Низкокалорийные рецепты из молока
Блюда из молока
Полезные материалы
Молоко коровье — варианты:
Что приготовить из молока?
Рецептов в подборке: 1134 шт.
Ингредиенты
Пропитка:
Глазурь:
Ингредиенты
Для мусса:
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Для отваривания листов для лазаньи:
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Пшено – 1 стакан (200 мл)
Масло сливочное – 80 г
Ванилин – 1 щепотка
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Шоколадный сироп:
Шоколадный Баваруаз:
Глазурь:
Ингредиенты
Молоко домашнее – 2 л
Яйца куриные – 8 шт.
Укроп, петрушка, зеленый лук – по 2-3 веточки
Ингредиенты
Мука пшеничная ≈ 1,5-2 стакана
Ингредиенты
Ингредиенты
Растительное масло – 2 ст.л.
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Яйцо куриное – 7 шт.
Буженина/бекон/колбаса – 350 г
Молотый черный перец – по вкусу
Зеленый лук/свежая зелень – по вкусу
Смесь сушеных трав – по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л.
Сливочное масло – для смазывания формы
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Разрыхлитель – 1 ст.л. (без горки)
Густой йогурт – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мед/сироп – для подачи (по желанию)
Сливочное масло – для подачи (по желанию)
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Вишневая начинка:
Крем:
Шоколадная глазурь:
Свежие рецепты
Куриные крылышки в кефире в духовке
Завтрак со шпинатом и яйцом
Салат из редиски и огурцов с маслом
Фунчоза с курицей и грибами в сливочном соусе
Яичница с луком и сосисками
Мусс из белого шоколада (сливочный)
Японский сливочный суп с лососем
Хачапури по-аджарски с мясом (фаршем)
Творожная запеканка с кукурузной крупой
Чечевица с мясом в горшочке
Салат «Мельница» с грибами и говядиной
Пицца с килькой в томатном соусе
Королевская ватрушка с изюмом и творогом
АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Диета на молоке: полезные рецепты
Медицинский эксперт статьи
Среди огромного разнообразия всевозможных диет для похудения многие любители молока отдают предпочтение молочной диете. Молочная диета дает организму большое количество витаминов, кальция, минеральных компонентов, и позволяет избавиться от ненужных килограммов лишнего веса.
Из названия диеты становится понятно, что основным продуктом здесь является молоко. Строгая молочная диета может подразумевать употребление только лишь молока, но есть варианты и разнообразней: с добавлением в рацион творога, овощей, фруктов, и даже мяса.
Что представляет собой такая система питания, и каких результатов можно ожидать от неё?
[1]
Показания к назначению
Люди настолько привыкли к такому продукту, как молоко, что практически не рассматривают его, как источник массы полезных веществ. Между тем, в состав молока входит не менее сотни различных веществ: это минералы, витаминные и ферментные компоненты, аминокислоты, сахара, жирные кислоты и пр.
Например, мало кому известно, что в молоке имеется незаменимая кислота метионин – это уникальная аминокислота, стабилизирующая обмен холестерина и улучшающая функцию печени. Если организм в полной мере получает данную аминокислоту с пищей, то шансы заболеть атеросклерозом снижаются во много раз.
Кроме этого, молоко богато иммунными веществами, которые укрепляют иммунитет и создают естественную защиту от бактериального вторжения.
Имеется и такой интересный факт: чем больше жирность у молока, тем большее количество витаминов содержится в его составе. Прежде всего, речь идет о жирорастворимых витаминных представителях: токофероле, ретиноле, эргокальцифероле и витамине K. Среди водорастворимых витаминов наиболее ценными являются витамины B-группы, фолиевая кислота, биотин, пантотеновая кислота и пр.
Даже детям известно, что молоко богато кальцием. Кальций необходим, в первую очередь, растущему молодому организму, либо наоборот – людям пожилого возраста, кости которых с годами становятся хрупкими. Кальций из молочных продуктов усваивается легко, благодаря содержанию в этих же продуктах лактозы.
Молочная диета в некоторых случаях может стать полезной и для больных гастритом: молоко обволакивает слизистую желудка, восстанавливает её, одновременно улучшая пищеварительные процессы.
А если пить молоко с медом на ночь, то можно наладить качественный и глубокий сон.
Молочная диета для похудения
К сожалению, многие, становясь на путь похудения, в большинстве случаев отдают предпочтение строгим и жестким принципам питания, истощая запасы полезных веществ в организме. Если не рассматривать правильное питание в целом, то можно увидеть, что для молочной диеты характерно как раз то, что молоко способно восполнить дефицит многих необходимых веществ. К тому же, молочные продукты улучшают пищеварение и ускоряют метаболические процессы, что положительно сказывается на общей динамике избавления от излишков веса.
Молочная диета далеко не всегда подразумевает употребление только цельного молока. Упор делается на практически все молочные продукты: йогурты, сыры, творог, кефир. Как утверждают те, кто уже испробовал на собственном опыте подобный рацион, за 7-10 дней можно легко вычеркнуть из показателей своего веса 5-6 кг. А если учесть, что имеется много разновидностей молочной диеты, то каждый сможет подобрать для себя наиболее подходящую из них.
[2], [3]
Суть молочной диеты
Основной продукт для молочной диеты – это молоко. Желательно, чтобы оно было качественным и свежим – предпочтительно домашнее, а не из магазина. Чем свежее этот продукт, тем больше он содержит минералов, энзимов, аминокислот, жиров, сахаров, витаминов и пр.
Почему всем известное молоко способствует стройности тела? Специалисты поясняют: систематическое потребление молочной продукции ускоряет обменные процессы, стабилизирует функцию пищеварительной системы. Именно благодаря молоку пища в желудке переваривается качественно и быстро, без дальнейшего появления отеков и отложения солей.
Большинство молочных диет предусматривают включение в меню не только обыкновенного молока, но и кисломолочной продукции. Диетологи подтверждают: такая диета эффективна, и в то же время не приносит ощущения голода и слабости.
Молочная диета обязательно должна сопровождаться употреблением чистой питьевой воды. Прием пищи должен происходить через каждые 2,5-3 часа, а ужин необходимо съесть за 2,5-3 часа до отправления ко сну.
Молочная диета на 1, 3, 5, 7 и 30 дней
Известно много вариантов молочных диет, которых следует придерживаться 3,5 или 7 дней. Есть также продолжительные диеты, рассчитанные на 4 недели, либо короткий вариант – разгрузочный день на молоке. Скажем сразу: длительное соблюдение диеты врачами не приветствуется – несмотря на все плюсы, молочная диета все же достаточно жесткая и однообразная. Однако решает, прежде всего, каждый самостоятельно за себя.
На протяжении первого дня по чашке молока нужно пить один раз в 2 часа. На второй день пьют по чашке один раз в полтора часа. На третий день – по чашке через каждый час. Как результат, специалисты обещают потерю 3-4 кг веса за период диеты.
Такое питание продолжают на протяжении пяти дней. Для разнообразия яблоко можно заменить грушей, чернослив – половиной банана, а кефир или молоко – ряженкой или простоквашей.
Второй этап – это ежедневное употребление 200 мл греческого йогурта, до 150 г белого мяса или рыбы, 200 г творога, одного апельсина и одного литра молока. Не следует забывать и о чистой питьевой воде. Важно: молоко пьют отдельно от других приемов пищи.
Обещанный результат подобного питания – от 4 до 7 кг за одну неделю.
Разновидности молочной диеты
Молочные диеты не всегда однообразны: часто они являются смешанными и сочетают в себе пользу от молочных продуктов и от других продуктов – например, от растительных или белковых компонентов. Смешанные варианты питания являются более предпочтительными, ведь они легче переносятся организмом и в большинстве своем не представляют опасности для здоровья.
Эта диета не может продолжаться долго: оптимально её соблюдать три-пять суток. Нужно ориентироваться по своему самочувствию.
В течение всего дня можно без ограничений употреблять воду, либо зеленый чай без подсластителей.
Во время диеты можно кушать и пить всего два продукта – это манго и молоко. Предполагается, что эти продукты взаимно дополняют друг друга, помогая легко перенести строгость в рационе.
В чем суть трехдневного питания? В качестве основных трех приемов пищи будут выступать один плод манго и 200-250 мл молока. Плод обязательно должен быть спелым, а молочный продукт – минимальной степени жирности (в противном случае может произойти расстройство кишечника). Допускается замена молока нежирным кисломолочным продуктом. Другие блюда, напитки и продукты на протяжении трех дней запрещены – кроме обыкновенной питьевой воды. Это питание относится к очень строгому, поэтому не следует выдерживать его более трех суток. Повторную диету с молоком и манго можно провести не раньше, чем через четыре недели.
Мясо-молочное питание – это чередование мясных и молочных разгрузочных дней. Так, в первый день нужно пить по чашке молока 6-7 раз в сутки. За второй день нужно съесть за 3-4 раза 400 г отварного куриного филе. Допускается пить чай на молоке или отвар шиповника. Такие дни чередуются несколько раз. В последующие «молочные» дни молоко в одном приеме пищи разрешается заменять на 150-200 г творога.
На ночь следует выпить молочный продукт без добавок. Такая диета является относительно несложной и, к тому же, вкусной.
Молочные смеси, как правило, содержат в себе достаточное количество витаминных и минеральных веществ, поэтому дают организму практически все, что необходимо. Однако, из-за скудности порций и однообразия рациона в целом, придерживаться такого питания долго нельзя.
На завтрак нужно приготовить два яйца: всмятку, в виде омлета, вкрутую – на свой вкус. Дополнительно нужно выпить две чашки зеленого чая на молоке. Вместо обеда нужно съесть одно яйцо и 200 г творога. Вместо ужина – 200 г творога и 200 мл кефира (молока). Эта диета действенная, но достаточно монотонная: обещается потеря 4 кг за пять дней.
Как готовить чай на молоке: кипящее молоко влить в емкость с 3-4 ч. л. листового чая (черный или зеленый – не принципиально). Спустя 20 минут напиток нужно профильтровать. Все – можно пить, на протяжении дня!
Специалисты советуют проводить разгрузку на таком чае один раз в две недели, по два дня подряд.
Молочная диета при беременности
Любой врач сделает акцент на том, что беременным женщинам вообще противопоказаны какие-либо диеты в целях похудения. А вот сделать свое питание полноценным и сбалансированным – такой поход только приветствуется.
Врачи советуют отказаться от любых строгих ограничений (также и от молочной диеты), и перейти на правильное питание. Это поможет не набрать лишнего веса и родить здорового младенца.
Упор в питании необходимо делать на таких продуктах:
Желательно вычеркнуть из меню все блюда с сахаром, сдобную выпечку, колбасы, копченые изделия, консервы, и, естественно, спиртные напитки.
Если придерживаться такого рациона и не перегружать пищеварительный тракт, то о лишних килограммах можно не беспокоиться. А диетическое ограниченное питание рекомендуется отложить до окончания периода грудного кормления.
Меню молочной диеты на неделю по дням
Так как существует масса разновидностей молочных диет, то можно без труда выбрать для себя оптимальный рацион. Нельзя обойти стороной и ещё одну разновидность подобного питания, которую, как утверждают средства массовой информации, просто обожают голливудские звезды. Изменения в питании рассчитаны примерно на неделю.
По отзывам, такая молочная диета поможет утратить 6 кг в неделю.
Польза
О пользе молока, пожалуй, знают все: всего одна чашка в сутки способна дать организму достаточное количество белка, который необходим для поддержания нормального состояния тканей. Молочные продукты являются основой многих лечебных диет, назначаемых врачами своим пациентам – например, при заболеваниях пищеварительной системы, или в период восстановления после операций и тяжелых инфекций.
Систематическое включение в рацион молочной продукции позволяет организму быть выносливее, а фигуре – стройнее.
Молочная диета отличается большим количеством положительных качеств:
Говоря о молочной диете, нужно учитывать и возможные «минусы» этой системы питания:
[4]
Что можно и чего нельзя?
При любом из вариантов молочной диеты необходимы молочные продукты. Это могут быть маложирные, но не обезжиренные:
Молочная продукция должна быть выбрана от качественного и проверенного производителя (это важно).
Некоторые варианты питания допускают приготовление молочных каш, пудингов, запеканок, а также употребление белого мяса и растительных продуктов (сырых, отварных, тушеных). Обязательный момент – это вода. Её нужно пить много, не меньше 1,5 л ежедневно.
Абсолютно недопустимо добавлять в рацион:
Противопоказания
Молочная диета имеет не много противопоказаний, среди них:
[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]