Отбивные с подливкой рецепт

20.06.202122.06.2021 admin 0 Comments

Отбивные из свинины в сметанном соусе

Сметану для соуса лучше всего приобрести качественную, чтобы она не расслоилась или не свернулась, иначе у вас получится соус с творожными крупинками. Жирность сметаны роли не играет.

Подавайте отбивные к столу горячими вместе с соусом.

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления отбивных из свинины в сметанном соусе.

Мясо промойте в воде и удалите влагу с него, используя бумажные салфетки или полотенца. Нарежьте ломтиками толщиной в 1 см.

Таким образом отбейте все нарезанные ломтики свинины.

Раскалите на сковороде растительное масло без аромата и аккуратно выложите в него заготовки в кляре. Обжарьте примерно 2-3 минуты, убавляя нагрев до умеренного.

Затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Таким образом приготовьте и остальные заготовки, выкладывая жареные отбивные на тарелку.

Очистите репчатый лук, промойте и половину нарежьте мелкими кубиками. По желанию вы можете добавить больше лука. Обжарьте луковую нарезку в растительном масле на сковороде в течение 3-5 минут до румяности.

Выложите сметану любой жирности и всыпьте муку, оставшуюся от панировки отбивных. Аккуратно перемешайте.

Выложите обжаренные свиные отбивные в сметанный соус и потушите примерно 2-3 минуты.

Готовые отбивные из свинины в сметанном соусе выложите на тарелку и подайте к столу горячими. Не забудьте и про соус. Особенно вкусны такие отбивные в сметане с картофельным пюре.

Источник

Отбивные под соусом

Этот рецепт заинтересовал меня тем, что приготовление отбивных отличается от классического способа. Так это было для меня. Заходите! Я вас тоже научу и угощу!

Ингредиенты для «Отбивные под соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2408.5 ккал	белки 130.4 г	жиры 149.8 г	углеводы 145.9 г
100 г блюда
ккал 202.4 ккал	белки 11 г	жиры 12.6 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Отбивные под соусом»:

Подготовленное мясо нарезать на кусочки, как на отбивные.
Слегка посолить каждый кусочек.

На доску насыпать панировочные сухари.
Обвалять кусочек мяса в сухарях, прикрыть его пищевой пленкой и отбить молоточком с каждой стороны. Сухари должны хорошо «схватиться» за мясо.

В отдельной миске взбить вилкой яйца с солью и перцем.
Обмакнуть в яйце отбивную с двух сторон.

Обжарить отбивные на разогретом подсолнечном масле с двух сторон буквально пару минут.

В отдельной миске смешать кетчуп, горчицу и воду.

Половину соуса вылить в подготовленный противень или форму для запекания. Выложить обжаренные отбивные в один ряд, слегка оступая друг от друга. Залить оставшимся соусом.
Запекать в разогретой духовке при 180° 30 минут.
Соуса останется очень мало! Следите, чтобы не подгорел!

Ароматные, аппетитные отбивные готовы.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Грибы под шубой

Закуска из фасоли и сыра

Пряники

Фотографии «Отбивные под соусом» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

12 октября 2020 года Hozaushka 33 #

22 ноября 2020 года Беннито # (автор рецепта)

17 сентября 2020 года Сурик #

22 ноября 2020 года Беннито # (автор рецепта)

3 июля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

21 апреля 2020 года natali kin2009 #

20 марта 2020 года mad yu #

15 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)

25 февраля 2020 года oopu #

27 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

21 февраля 2020 года Хлоркина #

27 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

27 февраля 2020 года Хлоркина #

12 февраля 2020 года mazziadri #

27 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

10 февраля 2020 года nnutty #

12 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

30 января 2020 года nnutty #

12 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

29 января 2020 года Eva0409 #

12 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

28 января 2020 года lelik190613 #

12 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

24 января 2020 года MineyKa #

12 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

24 января 2020 года Евгения 1976 #

12 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

24 января 2020 года svetik5552 #

12 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

21 января 2020 года Mary Stone #

12 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

21 января 2020 года lavrysha #

12 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

21 января 2020 года rybkin45 #

21 января 2020 года Демурия #

20 января 2020 года virgola71 #

12 февраля 2020 года Беннито # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мясные отбивные в томатном соусе

Нежные, ароматные отбивные из свинины, приготовленные в томатном соусе с добавлением прованских трав.

Ингредиенты для «Мясные отбивные в томатном соусе»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1446.6 ккал	белки 66.2 г	жиры 110.2 г	углеводы 45.9 г
Порции
ккал 723.3 ккал	белки 33.1 г	жиры 55.1 г	углеводы 23 г
100 г блюда
ккал 164.4 ккал	белки 7.5 г	жиры 12.5 г	углеводы 5.2 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: тушение (50 минут)

Дополнительная программа: поджаривание (10 минут)

Рецепт «Мясные отбивные в томатном соусе»:

Мякоть свинины нарезать на куски шириной примерно 1 см. У меня получилось четыре куска.

Каждый кусок отбить достаточно тонко. Я кладу мясо в пакетик, чтобы сок не разлетался по всем сторонам, это очень удобно.

Каждую отбивную обильно промазать специями. Я брала готовую приправу. В ее состав входят: соль, лук, паприка, куркума, кориандр, чеснок, тмин. Можете брать специи по вкусу и соль. Оставить мясо мариноваться минут 15-20.

Включить мультиварку, режим «поджаривание». Налить масло. Поджарить мясо с двух сторон. Делаем это для того, чтобы сок задержался в мясе. Можно и пропустить этот шаг.

Складываем отбивные в чашу.

Пересыпаем полукольцами лука.

Томаты в собственном соку измельчить в блендере с чесноком, добавив сахар и перец.

Добавить прованские травы. Перемешать.

Равномерно залить мясо соусом.

Готовить в течение 50 минут, в режиме «тушение».

После того, как прозвучит сигнал, отключить мультиварку. Не открывать крышку минут 10, потом можно пробовать. Мясо получается очень сочное и нежное.
Приятного аппетита.

Данное блюдо было приготовлено в мультиварке VT-4206 R.
Совет из своего опыта: после приготовления блюда, содержащего ароматные специи, я незамедлительно промываю чашу, клапан выхода пара, силиконовые уплотнители, а также внутреннюю часть крышки. Использую не концентрированный раствор моющего средства.