Овес квас рецепт видео
Квас из овса домашний рецепт с фото
Содержание страницы:
Квас из овса — отличный тонизирующий напиток. В старину его пили круглый год. Во времена постов он считался источником витаминов и минералов, а в госпиталях питье заменяло некоторые лекарственные препараты.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Квас из овса
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Овсяный квас рецепт
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Квас из овсяных хлопьев
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Овсяной квас по классическому рецепту
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рецепт овсяного кваса с изюмом
Из данного рецепта вы узнаете, как приготовить овсяный квас, чтобы он получился с эффектом газировки, не используя при этом никаких химических добавок.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Медовый квас на овсе
В некоторых случаях, когда употребление сахара по ряду причин невозможно, его с легкостью можно заменить медом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Квас из овсяных хлопьев
Для тех, кто любит резкий вкусный овсяной напиток, но не смог найти настоящие зерна, предлагаем пошаговый рецепт кваса из хлопьев «Геркулес». По сути хлопья- это тот же овес, но в более привычном для многих виде.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Овсяный квасок из хлопьев без дрожжей
Рецепт овсяного кваса их обычных хлопьев без добавления дрожжей прост и удобен. Так как с одной порции хлопьев можно заквашивать напиток на протяжении месяца.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рецепт кваса из овса
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Домашний квас с овса
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Овсяный квас
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рецепт кваса из овса
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Классический рецепт овсяного кваса
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рецепт кваса из овса с изюмом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рецепт овсяного кваса
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рецепт кваса из овса
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рецепт кваса из овса
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Овсяный квас
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Приятного аппетита!
Как сделать квас из овса в домашних условиях — пошаговое приготовление
Рецепт домашнего кваса из овса без дрожжей
Для приготовления кваса можно использовать небольшую тару. Достаточно банки объемом 3 литра.
Зерна овса – по вкусу
Сахарный песок – 3 ст. л.
Банка наполняется овсом примерно на четверть всего объема.
Заливается вода до верха.
Добавляется сахарный песок.
Банка накрывается марлей, оставляется бродить при комнатной температуре на сутки.
Процеживается квас с помощью нового куска марли.
Оставшийся овес снова заливается водой. В банку добавляется сахарный песок с расчетом примерно 1 ст. ложка на 1 литр.
Спустя сутки квас процеживается, охлаждается.
Овсяный квас с тимьяном
Время приготовления: 7 минут.Количество порций: 6.Калорийность на 100 г: 17 ккал.Кухонный инвентарь: банка емкостью 3 л, сито, столовая ложка, полотенце или марля.
Пошаговое приготовление
Готовый квас лучше хранить в холодильнике и пить холодным.
Видеорецепт
Не пропустите подробный видеорецепт этого ароматного кваса.
https://www.youtube.com/watch?v=jKPPwv88QBwVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Овсяный квас с чабрецом — забытые напитки (https://www.youtube.com/watch?v=jKPPwv88QBw)
Домашний квас с овса
Иногда для вкуса добавляют изюм.
На данное количество продуктов хватит небольшой горсти.
Он придает квасу более десертный, даже пряный оттенок вкуса.
Овес вначале необходимо перебрать, удалив все инородные частички.
На полках магазинов сейчас продается специальный вид зерен, предназначенных для приготовления отваров и кваса.
Такой овес уже предварительно обработан и готов к использованию.
Обычный следует промыть проточной струей для избавления от поврежденных зернышек, мелкого мусора и шелухи.
Затем зерна нужно залить теплой водой и оставить на некоторое время.
После чего откинуть на сито и промыть под холодной струей.
Продолжая готовить квас из овса, рецепт которого мы сейчас описываем, нельзя обойтись без бутыли.
Нам потребуется 3-литровая.
В нее внутрь засыпается промытое овсяное зерно, изюм (если есть желание) и сахар, который не нужно специально растворять.
Воды потребуется около 2 литров.
Заполнять следует так, чтобы до верхушки оставалось около 10 см.
Горлышко банки нужно накрыть марлей, сложенной в несколько раз, или капроновой крышкой.
Бутыль обычно ставят в теплое место на 3 суток.
Если в помещении прохладно, возможно, для брожения понадобится дополнительный день.
Главное условие настаивания – защищенность от воздействия прямых солнечных лучей.
Перегревать настой во время брожения не следует, он может просто скиснуть.
По истечении времени с напитка нужно снять пробу.
Если вкус удовлетворяет, можно квас разливать.
Если нет, нужно поставить его на прежнее место, и пусть сбраживается еще некоторое время.
Случается, что первый настой обладает слишком резким вкусом.
Тогда его сливают и заполняют осадок заново.
Если проба прошла успешно, домашний квас из овса осторожно сливают, чтобы не взболтать осадок.
После этого нужно взять сито, уложить в него марлю в несколько слоев, и процедить напиток.
Для хранения его переливают в бутылки, лучше всего из стекла, затем ставят в холодильник.
Вот таким незамысловатым способом готовится квас из овса.
Польза и вред, как и в любом другом продукте, имеются и в данном напитке.
Осадок после слива жидкости можно использовать повторно.
Овес заново заливается теплой водой до прежнего уровня.
На этот раз добавляется чуть меньше сахара – около 3 ложек.
Для насыщенности вкуса и более темного цвета засыпают изюм.
Таким образом, овес можно повторно настаивать в течение 2 месяцев.
В летний период обычно его меняют спустя месяц.
Каждый на практике определяет, как часто следует обновлять зерна, так как это влияет на вкусовые качества напитка.
Кофейно-овсяный квас
Добавляя в квас молотый кофе, добиваются привычного темного цвета. Вкус кваса почти не меняется от такой добавки.
Кофейно-овсяный квас готовится на основе молотого кофе
Состав
Иногда квас сдабривают:
Квас «вбирает» полезные вещества из овса:
В составе витаминов больше всего группы В:
Квас богат аминокислотами:
Без аминокислот невозможно формирование мышц, связок, кожи, горсть сухофруктов насытит квас такими веществами:
Добавление в квас меда обогатит этот напиток дополнительными полезными веществами
Если добавить мед, квас станет источником:
Пряности наполняют напиток важными веществами, например, тмин обогатит напиток:
Корица «снабдит» организм эфирными маслами, цинком, витаминами РР, С, группы В. Имбирь – популярная добавка в квас. Его употребляют для согрева, налаживания кровообращения. Полезен этот корень витаминами (С, В), минералами (цинком, фосфором, калием).
Калорийность кваса связана с преобладанием в нем углеводов – 80 г (на 100 г напитка). Это 80% его энергетической ценности. Полстакана овсяного кваса (100 г) – это около 30 ккал. Жиры в овсяном квасе отсутствуют. Квас не относят и к источникам белка – 1 г в 100 г (1%). В продуктах с оптимальной пищевой ценностью углеводов 66%, белков и жиров – по 17%.
Напиток для похудения в домашних условиях
Квас способствует расщеплению жировых клеток, снижению аппетита, блокировке усвоению жиров. Благодаря присутствию в составляющих овса микро- и макроэлементов он действует на организм положительно, помогая людям бороться с лишним весом. За счет взаимодействия злака с водой вырабатывается слизь, хорошо влияющая на желудок и переваривание пищи в нем. Организм при употреблении напитка очищается от токсических элементов, так ускоряется процесс метаболизма, лишние килограммы постепенно уменьшаются.
Для приготовления используют:
Закваска пригодна к использованию до 10 раз. Напиток на основе овса рекомендуется употреблять параллельно с овощной диетой, что поможет не только сбрасывать лишний вес, также предотвратит развитие гиповитаминоза.
Квас на овсе является единственным напитком для похудения, который допускается употреблять особам с панкреатитом, гастритом и язвой.
Польза кваса из овса
Одно из полезных свойств кваса — регулирование обменных процессов в организме
Польза овсяного кваса
В этом напитке сохраняются все полезные вещества, которые содержатся в злаковой культуре. Это обусловлено тем, что овес не подвергается тепловой обработке. Основные положительные стороны напитка:
Усиливается окисление жиров. Это благотворно влияет на обмен веществ в организме человека.
Улучшается работа сердечно-сосудистой системы. В составе кваса есть множество углеводов, белков, микроэлементов и минералов.
Нормализуется работа нервной системы. Напиток рекомендуется употреблять при серьезных расстройствах.
Повышается тонус организма благодаря присутствию крахмала в составе.
Понижается уровень сахара в крови. Квас актуально употреблять диабетикам.
Очищается организм от токсичных веществ.
Нормализуется артериальное давление.
Овсяный квас из цельного овса без дрожжей в домашних условиях
Возможно у Вас сразу возникнет вопрос, где купить цельнозерновой овёс. Так вот, существует кормовая крупа и уже специально подготовленная для настоев и прочих напитков. Можно покупать, как один продукт, так и другой, кормовоё будет даже лучше. Приобрести зерно можно в крупных супермаркетах или же в месте, где продают комбикорма. Данный рецепт кваса самый простой, поэтому дополнительно покупать ничего не надо.
1. Обязательно покупаёте неочищенный овёс. После чего тщательно промываем его под проточной водой, чтобы с него смылся вест крахмал. Бутыль перед использованием также хорошо моем, можно даже сделать стерилизацию. Закладываем подготовленное зерно в банку.
2. Далее берём очищенную воду и заливаем её в стеклянную тару не доливая до горлышка 5-7 см
Часть зерна поднимется на верх, в этом нет ничего плохого, поэтому не обращайте внимание. Засыпаем последний ингредиент сахар и всё тщательно перемешиваем
3. Теперь накрываем банку тряпочкой или марлей и оставляем при комнатной температуре бродить. Весь процесс займёт 2-3 суток. Ничего перемешивать во время брожения не надо. Главное не доливать воду до краёв, потому что овёс вначале будет подниматься, и если не будет достаточно места просто вывалиться.
4. Спустя отведенное время жидкость помутнеет и запах будет напоминать квас. Однако эту воду необходимо слить. Почему? Люди, которые занимаются самогоноварением знают, что такое головы. Так вот первая настойка и являются теми самыми головами, такой напиток будет горький и более того не полезный.
В общем сливаем жидкость, а зерно оставляем в банке. Снова всё заливаем водой, добавляем сахар и убираем бродить 2-3 суток.
5. Ещё через пару дней жидкость будет готова, но светлее чем в первый раз. Для сравнения на фото видно, как квас в маленькой банке (первак) отличается от того, что в большой таре. Вот именно после второго брожения напиток готов к употреблению.
Заменять сахар можно мёдом или вареньем, главное, чтобы дрожжам было что перерабатывать. Полезность этого напитка просто зашкаливает, поэтому обязательно попробуйте его приготовить.
Быстрый способ приготовления с медом
Квас из овса с добавлением меда достаточно быстро созревает и готовится недолго.
Для приготовления напитка следует использовать такие компоненты:
Закваска может быть использована в течение 3 месяцев. Допускается добавлять в напиток только мед, без сахара. Так квас становится еще полезней. Мед можно использовать засахаренный или тот, который хранится долгое время. Напитку он вреда не принесет.
Классический рецепт овсяного кваса
Для приготовления этого вкусного и полезного напитка нам потребуются следующие ингредиенты:
Приготовление
Необходимо помнить одну вещь, если слишком жарко в помещении, то, как кисель по консистенции может получиться наш квас. Раньше времени не переживайте, нет ничего в этом страшного. Просто необходимо будет его вам слить и заново залить свежей водой, добавив необходимое количества сахара, после чего в более прохладное место убрать банку для брожения.
Польза кваса из овса и возможный вред
Овсяный квас полезен как для взрослых, так и для детей. Среди основных целебных свойств напитка можно выделить слабительное, восстанавливающее, иммуностимулирующее, мочегонное, тонизирующее. Злаковый квас имеет обширный спектр целебных качеств и используется не только для общего укрепления и тонуса организма, но и для лечения ряда заболеваний.
Снижение веса
Употребление напитка помогает похудеть без серьезных изменений в рационе питания и не способен нанести какой-либо серьезный вред организму, в отличие от тяжелых и изнурительных монодиет. Для снижения веса можно использовать классическую рецептуру приготовления напитка (которая описана ниже).
Суть похудения на овсяном квасе очень проста и сходна с методом снижения веса на воде – перед едой нужно выпить стакан овсяного напитка. Жидкость заполняет желудок и пищи потребляется существенно меньше. Кроме ощущения сытости, квас является отличным очищающим средством, за счет чего организм избавляется от продуктов распада, лишней жидкости и токсичных веществ. При этом напиток усиливает метаболизм, что так же помогает снизить вес.
Улучшение работы сердца и сосудов
При регулярном употреблении напитка снижается уровень вредного холестерина и сахара, восстанавливается работа сердца, структура и нормальное функционирование сосудов. Овсяный квас рекомендуется пить при сахарном диабете, высоком давлении, сердечных патологиях.
Нормализация пищеварения
Напиток оказывает очищающее действие на организм, активизирует метаболизм, стабилизирует процесс пищеварения. Квас препятствует размножению патогенных микроорганизмов в кишечнике, благотворно влияет на функционирование печени и поджелудочной железы.
Благотворное влияние на нервную систему
Овсяный квас помогает справиться с последствиями стрессов и неврозов, нормализует сон, стабилизирует психоэмоциональный фон и укрепляет ЦНС. Регулярное потребление напитка значительно повышает стрессоустойчивость, защищает нервную систему от перегрузок, позволяет справиться с умственным и физическим переутомлением.
Укрепление иммунитета
Еще с древних времен отвары, настои и квас на овсе применяли для скорейшего выздоровления и восстановления организма после тяжелой болезни. Действительно, овсяный квас, как и другие злаковые напитки, содержит большое количество витаминов, обладает способностью очищать организм от продуктов распада и токсичных веществ, усиливать метаболизм. Все это благотворно влияет на иммунную систему, значительно укрепляя ее.
Красота кожи и волос
Ценные вещества в составе овсяного напитка, его детоксикационная способность в первую очередь отражаются на коже, которая становится чистой и упругой, ровной и нежной. Улучшается ее цвет. При регулярном потреблении кваса (за счет способности напитка выводить лишнюю жидкость) исчезают мешки под глазами, устраняется одутловатость лица, черты становятся более четкими и яркими. Уменьшается количество и глубина заломов, мелкие морщинки исчезают полностью.
Целебные свойства кваса отражаются и на качестве волос, которые перестают ломаться и сечься, приобретают сильную и крепкую структуру, гладкость и пышность.
Польза для будущих мам
В период вынашивания малыша квас из овса не только поможет справиться с токсикозом, но и насытит организм женщины фолиевой кислотой, которая избавит будущую маму от скачков настроения, нервозности. Мочегонные свойства напитка предотвратят появление отеков и застою жидкости. Очищающие и слабительные способности кваса избавят будущую маму от запоров, нормализуют пищеварение. Кроме того, напиток укрепит иммунную систему беременной женщины, позволит сохранить красоту волос и кожи.
Возможный вред
Несмотря на свою очевидную пользу, квас из овса имеет и свои противопоказания. Нельзя употреблять напиток в следующих случаях:
С осторожностью и только с разрешения лечащего врача можно пить квас людям с хроническими печеночными патологиями
Видео рецепт простого кваса без сахара
Сахар содержит в себе дополнительные калории, что сказывается на фигуре, поэтому многие предпочитают заменять этот продукт чем-то другим. В данном рецепте всё так и будет и даже дрожжи добавлять не придётся. Смотрите видео и запоминайте!
Ну вот и подошла к концу моя небольшая подборка рецептов. Я собрал только самые действенные способы. Сделав всё по рецепту у Вас обязательно получится достойный напиток. Рекомендую хоть раз приготовить, чтобы определиться, нравится или нет.
Квас из овса
Добыв все необходимое, приступайте к приготовлению.
Первым делом засыпьте овес в банку, добавив 3 ст. л. сахара и залив полученную смесь водой.
Горлышко на банке заматывают марлей и оставляют настаиваться пару дней.
После появления характерной пленки на поверхности воды, закваску сливают.
Набухшие зерна снова заливают водой и добавляют остатки сахара (еще 3 ст
л.).
Через 10-16 часов квас будет готов.
Пить его можно сразу, но рекомендуется предварительно охладить полученный напиток.
Хотите придать напитку свежести
Добавьте в него мяту или мелиссу.
Желаете сделать квас слаще
Бросьте в стакан горсть изюма – в дополнение к сладкому привкусу вы получите пузырьки газа в стакане.
Полезная альтернатива лимонаду в жаркие деньки
Наслаждайтесь чудесным напитком, но помните, что важно не переусердствовать с хранением.