Омлет с клубникой рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Сладкий омлет с клубникой

Женщинам, следящим за своей фигурой и находящимся на диете такой омлет можно, и даже нужно употреблять. Ведь в правильном питании главное — это полноценная утренняя еда на завтрак. Пища утром должна быть сытной, быстрой и полезной, а омлет — идеальный вариант. Если вы находитесь на строгой диете, тогда приготовьте только белковый омлет без использования желтков. К тому же если в меню худеющих преобладает белковая пища, то жир значительно быстрее сжигается.

Чтобы омлет получился вкусный, следует знать некоторые правила. Во-первых, длительное взбивание яиц с молоком или сметаной сделает более пышный омлет. Во-вторых, если смазать внутреннюю сторону крышки сковороды сливочным маслом, то яичная смесь выше поднимется. Крышка желательно чтобы была с отверстием для отвода пара. В-третьих, лишняя жидкость испортит блюдо, поэтому молока или сметаны должно быть около 1,5 ст.л. на 1 яйцо. Кроме того, сметана придаст блюду сливочный вкус.

Приготовление сладкого омлета с клубникой

1. С ягод удалите хвостики, после помойте их под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и разрежьте на 4 части.

2. Яйцо вбейте в глубокую миску.

3. Венчиком или миксером взбейте яйцо до пышности.

4. Добавьте сметану, сахар, соль и снова взбейте. После положите дольки клубники и размешайте яичную массу.

5. Сковороду поставьте на плиту, положите сливочное масло и растопите его. Затем налейте в нее яичницу. Рекомендую для сладкого омлета не использовать растительное масло, за исключением, если вы находитесь на диете.

6. Сделайте на плите среднюю температуру, закройте сковороду крышкой и жарьте клубничный омлет около 5 минут. Подавайте его сразу после приготовления в горячем виде.

Такой омлет можно готовить на паровой бане, тогда он будет полностью диетический и подойдет даже для строгой диеты.

Смотрите также видео-рецепт и принципы приготовления омлета с Лазерсоном:

Источник

Омлет безе с клубникой

Вариантов приготовления яичницы массу. Например, один из самых распространенных с помидорами и колбасой, с беконом, в хлебе, с сыром, с колбасой, с грибами и прочими продуктами. Однако сегодня хочу предложить вариант сладкой яичницы с клубникой. Кроме того, яичницу мы не будем делать болтунью, либо глазунью просто разбив на сковороду, а яйца предварительно взобьем миксером в пышную массу. От чего такой омлет может по праву называться нежнейшим сладким десертом.

Яйца для этого рецепта рекомендую использовать хорошо охлажденные, достаточно будет 5–7 минут предварительно их подержать в морозильной камере. Тогда безе получится особенно пышным. Кроме того, для насыщенного вкуса и аппетитного вида, лучше применять яйца деревенские. Но в таком случае следует знать, как правильно выбирать такие яйца — поверхность скорлупы недавно снесенного яйца матовая, а не глянцевая.

Приготовление омлета безе с клубникой

1. Клубнику помойте, удалите хвостики и нарежьте дольками на 4–6 частей.

2. Яйцо разбейте, отделите белок от желтка и подготовьте миксер.

3. Хорошо взбейте по отдельности белок и желток в пышную устойчивую массу. Для этого к каждому из них добавьте щепотку соли и начинайте взбивать на средних оборотах. Когда массы будут немного взбиты, положите к ним сахар и продолжайте взбивать миксером на больших оборотах до готовности.

4. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное рафинированное масло и хорошо нагрейте. После установите среднюю температуру, влейте взбитый желток и дайте ему немного схватиться.

5. Затем на желток выложите ровным слоем взбитый белок.

6. На белок положите дольки клубники. Закройте сковороду крышкой с отверстием для выхода пара, установите минимальную температуру и готовьте омлет около 7 минут.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить омлет безе:

Источник