Овсянка грубого помола рецепт
А вы правильно готовите овсяную кашу?
Эти 5 советов помогут приготовить действительно полезный завтрак, а не набор пустых калорий.
За овсяной кашей прочно закрепился статус полезного продукта. Но не всегда то, что называется овсянкой, принесет пользу вашему организму. Важно правильно выбрать, приготовить и сочетать ее с другими продуктами. Вот пять главных правил, которых следует придерживаться.
1. Выбирайте хлопья грубого помола
В каждом супермаркете коробки с овсянкой разных видов занимают целый стенд. Здесь и нежные хлопья, и «супергеркулес», и «быстрый завтрак», который не нужно варить. Уверенно проходите мимо всего этого разнообразия и берите с самой нижней полки в самом углу (почему-то она всегда оказывается именно там) овсянку под названием «Геркулес» без всяких украшений.
Правильная крупа должна выглядеть так: крупное зерно расплющено, содержит заметные части плодовых оболочек (коричневого цвета). На упаковке указано – варить 15-20 минут.
Чем меньшей обработке подвергалось зерно, тем больше полезных веществ в нем сохранилось. Хлопья грубого помола «Геркулес» содержат практически весь объем клетчатки, который есть в цельном зерне. А в хлопьях мелкого помола, предназначенных для запаривания кипятком, клетчатка почти полностью разрушена. Такой продукт содержит лишь пустые калории, а пользы не приносит никакой.
2. Варите или замачивайте на ночь
Чтобы сварить овсяную кашу из правильной крупы, потребуется не менее 20 минут. Можно не тратить время с утра, а с вечера залить необходимое количество крупы равным количеством жидкости (горячей воды или молока).
При отваривании овсяная каша получается слизистой. Слизь обволакивает стенки желудка и кишечника, улучшая пищеварение. Залитые водой хлопья остаются рассыпчатыми. Утром их можно подогреть или есть холодными.
3. Добавляйте белок
Овсянка – это чистый углевод, пусть полезный и долгий, но организму с утра этого недостаточно. Идеальный завтрак должен сочетать углеводы, белок и жиры, поэтому к ней нужны полезные добавки.
Сварите овсянку на молоке жирностью до двух с половиной процентов. Или приготовьте на завтрак омлет, сделайте творог с фруктами или отварите пару яиц. Хорошим дополнением к каше станет сыр: он содержит и белок, и жиры. После такого завтрака вы долго будете ощущать сытость и энергичность.
4. Не кладите сахар
Добавление сахара в кашу меняет процессы, происходящие в организме. Если овсянка содержит долгие углеводы, которые не вызывают резкого повышения уровня глюкозы в крови, то сахар стимулирует его мгновенный всплеск. Резкое повышение уровня глюкозы и ее резкое падение в течение 40 минут активируют выработку гормона грелина, из-за чего вам снова захочется есть гораздо раньше обеда.
Используйте здоровые и вкусные добавки к овсяной каше: взбитые блендером фрукты (бананы, груши, яблоки), семечки подсолнечника и тыквы, семена льна, свежие или замороженные ягоды, орехи. Эти добавки не только делают кашу вкусной, с их помощью можно готовить всегда разный завтрак, даже если это – одна и та же овсянка.
5. Чередуйте
Несмотря на то, что овсянка – крупа полезная, завтракать каждый день только ей – большая ошибка. Здоровый рацион предполагает пищевое разнообразие, так как только таким способом можно получить весь спектр полезных нутриентов, необходимых организму.
Чередуйте овсянку с другими кашами: гречневой, перловой, пшенной. Периодически заменяйте ее макаронами из твердых сортов пшеницы. Разные злаки из цельного зерна «работают» в организме одинаково. А ваш завтрак всегда будет разным и полезным.
Как варить овсяную крупу недробленую на воде
Вариант 1: Классическая овсяная каша из цельного зерна со сливочным маслом
Вариант простой каши из овсяного зерна. Предварительно замачивать его не нужно. Блюдо на воде с маслом. По желанию можно сделать сладкий вариант, количество жидкости не изменится, только придется досыпать сахар. Варка занимает много времени, желательно брать хорошую кастрюлю с толстым дном.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт классической овсяной каши из цельного зерна
Зерно перебрать, промыть, выложить в кастрюлю для варки каши. Добавить воду, поставить нагреваться на плиту.
При закипании на поверхности появится пенка, и могут всплыть мелкие соринки. Снять ложкой. После этого огонь убавить, кастрюлю накрыть. Готовить овсянку примерно 50 минут. Периодически нужно приподнимать крышку и снимать кисельную пенку, которая будет всплывать. Она вязкая, может испортить готовое блюдо.
Минут за десять до конца варки овсянки нужно добавить соль. В сладком варианте насыпать сахарный песок. Вода к этому моменту уже должна практически полностью впитаться в зерно, масса увеличится примерно в три раза.
В готовую кашу выложить масло, быстро размешать, накрыть, дать овсяной каше немного настояться. По желанию добавить перец, зелень, любые специи. Для сладкого варианта достаточно сахарного песка.
Это блюдо можно заправлять медом, добавлять в него орехи и сухофрукты, влить немного сгущенки или варенья. Каша из целой овсянки может использоваться в диетическом питании, так как содержит большое количество пищевых волокон. При необходимости можно заменять сливочное масло растительным либо полностью исключать жиры.
Вариант 2: Быстрый рецепт овсяной каши из цельного зерна
Чтобы сварить целый овес быстро, зерно нужно предварительно замачивать. Лучше всего его оставлять в прохладной воде всю ночь. Нежелательно использовать теплую или горячую жидкость. Также не стоит добавлять очень много воды, так как в нее будут выходить ценные вещества.
Ингредиенты
Как быстро приготовить овсяную кашу из цельного зерна
Вымыть овсяное зерно, залить холодной водой, оставить минимум на два часа. Если это будет делаться на всю ночь, то можно поставить в холодильник.
Набухшее зерно прополоскать, переложить в кастрюлю, добавить немного соли и воду. Так как овсянка уже хорошо набухла, жидкость должна только покрыть ее на несколько миллиметров. Если хочется получить вязкое блюдо, то добавить больше воды. Поставить на плиту. Включить самый сильный огонь.
При закипании снять серую пенку ложкой. Накрыть кастрюлю. Убрать огонь, варить кашу до полной мягкости зерна. Точно время будет зависеть от того, насколько оно набухло.
В конце добавить в сваренную кашу сливочное или растительное масло, размешать.
Данное блюдо из целой овсянки можно сварить и в мультиварке. Крупа подготавливается таким же способом, закладывается, сразу добавляется вода, которая слегка ее покроет. Можно использовать программу плова, гречки или просто круп, все зависит от используемой модели мультиварки.
Вариант 3: Овсяная каша из цельного зерна с овощами
Несладкий вариант цельнозерновой овсяной каши, который станет прекрасным ужином или обедом. Это блюдо похоже на овощной плов, но намного полезнее варианта с белым рисом. Приправы можно добавлять любые, в том числе и специи для обычного плова.
Ингредиенты:
Как приготовить
Зерно замочить на несколько часов, чтобы оно немного набухло. Затем прополоскать, переложить в кастрюлю, залить водой и сварить до готовности, но не передерживать. Лишнюю жидкость слить. Оставить кашу под крышкой.
Нарезать лук, выложить в разогретое масло. Через минутку добавить тертую морковь, еще немного подержать, засыпать нарезанный кубиками болгарский перец. Готовить овощи несколько минут до румяного цвета.
Добавить к овощам приготовленную кашу, добавить рубленый чеснок, посолить, приправить перцем или другими специями. Все тщательно размешать, накрыть и на маленьком огне потомить около пятнадцати минут.
Можно готовить данное блюдо с кабачками или баклажанами, которые также обжариваются почти до готовности с луком и морковью. Вкусно и необычно готовится с тыквой, которую необходимо заранее пропарить или запечь в духовке.
Вариант 4: Овсяная каша из цельного зерна с грибами
Такую кашу можно готовить из свежих, сушеных, замороженных грибов. Здесь шампиньоны, по желанию можно немного сократить или увеличить их количество. Овес нужно замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы зерно набухло, и варка не заняла много времени.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Вымоченный овес соединить с водой, отправить на плиту. При закипании убрать пенку, прикрыть и готовить до мягкости. Склизкий кисель, который будет появляться сверху, нужно аккуратно удалять.
Масло отправить на сковородку. Включить плиту. Можно взять сотейник или казан. Нарезать репчатые головки лука, добавить в масло, обжарить до прозрачности минут пять.
Соединить приготовленную кашу с обжаренными с луком грибами. Все хорошо размешать, прикрыть и прогреть несколько минут. Вкусы продуктов должны соединиться.
Вариант 5: Овсяная каша из цельного зерна с мясом
Преимуществом овсяной каши из цельного зерна является то, что ее можно готовить и сочетать с любыми продуктами. Она легко заменит белый шлифованный рис и другие крупы. Это блюдо можно готовить не только с мясом, но и с птицей.
Ингредиенты:
Как приготовить
Замочить овсяное зерно, пусть постоит немного в холодной воде, пока готовится мясо.
Кусочек мяса промыть, залить литром воды, добавить лавровый листок, раздавить перец им высыпать в бульон. Сварить до готовности. Вынуть мясо из бульона, пусть остывает.
Слить воду с зерна, засыпать его в мясной бульон, варить до мягкости.
Пока каша варится, мясо порезать кубиками. Также покрошить лук. По желанию можно использовать и морковь. Ее порезать такими же кубиками либо натереть.
Разогреть масло. Сначала выложить в него овощи, обжарить почти до готовности, затем добавить нарезанные кусочки мяса, прогреть вместе еще минут пять. Заправить специями.
Кашу также присолить, добавить подготовленное мясо с овощами, размешать. Накрыть кастрюлю, выключить плиту, оставить на полчаса.
Для диетического варианта каши из овсяного зерна можно не обжаривать мясо с овощами в масле, а просто соединить все вместе при варке.
Вариант 6: Овсяная каша из цельного зерна на молоке
Молочный вариант вкусной овсянкой каши из целого зерна. Крупу предварительно нужно замочить в воде на пару часов. Молоко можно использовать любое: цельное, соевое, разведенный сухой концентрат.
Ингредиенты:
Как приготовить
Залить немного набухшее овсяное зерно водой, поставить на плиту и готовить до мягкости около получаса. Добавить щепотку соли.
Вскипятить молоко, добавить в кашу. Сразу насыпать сахарный песок, повторно довести до кипения и убавить огонь. Томить под крышкой на минимальном огне примерно четверть часа.
Добавить сливочное масло, размешать и снять овсяную кашу с огня.
Готовое блюдо можно дополнительно заправить корицей, добавить ягоды или фрукты. Вкусно получается с печеными яблоками и грушами. Нежелательно использовать это блюдо в питании детей раннего возраста. Так как целое овсяное зерно содержит грубую клетчатку, оно может спровоцировать вздутие в животе, колики.
Молочная каша из овсяной крупы
пятница, 4 мая 2018 г.
Не секрет, что на Руси наряду с гречневой, пшенной и ячменной каша овсяная занимала достойное место на столе. А в годы неурожая и вовсе была вторым хлебом. Сегодня немногие хозяюшки варят кашу именно из овсяной крупы, предпочитая ей быстрые в приготовлении хлопья (рецепт с Геркулесом в мультиварке у меня здесь). Кому-то нравятся каши моментального приготовления, которые достаточно залить кипятком и просто перемешать.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления молочной овсяной каши нам понадобятся следующие ингредиенты: овсяная крупа, питьевая вода, молоко любой жирности (я использую 2,5%), сахар, соль и сливочное масло (по желанию).
После этого крупу промываем, откидываем на сито, перекладываем в кастрюлю (желательно толстостенную) и заливаем 3 стаканами (250 миллилитров каждый) чистой холодной воды.
Доводим содержимое до кипения, делаем медленный огонь и готовим по крышкой около 1 часа. Периодически нужно перемешивать будущую овсяную кашу. За это время крупа частично разварится, но все еще будет достаточно твердой.
Наливаем в кастрюлю 2 стакана (такого же объема) молока. Для того чтобы не останавливать термическую обработку крупы, можете подогреть молоко до горячего состояния.
Солим и добавляем сахарный песок.
Все тщательно перемешиваем, доводим до кипения, делаем самый маленький нагрев и готовим молочную овсяную кашу под крышкой, не забывая помешивать, до размягчения и разваривания крупы. Я варила еще 35 минут, но время может отличаться.
Перед подачей еще раз перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
Геркулес грубого помола творит чудеса
Все знают о пользе овсяной каши. Она не только дает нашему организму необходимую клетчатку, но и целый арсенал витаминов: В, С, А, Е, РР, калий, фосфор, кремний, кальций, цинк.
Овсянка — сложный углевод с низким гликемическим индексом
При сравнительно невысокой энергетической ценности (около 200 Ккал) в 100 граммах овсянки порядка 50 грамм углеводов. Тех, которые мы называем сложными. Сложные углеводы имеют низкий гликемический индекс, а значит, не вызывают резкие скачки уровня сахара в крови. Благодаря этому действию овсянка облегчает работу поджелудочной железы и значительно оздоравливает ее. А кроме того, помогает бороться с повышенным аппетитом.
Но в чем же сила именно грубого, то есть неизмельченого геркулеса?
Крупные хлопья, те, которые нужно варить от 15 минут до получаса, не проходят обработку паром и дробление. Следовательно, они сохраняют часть оболочки и целостность зерна, а значит, клетчатку и витамины. Каши же тонкого помола, не требующие варки или готовящиеся за 1-2 минуты, обеднены клетчаткой, а в процессе пропаривания теряют большую часть витаминов.
Итак, грубый овес или геркулес…
Благодаря своим грубым волокнам геркулес действует на наш кишечник буквально, как метла. Он выметает из организма не только продукты распада и отходы, но и шлаки, токсины, аллергены. Недаром геркулес называют «скрабом» для кишечника. Людям, страдающим запорами, просто не найти более действенного и главное! полезного средства. За исключением специальной гимнастики.
Как его употреблять?
Лучше всего кушать целебную кашку-скраб по утрам. Возьмите геркулес крупного (грубого) помола и просто залейте кипятком и накройте. Уже через 10 минут ваша кашка готова. Посолите ее по вкусу, добавьте изюм или любые другие сухофрукты. Если хочется сладкого, положите капельку любимого варенья. Но лучше всего не добавлять сладости. А главное, никаких жиров!
И не думайте, что такой завтрак получается невкусным! Он и полезный, и приятный на вкус.
Приятный бонус при употреблении геркулеса
Итак, под воздействием геркулесовой каши на воде ваш кишечник начинает работать прямо-таки по часам. И уже через неделю вы заметите приятные «мелочи»: кожа становится более упругой и чистой, воспаления на лице проходят, в животе — легкость.
Геркулес грубого помола способствует похудению
Благодаря благотворному воздействию на кишечник и другие органы пищеварения, геркулес улучшает обмен веществ, помогает расщеплению жиров, а следовательно, избавлению от лишнего веса. Употребляя овсянку и соблюдая другие несложные правила, вы можете существенно похудеть.
Овсянка тонкого помола и мюсли
Безусловно с овсянкой, не требующей варки, проще справиться, и она нежнее на вкус. Если вы не можете от нее отказаться, замените ее хотя бы 2 раза в неделю на более грубую. Что же касается мюсли, то это скорее жалкая подделка настоящего геркулеса. А то, что реклама обещает вам похудеть с помощью непонятно как произведенных мюсли, не более чем коммерческий трюк. Будьте внимательны.
Овсянка оздоровит ваш организм
И еще несколько слов об овсянке или геркулесе. Благодаря витаминам и микроэлементам этот злак улучшает память, внимание, работу мышц и нервной системы. Кроме того, он крайне благоприятно сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей. А с помощью овсяного отвара можно существенно оздоровить и даже вылечить свой организм.
Автор статьи: Александра Петровичева (психолог-диетолог). Я помогаю людям обретать стройность, учу правильно питаться, избавляться от пристрастия к сладостям, переедания и психологической зависимости от еды.
Овсяноблин – 5 рецептов для здорового питания
Кто придумал это популярное нынче блюдо, неизвестно, но памятник ему поставить нужно. Блины из овсяной муки хороши сами по себе, но намного вкуснее станут, если вложить в них наполнитель. Составлять разные начинки – не менее увлекательное занятие. От продуктов, входящих в состав зависит, подойдет ли блюдо для диетического питания.
Чем полезен овсяноблин?
Как приготовить овсяноблин для правильного питания (пп)
Правильный овсяноблин готовится из овсяных хлопьев с добавлением молока и яиц. Калорийность, в зависимости от начинки, в среднем составляет 200 ккал. на 100 гр. завтрака.
Рецепт сладкого овсяноблина (с бананом)
Сладкий овсяноблин можно есть на завтрак или перекус. ПП рецепт без сахара, но сладость все же будет, благодаря банану в составе. На порцию берём один фрукт, половина пойдёт в тесто, а вторая половина — в начинку. Также понадобится мёд или арахисовая паста (либо любая иная ореховая паста на ваш вкус). Смотрите состав перед покупкой, чем меньше ингредиентов, тем лучше.
Рецепт овсяноблина, как и в несладкой версии готовим из овсяных хлопьев долгой варки, типа Геркулес или крупы из сплющенного овса. Также понадобится яйцо и любая жидкость — молоко, кефир, ряженка или вода.
Ингредиенты:
Для начинки:
Способ приготовления:
Сладкий и полезный завтрак готов. Приятного аппетита!
Овсяноблин – простой рецепт для правильного питания на молоке (пошагово)
Хлопья берите мелкого помола, те, которые быстро варятся. При желании, их можно измельчить в муку с помощью кофемолки.
Пошаговый рецепт с фото:
Разбейте в мисочку яйца.
Хорошенько размешайте содержимое. Смажьте сковородку маслом (хотя и без него блинчики отлично выпекаются и не пригорают). Налейте тесто.
Жарьте приблизительно 3 минутки, затем аккуратно переверните блинчик.
Жарьте с другой стороны до красивого зарумянивания.
Рецепт запеченного овсяноблина с творогом
А вот интересный вариант запеченного овсяноблина. Готовится он немного дольше, но зато ни капли жира.
//youtu.be/jx30oHNeBAQ
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Хлопья перемешиваем с молоком и яйцом до однородного состояния. Получившееся тесто переливаем в подходящую плоскую форму. В этой роли может выступить и обычный противень, застеленный пергаментной бумагой, т.к. тесто достаточно густое и не растекается. Толщины теста в 0,5 см будет более чем достаточно.
2. Отправляем форму в духовку и запекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
3. Пока овсяноблин еще горячий и пластичный, выкладываем на одну его половинку творог и накрываем второй половинкой. Украшаем фруктами.
Вкусный овсяноблин с бананом
Что может быть лучше сладкого завтрака? Предлагаю приготовить блинчики с бананом и шоколадом и в полной мере насладиться полезным десертом.
Как приготовить (пошагово):
Испеките блинчики, смешав яйца, овсяную муку с молоком.
Параллельно бросьте шоколадку в плошку, поставьте в микроволновку растапливаться.
Порежьте колечками банан.
Промажьте половинку блинчика растопленным шоколадом.
Сверху веером уложите банановые кружочки. Если в закромах найдется кокосовая стружка – обязательно посыпьте, будет вкуснее.
Сверните пополам и угощайтесь на здоровье!
Совет: в летний сезон вместо банана можно добавить любые ягодки и фрукты, например, вишню, персики, клубнику, чернику, яблоки. Ниже один из вариантов подобного сочетания. Зимой используйте замороженные плоды. Ягоды можно перетереть с сахаром и вложить начинку.
Рациональное питание
Распространенность рецепта приготовления овсяноблина для правильного питания, легко объяснима, если вспомнить о месте, которое занимает овсянка в рекомендациях диетолога.
Продукт обманчиво прост на взгляд дилетанта, однако входит в рекомендации диетологов и тренеров, помогает сбросить лишний вес или не набирать его тем, кому нужна энергия, но противопоказаны жировые отложения. На многочисленных рецептах с фото можно заметить, что основным продуктом для приготовления овсяноблина является именно овес, в его разных видах.
Достоинства подобных здоровых продуктов заключаются в их способности действовать на пищеварение человека:
У самой простой цельной крупы, (из нее редко варят кашу), – калорийность на 100 грамм составляет 342 Ккал, в Геркулесе – их 352 на 100 г продукта, а в хлопьях, не требующих варки – 367 Ккал.
Что выбирать для похудения – решает человек, собирающийся сбросить лишний вес. Но овсяноблин можно приготовить практически из любой разновидности ценного продукта.
Еще вкусняшки:Как приготовить манник на кефире в духовке: рецепты с фотоЕсли захотелось чего-то действительно вкусного, сладкого и не требующего особых кулинарных навыков, можно вспомнить о…
Овсяноблин на завтрак с яблоком
Пример фруктовой начинки для овсяноблина. Фрукты и ягодки допустимо брать любые.
Лучшие рецепты блинов из овсянки
Овсяноблин представляет собой сочетание овсянки грубого помола и яиц, которое напоминает что-то среднее между омлетом и блинчиками. Это диетическое блюдо является полезным вариантом завтрака для людей, желающих держать свой вес в норме. Предлагаем несколько рецептов – пробуйте и выбирайте самые вкусные!
Классический рецепт
Ингредиенты для одной порции:
Классический пп-рецепт овсяноблина является основой для других вариантов приготовления блюда и остается неизменным на протяжении достаточно долгого периода времени. Для приготовления правильного овсяноблина важно использовать отруби или овсяные хлопья грубого помола. Смеси необходимо дать настояться несколько минут для набухания хлопьев, что обеспечит блину мягкость и нежность.
Важно! Перед приготовлением овсяные хлопья можно измельчить с помощью блендера, но не до состояния муки, а чтобы оставались мелкие крупинки.
Для получения хрустящего овсяноблина лучше использовать цельные отруби или хлопья. Чтобы блин не пригорел, его необходимо готовить на сковороде с антипригарным покрытием.
Все ингредиенты нужно тщательно смешать до получения характерной смеси. Добавить немного соли по вкусу. Вылить полученную массу на разогретую сковороду и жарить на медленном огне с обеих сторон. Готовый блин – полноценный завтрак с калорийностью не более 200 ккал. Он великолепно подходит для худеющих людей, а также пациентов, которые страдают заболеваниями пищеварительной сферы.
КБЖУ на 100 г:
Овсяноблин без молока
Ингредиенты для одной порции:
Все компоненты из этого пп-рецепта овсяноблина нужно смешать, вылить на сковороду и обжаривать на медленном огне с обеих сторон.
Такой овсяноблин для правильного питания идеально подойдет людям с непереносимостью молока или заболеваниями поджелудочной железы. Он позволит насытить организм клетчаткой, витаминами и минералами, а также станет надежным помощником худеющих на пути к созданию тела мечты.
КБЖУ на 100 г:
Овсяноблин на кефире
Ингредиенты для одной порции:
Прекрасным заменителем молока и воды в пп-рецептах овсяноблина является кефир (можно использовать натуральный йогурт). Такое решение позволяет снизить калорийность блюда и насытить его белковыми комплексами животного происхождения.
Перед тем, как приготовить овсяноблин на кефире, овсяные хлопья лучше смолоть в блендере. Все ингредиенты смешать и жарить блин на маленьком огне с двух сторон до готовности.
КБЖУ на 100 г:
Овсяноблин в мультиварке
Ингредиенты для одной порции:
Овсяноблины можно делать не только на сковороде, но и в мультиварке. Только следует учесть один нюанс. Готовя блюдо с помощью данной техники, следует выбрать режим «Выпечка», а не «Жарка». В противном случае блин просто сгорит снаружи, а внутри так и не дойдет до готовности.
Это интересно: Быстро и вкусно: куриное филе в сырном кляре
Все ингредиенты этого пп-рецепта овсяноблина поместить в миску и тщательно смешать. Смесь вылить в нагретую мультиварку. Крышку можно не закрывать, так будет легче контролировать процесс приготовления блина, который нужно перевернуть и довести до готовности.
КБЖУ на 100 г:
Овсяноблин в микроволновке
Ингредиенты для одной порции:
Овсяноблин для правильного питания несложно приготовить в микроволновке. Главное преимущество такого завтрака – быстрота его приготовления. Блин в микроволновке готов уже за 2 минуты, что позволяет существенно сэкономить время.
Смесь для блина в микроволновке необходимо поместить в стеклянную посуду для СВЧ. Перед тем, как приготовить овсяноблин, посуду необходимо смазать маслом. Готовить блюдо лучше при средней мощности не более 3 минут, иначе блинчик станет резиновый.
КБЖУ на 100 г:
Овсяноблин в духовке
Ингредиенты для одной порций:
Овсяноблин для правильного питания в духовке готовится на кефире с добавлением овсяных отрубей. Это лакомство прекрасно подходит для худеющих людей, которые желают улучшить контуры своей фигуры. Сладкий вкус такой выпечке обеспечивают фрукты, ягоды и, при желании, подсластитель, не способствующие увеличению веса.
Перед приготовлением пп-рецепта овсяноблина в духовке необходимо разогреть ее до 200○С. Фрукты или ягоды следует тщательно измельчить блендером до получения однородной консистенции. Хлопья или отруби смешать с кефиром и добавить фруктовое пюре. Сформировать единую смесь для блина. Противень мазать маслом и вылить н него жидкое тесто. Выпекать до полной готовности около 15 минут, а затем перевернуть и подрумянить с другой стороны.
КБЖУ на 100 г:
Овсяноблин по Дюкану
Ингредиенты для одной порции:
Овсяноблин вполне может заменить хлеб в рационе питания людей, которые предпочитают снижать лишний вес с помощью диеты Дюкана.
Составляющие рецепта нужно смешать и оставить на 20 минут для разбухания отрубей. Смесь для блина вылить на разогретую сковородку, чтобы она равномерно распределилась по ее поверхности. Жарить дор готовности с обеих сторон.
КБЖУ на 100 г:
Овсяноблин шоколадный
Ингредиенты для одной порции:
Яйца взбить венчиком и добавить молоко, продолжая взбивать. Всыпать в смесь муку, подсластитель и какао, хорошо перемешать до однородности. На разогретую сковороду вылить массу для блина и жарить с обеих сторон до полной готовности примерно пять минут.
Обратите внимание! Такой пп-рецепт овсяноблина – идеальный завтрак для сладкоежек, имеющий бодрящий эффект. А в сочетании с фруктами он станет любимым лакомством для детей.
КБЖУ на 100 г:
Овсяноблин на томатном соке
Ингредиенты для одной порции:
В миске смешать отруби, томатный сок и соль. Оставить на несколько минут, чтобы овсянка разбухла. В полученный состав добавить измельченную зелень и яйцо, хорошо взбить и вылить на разогретую сковороду для жарки. Готовить с обеих сторон до полной готовности.
Такой овсяноблин придется по вкусу многим любителям нестандартных блюд. Помимо пряного аромата и оригинального вкуса, блин обладает набором полезных свойств, содержит огромное количество жизненно важных соединений, нормализует работу органов пищеварения и насыщает организм массой микроэлементов.
КБЖУ на 100 г:
Морковный овсяноблин
Ингредиенты для одной порции:
Морковку натереть на мелкой терке, добавить яйцо, овсяную муку, подсластитель и кефир. Смесь хорошо смешать до получения однородного состава без комочков. Полученное тесто поместить на разогретую сковороду и обжарить с обеих сторон до полной готовности на маленьком огне.
Морковный овсяноблин содержит много витаминов, особенно витамина А, улучшающего зрение. Он благотворно влияет на работу кишечника и способствует похудению. Данное блюдо прекрасно сочетается со сладкими фруктовыми начинками, а также творогом и ягодами, измельченными с помощью блендера.
КБЖУ на 100 г:
Овсяноблин с сыром
Огромной популярностью у снижающих вес дам и всех, кто активно практикует правильное питание. Для придания изюминки можно брать два вида сыра – обычный, не слишком жирный, и, к примеру, сулугуни. Получится нечто, напоминающее классический омлет, но намного вкуснее. Можно экспериментировать с различными видами сыра.
Смешайте измельченные блендером овсяные хлопья с молоком, вбейте яйцо.
Потрите сыр на мелкой терке.
Налейте на сухую сковороду тесто. Когда одна сторона обжарится, переверните блин, насыпьте сырную стружку (вы не ошиблись, еще на сковороде).
Прикройте крышкой, продолжайте жарить еще пару минут.
Снимите крышку, сверните овсяноблинчик пополам и переложите на тарелку.
Низкокалорийный овсяноблин с творогом
Овсяноблин не относится к блюдам с повышенной калорийностью, однако и те калории, что в нем имеются, можно свести до минимума, если для теста использовать обезжиренные продукты и не добавлять сахар, а сам блин жарить на сковороде без масла.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Совет: овсяноблин с творожной начинкой можно кушать просто так или же со свежей зеленью, с кусочками фруктов или с ягодами. Если вы хотите получить совершенно сухую и тонкую овсяную лепешку, тогда не добавляйте в нее творожную начинку.
Очень вкусный овсяноблин с красной рыбой и сырным кремом
Настоящий деликатес! Гостям, конечно, не подашь, для угощения слишком простое блюдо, но самой иногда сделать праздник «живота» просто советую.
Для приготовления блинов воспользуйтесь перечнем продуктов из предыдущих рецептов.
Испеките овсяноблины. Промажьте по всей поверхности не слишком толстым слоем.
На одной половинке блина разложите кусочки красной рыбки.
Сверните пополам и подавайте.
Рецепт диетического овсяноблина с творогом
Творожная начинка с успехом заменит сырную. В сезон добавьте ложечку пюре из измельченных ягод.
Со сладостью начинки решите сами. Если вы не считаете калории, и решите добавить сахар, то творог берите с большей, до 5%, жирностью. Для соблюдающих диету, могу предложить другой вариант. Вместо сладости положите в творог рубленую зелень и специи на ваш выбор. К примеру, чеснок или красный перец, паприку.
Овсяноблин без молока – рецепт на воде
Вкусный завтрак можно приготовить без добавления молока, на воде или кефире. Оба варианта я предложу – держите первый. Овсяноблин, испеченный на воде, идеально подойдет для правильного питания, соблюдения диеты и поста.
Как приготовить классический, правильный овсяноблин — рецепт на ПП
Как мы уже говорили, есть несколько вариантов приготовления этого блюда, но классический рецепт остается неизменным на протяжении длительного времени. Готовиться такой овсяноблин на сковороде.
Для приготовления классического овсяноблина нужно:
Чтобы правильно приготовить овсяноблин, важно знать следующее:
Приготовить овсяноблин очень просто, для этого смешайте все ингредиенты, щепотку соли и вылейте массу на раскаленную сковороду. Готовьте на небольшом огне с двух сторон.
Это питательное и полезное блюда прекрасно подойдет на завтрак, при этом его калорийность составляет всего 200 калорий.
Чем можно заменить овсяные хлопья в овсяноблине?
Хотя овсяноблин пп чаще всего готовится на основе овсяных хлопьев, вы можете проявить немного фантазии и заменить их на следующие ингредиенты:
Овсяноблин с бананом фото
Как готовить овсяноблин на кефире
Еще одна вариация блинчиков на овсянке без молока. Кефир можно заменить иным кисломолочным продуктом – йогуртом, не менее полезным.
Как приготовить овсяноблин с бананом
Ну а теперь давайте готовить блины с начинками. И начнем с самой популярной — банановой. Ингредиенты для блина не отличатся от предыдущих рецептов, но сам процесс жарки несколько иной.
Приготовление:
1. Сначала делаем тесто, смешивая 30 г овсяных хлопьев быстрого приготовления с 4 столовыми ложками молока, 1 яйцом и щепоткой соли.
2. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выливаем в него тесто. Равномерно распределяем массу по сковороде.
3. Жарим блин на медленном огне в течение 5 минут, после чего выкладываем на одну половину тонкие ломтики банана.
4. Второй половиной блина накрываем фрукты и ждем еще минутку.
Обратите внимание: в данном рецепте овсяноблин обжаривается только с одной стороны.
Готово. Приятного аппетита!
Сладкий шоколадный овсяноблин из овсяной муки
Мы уже делали сладкий завтрак с бананами и шоколадкой, держите еще один чудесный вариант.
Овсяноблин с бананом
1.Смешать овсянку с молоком и яйцом. Овсяные хлопья можно измельчить с помощью кофемолки, чтоб тесто было нежным и однородным.
2. Блинчики жарим на разогретой сковороде с двух сторон до румяного цвета;
3. При подаче на овсяноблин выкладываем кружочки банана, посыпаем корицей и складываем пополам. Приятного аппетита!
Овсяноблин без яиц
Рецепт оценят все, придерживающиеся веганского питания, соблюдающие пост, при которых имеются ограничения в продуктах, входящих в состав блюда. Готовьте лепешки без яиц, это сократит количество калорий и уменьшит содержание жира. На заметку: калорийность в 100 гр. таких блинов всего 140 ккал.
Начинки для овсяноблина на пп
Вкус завтрака можно менять хоть каждый день. Делайте сладкие, соленые, ягодные, мясные и рыбные наполнители, не забудьте об овощах. Главное, избежать жирной начинки, с высоким набором калорий. Если хотите правильно питаться, забудьте о майонезе, жирном соусе, колбасах.
Популярным является добавление сыра. Обратите внимание на нежирные сорта, такие как Сулугуни, Брынзу, Фета, Тофу, Рикотта. Постарайтесь добавить в начинку овощи, к примеру, помидоры.
Чтобы снизить калорийность блюда, замените сахар сиропом агавы, стевии, топинамбура. Вместо любимого шоколада стоит обратить внимание на арахисовую или миндальную пасту.
Держите пример вкусных начинок для овсяноблина:
Сытные и вкусные начинки к овсяноблину
Готовые лепешки получаются уже вкусными сами по себе, поэтому вы можете есть их вприкуску с супом вместо хлеба или использовать как полезную основу для бутербродов. А если вы положите внутрь начинку, то получится полноценный ужин или сытный обед, после которого есть вы не захотите еще очень долго.
Несладкие начинки
Как готовить овсяноблин, чтобы он со временем не приелся и всегда выглядел новеньким блюдом с интересным вкусом? Подобного эффекта можно достичь с помощью сытных и вкусных начинок для овсяноблина, которые позволят разнообразить пищевой рацион худеющего человека и помогут диетическому блюду заиграть новыми вкусовыми красками.
Вот самые популярные варианты:
Это интересно: Сырные шарики с крабовыми палочками и чесноком
Рекомендуем также попробовать другие вариации:
При составлении начинок обязательно включайте в них овощи и диетическое мясо. Способ его приготовления — на пару, запекание, варка или тушение. Чем сбалансированнее будут в составе ингредиенты, тем больше будет пользы от блюда.
С чем и как делать сладкие ПП начинки
Даже среди спортсменов и любителей здорового образа жизни встречается немало сладкоежек. Это вовсе не означает, что они заворачивают в блины конфеты и шоколад. Даже сладкая начинка может быть вкусной, но при этом «правильной», если в ее составе много сложных углеводов и белка. Иногда ее дополняют питательным, не менее вкусным кремом: творожным сыром, творогом, сметаной, йогуртом и арахисовой пастой.
Вот примеры самых популярных начинок:
Несколько других вариаций:
Овсяноблинчик со сладкой начинкой сразу полюбится всеми членами семьи, особенно маленьким детям. На завтрак они съедят его с превеликим удовольствием.
Внимание! Прежде чем положить начинку, смажьте зажаристую корочку сметаной или сливочным сыром, тогда она станет сочной.