Насджин осетинский пирог рецепт

20.06.202121.06.2021 admin 0 Comments

Насджин

Ингредиенты для «Насджин»:

Тесто

Начинка

Для смазывания

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2081.4 ккал	белки 55.7 г	жиры 93.8 г	углеводы 266.1 г
Порции
ккал 260.2 ккал	белки 7 г	жиры 11.7 г	углеводы 33.3 г
100 г блюда
ккал 226.2 ккал	белки 6.1 г	жиры 10.2 г	углеводы 28.9 г

Рецепт «Насджин»:

В ведерко ХП заложить все продукты согласно инструкции:
у меня дрожжи, мука, соль, сахар, растительное масло и вода.

Выбираем режим «Тесто» и нажимаем «Старт».
Если у Вас нет ХП, то тесто можете замесить вручную: в теплом молоке (35°С) растворить соль и сахар, добавить дрожжи и убрать смесь в сторонку (на 20 мин).
Муку просеять, соединить ее с растительным маслом и постепенно добавить нашу вышеприготовленную смесь.
Вымесить тесто (тесто должно быть нежным и не тугим).
Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 35-40 мин (тесто должно подняться в 2 раза).

Пока замешивается тесто, готовим начинку.
Тыкву натереть на крупной терке.

Сулугуни так же натереть на крупной терке и добавить к тыкве.

Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить лук к тыкве и сыру, посолить, добавить хмели-сунели и хорошо все перемешать.

По окончании программы получаем вот такое тесто.
Перебиваем его.

На застеленный ковриком или пекарской бумагой противень выкладываем тесто и раскатываем его в круг Ø25 см.
(Тесто получается очень нежное, пластичное, совершенно не липкое. Работать с ним сплошное удовольствие).
Из начинки формируем шар и укладываем его на середину лепешки.

Собираем тесто в кружок и хорошо защипываем края.
Разминаем аккуратно пирог рукой от середины к краям, тем самым превращая его в лепешку. Делаем по середине дырочку.

Выпекаем наш пирог/лепешку в предварительно разогретой до 220° 10-15 мин. Ориентируйтесь по Вашей духовке!
Вытаскиваем лепешку, выкладываем на блюдо и хорошо смазываем сливочным маслом.

И еще поближе для Вас!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Насджин» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

29 октября 2018 года caramel77 #

1 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

30 октября 2017 года weta-k #

30 октября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

30 октября 2017 года loruva #

30 октября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

20 сентября 2017 года taissya #

21 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

18 января 2017 года tania 84ru #

18 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

10 августа 2016 года Покусаева Ольга #

10 августа 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)