Окорочка без кожи рецепт

15 шикарных рецептов куриных окорочков в духовке

Одно из самых ярких кулинарных впечатлений детства – куриные окорочка в духовке. Но если раньше их готовили по особому поводу, то сейчас это отличный вариант повседневного ужина. Делимся лучшими рецептами приготовления!

1. Куриные окорочка с чесноком в фольге

Что может быть проще и вкуснее?

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 1 ст.л. карри, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Натри куриные окорочка маслом со специями и нашпигуй пластинками чеснока. Заверни каждую ножку в фольгу и запекай 30-35 минут при 200 градусах.

2. Куриные окорочка в рукаве

Если ты предпочитаешь более сочное мясо – выбирай этот рецепт!

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 70 мл соевого соуса, 1 ст.л. майонеза, специи, чеснок.

Приготовление: Натри курицу майонезом со специями и оставь на полчаса. Выложи окорочка в рукав, влей соевый соус и запекай 40 минут при 200 градусах.

3. Куриные окорочка, запеченные в соевом соусе

Вместо томатного соуса можно взять любой любимый кетчуп – магазинный или домашний.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 100 мл соевого соуса, 50 мл томатного соуса, 1 зубчик чеснока, специи, 0,5 пучка зелени.

Приготовление: Смешай оба соуса, рубленый чеснок и зелень, и залей окорочка маринадом сразу в форме. Оставь их на полчаса, и запекай 20 минут в духовке при 190 градусах. Переверни ножки и запекай еще полчаса.

4. Куриные окорочка в томатном соусе

И снова томатный соус дает замечательную румяную корочку.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 7 ст.л. томатного соуса, 2 ст.л. майонеза, 0,5 чили, тертый имбирь, чеснок и специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада по вкусу, хорошо натри окорочка и заверни в фольгу. Запекай в духовке при 190 градусах около 40 минут.

12 рецептов самых вкусных куриных крылышек в духовке

5. Запеченные куриные окорочка с майонезом

Для цвета добавь в майонез щепотку карри или куркумы.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 50 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, специи, 2 веточки розмарина.

Приготовление: Натри окорочка смесью всех специй со всех сторон. Выложи их в смазанную сливочным маслом форму, а сверху смажь майонезом с давленым чесноком. Разложи по сторонам розмарин, и запекай при 190 градусах 30 минут под фольгой и 15 – без нее.

6. Куриные окорочка с картошкой в духовке

Благодаря тому, что окорочка жирнее грудки, то картошка тоже получается вкуснее.

Тебе понадобится: 4 куриных окорочка, 10 картофелин, 4 зубчика чеснока, 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. горчицы.

Приготовление: Натри окорочка специями и нашпигуй пластинками чеснока. Картошку нарежь средними кусочками и выложи все в форму. Сбрызни оливковым маслом, слегка смажь сметаной с горчицей, и запекай примерно час при 200 градусах.

7. Куриные окорочка с овощами в духовке

Быстрый рецепт, на подготовку ингредиентов для которого уйдет максимум 15 минут.

Тебе понадобится: 4 куриных окорочка, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 перец, 2 луковицы, 1 кабачок, 6 зубчиков чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. хмели-сунели, специи.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи, выложи в форму для запекания и смешай с половиной масла. Оставшееся масло смешай с горчицей и специями, и натри куриные окорочка со всех сторон. Выложи их сверху, и запекай около часа при 200 градусах под фольгой.

8. Куриные окорочка под сыром

Окорочка под сыром встречаются не так часто, так что ими точно можно удивить.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 200 г сыра, 60 мл майонеза, 100 г лука, специи.

Приготовление: Обваляй окорочка в специях, добавь кольца лука и майонез, перемешай и оставь на час в холодильнике. Выложи их в форму, а сверху разложи луковые кольца и тертый сыр. Запекай 50 минут в духовке при 190 градусах.

10 шикарных рецептов утки с картошкой в духовке

9. Куриные окорочка в панировке

Еще один очень простой и быстрый рецепт приготовления куриных ножек.

Тебе понадобится: 4 куриных окорочка, 80 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст.л. тертого сыра, специи.

Приготовление: Смешай сухари, специи и тертый сыр. Окорочка очисти от кожи, промой и обмакни сначала во взбитое яйцо, а потом в панировку. Запекай на пергаменте около 45 минут при 200 градусах, и ненадолго оставь потом в выключенной духовке.

10. Куриные окорочка с капустой в духовке

Если капуста попалась очень жесткая, долей в форму немного воды.

Тебе понадобится: 3 куриных окорочка, 800 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Замаринуй окорочка в сметане, чесноке и специях на полчаса. Нашинкуй лук, морковь и капусту, и разомни все вместе. Смешай овощи с маслом, выложи в форму, и сверху разложи курицу. Запекай под фольгой 40-50 минут при 180 градусах.

11. Куриные окорочка в медово-горчичном соусе

Тебе понадобится: 4 куриных окорочка, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. копченой паприки, соль.

Приготовление: Смешай мед, горчицу, паприку и соль до однородности, и добавь немного масла. Натри маринадом курицу и оставь ее на полчаса в холодильнике. Выложи окорочка в форму и запекай в духовке при 200 градусах 20 минут с одной и 25 минут с другой стороны.

12. Куриные окорочка, запеченные в пиве

Курицу в пивном маринаде удобнее всего готовить в рукаве.

Тебе понадобится: 3 куриных окорочка, 1 зубчик чеснока, специи, 200 мл светлого пива, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Смешай масло со специями и давленым чесноком, и натри окорочка со всех сторон. Оставь их мариноваться на пару часов, потом переложи в рукав, залей пивом и запекай при 180 градусах примерно 45 минут.

15 рецептов самых вкусных куриных грудок, запеченных в духовке

13. Куриные окорочка в вине

Винный маринад более пикантный и изысканный, чем пивной.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 0,5 стакана красного вина, 2 луковицы, 60 мл томатного соуса, специи.

Приготовление: Нарежь лук кольцами и замаринуй в специях, томатному соусе и вине вместе с окорочками. Через пару часов, а лучше – на следующий день разложи окорочка на противне и запекай при 180 градусах 40-50 минут, периодически поливая соком.

14. Куриные окорочка с рисом в духовке

При подаче посыпь блюдо ароматной рубленой зеленью.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 500 мл воды, 200 г риса, 1 морковь, специи.

Приготовление: Промой рис, залей водой на 20 минут и слей. Окорочка натри специями, и тоже ненадолго оставь. Натри морковь на крупной терке, смешай с рисом и выложи в форму. Сверху положи курицу и влей стакан воды. Запекай около 50 минут при 180 градусах под фольгой.

15. Запеченные куриные окорочка в сливках

Вместо вина можно взять обычный бульон или просто воду.

Тебе понадобится: 3 куриных окорочка, 200 мл сливок, 150 мл белого вина, 1 ст.л. горчицы, 3 зубчика чеснока, 30 г оливкового масла, специи.

Приготовление: Натри окорочка специями с маслом и оставь на 20 минут. Слегка обжарь их со всех сторон и выложи в форму. Смешай сливки, вино, горчицу, измельченный чесноки приправы, прогрей соус, но не доводи до кипения, и залей курицу. Запекай 40-45 минут в духовке при 200 градусах, периодически поливая тем же соусом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Куриные окорочка без кожи на сковороде. Простые правила подготовки и жарки куриных окорочков на сковороде. Как пожарить окорочка: рецепт на сковороде.

Содержание статьи:

Пожарить куриные окорочка на сковороде, что может быть проще? Однако, чтобы они получить действительно сочными и вкусными необходимо знать хороший рецепт. Именно с таким мы с вами прямо сейчас и поделимся. Но перед этим дадим некоторую полезную информацию для приготовления этого блюда.

Как вкусно приготовить утиные окорочка с корочкой

Как выбрать куриные окорочка?

Чтобы не приобрести испорченный продукт, прислушайтесь к следующим рекомендациям:

Как и с чем подать к столу? Гарнирование и сервировка

Вы нашли рецепт, в котором нуждались обжаренные кедровые орехи? Как правило, для тостов кедровые орехи помещают в печь, разбросанную на подносе или на сковороде, в течение нескольких минут при сильном огне. Но эти стандартные методы имеют свои недостатки. Что-то, что мы не можем позволить себе спешить.

Рецепт приготовления от

7. Затем влейте в сковороду соевый соус.

8. Убавьте огонь до среднего размера, сковороду закройте крышкой и жарьте окорочка 15 минут на одной стороне, затем переверните и жарьте такое же количество времени на обратной. Готовность мяса проверьте, проткнув его ножом или вилкой. Если будет выделяться светлый сок, значит куриный окорок готов.

Готовые окорочка подаются сразу же после приготовления.

Это потому, что, хотя кухня пропитана ореховым ароматом, поджаренным, кедровые орешки едва ли приобретают такой золотой цвет, который так красив, и не развивают так много вкуса. Проблема в том, что мы привыкли к дегустации орехов, которые были обжарены больше снаружи, чем внутри, как это происходит в духовке и в кастрюле.

Но есть решение сделать это в микроволновой печи с тем же результатом, что и в духовке, и за гораздо меньшее время. Добавьте немного масла, прежде чем положить их на тарелку. Добавьте половину чайной ложки подсолнечника или оливкового масла в кедровые орехи, прежде чем посыпать их на микроволновую посуду. Затем просто приготовьте кедровые орехи в микроволновой печи с интервалом в 1 минуту, помешивая между каждой варкой, пока они не будут равномерно обжарены и золотистого цвета.

Видео, как правильно и вкусно пожарить окорочка на сковороде:

Сегодня мы расскажем вам как вкусно пожарить окорочка, мы приготовили для вас 2 разных рецепта, а в конце предложим вам лучшие гарниры и соусы для этого блюда.

В зависимости от количества шестерен, которые вы положили, этот процесс занимает от трех до восьми минут или около того, и результаты лучше, даже вкус, чем любой обжиг, который можно сделать в духовке или кастрюле. Таким образом, зная этот метод, мы сэкономим много времени при поджаривании кедровых орехов в микроволновой печи.

Половина крепа остается застрявшим и ломается. Вы добавляете больше жира, и они выходят ужасно, вы хотите немного кремовых яичниц, и они склеиваются и образуют «корочки» коричневого цвета, или он остается наполовину приклеенным, как живопись на заднем плане. Что делать?

Но они должны знать, что если пан имеет анти-приверженцев, они не должны использовать его в качестве комикса. Высокие температуры сделают лучший тефлон, портит. Нечего нагревать лепешки, тосты, чили и т.д. как если бы это была комедия. Также не используйте ту же сковороду, чтобы сделать омлеты или крепины. Сковороду следует использовать только для этих двух продуктов. Только таким образом они смогут скользить по краю, не склеиваясь. Некоторые считают, что яйца и блины или горячие пирожки падают, потому что на сковороде не хватает жира, это не так.

Есть определенные тонкости в приготовлении окорочка на сковороде:

Для жарки окорочков нам понадобится:

Они придерживаются, потому что они используют одну и ту же панораму для всего. Позаботьтесь о своей сковороде для яиц и блинов, блинов или блинов. Пища любого другого типа будет готовиться в другой кастрюле, особенно если она будет коричневой, обжарить или соте.

Чтобы приготовить яйца и блины или горячие пирожки, нанесите немного смазки на поверхность салфеткой, которая будет только смочить с одного конца, и удалите излишки чистой частью. При использовании аэрозоля удалите излишки. При приготовлении пищи обычно достаточно протирать салфеткой, не следует использовать никаких моющих средств или абразивных губок. Если их необходимо стирать, используйте теплую воду, мягкое моющее средство и мягкую щетинную пластиковую губку или щетку.

Сначала нужно сделать маринад. Для этого нужно взять по 3 ст. ложки майонеза и сметаны, смешать их, добавить в смесь перец, соль, измельченный чеснок и старательно перемешать.

Не храните остатки других без предосторожности размещения ткани между ними, бумажного полотенца или газеты. Дно вашей сковородки может быть окрашено огнем, эта поверхность является единственной, которая позволяет использовать некоторое волокно для Удалите следы дыма или пищи. Не заливайте холодную воду в горячую сковородку, для очень хорошего металла она в конечном итоге деформируется.

Используя аэрозольные масла, он очень удобен, но он не очень нежный с кастрюлями по содержанию углерода, более экономично и практично использовать бутылку с аэрозолем, чтобы заполнить его маслом, который мы предпочитаем. Таким образом, у нас может быть два или три разных типа и ароматизаторы масел, просто помещая внутрь того же ингредиента, который мы хотим от «примечания».

Окорочка щедро смазать приготовленным маринадом и оставить в холодильнике на полчаса.

Замаринованные окорочка выложить в разогретое на сковороде растительное масло, накрыть крышкой и жарить на маленьком огне около 30 минут. В конце приготовления крышку снять и обжарить мясо на большом огне в течение 1-2 минут. Чтобы получить хрустящую, золотистую корочку.

Как обжарить окорочка в соусе

Чтобы удалить пищевые отходы, соскребайте деревянной или тефлоновой лопатой, особенно в то время как она горячая, или добавьте столовую ложку уксуса и воды и доведите до кипения, чтобы дать пищу упасть. Железная сковородка с большой заботой, которую она влечет за собой, является одной из лучших инвестиций, но в дополнение к тяжелой, если они не посвящают себя кухне или не готовят дома, это не стоит их. На самом деле, если вы не заботитесь о смазке их перед хранением и полировкой, они окисляются или становятся кладовой неприятных ошибок.

Теперь давайте разберем как пожарить окорочка на сковороде с луком:

Пошаговый рецепт приготовления окорочков таков:

И, конечно же, никогда, но никогда, используйте вилки, ножи или металлические предметы, чтобы перевернуть или перемешать вашу пищу. Купите деревянные лопаты и ложки, которые являются лучшими друзьями ваших горшков и кастрюль. Жареные яйца, этот вечный ублюдок, какая у меня паника!

Первое, что нужно помнить, когда дело доходит до жарки яйца, это то, что оно находится при комнатной температуре. Это не важно, но таким образом во многом избегают того, что масло прыгает так много во время его литья в кастрюлю. В чем смысл этого? Что ты делаешь? У вас, вероятно, есть желание посадить ему хороший пощечину. Ну, масло не так заботливо, это дает вам. Это просто реакция на внезапное изменение температуры.

Для того, чтобы пожарить 2 порций окорочков с золотистой корочкой нужно взять:

Время приготовления займет 20 минут.

Поэтому вы знаете, предпочтительно яйца при комнатной температуре, необходимые, но не достаточные условия. Другой очень распространенный трюк заключается не в том, чтобы положить яйцо прямо в кастрюлю. Поместите его в миску, нагревая масло. Это имеет свои преимущества, хотя может показаться не таким. Яйцо должно быть обжарено в очень горячем масле. Если вы очистите яйцо прямо в кастрюле, вы рискуете сжечь себя. Яйцо не выпадает, когда вы его очищаете, но сначала он становится немного ясным, а затем и остальным.

Поскольку масло настолько горячее, что первая струйка прозрачной, которая уже контактирует с сковородкой, набухает, прежде чем вы сможете поймать скиммер, и вы можете сжечь свои гребаные пузыри, взрывающиеся. Это также более опасно, потому что, когда вы проходите через это, вы можете нервничать, и вы можете бросить его каким-либо образом. Наличие яйца, приготовленного в миске, дает нам еще одно преимущество, которое также связано со скоростью. Когда мы должны жарить большое количество, чтобы они были готовы к обжариванию, важно.

Как пожарить куриные ножки на сковороде:

Мы сделаем это быстрее и избежим замораживания первого яйца, когда оно достигнет стола. Важно также не жарить много яиц за раз. Снова температура масла играет важную роль. Масло должно быть очень горячим, и если мы выбросим несколько яиц, температура упадет, так что потребуется больше времени, чтобы приготовить, а не жарить.

Источник

Что приготовить из окорочка? Простые рецепты

Почему лучше всего запекать эту нежную и мясистую часть курицы? Во-первых, это позволяет сэкономить время на множество домашних дел или отдых. Во-вторых, приготовленные в духовке окорочка вполне подходят для рациона правильного питания, могут стать полноценным обедом или ужином для всех членов семьи. Ну и наконец, это всегда вкусный результат, который никого не оставит равнодушным.

Важно следовать простым правилам, чтобы окорочка получились сочными и хорошо прожаренными.

Окорочка прожарятся равномерно, если перед началом приготовления заключить их в кулинарный рукав или запечь в кулинарной фольге.

Окорочка в духовке

Окорочка с хрустящей и аппетитной, к тому же румяной корочкой, напоминающие по вкусу и виду ветчину, можно легко и быстро приготовить в духовке. Заранее мясо маринуют, в этом главный секрет превосходных вкусовых свойств блюда, которое легко сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

Окорочка в духовке

Приготовление:

Отлично подходит отварной картофель со сливочным маслом и укропом. Для ежедневного меню такие окорочка также подходят. Можно выбрать любой гарнир, который вам по вкусу. С куриным мясом прекрасно сочетаются различные крупы и овощи, как свежие, так и тушеные.

Рецепт Окорочка без кожи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Окорочка без кожи в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Источник

Куриные окорока без кожи в маринаде

Ингредиенты для «Куриные окорока без кожи в маринаде»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные окорока без кожи в маринаде»:

Снять кожу с окорока (у меня уже снята).

Теперь я налила на сковородку немного масла и на максимальной мощности обжарила буквально по паре минут с обеих сторон.

Убавила мощность (у меня максимум 6, я готовила на 4), добавила лук и маринад, накрыла крышкой.
Пару раз переворачивала.
Готовилась она минут 20, после чего полчаса стояла просто под крышкой на уже выключенной конфорке.

Вот что получилось в итоге.
Сфотографировать на тарелке уже не успела))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Куриные бедра в абрикосовом соусе

Куриное филе в беконе

Курица на тесте

Запеченная курица «Куриное солнце»

Курочка «Цыпа моя» с жареным бататом

Курица по-гунбао

Маринованные куриные кусочки в белом вине с лимоном и базиликом

Супер-хрустящая курица во фритюре

Рис с курицей и базиликом

Попробуйте приготовить вместе

Салат с капустой и зернистым творогом

Куриный паштет

Торт «Венская кофейня»

Комментарии и отзывы

6 сентября 2015 года Ленчик Дашик #

9 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года Ленчик Дашик #

4 сентября 2015 года Алина Щеврук #

4 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года AkulinA2012 #

4 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)

3 сентября 2015 года Николай2405 #

3 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)

3 сентября 2015 года Emoxa #

3 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)

3 сентября 2015 года Рыжая Лиса77 #

4 сентября 2015 года Алина Щеврук #

4 сентября 2015 года Рыжая Лиса77 #

4 сентября 2015 года Mefistofa # (автор рецепта)

5 сентября 2015 года Рыжая Лиса77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник