная во всех отношениях. Во-первых, это единственный представитель семейства тресковых рыб, живущий в пресной воде, да еще и встречающийся практически по всей территории Европы и в Сибири. Во-вторых, налим — рыба, просто созданная для кулинарных шедевров: в ней мало костей, зато жира вполне достаточно, чтобы сделать блюдо сытным. Добавьте к этому замечательный сладковатый вкус налимьего мяса, и вы поймете, почему его так любят и ценят гурманы. А если вам хочется, чтобы готовое блюдо было не слишком жирным, рецепт налима в духовке — то, что вам нужно!
Ингредиенты и их подготовка налима к запеканию в духовке
Поскольку в налиме достаточно много жира, запекать его лучше всего в собственном соку — в фольге или специальном кулинарном пакете. А чтобы выделяющийся при приготовлении сок не пропал даром, запечем-ка мы рыбу сразу с гарниром из овощей! Для этого нам понадобятся:
Этот рецепт запеченного налима не только вкусен, но еще и отлично подходит для праздничного стола — готовое блюдо выглядит ярко и нарядно! Чтобы его приготовить, налима потребуется разделать: чистим от чешуи, вырезаем жабры и плавники, аккуратно удаляем потроха и промываем рыбу в проточной воде. На боках рыбы можно сделать поперечные надрезы. На этом же этапе лучше натереть налима смесью соли и перца и оставить на полчаса просолиться. Пока же самое время заняться подготовкой овощей.
В миску выдавливаем сок половинки лимона, нарезаем 2 помидора ломтиками и добавляем специи и нарезанную петрушку. Луковицы чистим и режем полукольцами. Одну отправляем к помидорам и зелени. Все перемешиваем и оставляем ненадолго пропитаться. В отдельную тарелку нарезаем ломтиками баклажан и кабачок, присаливаем. Через 15 минут промываем их проточной водой — так из овощей выйдет ненужная горечь. Перец чистим от плодоножки и семян, нарезаем соломкой и добавляем к кабачку и баклажану, к ним же кладем вторую луковицу и нарезанный мелко чеснок. Туда же режем ломтиками последний помидор, посыпаем перцем и добавляем столовую ложку растительного масла. Оставшуюся половинку лимона нарезаем ломтиками и кладем в отдельное блюдце. Когда все приготовления, нужные для этого рецепта налима в духовке сделаны, разжигаем духовку и ставим ее греться до 180 градусов.
Налим в духовке в фольге
Эту рыбу лучше запекать с овощами без добавления лишних жиров.
Фаршированный налим в духовке с овощами прекрасно подойдет для ужина с семьей. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью петрушки или укропа.
Запеченный налим в фольге (пакете)
Выбирая, как приготовить налима, в фольге или пакете для запекания, помните, что фольга позволит сделать рыбу более сухой, а в пакете она останется нежной, проваренной, но при желании и в нем можно добиться хрустящей корочки, если за 15 минут до готовности пакет надрезать и раскрыть!
На противень кладем лист фольги, сложенный вдвое. На него выкладываем смесь овощей ровным слоем. Внутрь брюшка налима насыпаем луково-помидорную смесь.
Поверх получившейся подушки кладем рыбу. В надрезы на боку вставляем ломтики лимона. Сверху можно смазать налима растительным маслом, чтобы фольга не прилипла.
Заворачиваем фольгу конвертом и отправляем в духовку на 40 минут. Рецепт запеченного налима в пакете еще проще: завязываем пакет с одной стороны, на дно высыпаем овощную смесь, поверх — рыбу и лимонные дольки, и просто завязываем пакет с другой стороны. Он в духовке надуется и рыба к нему не будет прилипать.
Примерно через 25 минут после начала запекания фольгу стоит приоткрыть, а пакет разрезать вдоль и развернуть края, чтобы лишний пар вышел, а поверхность рыбы подрумянилась. Еще спустя 15 минут можно доставать готовое блюдо.
Ему стоит дать остыть хотя бы 20 минут, а затем сервировать к столу: яркий сочный гарнир, пропитанный рыбным соком и аппетитный хрустящий налим станут достойным украшением праздника. А дополнить праздничный стол смогут такие блюда, как
Налим в духовке с картошкой и сметаной
Рецепт классического блюда включает следующие продукты:
В смазанную маслом форму кладут кусочки картофеля, солят, перчат. Сверху – плоские куски рыбы, не забывают посолить и поперчить. На них – кольца лука. Готовят в духовке 30 минут при нагреве 180 градусов, затем поливают сметаной и держат при той же температуре еще 20 минут.
Данный рецепт можно видоизменять как угодно – добавлять слой моркови, помидоров или сладкого перца сверху, на картофель можно положить кабачки или соцветия цветной капусты. Все эти овощи отлично гармонируют друг с другом и хорошо сочетаются со сметаной.
На заметку! Часто бывает так, что рыба в духовке уже готова, а картофель сыроват. Чтобы этого не случилось, его следует предварительно отварить до полуготовности, остудить и нарезать.
Для тех, кто не придерживается диеты, есть еще один вариант приготовления налима с картофелем и сметанным соусом:
Блюдо получается довольно жирное. Поэтому к нему хорошо подать соленые или маринованные огурчики.
С помидорами и майонезом
Для 800-граммового налима понадобится:
Тушку распластать вдоль по брюшку, вынуть все кости, посолить, поперчить. На масле обжарить чеснок и лук, добавить кубики помидоров, зелень – потушить, чтобы выпарилась жидкость. Начинить тушку, положить ее на смазанный маслом противень, покрыть сверху майонезом и запекать 40 минут в нагретой до 190 градусов духовке. Гарнировать картофельным пюре.
Фаршированный налим – вкусное и недорогое блюдо, которое готовится сравнительно просто и недолго. Его можно подать к праздничному столу и для семейного обеда. Хотя и существует множество проверенных рецептов, все же остается место и для экспериментов.