Огурцы рецепты с имбирем
Как заготовить огурцы с имбирем на зиму: подборка быстрых и вкусных рецептов
Если вы находитесь в поиске идеального рецепта консервированных огурцов на зиму, попробуйте приготовить их с имбирем. Они получатся сочными и хрустящими, пряными и в меру острыми. Такие огурчики можно подавать в качестве закуски или добавлять в салаты, чтобы придать изюминку привычному блюду.
В этой статье мы собрали лучшие рецепты приготовления маринованных и малосольных огурцов с добавлением имбиря.
Что дает имбирь в огуречных заготовках
Корень имбиря широко используют в кулинарии. Его добавляют в супы, бульоны, овощные рагу, каши. Имбирь используют в маринадах для мясных и рыбных блюд, кладут в свежем и молотом виде в рассолы для консервирования овощей. Фруктовые джемы и алкогольные напитки с ним приобретают совершенно новый вкус.
Засолку или маринование огурцов с корнем имбиря начали практиковать не так давно, поэтому рецепты пока не пользуются особой популярностью. А ведь зря! Пряный аромат и островатый вкус придают заготовкам нотки пикантности. Обычные закрутки превращаются в кулинарные деликатесы. В маринады добавляют и свежий корень, и в виде порошка.
Справка. На срок хранения заготовок имбирь не влияет, но меняет вкусовые качества в лучшую сторону.
Лучшие рецепты
Консервированные огурцы с добавлением имбиря понравятся любителям остреньких и пикантных закусок. Попробуйте приготовить несколько баночек на зиму по проверенным рецептам.
Огурцы с имбирем в маринаде
Рецепт из расчета на одну литровую или две пол-литровые банки.
Ингредиенты:
Приготовление:
Малосольные огурчики
Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими, с легкой остринкой.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат на зиму
Салат заменит безвкусные тепличные огурцы в зимнее время.
Ингредиенты:
Приготовление:
Быстрый рецепт с имбирем и чили
В этом рецепте чудесным образом смешиваются пряный аромат и острота свежего имбиря с обжигающим вкусом перца чили.
Ингредиенты:
Приготовление:
Справка. Заготовка станет чудесным гарниром к мясным и рыбным блюдам.
Консервированные огурчики с имбирем
Свежий имбирь обогатит вкус огурцов, приготовленных по этому традиционному рецепту.
Ингредиенты:
Приготовление:
Советы и рекомендации по приготовлению
В консервировании огурцов нет ничего сложного. Чтобы закрутки получились вкусными и простояли всю зиму, возьмите на вооружение советы опытных хозяек:
Для заготовки консервированных огурцов используют:
Каждый из этих способов имеет преимущества и недостатки. Закрутки, приготовленные с помощью дополнительной стерилизации, дольше сохраняются. Банки можно держать при комнатной температуре.
Малосольные огурчики в холодной заливке готовят для быстрого употребления и хранят несколько дней в холодильнике.
Горячий маринад позволяет закрывать огурцы без стерилизации, но банки необходимо хранить в холодном помещении.
Заключение
Огурцы с добавлением имбиря отлично дополняют повседневные блюда, делают обычные салаты пикантными и с легкостью заменяют тепличные овощи зимой. Закуска обязательно понравится ценителям пряных вкусов и ароматов. Не зная, что вы добавили в заготовки, домочадцы и гости будут долго отгадывать секретный ингредиент.