Овощи с булгуром рецепт
Булгур с овощами
Подборка рецептов приготовления булгура с овощами с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить булгур с овощами вкусно и полезно!
Рецепты булгура с овощами
Рецептов в подборке: 21 шт.
Ингредиенты
Булгур – 0,5 стакана;
Лук репчатый – 1 шт;
Масло растительное – для жарки;
Ингредиенты
Тыква – 400 г (очищенная)
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 2 ст.л.
Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л.
Черный молотый перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Вода/овощной бульон – 500 мл
Ингредиенты
Ингредиенты
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Свежий укроп – по вкусу
Прованские травы – по вкусу
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Перец болгарский – 3 шт;
Булгур – 0,5 стакана;
Лук репчатый – 1 шт;
Шампиньоны – 100 грамм;
Паста томатная – 2 ст. ложки;
Масло растительное – для жарки;
Соус томатный – 2-3 ст. ложки;
Зелень – 2-3 веточки;
Приправы (орегано, базилик, черный молотый перец) – по вкусу.
Ингредиенты
Ингредиенты
Томатная паста – 3 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Свежий укроп – по вкусу
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Болгарский перец- 1 шт.
Ингредиенты
Ингредиенты
Ленточная лапша – 250 грамм;
Булгур крупный – 150 грамм;
Масло/маргарин – 2 ст.л.;
Соль, перец, перец-чили.
Ингредиенты
Ингредиенты
Комментарии и отзывы по рецептам подборки
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
Папоротник с мясом
Говядина с лисичками (на сковороде)
Чебуреки с крапивой
Королевская ватрушка с курицей
Шоколадный трайфл с клубникой и сливками
Яичница с сосисками и помидорами
Подлива для котлет с мукой и майонезом
Пшенная каша с курицей в мультиварке
Медовые пряники на кефире
Творожная запеканка с кукурузной крупой
Куриные крылышки в кефире в духовке
Завтрак со шпинатом и яйцом
Салат из редиски и огурцов с маслом
АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Булгур с овощами – рецепты приготовления
Здравствуйте, дорогие друзья!
В России крупу под названием «Булгур» хозяйки не так уж часто используют. А вот на Востоке она очень распространена еще с древних времен. Получали ее из пшеницы, которую сначала варили, а потом высушивали на солнце и просеивали.
В наши дни эта крупа известна во всем мире. Готовят ее из пшеницы твердых сортов и обрабатывают нынче промышленным способом. Ее популярность обусловлена ценными качествами для здоровья человека.
Она помогает перевариванию пищи, налаживает кишечную микрофлору. У нее низкий гликемический индекс, поэтому ее спокойно могут есть больные сахарным диабетом 2 типа. Для тех, кто хочет похудеть, это исключительная находка. В ней много витаминов группы В, а также минералов.
В кулинарии ее применяют, потому что она прекрасно сочетается с мясными и овощными продуктами. Из нее готовят гарниры к мясу, плов, долму, каши, супы.
Сегодня мы будем готовить из нее блюдо с овощами в сочетании с мясом, грибами, курицей. Вам это интересно? Если «да», то присоединяйтесь к нам.
Рецепт приготовления булгура с овощами на гарнир
Эту крупу делят на три вида в зависимости от величины зерен: крупные, средние и мелкие. Гарнир и плов готовят из крупных зерен. Получается рассыпчатое, питательное кушанье. Овощи делают его сочным и ароматным. Готовится быстро и подают его к мясу, рыбе и грибам. Давайте приготовим.
Возьмем для рецепта:
Приготовление:
1. Посмотрите на это фото – именно эти продукты понадобятся для рецепта. Получится очень вкусная каша с овощами. Ешьте ее, как самостоятельное блюдо. А уж с котлетками в качестве гарнира, ммм…еще вкуснее.
2. Зерна булгура промойте в чистой воде. Разогрейте сковородку и плесните на нее немного растительного масла. Отправьте в сковороду промытые зерна. Обжарьте их, помешивая, чтобы не пригорели. Обжаренная крупа при варке становится рассыпчатой.
3. Нарежьте болгарский перец мелкими кубиками. На крупной терке натрите морковь.
4. Когда зерна впитают масло и слегка обжарятся, внесите в сковороду перец и морковку. Обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
5. Между делом, порежьте небольшими кубиками томат и отправьте его к другим овощам. Посолите. Добавьте итальянские травы и перемешайте. Продолжайте обжаривать еще 5 минут.
6. Теперь налейте в сковороду горячую воду. Соотношение воды для варки булгура должно быть 1 к 2, т.е. на стакан крупы нужно добавить два стакана воды. Доведите до кипения, переключите огонь на минимальный и варите под крышкой, пока не выпарится вся вода.
7. Блюдо получается ароматным, вкусным и рассыпчатым. Выглядит изумительно. Приятного аппетита!
Приготовьте такой гарнир к мясу, грибам и сами убедитесь, что кушанье сытное, но легкое, приятное на вкус. Домашние едят его с удовольствием.
Рецепт булгура с овощами и курицей на сковороде
Великолепный ужин получится из филе курочки со сваренным булгуром и тушеными овощами. Диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой. Полезная еда для всех — для детей, взрослых и пожилых людей. Готовьте почаще эту вкуснятину.
Возьмем для рецепта:
Приготовление:
1. Сначала подготовьте все продукты и начинайте готовить. Порежьте кусочками по 4-5 см филе индейки. Лук покрошите мелкими кубиками или так, как вам больше нравится. Морковку измельчите соломкой.
2. Разогрейте сковородку и растопите на ней топленое масло. Отправьте кусочки курицы и посолите. Обжаривайте на среднем огне, пока не побелеют.
3. Теперь добавьте к курочке морковку и лук. Минуты 3 обжаривайте овощи с мясом, пока лучок не станет прозрачным, а морковка мягкой и золотистой.
4. Отправьте в сковороду замороженные овощи и две минуты перемешивайте, чтобы они разморозились и начали жариться. Посыпьте сушеным чесноком и еще минуты 3 обжаривайте, помешивая.
5. Внесите промытый булгур, тщательно размешайте с мясом и овощами, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой. Посолите. Залейте водой, чтобы она полностью покрыла содержимое сковороды. Закройте крышкой и тушите на маленьком огне 20 минут.
6. Теперь снимите крышку, вода к этому времени испарится, крупа разварится. Блюдо готово.
Вареная крупа увеличилась в размере, выглядит рассыпчатой. Блюдо ароматное, питательное и сытное. Очень вкусное. Приятного аппетита!
Как приготовить вкусный булгур с мясом свинины
Если вы хотите приготовить необыкновенно сытное, питательное и вкусное блюдо с мясом, обратите внимание на этот рецепт. Каша из булгура с овощами и кусочками сочной свинины – это как раз то блюдо, которое может понравиться. Готовится просто и быстро. Самые обыкновенные продукты, которые без труда можно купить в любом магазине. Попробуйте, надеюсь, вам понравится.
Возьмем для рецепта:
Приготовление:
1. Свинину порежьте кусочками величиной 3-4 см. Разогрейте сковородку и налейте растительное масло. Выложите свинину и обжаривайте на большом огне. Периодически переворачивайте кусочки, чтобы они сначала полностью побелели, а затем слегка подрумянились.
После этого заправьте свинину специями. Добавьте черный молотый перец, кориандр, приправу хмели-сунели и посолите. Хорошенько перемешайте.
Отправьте в сковородку морковку, нарезанную соломкой и выложите сливочное масло. Перемешайте и продолжите обжаривание. Когда морковка станет мягкой, добавьте измельченный лук. Продолжайте жарить овощи со свининой еще несколько минут.
2. Когда лук станет прозрачным, добавьте мелко порубленный чеснок и еще минуты 3 продолжите жарить и помешивать.
3. Свинина хорошо прожарилась. Теперь насыпьте промытый булгур в сковороду и разравняйте крупу ложкой или лопаточной по поверхности.
Налейте теплую воду. Закройте сковороду крышкой и на маленьком огне варите кашу 20 минут.
4. По прошествии времени перемешайте сварившуюся крупу с мясом и овощами. При необходимости немного подсалите. Опять закройте крышкой и тушите еще 15 минут. Каша должна пропитаться соками мяса, овощей и специй.
Получилось рассыпчатое, ароматное и вкусное блюдо. Подавайте его к обеду. Сытное и питательное. Приготовьте такое кушанье для вашей семьи. Думаю, оно всем понравится.
Как приготовить булгур с лисичками и овощами
Возьмем для рецепта:
Приготовление:
1. Сначала мелко порежьте лук. Поставьте сковородку на большой огонь и разогрейте. Налейте немного растительного масла и обжарьте лук 1,5-2 минуты, постоянно помешивая. Он станет прозрачным и слега золотистым.
Прожаренная крупа в дальнейшем при варке не склеивается, а становится рассыпчатой, с крупными разварившимися зернышками. Не забудьте посолить ингредиенты по своему вкусу.
5. Теперь налейте в сковородку горячую воду. Накройте крышкой и проварите на маленьком огне 20 минут.
6. За это время нарежьте помидорки. Мелко покрошите петрушку и укроп.
7. Прошло 20 минут. Вся вода выпарилась. Булгур разварился. Блюдо выглядит потрясающе. Аромат щекочет ноздри, а слюнки уже текут.
8. Добавьте нарезанные помидоры и потомите их под крышкой 2 минуты. Можно подавать к столу, посыпав блюдо зеленью.
Получилось на редкость вкусное блюдо. Булгур гармонирует с грибами. Такое впечатление, что по-другому их лучше и не приготовить. Подавайте к столу со сметаной и зеленью.
Булгур с овощами в мультиварке – диетический ПП рецепт
Правильно говорят, что худеющие люди потому срываются с диет, что еда у них пресная, невкусная, однообразная. Но диетическое питание может быть очень вкусным. Замечательно, когда кушаешь вкуснятину и не только не поправляешься, но еще и сбрасываешь несколько килограммов за месяц. Давайте приготовим сытный обед для тех, кто хочет похудеть – аппетитный, вкусный и полезный.
Возьмем для рецепта:
Приготовление:
1. Подготовьте овощи: лук и морковь мелко порежьте. Отправьте в чашу мультиварки. Налейте растительное масло. Включите режим «Жарка». Начните жарить овощи, постоянно помешивая.
Нарежьте кабачок крупными кусками и отправьте в чашу к другим овощам. Перемешайте и еще прожарьте 2 минуты.
2. Хорошо промойте булгар и внесите крупу в чашу. Равномерно распределите по поверхности овощей. Залейте горячей водой, чтобы она полостью покрывала крупу. Включите мультиварку на режим «Рис» и варите ровно 1 час.
3. За 15 минут до окончания готовки крупу перемешайте с овощами и добавьте соль, перец, прованские травы, лавровый лист и зелень. На дне еще есть вода, но через 15-20 минут она полностью испарится и вы получите нежное, ароматное блюдо: каша из булгура с овощами.
Благодаря низкому гликемическому индексу, большому количеству пищевых волокон, витаминов и минералов, каша насытит худеющего, выведет из организма лишние жиры, холестерин, предупредит скачки глюкозы. Используйте как основное блюдо или добавьте отварную курицу, индейку. На обед или ужин — самое то, что надо.
Рецепт приготовления тушенки с булгуром
Когда начинается дачный сезон, я держу на даче несколько банок с тушенкой. На всякий случай, чтобы было из чего обед приготовить, если возникли трудности с доставкой мяса. Особенно мужу нравится и он всегда готовит это блюдо, если остается на даче один. Сегодня мы приготовим тушенку с булгуром, но по другому поводу. Представим себе, что семья собралась после работы и все страшно голодные. Хочется приготовить ужин побыстрее, но вкусненько.
Возьмем для рецепта:
Приготовление:
1. Разогрейте сковородку и налейте 3 столовые ложки растительного масла. Отправьте пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту. Хорошенько размешайте. Добавьте мелко нарезанный лук. Опять размешайте, налейте половину стакана воды и прожарьте 3-4 минуты под крышкой.
2. Теперь снимите крышку и внесите все специи и соль. Снова размешайте, немного потушите и отправьте в сковородку тушенку. Налейте еще один стакан воды. Прикройте крышкой и потушите мясо минут 7 на огне. Подливка получится очень вкусной, насыщенной специями, ароматной.
3. Настала очередь вносить в подливку крупу. Перед этим хорошо ее промойте. Размешайте в сковородке. Масса густая и ее нужно разбавить водой.
По правилам, на 1 часть булгура должно приходиться 2 части воды. Мы заранее подготовили 900 мл, чтобы сохранить пропорцию 2 к 1. Но часть воды уже истрачена во время приготовления подливки. Значит сейчас вносим оставшуюся воду. Закрываем крышкой и варим 20 минут.
4. По прошествии времени, снимаем крышку и видим, что вода испарилась, крупа сварилась, выглядит рассыпчатой и аппетитной.
Раскладываем по тарелкам и приступаем к трапезе. К блюду подаем овощной салат из свежей капусты.
Видео о том, как приготовить булгур с овощами и мясным фаршем
Включите это блюдо в свое повседневное меню. Очень вкусное, выглядит замечательно, а готовится просто и быстро. Семья встречает кушанье на ура!
Возьмем для рецепта:
Дорогие друзья, вот и закончились сегодняшние рецепты. Кто хорошо знает булгур, возможно, найдет для себя какой-либо новенький рецепт. А кто не слышал об этой крупе или знаком только понаслышке, попробуйте что-нибудь приготовить. Помните о том, что это очень полезная крупа для здоровья. И ее стоит включить в свое повседневное меню. Ну а я с вами прощаюсь. До новых встреч.